員工規(guī)定條例
2．3 員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。
2．4 就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
2．5 就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
2．6 果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
2．7 力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
2．8 餐廳內禁止吸煙。
2．9 凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
2．10 各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
2．11每月一日及十五日實行加餐制，用餐者須持票進行加餐。 上海韻瑋食堂承包值得推薦。浙江家喻戶曉食堂承包創(chuàng)新服務
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。
1． 人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；
2．經營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求；
3． 財務成本方面：包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度；
根據以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益”~ 常州醫(yī)院食堂承包上海韻瑋告訴您食堂承包場地的選擇。
1．規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫
餐飲服務的經營管理首先應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心。服務員要在真正意義上了解客人，充分體現對賓客的關愛。要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味。
2．保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質量，展現餐飲實力
餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業(yè)產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的監(jiān)督實施。這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產的一部分，可以考慮擁有餐廳的部分股權分紅。如果廚師有修改菜式標準的建議可以提出，保未經總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感。
個人衛(wèi)生管理：
① 員工須持衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。
② 員工須接受衛(wèi)生培訓，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作服，使自己保持良好的工作風貌。
③ 在工作范圍內不得隨地吐痰、吸煙、留長指甲、涂口紅等；工作時間中嚴禁談笑打鬧、不得在廚房內洗滌衣物。
④ 保持良好的衛(wèi)生操作習慣，上班時穿好工作服，戴好標識牌、工帽、口罩，不得對食品咳嗽、打噴嚏及其它不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。
⑤ 員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物。 選擇食堂承包公司應該注意什么？上海韻瑋告訴您。
利物勝園區(qū)餐廳位于寶山工業(yè)園區(qū)山連路511號，隸屬于利物勝集團投資管理的（屬 于半商業(yè)化餐廳） 1、通過一尾漁**菜單庫（一尾漁菜單系統(tǒng)擁有1600道菜肴可供利物勝園區(qū)餐廳進行選 擇，同時還在不定時的更新和增加中）的支持，每天三餐菜式不重樣，每周菜單不重復， 并且每兩周的新菜品種高于20%；每周三提供下周菜單可以保證數周內餐式不重樣。 2、一尾漁各系列菜肴，將輪番出現在風味菜服務線上，并將根據各系列的受歡迎程度， 調整出現的頻率，推出保留菜等，以更好地滿足了利物勝園區(qū)就餐員工的需求。 3、每月可提供3-4個創(chuàng)新菜品上海食堂承包的場地選擇。湖南食堂承包質量保證
食堂承包外包服務哪家好？浙江家喻戶曉食堂承包創(chuàng)新服務
員工規(guī)定條例
2．3 員工打飯/打菜必須排隊并接受廚房工作人員和保安的管理。不準插隊，不準備、一人打多份。
2．4 就餐時要有良好的姿態(tài)，不得揮動筷、匙、叉妨礙鄰桌。
2．5 就餐時不得高聲喧嘩，碗、筷、匙不得故作撞擊聲。
2．6 果核骨制，余飯剩菜，不可隨手棄置。用餐完畢須各自整理桌面，倒置指定桶類。
2．7 力行儉省節(jié)約，飯食多少盛多少，杜絕剩菜剩飯。
2．8 餐廳內禁止吸煙。
2．9 凡協(xié)力廠商來廠洽公人員，可在干部餐廳就餐，但必須在上午10：00，下午15：00以前通知廚房，由洽談部門干部帶入餐廳就餐。
2．10 各部門如晚間加班至23：00或啟動夜班，須在下午16：30前通知廚房，以便廚房準備工作，逾時報餐，所造成用餐不便，由各部門管理自行解決工作。
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上海韻瑋餐飲管理有限公司發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大，現有一支專業(yè)技術團隊，各種專業(yè)設備齊全。專業(yè)的團隊大多數員工都有多年工作經驗，熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能，致力于發(fā)展餐飲管理的品牌。公司以用心服務為重點價值，希望通過我們的專業(yè)水平和不懈努力，將上海韻瑋餐飲管理有限公司成立于2018年05月07日，注冊地位于上海市嘉定區(qū)真南路4268號2幢JT4454室，法定代表人為龔瑋豪。經營范圍包括餐飲企業(yè)管理（不含食品生產經營），會務服務，物業(yè)管理，保潔服務，風景園林建設工程專項設計與施工，旅游咨詢（不得從事旅行社業(yè)務），食品銷售。 【依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動】上海韻瑋餐飲管理有限公司對外投資1家公司。等業(yè)務進行到底。上海韻瑋餐飲管理有限公司主營業(yè)務涵蓋企業(yè)管理，會務服務，物業(yè)管理，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。