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便利店運(yùn)營(yíng)的6大誤區(qū)
1、商品種類盲目求多在不清楚顧客喜好的情況下,開店初期可以保持足夠多的產(chǎn)品,以便了解消費(fèi)者消費(fèi)喜好,但是步入正軌后,產(chǎn)品就不宜過(guò)多,產(chǎn)品過(guò)多,會(huì)讓店鋪看起來(lái)雜亂無(wú)章,影響顧客體驗(yàn)。同類型產(chǎn)品切記不宜太多。2、商品結(jié)構(gòu)照搬照抄無(wú)論是自營(yíng)還是加盟,都不要照搬別人的產(chǎn)品,別人的產(chǎn)品不一定適合自己店鋪。選品時(shí),要了解周邊的消費(fèi)者的貝勾物需求,針對(duì)性進(jìn)貨,在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中要注意產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。季節(jié)的變換、天氣的變化,更換產(chǎn)品。3、包裝不做調(diào)整圖省事整裝和散裝要靈活擺放,比如說(shuō),紙巾、速溶咖啡,整盒買并不適合即時(shí)消費(fèi)者,那么拆出來(lái)擺放散裝,會(huì)更受歡迎。把散裝產(chǎn)品包裝起來(lái)賣,即方便顧客,又能搭配銷售,拉平支出。4、陳列不合理,浪費(fèi)空問(wèn)便利店陳列的空問(wèn)有限,但是合理的陳列時(shí)可以引導(dǎo)提高銷售額的,一大堆禮品在門口擺出造型來(lái),很有節(jié)日氛圍,也方便顧客貝勾買5、強(qiáng)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)無(wú)論是辦公區(qū)還是佳宅區(qū),過(guò)了晚上11~12點(diǎn)人就很少了,只有夜生活比較豐富的娛樂(lè)區(qū)域才比較適合24小時(shí)營(yíng)業(yè)。6、過(guò)度服務(wù)讓顧客厭煩顧客進(jìn)店后要留給顧客足夠的空間,切記一定要避免過(guò)度的推銷 有效運(yùn)用隔物板、調(diào)整貨品擺放位置、價(jià)簽對(duì)應(yīng)商品、商品陳列順序調(diào)整、貨架的分段。遼寧好的便利店有哪些
便利店售賣鮮食的重要性
便利店運(yùn)營(yíng)鮮食的重要性1、鮮食是便利店的重要盈利產(chǎn)品,便利店20%的產(chǎn)品貢獻(xiàn)了80%的營(yíng)業(yè)額,這其中就包括了鮮食產(chǎn)品。鮮食覆蓋了每天全時(shí)段,不僅可當(dāng)正餐,還可以當(dāng)零食下午茶。除了能滿足顧客的日常所需之外,鮮食對(duì)便利店的貢獻(xiàn)還是很大的2、鮮食運(yùn)營(yíng)是可以吸引客流帶動(dòng)客流量增加,提高顧客到店頻率。3、鮮食運(yùn)營(yíng)可以提高客單價(jià)以及毛利率,很多顧客因?yàn)轷r食到店里貝勾物,不止貝勾買鮮食這一類產(chǎn)品,還會(huì)貝勾買其他的商品,這樣會(huì)提高客單價(jià)和店鋪利潤(rùn)。 遼寧便利店包裝設(shè)計(jì)總部一站式扶持,鋪位、裝修、設(shè)備、供貨,培訓(xùn)。
0基礎(chǔ)開便利店流程
開業(yè)準(zhǔn)備開業(yè)宣傳→日常運(yùn)營(yíng)的評(píng)估開業(yè)宣傳新開的便利店沒(méi)有什么名氣,一定要做足宣傳,這樣才能在開業(yè)后快速吸引首批消費(fèi)者入店,將新開便利店的消息傳播出去。開業(yè)前要做好宣傳方案,包括具體的開業(yè)日程、人員安排、商品策略、優(yōu)惠活動(dòng)、開業(yè)宣傳流程等。優(yōu)惠活動(dòng)很容易激發(fā)消費(fèi)者的沖動(dòng)貝勾買,建議用生活用品或主營(yíng)商品吸引路人眼球。日常運(yùn)營(yíng)的評(píng)估隨時(shí)監(jiān)測(cè)店里的業(yè)務(wù)狀態(tài),才能及時(shí)對(duì)便利店運(yùn)營(yíng)策略做出調(diào)整。在開業(yè)以前就要確定一套業(yè)務(wù)流程,如訂貨流程、售賣流程,保障有序的展開店面運(yùn)營(yíng)工作。還要制定作業(yè)制度來(lái)規(guī)范員工為顧客提供優(yōu)良的貝勾物體驗(yàn),如規(guī)范上下班時(shí)間、店面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、陳列工作、待客方法等??偨Y(jié)就是三點(diǎn):嚴(yán)格管理、熱情服務(wù)、保持門面整潔
便利店盈利秘訣
一:系列商品豎排列便利店貨架每一格至少陳列3個(gè)品種(賣得好的商品的陳列可少于3個(gè)品種),每平方米要達(dá)到11~12個(gè)品種陳列量。目前普遍使用的陳列貨架高1.65米~2.5米,長(zhǎng)0.9米~2米,這種段位被稱為陳列黃金線。因此,如果是系列商品,豎向陳列很容易引起消費(fèi)者注意,而貨架第二和第三層的商品也會(huì)成為系列商品的熱賣款。二:新鮮食品靠里擺放在便利店貨架上,人眼平視過(guò)去,首先看到的是擺在外面的商品,生產(chǎn)日期往往不是近的。越靠里,擺放的生產(chǎn)日期越近,也就“越新鮮”。調(diào)查資料顯示,顧客在挑選物品的時(shí)候,常常更慣性從外層拿取貨物,這樣,外層商品就會(huì)更快被“消化”掉,促進(jìn)滯銷商品銷售。三:貨架分段管理資料顯示,人的視線上下移動(dòng)時(shí)夾角為25°,因此顧客在離貨架30厘米~50厘米距離時(shí),就能清楚地看到1~5層貨架上陳列的商品;當(dāng)人的視線橫向移動(dòng)時(shí),夾角是50°,縱向陳列更能使顧客一目了然。四:注意經(jīng)常調(diào)整貨架在商品擺放一段時(shí)間后,調(diào)整貨架,使顧客在重新尋找所需物品時(shí),受到其他物品吸引,同時(shí)對(duì)店里的變化產(chǎn)生耳目一新的感覺(jué)。便利店3~5個(gè)月調(diào)整一次貨架為宜。 1、便利性 2、選品 3、產(chǎn)品安 全 4.靠譜的批 發(fā) 商。
開便利店這10個(gè)坑千萬(wàn)別踩
一,街邊店選中間鋪位,特別是服裝街門頭小于4米。有遮擋物,招牌曝光性差。二,陳列方式錯(cuò)誤,導(dǎo)致庫(kù)存很難被顧客發(fā)現(xiàn),降低顧客的貝勾買欲望。三,新商圈重裝修開荒意味著投入有風(fēng)險(xiǎn),有風(fēng)險(xiǎn)就要降低試錯(cuò)開支。四,寫字樓做自營(yíng)拿鋪費(fèi)用高,選品難度大,商品更新淘汰慢,鮮食管理標(biāo)準(zhǔn)化很難。五,鄉(xiāng)鎮(zhèn)開加盟店,消費(fèi)力低,生活節(jié)奏慢,品牌認(rèn)知度不高,回報(bào)率低回本周期慢。六,流動(dòng)性商業(yè)大面積街邊店,商業(yè)街一定是面積小,不宜過(guò)大,30到60平就很好。七,無(wú)y證開店,開店是講究成工力率的,沒(méi)有y證成工力率10%。八,低租金高高租金的店鋪,低租金意味著低業(yè)績(jī)毛利遠(yuǎn)遠(yuǎn)支撐不了人力、水電這兩大開支。高租金,要么就是單獨(dú)商圈,要么就是紅海商圈,一般都是品牌店的兵家之地,風(fēng)險(xiǎn)也是極大的。第九,只賣商品,不做活動(dòng)。導(dǎo)致客人復(fù)貝勾率低,店鋪存在感越來(lái)越低。第十,憑自己喜好進(jìn)貨,做生意是支出不是消費(fèi)。 1、百貨、衛(wèi)生用品 2、銷售日用百貨 3、包裝食品零售。貴州地方便利店加盟品牌
零嘴類、薯片類、果干類。遼寧好的便利店有哪些
開便利店自營(yíng)好還是加盟好呢?
一,自營(yíng)自營(yíng)店的缺點(diǎn)是從選址、設(shè)計(jì)、裝修到采買、配送、展示等一系列事項(xiàng)都要自己動(dòng)手,這將花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。其次,由于缺乏專業(yè)的商業(yè)指導(dǎo),自營(yíng)店很可能在很多方面做得不好,很容易翻身。自營(yíng)店的優(yōu)點(diǎn)是可以根據(jù)自己的想法和喜好來(lái)設(shè)計(jì)裝修店面。而且開店的touzi也比較低。二,加盟特許運(yùn)營(yíng)的缺點(diǎn)是投入資金高。如果我們選擇加入一個(gè)品牌,特許jingying費(fèi)、設(shè)計(jì)和培訓(xùn)等一系列費(fèi)用將增jia我們的投入資金,并延長(zhǎng)回到這個(gè)周期。其次,特許jingying(運(yùn)營(yíng))品牌將有許多限制,如統(tǒng)一的供應(yīng)渠道和統(tǒng)一的管理體系。加盟店的優(yōu)勢(shì)在于,開店可以得到品牌公司的政策支持,如標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)渠道、標(biāo)準(zhǔn)化的管理、選址、裝修設(shè)計(jì)、業(yè)務(wù)指導(dǎo)等,可以避免走很多彎路,快速讓店鋪?zhàn)呱险墶=柚放朴绊懥?,我們可以提升店鋪形象?遼寧好的便利店有哪些