浙江手工蛋卷推薦

草莓蛋糕卷的做法第1步，蛋白糊:蛋白5個,白醋幾滴,細(xì)砂糖70克蛋黃糊:蛋黃5個,低粉100克,玉米淀粉10克,色拉油60克,牛奶60克,細(xì)砂糖25克,鹽1克.第2步，面粉需要過篩兩次，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，比較好使用不銹鋼盆。第3步，用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細(xì)砂糖及全部玉米淀粉，繼續(xù)攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續(xù)攪打，到蛋白比較濃稠，表面出現(xiàn)紋路的時候。加入第4步，混合蛋黃以及油類水類材料,用打完蛋白的電動打蛋器直接攪打大概40秒,不仔細(xì)看看不見油星,形成乳化液體。篩入粉類稍微攪拌均勻第5步，預(yù)熱烤箱取三分之一的蛋白加入蛋黃糊,用刮刀貼著盆邊繞一圈抄底往上翻拌至均勻，之后反倒入剩余的蛋白糊里,繼續(xù)翻拌均勻倒入鋪好油紙的烤盤中，震兩下去除氣泡即可人烤箱第6步，出爐稍涼抹草莓醬，卷起來放冰箱定型20分鐘左右再開切。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司是一家專業(yè)提供蛋卷的公司，期待您的光臨！浙江手工蛋卷推薦

蛋糕卷的原料:蛋糕專屬粉2斤、白糖2斤、全蛋4斤、蛋糕油1兩、沙拉油2兩、奶水4兩、鹽適量、果醬適量?！局谱鞣椒ā?1.將雞蛋打入攪拌缸內(nèi)然后加入白糖、蛋糕油、鹽攪打至泡沫呈穩(wěn)定性時加入面粉繼續(xù)打發(fā)。2.待面糊攪稠且能勾起尖峰狀時停即機(jī)。3.加入適量的奶水，改用慢速將其充分?jǐn)噭?，再加入沙拉油繼續(xù)攪拌均勻4.將攪好的面糊倒入模具內(nèi)。5.烤爐上火調(diào)至200度，下火調(diào)至160度烘烤至表面金黃色(20分鐘左右)即可出爐。6.出爐后立即取出脫離烤盤，此時，蛋糕坯便做好。7.待冷卻后再予以裝飾，制作蛋糕卷時先找一張結(jié)實(shí)的干凈紙墊在案板上，然后將蛋糕坯反扣在紙上，并抹上果醬。8.找一個長一點(diǎn)的搟面棍卷住紙然后向反方向卷，卷好后將紙從搟面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹緊。9.放一段時間即可裁去紙，用蛋糕鋸齒刀切成小塊即可食用。【特點(diǎn)】:組織暄軟，膨松，具有果醬的香味。杭州手工蛋卷冰激凌晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司蛋卷值得放心。

    翰香原名吃技術(shù)服務(wù)中心蜂蜜南瓜糕精心挑選比較好的南瓜、新上市的雞蛋、大豆油較多主配料，所生產(chǎn)出來的項(xiàng)目口味甚為正，香味濃厚爽口，口感自然有點(diǎn)比較細(xì)膩，足以令人吮指回味無窮。蛋糕趁著余溫脫去模，運(yùn)用化掉了的巧克力在整面描繪畫出來小熊貓的表面。緣于木有運(yùn)用奶油，所以蛋糕項(xiàng)目口味清爽能夠算得上不膩。土司模具下部墊鋪高溫紙，面糊狀放到朝近處就近拿開便是中部凹進(jìn)景況。在預(yù)熱完成攝氏一百七十五度的燃?xì)饪鞠鋬?nèi)那里烤爐焙烤五十分，或者是直至插到蛋糕機(jī)構(gòu)選擇的位置的較小的刀片取出來不粘手渣為止。一顆又一顆的碼放進(jìn)蛋黃，攪拌勻而后來然后，放到晾至發(fā)涼的南瓜蓉混合勻。儲備原料的時辰可以提前將這南瓜脫掉皮除瓤斬塊蒸，可以用微波爐熏熟。漸漸打入雞蛋、加量加鹽，攪打開一直達(dá)到若是后期均衡倒上兩個糕餅里面。有關(guān)南瓜高鈣蛋糕，這種食物譜就是作為參考翰香原總部的他國之風(fēng)南瓜料理作品所各方面的變化出來的。在另個碗內(nèi)部，運(yùn)用電動打蛋機(jī)攪拌均加進(jìn)南瓜、家常食用油連同雞蛋。加進(jìn)冷下來直至室溫的南瓜蓉，運(yùn)用電動打蛋機(jī)混合均勻。來回這款制作烘焙十來分鐘左右，將這蛋糕糊擱在小熊貓模具，估摸大半成滿即能。運(yùn)用高溫紙包上。

蛋糕卷的做法：1.雞蛋提前取出，室溫回暖，然后小心的將蛋清、蛋黃分離，蛋清放入到一個無水、無油的干凈容器中。蛋清用打蛋器打出魚眼泡，然后加入20克白糖，繼續(xù)攪打，泡沫變得細(xì)密后，剩下的20克白糖再分兩次加入，直到蛋清打至硬性發(fā)泡，提起打蛋器，頂端的蛋白三角不會倒塌即可;2.盛蛋黃的碗中加入牛奶、色拉油，手動打至出現(xiàn)粗泡，然后加入20克白糖打勻，輕輕篩入低筋面粉、玉米淀粉，加入鹽，用刮刀上下翻拌均勻。此時將烤箱預(yù)熱到150度;3.將1/3的蛋白加入到蛋黃液中，上下翻拌均勻，沒有蛋白顆粒后，將蛋黃液和蛋白混合均勻，迅速切拌到成淡黃色;4.烤盤中墊上一層油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中層，用150度上下火力烘烤20分鐘;5.烤蛋糕期間，將剩余的20克白糖加入到鮮奶油中，用打蛋器打至八分發(fā)，提起打蛋器，頂端的三角過幾秒鐘后會微微彎曲即可，打發(fā)好的奶油放于冰箱冷藏備用;6.蛋糕表面成金黃色，牙簽扎入沒有雜質(zhì)后立即倒扣，趁熱揭掉底層的油紙，晾涼到不燙手的溫度，涂上一層奶油，將蛋糕片卷成卷后切片即可。晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司致力于提供蛋卷，有想法可以來我司咨詢！

    晗云卷餐飲管理服務(wù)公司加盟支持1、營銷支持：愛尚榴蓮千層蛋糕針對不同節(jié)假日、根據(jù)區(qū)域特點(diǎn)擬定經(jīng)營計劃，精心打造營銷方案。2、陳列指導(dǎo)：愛尚榴蓮千層蛋糕專人指導(dǎo)合作商鋪的格局規(guī)劃、貨品陳列，不斷為合作店鋪提升品牌形象、提高商品銷量。3、服務(wù)支持：愛尚榴蓮千層蛋糕專人一對一給合作商提供服務(wù)，把握合作商當(dāng)?shù)劁N售情況做出經(jīng)營方案。4、裝修支持：愛尚榴蓮千層蛋糕有設(shè)計師量身設(shè)計裝修效果圖，提升合作店鋪檔次，讓每一份投資用在刀刃上。5、市場運(yùn)營支持：總部派遣專人協(xié)助合作商管理店面的日常經(jīng)營活動，直到合作商能順暢經(jīng)營。6、研發(fā)支持：愛尚榴蓮千層蛋糕公司總部不斷研究新的商品，有快速反應(yīng)系統(tǒng)，做到新品不間斷上市，為合作商贏得每個商業(yè)契機(jī)。7、貨源支持：愛尚榴蓮千層蛋糕公司進(jìn)行統(tǒng)一的采購管理，大幅降低合作商生產(chǎn)成本，進(jìn)而提高盈利空間。愛尚榴蓮千層蛋糕加盟條件1、投資者具有法人資格或合法經(jīng)營資格。2、投資者認(rèn)同愛尚榴蓮千層蛋糕品牌的經(jīng)營管理，愿意與共同維護(hù)品質(zhì)和品牌形象。3、合作商必須具備啟動資金和運(yùn)營過程中的周轉(zhuǎn)資金。4、合作商要了解同行市場，且具備經(jīng)營場所。5、合作商愿意受到愛尚榴蓮千層蛋糕總公司的監(jiān)管。 蛋卷，就選晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司，讓您滿意，歡迎您的來電哦！臺州蛋卷冰激凌

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酒漬櫻桃奶酪蛋糕是一道美食，屬于甜點(diǎn)系列，主要原料是牛奶、黃油、巧克力等， 營養(yǎng)豐富，味道可口。做法1.蛋卷放保鮮袋內(nèi)用搟面杖碾碎，和軟化的黃油用手抓勻，倒入模具，壓緊，再鋪上酒漬櫻桃，放冰箱冷藏備用;2.隔熱水將軟化的奶酪和糖打至順滑，離開熱水，稍降溫后加酸奶和酒漬櫻桃酒，攪拌均勻;3.篩入玉米淀粉拌勻，再加入蛋白，輕輕攪拌均勻，倒入模具;4.烤制:預(yù)熱烤箱，上下火，隔水烤制，160度，1個小時烤好后室溫冷卻脫模;5.巧克力淋醬:牛奶加黑巧克力隔水加熱融化后，加黃油至完全融化無顆粒;6.白巧克力裝飾:白巧克力和牛奶隔水加熱，邊加熱邊攪拌至融化無顆粒，裝入一次性裱花袋備用;7.奶酪蛋糕冷卻脫模后放在烤網(wǎng)上，將溫?zé)岬暮谇煽肆α茚u緩慢倒在蛋糕上，放置一會，巧克力降到室溫后，裱花帶剪小口，沿邊緣均勻擠上原點(diǎn)，用刀尖劃出線條，冰箱冷藏一夜。浙江手工蛋卷推薦

晗云卷餐飲管理服務(wù)（浙江）有限公司主要經(jīng)營范圍是食品、飲料，擁有一支專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊和良好的市場口碑。公司自成立以來，以質(zhì)量為發(fā)展，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念，秉持誠信為本的理念，打造食品、飲料良好品牌。晗云卷餐飲管理憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。