白葡萄酒：用霞多麗、雷司令等白葡萄或紅皮白肉的葡萄榨汁后發(fā)酵釀制而成，色淡黃或金黃，澄清透明，具有濃郁果香、口感清爽的特點(diǎn)。白葡萄酒不是白色，如同白葡萄的顏色不是白色一樣。白葡萄酒的顏色一般為淡黃色，有的近似無(wú)色或黃色、金黃色。霞多麗、瓊瑤漿和白葡萄甜酒的顏色，會(huì)隨著儲(chǔ)存時(shí)間的增加而越來(lái)越黃。白葡萄酒（WhiteWine）是以顏色較淺的葡萄制成的，在釀造時(shí)除去果皮。酒精含量一般在8%～16%。低于8%則算不上葡萄酒了，高于16%葡萄酒內(nèi)的酒精會(huì)殺死絕大部分菌類，如酵母菌，正是葡萄酒釀發(fā)的必須有菌類。喝葡萄酒可以改善肺部健康，尤其是白葡萄酒。南昌原裝白葡萄酒
白葡萄酒很少需要潷酒（decanting）。有些酒經(jīng)過多年貯存之后，會(huì)形成少量質(zhì)輕的沉淀，這有礙觀瞻，除去為宜。小心地把酒從原瓶中倒入另一個(gè)酒瓶中，注意始終觀察沉淀的位置，當(dāng)它到達(dá)瓶頸時(shí)就停止倒酒。淺色的酒瓶就比較容易看清沉淀。酒石酸鹽（tartratecrystals）的結(jié)晶沉淀有點(diǎn)惱人，但并無(wú)大礙。在德國(guó)以前生產(chǎn)的葡萄酒品種中，這種沉淀尤為常見，偶爾也會(huì)在蕭坦尼酒和其他一些甜酒中發(fā)現(xiàn)，它們看上去像是糖的晶體甚至像打磨過的玻璃。其實(shí)，它們是酒在釀成過程中形成的一種無(wú)害的鹽類。由于它們能顯示釀酒師對(duì)產(chǎn)品的處理并無(wú)矯飾，它們應(yīng)是人所樂意看到的。酒石酸鹽嘗起來(lái)有點(diǎn)苦，所以倒至接近瓶底的時(shí)候要特別小心。遼寧婚宴白葡萄酒白葡萄酒用高質(zhì)量葡萄釀制，參照國(guó)際品牌葡萄酒生產(chǎn)工藝，經(jīng)發(fā)酵陳釀而成。
白葡萄酒怎么喝是正確的？1、白葡萄酒怎么喝：白葡萄酒適合冷飲，而且它的溫度與酒質(zhì)有很大的關(guān)系，多數(shù)白葡萄酒都適合在六到十度時(shí)飲用，平時(shí)飲用白葡萄酒是想降低酒的溫度，好的方法就是把酒瓶放入，一半是冰，一半是水的冰桶中，酒的溫度就能降到十度以下，可以倒入酒杯直接飲用。2、白葡萄酒適合單獨(dú)喝：白葡萄酒在喝的時(shí)候一定要單獨(dú)喝，不能加入其他飲品，特別是不能加入冰塊或者碳酸飲料不然就會(huì)破壞白葡萄酒的原汁原味，人們?cè)诤鹊臅r(shí)候根本感受不到的獨(dú)特香味。3、喝白葡萄酒的搭配技巧：平時(shí)大家喝白葡萄酒時(shí)，食材的搭配也很重要，對(duì)于那些口感清淡酸度高而且水果味濃的白葡萄酒來(lái)說(shuō)非常適合當(dāng)餐前開胃酒，適合搭配一些生活或者蚌類食材，把它與清淡的蒸魚或者白灼的海鮮一起搭配也能讓人們品嘗到白葡萄酒的誘人滋味。
紅葡萄酒以其柔軟、豐富和天鵝絨般的口感聞名，而白葡萄酒則以其高酸、花香和真正的水果香氣而聞名。為了達(dá)到它們各自的效果，釀酒師采用了兩種截然不同的釀酒方法。氧化通常會(huì)使葡萄酒失去花香和水果香氣，以換取復(fù)雜的香氣、堅(jiān)果的口味和更光滑的質(zhì)感。使用橡木桶釀制紅葡萄酒可以使葡萄酒和氧氣接觸，使口感柔化。橡木桶一般都經(jīng)過了一定程度的烘烤，因此會(huì)賦予紅葡萄酒更多的榛子、香草、咖啡等風(fēng)味。另外，橡木桶含有水解單寧，在陳年時(shí)會(huì)溶解于酒液，可以幫助葡萄酒中的原始單寧進(jìn)一步柔化。而為了減少白葡萄酒和氧氣接觸，釀酒師通常使用不銹鋼罐，從而保持其果味和花香味。白葡萄酒本身較清淡，過重的橡木味反而會(huì)掩蓋它的清香。而且白葡萄酒中較少含有單寧，因此基本不需要通過和氧氣接觸來(lái)柔化。當(dāng)然，也有像霞多麗（Chardonnay）這樣的例外（通常它們沾染了橡木桶上的單寧后，口感會(huì)變得更加豐富）。白葡萄酒里含有多種酸，像醋酸、檸檬酸、乳酸和蘋果酸。
白葡萄酒的分類：霞多麗（Chardonnay）又稱夏多內(nèi)，莎當(dāng)妮：果穗短圓柱形，果穗平均重264克，果穗重400克，果粒近圓形，黃綠色，單果平均重1.4克，出汁率81.3%，可溶性固形物含量17.7%，每果枝平均有花序1.9個(gè)。2月下旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，7月上旬果實(shí)成熟，生長(zhǎng)期平均134天左右，有效積溫2492.7℃。適應(yīng)性強(qiáng)，果實(shí)成熟期一致，出汁率、可溶性固形物含量高，是做單品種白酒的品種。原產(chǎn)自勃根第，是全世界極受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產(chǎn)量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產(chǎn)酒區(qū)普遍種植。土質(zhì)以帶泥灰?guī)r的石灰質(zhì)土更好。霞多麗是各白酒適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤(rùn)，經(jīng)久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。白葡萄酒不只可以預(yù)防心臟疾病，還可以*****。遼寧婚宴白葡萄酒
白葡萄酒入門有很多的價(jià)格可供選擇，消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味偏好考慮。南昌原裝白葡萄酒
釀白葡萄酒的品種有哪些呢?1、霞多麗(Chardonnay)，這是原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第的白葡萄品種，是全球極受歡迎的白葡萄品種，現(xiàn)在被20多個(gè)國(guó)家引種栽培。除了法國(guó)之外，美國(guó)加州和澳大利亞的霞多麗也很受歡迎。據(jù)悉，從20世紀(jì)60年代開始，美國(guó)加州釀酒師嘗試用霞多麗釀造與法國(guó)勃艮第相媲美的白葡萄酒，大約到20世紀(jì)70年代，美國(guó)和澳洲都已經(jīng)可以釀造出品質(zhì)與法國(guó)勃艮第不相上下的霞多麗白葡萄酒。2、長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)，長(zhǎng)相思(SauvignonBlanc)這是原產(chǎn)自法國(guó)波爾多和盧瓦爾河谷的釀白葡萄酒品種，適合溫和的氣候條件，香氣非常濃，有花香，也有果香，其釀造的白葡萄多屬于干白葡萄酒，曼達(dá)經(jīng)典長(zhǎng)相思干白葡萄酒，色澤明亮，呈淺黃色，口感清新，帶有檸檬、青蘋果和青草的香氣。南昌原裝白葡萄酒
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