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紅酒的常見(jiàn)儲(chǔ)藏方式:天然地窖與專(zhuān)業(yè)地下酒窖:理論上,一個(gè)理想的酒窖要夠黑又夠潮濕,溫度要在一定限度內(nèi),而且比較好是恒溫,同時(shí)也要避免震蕩,震蕩會(huì)擾亂酒的分子結(jié)構(gòu),影響它的香味。不過(guò),這些情況,即使是歐洲陰冷的地窖,也不保證十全十美。 一個(gè)理想的酒窖,比較好能維持13℃的“恒溫”。這也是歐洲鄉(xiāng)下地窖的天然平均溫度,但8℃至18℃也在容忍限度以?xún)?nèi)。所以在歐洲有些人儲(chǔ)藏葡萄酒就直接利用天然地窖來(lái)存放。但對(duì)于其他地方,例如我國(guó)很多地方,特別南方地區(qū),天然地窖的平均溫度遠(yuǎn)高于此,而且冬夏季溫差變化很大,這就需要在地窖下加裝溫控系統(tǒng),制冷制熱系統(tǒng),保持地窖的溫度恒定,適合葡萄酒儲(chǔ)藏。天然地窖一般濕度都比較大又不通風(fēng),所以需要加裝通風(fēng)系統(tǒng)將多余的水分和異味排除地窖外邊。紅酒貯藏比較適合的溫度:通常貯存葡萄酒的比較好的溫度為攝氏10°C。貴陽(yáng)智利進(jìn)口紅酒品牌
紅酒的開(kāi)瓶方式:開(kāi)啟瓶塞是一種優(yōu)雅且有一定技巧的動(dòng)作。一般應(yīng)先將酒讓客人觀(guān)看,并說(shuō)出酒的產(chǎn)地和年份,展示面應(yīng)使客人直觀(guān)地看到酒的標(biāo)簽。比較常用的開(kāi)瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆、杠桿式開(kāi)瓶器及蝴蝶型開(kāi)瓶器。開(kāi)瓶時(shí)先用小刀從瓶口外凸處將封口割開(kāi),除去上端部分。接著對(duì)準(zhǔn)中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞,然后扣緊瓶口,進(jìn)而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起,將軟木塞拉出;當(dāng)木塞快脫離瓶口時(shí),應(yīng)將瓶塞輕輕拉出,這樣就不會(huì)發(fā)出大的響聲——整個(gè)開(kāi)瓶過(guò)程中都應(yīng)盡量保持安靜。開(kāi)瓶取出軟木塞,讓客人看看軟木塞是否潮濕,若潮濕則證明該瓶酒采用了較為合理的保存方式,否則,該瓶酒很可能會(huì)因保存不當(dāng)而變質(zhì)。客人還可以聞聞軟木塞有無(wú)異味,或進(jìn)行試喝,以進(jìn)一步確認(rèn)酒的品質(zhì)。在確定無(wú)誤后,才可以正式倒酒。貴州紅酒哪個(gè)品牌好紅酒打開(kāi)后,應(yīng)盡量一次喝完,開(kāi)瓶后,貯存不宜超過(guò)48小時(shí)。
選購(gòu)紅酒的時(shí)候應(yīng)該注意什么?訂購(gòu)前留心葡萄酒條碼:如今網(wǎng)上的電商們出售的葡萄酒大多數(shù)都為進(jìn)口,進(jìn)口葡萄酒真假難定,那對(duì)于進(jìn)口葡萄酒,我們應(yīng)該怎樣挑選呢?這時(shí)候的你要耐住性子,不要急于下單,在下單之前一定要仔細(xì)看網(wǎng)頁(yè)上對(duì)于這瓶酒的詳細(xì)介紹。中國(guó)海關(guān)有規(guī)定,凡是進(jìn)口的產(chǎn)品,一律要求貼明中文標(biāo)識(shí)。所以,你在葡萄酒的背面如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的中文標(biāo)識(shí),這說(shuō)明此瓶葡萄酒進(jìn)口渠道不明。這時(shí)候的你要耐住性子,不要急于下單,在下單之前一定要仔細(xì)看網(wǎng)頁(yè)上對(duì)于這瓶酒的詳細(xì)介紹。中國(guó)海關(guān)有規(guī)定,凡是進(jìn)口的產(chǎn)品,一律要求貼明中文標(biāo)識(shí)。所以,你在葡萄酒的背面如果沒(méi)有發(fā)現(xiàn)明顯的中文標(biāo)識(shí),這說(shuō)明此瓶葡萄酒進(jìn)口渠道不明。
紅酒飲用注意事項(xiàng):適宜的飲用溫度:飲酒的溫度要根據(jù)葡萄酒的類(lèi)型來(lái)定,不同類(lèi)型的葡萄酒就會(huì)有不同的飲用溫度。通常情況下紅葡萄酒在16-18℃之間飲用口感比較佳,白葡萄酒在8-10℃之間更清新爽口,甜葡萄酒在5-6℃之間飲用酸甜更均衡。同種類(lèi)型的葡萄酒所需的試飲溫度不同,酒體較重的葡萄酒適飲溫度為18℃,酒體輕的葡萄酒適飲溫度為14℃。正確的醒酒時(shí)間:葡萄酒在飲用之前要經(jīng)過(guò)合理醒酒,這樣才可提高葡萄酒香氣。醒酒的時(shí)間長(zhǎng)短取決于酒的年齡、品種、特性。一般年輕的新酒,提前醒酒半個(gè)小時(shí)就行。成熟的紅葡萄酒要醒酒半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間。濃郁型的紅葡萄酒單寧味更強(qiáng)烈,至少也要提前醒酒兩個(gè)小時(shí),讓酒液充分接觸空氣,增加香味,加速成熟。切忌,不可醒酒太長(zhǎng)時(shí)間,否則葡萄酒的香味會(huì)全部揮發(fā)掉。此外,白葡萄酒和起泡酒不需要醒酒,直接飲用就行。切忌,不可醒酒太長(zhǎng)時(shí)間,否則紅酒的香味會(huì)全部揮發(fā)掉。
紅酒該怎么分辨好壞?觀(guān)察瓶塞部分:如果想要鑒別紅酒的好壞,可觀(guān)察瓶塞部分。若是在飲用之前,發(fā)現(xiàn)瓶塞翹起來(lái)或者是發(fā)現(xiàn)瓶口有粘液就說(shuō)明紅酒的質(zhì)量有問(wèn)題,不能飲用了。觀(guān)察是否有沉淀物:先不要將紅酒打開(kāi),將瓶身倒過(guò)來(lái),看看瓶底有沒(méi)有沉淀物或者殘?jiān)?。若是殘?jiān)嗑驼f(shuō)明紅酒的質(zhì)量不好,少量或者沒(méi)有殘?jiān)木埔壕蜎](méi)有問(wèn)題。觀(guān)察掛杯情況:想要分辨紅酒的好壞還可觀(guān)察掛杯情況,均速緩慢的搖晃酒杯,觀(guān)察杯壁流速。若是酒液越粘稠,流速越慢就說(shuō)明紅酒的品種越好。相反,品質(zhì)就差一些。觀(guān)查酒液顏色:辨別紅酒的時(shí)候還可觀(guān)察酒液的顏色,若是紅酒的顏色清澈就說(shuō)明質(zhì)量比較好。若是紅酒看起來(lái)渾濁,這樣的酒液質(zhì)量就不太好,很可能是勾兌的。紅酒在飲用前存放一段時(shí)間,對(duì)酒質(zhì)提升仍有很大的好處。長(zhǎng)沙哪個(gè)牌子的紅酒好
喝紅酒的好處:對(duì)年輕人來(lái)說(shuō):促進(jìn)血液循環(huán)改善皮膚狀態(tài)。貴陽(yáng)智利進(jìn)口紅酒品牌
紅酒的等級(jí)是怎樣區(qū)分的?想要辨別紅酒的等級(jí)可看產(chǎn)區(qū),產(chǎn)地可分為新世界和舊世界。通常舊世界的紅酒要比新世界的檔次更高。也可看酒莊的級(jí)別,級(jí)別高的酒莊產(chǎn)的紅酒等級(jí)自然更高?;蛘呖醇t酒的年份,好年份產(chǎn)的酒通常都稀缺,檔次自然就會(huì)更高。此外,看價(jià)格也行,正規(guī)的商家賣(mài)的價(jià)格貴,檔次也高。鑒別紅酒比較簡(jiǎn)單的方法:掃條形碼:每個(gè)商品都有條形碼,紅酒也是。購(gòu)買(mǎi)后可用手機(jī)掃上面的條形碼,就可知道酒的信息??雌咳阂话慵t酒的瓶塞都有紅酒的品牌的名字,名字和酒瓶上的名字是一樣的,正規(guī)的紅酒都是這樣的,如果不是就說(shuō)明是假的??瓷珴桑杭t酒的顏色是很自然的,是油葡萄釀制而成的,天然的顏色,顏色很均勻??赡贸霭准?,將紅酒倒在紙上,看有沒(méi)有水漬,看顏色和水有沒(méi)有界限。如果有肯定是假冒的,良好的紅酒顏色都比較均勻。貴陽(yáng)智利進(jìn)口紅酒品牌
深圳凱隆酒業(yè)有限公司是一家招商型類(lèi)企業(yè),積極探索行業(yè)發(fā)展,努力實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新。是一家有限責(zé)任公司企業(yè),隨著市場(chǎng)的發(fā)展和生產(chǎn)的需求,與多家企業(yè)合作研究,在原有產(chǎn)品的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),追求新型,在強(qiáng)化內(nèi)部管理,完善結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí),良好的質(zhì)量、合理的價(jià)格、完善的服務(wù),在業(yè)界受到寬泛好評(píng)。公司始終堅(jiān)持客戶(hù)需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的進(jìn)口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機(jī)葡萄酒。凱隆酒業(yè)自成立以來(lái),一直堅(jiān)持走正規(guī)化、專(zhuān)業(yè)化路線(xiàn),得到了廣大客戶(hù)及社會(huì)各界的普遍認(rèn)可與大力支持。