傳統(tǒng)的搭配觀念是白葡萄酒搭配較清淡的食物，如海鮮和蔬菜；紅葡萄酒則搭配口味較重的肉類菜肴。這種搭配原則是有其依據(jù)的。雖然不具有肯定性，但也是出于對不同風(fēng)格的葡萄酒如何與食物中各種成分（如脂肪，鹽，糖和酸度）相互作用的直觀理解。這種搭配的關(guān)鍵在于口味匹配和互補(bǔ)。在大多數(shù)情況下，傳統(tǒng)的“白酒配白肉，紅酒配紅肉”就符合這一基本原則。不過這種搭配也并不適用于所有情況。食物該搭配哪種葡萄酒很大程度上還取決于食物的制作方式。比如燒烤的魚肉和雞肉就可以搭配酒體輕的紅葡萄酒。白葡萄酒具有濃郁果香、口感清爽的特點。有機(jī)進(jìn)口白葡萄酒廠家
白葡萄酒外觀質(zhì)地：主要是指酒品的色澤（包括透明度、顏色和光澤）與酒體。常見的色澤有檸檬綠、黃綠色、金色、稻草黃、黃棕色和琥珀色，其色澤通常也與酒體息息相關(guān)。酒體可分為輕盈型、中等型和飽滿型，酒體越飽滿則掛杯越加明顯，顏色也越深。風(fēng)味口感：根據(jù)含糖量不同，可分為半干型、干型、半甜型和甜型葡萄酒；酸度也可分為低酸、中酸和高酸；酒體不同，在舌頭上的質(zhì)量感覺也會有所差異。除此之外，考察其風(fēng)味特征，也是評價一款葡萄酒質(zhì)量高低的標(biāo)準(zhǔn)，一款合格的白葡萄酒，應(yīng)具有令人舒適的氣味，且無異雜味；品質(zhì)優(yōu)異的酒品在聞、嘗、品不同階段的風(fēng)味還富于變化。有機(jī)進(jìn)口白葡萄酒廠家由于釀造方式和葡萄品種的差異，紅葡萄酒和白葡萄酒自然就會呈現(xiàn)出不同的香氣和結(jié)構(gòu)。
白葡萄酒，用高質(zhì)量葡萄釀制，參照國際品牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。酒度12%，糖分1.5%以下，衛(wèi)生指標(biāo)符合國家規(guī)定，酒液呈果綠色，清澈透明，氣味清爽，酒香濃郁，回味深長，含有多種維生素，營養(yǎng)豐富，具有舒筋、養(yǎng)顏、潤肺之功效。白葡萄酒：用霞多麗、雷司令等白葡萄或皮是紅色的紅葡萄榨汁后發(fā)酵釀制而成，色淡黃或金黃，澄清透明，具有濃郁果香、口感清爽的葡萄酒飲品。白葡萄酒不是白色，就跟白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡黃色，有近似無色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒會隨儲存時間的增加其顏色越黃!白葡萄酒(WhiteWine)是以顏色較淺的葡萄制成的，在釀造時除去果皮，一般在烹制海鮮菜肴中使用。
白葡萄酒發(fā)酵時，一方面果皮并不含有色素，果汁也不接觸葡萄皮。這樣白葡萄即沒有顏色也沒有單寧。為了保持口感，通常會含有更高的酸度和更多果味來保證酒本身好喝；所以，和高質(zhì)量的紅葡萄酒相比，由于沒有單寧并且果味更討人喜歡，初學(xué)者可能更容易欣賞高質(zhì)量的白葡萄酒。白葡萄酒的酸味便成為品嘗的重點?？诟羞m宜的酸味不但可以呈現(xiàn)清新宜人風(fēng)格，也是評判白葡萄酒是否久藏的條件之一。崇尚健康，喜愛清淡食物，偏愛海鮮的朋友不能錯過品味白葡萄酒以及佐餐搭配帶給您的連連驚喜。白葡萄酒中含有酒石酸等有機(jī)酸，這些物質(zhì)有消腫的效果，達(dá)到養(yǎng)腎護(hù)胃的作用。
白葡萄酒的酒精含量并不高，它能為人體補(bǔ)充豐富的氨基酸，可以降低肝臟中的轉(zhuǎn)氨酶。平時人們飲用白葡萄酒以后，還能吸收豐富的酒石酸。白葡萄酒同樣也是葡萄酒中的一種，顏色不再是紅色的而已，同時味道上相對于紅葡萄酒也會有一定的區(qū)別，那么白葡萄酒的功效和作用有哪些呢？1、干白葡萄酒含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分；2、干白葡萄酒能降低血液中有害的低密度蛋白，升高有益的高密度蛋白，這對于營養(yǎng)過剩和搭配不合理的人來說是相當(dāng)有好處的。白葡萄酒用高質(zhì)量葡萄釀制，參照國際品牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。有機(jī)進(jìn)口白葡萄酒廠家
白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系。有機(jī)進(jìn)口白葡萄酒廠家
什么樣的情況下白葡萄酒需要醒酒？1、溫度過低，絕大多數(shù)白葡萄酒都應(yīng)該在低于室溫的情況下飲用，所以，喝白葡萄酒之前，一般會把它冰凍一下。不過，如果冰凍過度，使得它的溫度過低，其中的香氣就沒法充分發(fā)揮。這時候，如果把它倒進(jìn)醒酒器中，它的溫度就能迅速提升。2、溫度過高，這一點好像跟前面一點情況剛好相反，不過兩者并不矛盾。葡萄酒瓶是一種很好的絕緣界體，可以讓瓶中的酒液與周圍的環(huán)境隔離開來；這個時候，如果你想要改變酒液的溫度，就得先透過酒瓶。為了以快的速度讓葡萄酒達(dá)到理想的溫度，你可以把它倒入寬大的醒酒器中，然后把醒酒器放入冰水中。在把葡萄酒倒入醒酒器之前，盡量先把醒酒器放在冰水中冰凍1-2分鐘。有機(jī)進(jìn)口白葡萄酒廠家
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