晗云卷餐飲管理服務公司1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入干凈的盆中，先將蛋黃打散2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻3.分次加入植物油，拌勻4.加入牛奶，拌勻5.篩入低筋面粉6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡8.分三次加入白糖：先加入三分之一(20克)白糖9.打至蛋清開始變濃稠時加入第二次白糖(三分之一20克)10.再打至用打蛋器劃過蛋清有明顯的劃痕時加入第三次白糖(三分之一20克)11.再斷續(xù)攪打至將打蛋盆倒扣過來蛋白霜不會流出，提起打蛋器時蛋白霜會出現(xiàn)一個小三角形尖角，尖角的頂端有少許彎鉤12.取打好的蛋白霜的一半放入蛋黃糊中13.用橡膠刮刀將其翻拌均勻14.再將步驟12的蛋糕糊倒回剩下的蛋白霜中15.斷續(xù)翻拌均勻16.將做好的蛋糕糊倒入模具中，七八分滿，然后將模具在桌面上敲打幾次將蛋糕糊中大的氣泡震出17.先在模具口蓋上一張廚房紙，再蓋上保鮮膜，用棉線扎緊，再用牙簽在上面戳幾個小孔18.蒸鍋中放入適量的水，大火燒開;然后放入蛋糕糊，蓋上鍋蓋，中火。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司是一家專業(yè)提供蛋糕加盟的公司，期待您的光臨！水果蛋糕加盟哪家好
好吃的抹茶小蛋糕出爐了微波爐自制：蒸蛋糕材料：雞蛋2個、蛋黃1個、砂糖100克、低筋面粉100克、高筋面粉50克、泡打粉1小勺、沙拉油半杯、奶油香精10-15滴、裝飾用干果適量做法：1、在大的容器里把雞蛋和蛋黃放入，用攪拌器低速攪拌10秒鐘左右，然后加入砂糖，攪拌器改高速，整體都打出氣泡為止，攪拌2-3分鐘。2、將低筋面粉100克、高筋面粉50克、泡打粉1小勺倒入容器，攪拌均勻。3、分數(shù)次，一點點地加入沙拉油，攪拌均勻，滴入奶油香精，再次攪拌均勻。4、耐熱容器里墊上烤箱紙（或者圖一層沙拉油，然后均勻的撒上一層面粉）將材料慢慢倒入容易，用勺子平整好表面。5、撒上裝飾用的干果，蓋上保鮮膜放入微波爐加熱5分30秒至6分30秒即可。心得：微波爐的功率不同，先加熱5分半，如果還沒有全熟就再加半分鐘，一點點添加時間為好，加熱過度，蛋糕會比較干。一分鐘搞定微波爐蛋糕(如何手工打發(fā)蛋白)現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏很快，做個烤箱蛋糕往往要幾十分鐘的時間。對于上班族來說，的確是時間不允許啊。有了，這個蛋糕不用烤箱(適合沒有烤箱的朋友)，也不用很長時間，短短1分鐘哎，你值得一試。上次發(fā)了蒸蛋糕之后，有些朋友問我微波爐怎么做，剛學的。***發(fā)一個上來。水果蛋糕加盟哪家好晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司致力于提供蛋糕加盟，歡迎您的來電哦！
六寸戚風蛋糕的做法步驟點擊查看大圖1.稱量好所需要的原料，這里用的雞蛋是大號的，帶殼65-70克之間，油選擇葵花籽油或菜籽油，不要用花生油和黃油點擊查看大圖2.首先準備兩個干凈的盆，裝蛋清的容器要保證無油無水，把蛋清和蛋黃分離，蛋清里加入幾滴檸檬汁，蛋清加檸檬汁有助于蛋清打發(fā)后的穩(wěn)定性，可試打發(fā)的蛋清不易消泡，沒有檸檬汁可以用白醋或者塔塔粉，也是一樣的原理點擊查看大圖3.打蛋器開低速，蛋清打至出現(xiàn)密集的氣泡時加入三分之一的細砂糖，繼續(xù)攪打，打蛋器可以慢慢調(diào)至中速點擊查看大圖4.蛋清打發(fā)至氣泡濃密時加入另外三分之一的細砂糖，打蛋器可以慢慢調(diào)到高速點擊查看大圖5.蛋清打至出現(xiàn)紋路時加入剩下的三分之一的細砂糖，繼續(xù)高速打至硬性發(fā)泡，打得差不多時可以轉(zhuǎn)回低速攪打一小會，讓蛋白的氣泡更均勻細膩一點點擊查看大圖6.打發(fā)至硬性的蛋白霜提起打蛋器可以看到直挺不彎鉤的尖角，而且蛋清的氣泡是非常細膩像打發(fā)好的奶油一樣，沒有打到這個程度的話就要繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，蛋清的打發(fā)關(guān)乎戚風蛋糕的成敗，所以一定要重視點擊查看大圖7.蛋清打發(fā)好就放一邊或者放進冰箱冷藏，這個時候可以先把烤箱預熱上火120度下火160-170度，現(xiàn)在做蛋黃糊。
組織不算很完美，但也還是不錯的小竅門&溫馨提示1：蛋糕塌陷有幾個原因，要么液體太多，要么蛋清沒打發(fā)到位，或者消泡，還有就是沒烤熟，不要以為你以為的就是你以為的，你覺得自己步驟都沒錯，真的都沒錯嗎？2蛋清怎么才算打發(fā)到位，單單是倒扣不掉是不夠的，必須是打到提起打蛋器能拉出硬挺切細膩的尖角，注意是硬挺的不是彎的也不是軟的；3拌蛋黃糊時怎樣才能不消泡呢，注意不要畫圈圈攪啊攪啊，要像拿著鍋鏟炒菜一樣翻來翻去，或者切來切去，或者切一下翻一下切一下翻一下，動作快速；4：怎樣才能烤出不裂的戚風蛋糕呢，其實裂也是蛋糕發(fā)得好，但是如果裂得太嚴重那肯定是有問題的，就是上火溫度太高，由于試驗了好幾個溫度來烤都是裂，所以把上火調(diào)至120度下火160度來烤，20分鐘后再調(diào)到150度繼續(xù)烤20分鐘，這樣就可以烤出不裂的戚風蛋糕了。 晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司致力于提供蛋糕加盟，有需求可以來電咨詢！
晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，蛋糕市場也在不斷的擴大，很多其他行業(yè)人士嗅到了巨大的商機，都想來蛋糕行業(yè)分一杯羹，但是，如何開蛋糕加盟店才賺錢呢？地址要選好首先我們在選擇店面的時候，其實就是在選擇顧客，若是這一步?jīng)]有做好，就會對客源造成損失，潛在客戶不夠多，就會讓蛋糕店利潤出現(xiàn)虧損，如此品牌蛋糕連鎖店很快就會倒閉了，因此，蛋糕店的服務可以調(diào)整，開蛋糕店選址錯的話就基本注定失敗了一半。服務要周到蛋糕加盟店輕松擴大業(yè)績的訣竅是什么?當然就是從蛋糕加盟種類，品質(zhì)這些方面下手了，而要抓緊消費者的心，除了依靠誘人的美食之外，更為關(guān)鍵的是服務員，如何讓消費者對自己留下深刻的印象，并且保持這種良好的印象，品質(zhì)和服務都是關(guān)系到蛋糕加盟店成敗的關(guān)鍵，這能為加盟店積累“口碑效應”。管理要合理蛋糕糕點加盟店要想有序的運營下去要靠合理的管理措施。合理的管理措施是需要把原材料和產(chǎn)品按照各種衛(wèi)生制度進行分類和監(jiān)管，然后把蛋糕店內(nèi)的人員進行合理的分配工作，制定好各種工作制度讓人遵守，同時也要提高工作人員的服務態(tài)度，為顧客講解產(chǎn)品的亮點。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司蛋糕加盟值得用戶放心。水果蛋糕加盟哪家好
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夏日甜品一、熱食芒果椰汁黑糯米熱食尤其暖胃，疏氣血，芒果的清甜可口夾著濃郁椰香、能保血暖胃的黑糯米同吃，煙韌有度，口感較好。由于芒果肉較濕毒，煮此款糖水時可先用芒果核干煲水，撈起后再加入黑糯米，待煮爛后，才放芒果肉，加上椰汁，這樣就更健康有益。二、青蘋果燉蘆薈蘆薈素有美顏功效，配上青蘋果燉制，滋潤清甜，又具補中疏氣、生津健胃、養(yǎng)顏養(yǎng)生、清肝熱的療效，閑來一盅，潤心又潤肺。由于蘆薈汁略顯苦味，怕苦的朋友就放少點(2-3克)。三、無花果南北杏清燉蘋果無花果的味道甘中帶甜，加上蘋果的甜味，甜得來既天然又溫和。無花果有清腸胃的作用，亦可滋潤喉肺，在熱氣的時候喝一碗，可通便又可消熱氣。四、川貝雪耳燉木瓜清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、潤肺散結(jié)作用的川貝(藥取3克)，清新味美得令人停不了口。五、鮮奶燉木瓜雪梨先將鮮奶加糖煮熱，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分鐘即成，鮮奶+木瓜=雙重美白效果，配以潤心的雪梨，真是由外靚到內(nèi)。水果蛋糕加盟哪家好
晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司是一家從事蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟研發(fā)、生產(chǎn)、銷售及售后的招商型企業(yè)。公司坐落在浙江省臺州市椒江區(qū)白云街道君悅大廈內(nèi)鋪022號，成立于2022-01-12。公司通過創(chuàng)新型可持續(xù)發(fā)展為重心理念，以客戶滿意為重要標準。晗云卷目前推出了蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟等多款產(chǎn)品，已經(jīng)和行業(yè)內(nèi)多家企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，目前產(chǎn)品已經(jīng)應用于多個領(lǐng)域。我們堅持技術(shù)創(chuàng)新，把握市場關(guān)鍵需求，以重心技術(shù)能力，助力食品、飲料發(fā)展。晗云卷為用戶提供真誠、貼心的售前、售后服務，產(chǎn)品價格實惠。公司秉承為社會做貢獻、為用戶做服務的經(jīng)營理念，致力向社會和用戶提供滿意的產(chǎn)品和服務。晗云卷餐飲管理服務（浙江）有限公司嚴格規(guī)范蛋糕，蛋卷，蛋糕加盟，烘培加盟產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務團隊，分工明細，服務貼心，為廣大用戶提供滿意的服務。