黑龍江原裝進(jìn)口葡萄酒

葡萄酒好壞如何辨別？1、色澤上，對(duì)強(qiáng)光照一下酒身，稍帶反光，高質(zhì)量葡萄酒澄清、透明、無渾濁和沉淀。高質(zhì)量葡萄酒應(yīng)有接近原品種果實(shí)的真實(shí)色澤。白葡萄酒應(yīng)微黃中帶綠或呈禾桿黃及金黃，總體是晶亮冰白，富有光澤，凡呈雜褐色的，說明質(zhì)量較差。紅葡萄酒應(yīng)呈紅色、紫紅色或石榴紅，經(jīng)陳釀的紅葡萄酒呈寶石紅、血虹或暗紅，總體上紅潤晶爍，晶瑩剔透。凡液面呈深褐色者，質(zhì)量較差。2、酒香上，打開聞一聞，高質(zhì)量的葡萄酒應(yīng)具有芬芳悅怡的葡萄果香及厚實(shí)馥郁的酒香。果香來自品種的天然香氣，酒香是釀造和貯藏過程中形成的，陳釀時(shí)間越長，酒香越濃郁持久，醇香綿長。3、喝一小口，在口中打轉(zhuǎn)，如果酒中的單寧含量高，口中會(huì)有干澀的感覺，因?yàn)閱螌幱惺諗孔饔茫@說明葡萄酒還沒有完全成熟。盡量是口感酸-甜-苦-咸達(dá)到平衡。喝在口中，干白葡萄酒應(yīng)有清新、爽怡、純凈感。而干紅應(yīng)具有干爽、醇厚、綿長、圓潤感，各種口味均衡統(tǒng)一恰到好處，凡串味或與典型口味不符者，質(zhì)量欠佳。葡萄酒顏色的深淺決定于液體部分對(duì)固體部分浸漬的強(qiáng)度，浸漬越強(qiáng)，顏色越深。黑龍江原裝進(jìn)口葡萄酒

白葡萄酒：普通白葡萄酒習(xí)慣上使用去皮的白葡萄經(jīng)過壓榨、發(fā)酵制成；但是也可以使用紫葡萄，只是在壓榨的過程中要更仔細(xì)。尚未發(fā)酵的葡萄汁要經(jīng)過沉淀或過濾，發(fā)酵槽的溫度要比制作紅酒低一些，這樣做的目的是為了更好地保護(hù)白葡萄酒的果香味和新鮮口感。具體過程如下：1、一旦采摘開始，葡萄就應(yīng)盡快送到釀酒場地，所使用的葡萄都不要被擠破。2、將葡萄珠分離出，除去果枝、果核，然后在榨出的汁內(nèi)放入酵母。3、為了更好地保存白葡萄的果香，在發(fā)酵前讓葡萄皮浸泡在果汁中12到48小時(shí)。4、使用水平的葡萄壓榨機(jī)，制成的白葡萄酒更鮮更香。壓榨的過程要快速進(jìn)行以防止葡萄的氧化?；閼c葡萄酒求購紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質(zhì)的含量和種類的差異。

葡萄酒瓶身的標(biāo)簽用來向消費(fèi)者介紹葡萄酒的產(chǎn)地、出廠日期、級(jí)別、原料等方面的信息。酒的品質(zhì)越優(yōu)良，那么酒標(biāo)內(nèi)容也會(huì)更為全方面和豐富。了解葡萄酒的較好的方式是收集已享用過的葡萄酒酒瓶上的標(biāo)簽，許多知識(shí)都可以從瓶上的標(biāo)簽中學(xué)到。標(biāo)定的區(qū)域越小，葡萄酒的質(zhì)量越好。例如，標(biāo)簽上只標(biāo)有"法國葡萄酒"或"勃艮第葡萄酒"，這種酒的品質(zhì)一定不如在標(biāo)簽上清楚地標(biāo)出產(chǎn)地為"MEURSAULT"或"VOLNAY"的葡萄酒。如果一個(gè)城堡或領(lǐng)地被列在葡萄酒標(biāo)簽上，這說明該葡萄酒是產(chǎn)自特定葡萄酒廠的特定類型。有的標(biāo)簽上還以較小的字體標(biāo)明"產(chǎn)區(qū)"，這點(diǎn)也很重要，是反映葡萄酒品質(zhì)的一大依據(jù)，國際上的產(chǎn)區(qū)劃分森嚴(yán)，同時(shí)也意味著葡萄酒品質(zhì)有保證。

葡萄酒并不是年份越老就越好，年份是表示當(dāng)年葡萄酒質(zhì)量的概念。葡萄酒在瓶中也是一個(gè)陳年的過程，葡萄酒的保存自然而然就關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量。葡萄酒的保存一般要注意的幾個(gè)方面是：溫度、濕度、光線和振動(dòng)。對(duì)葡萄酒來說，保存期限與儲(chǔ)存方式、葡萄酒的種類，有密不可分的關(guān)系。當(dāng)然，有些經(jīng)過特殊處理的酒，能保存高達(dá)一個(gè)月之久，但一般來說3-5天是極限，不過別太擔(dān)心，過此期限的酒頂多導(dǎo)致風(fēng)味受影響，并不會(huì)對(duì)健康造成任何傷害?！氨Ｙ|(zhì)期”從字面上講就是物品能保證質(zhì)量的期限。眾所周知，葡萄酒是有生命的，好酒在其陳年的過程中也有個(gè)從年輕，到成熟，到鼎盛，再到衰落的過程。原則上講，酒在其鼎盛期時(shí)飲用是非常理想的。然而即便是在其衰落期，酒的變化也是漸變的，且也不能肯定的說其就不能飲用了，只是其品質(zhì)不濟(jì)了，或味道不堪入口了，人們自然也就不想再飲用了。葡萄酒不能接觸、靠近有腐蝕或易發(fā)霉、發(fā)潮的物品，這些東西會(huì)損壞葡萄酒。

干型葡萄酒（干白、干紅）只指葡萄酒中含糖量的多少，并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低，沒有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒后再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，為干紅酒。干紅酒有兩種，一種是單純過濾；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚。也就是說，干紅喝起來是不甜的。在中國，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來喝，這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。法國原瓶進(jìn)口葡萄酒代理公司

為了讓飲用時(shí)葡萄酒的氣味更香醇，味道更柔順，可以預(yù)先開瓶讓酒透透氣，呼吸一會(huì)兒。黑龍江原裝進(jìn)口葡萄酒

葡萄酒的開瓶方法：開啟瓶塞是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動(dòng)作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀看，并說出酒的產(chǎn)地和年份，展示面應(yīng)使客人直觀地看到酒的標(biāo)簽。常用的開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開瓶器及蝴蝶型開瓶器。開瓶時(shí)先用小刀從瓶口外凸處將封口割開，除去上端部分。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞，然后扣緊瓶口，進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起，將軟木塞拉出；當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí)，應(yīng)將瓶塞輕輕拉出，這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲——整個(gè)開瓶過程中都應(yīng)盡量保持安靜。開瓶取出軟木塞，讓客人看看軟木塞是否潮濕，若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式，否則，該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無異味，或進(jìn)行試喝，以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無誤后，才可以正式倒酒。黑龍江原裝進(jìn)口葡萄酒

深圳凱隆酒業(yè)有限公司在進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒一直在同行業(yè)中處于較強(qiáng)地位，無論是產(chǎn)品還是服務(wù)，其高水平的能力始終貫穿于其中。凱隆酒業(yè)是我國食品、飲料技術(shù)的研究和標(biāo)準(zhǔn)制定的重要參與者和貢獻(xiàn)者。凱隆酒業(yè)以進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒為主業(yè)，服務(wù)于食品、飲料等領(lǐng)域，為全國客戶提供先進(jìn)進(jìn)口葡萄酒，紅酒，白葡萄酒，有機(jī)葡萄酒。多年來，已經(jīng)為我國食品、飲料行業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)等的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。