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小青柑VS陳皮普洱,兩者有哪些不同?大小不同因?yàn)椴烧臅r(shí)間不同,通常陳皮普洱比小青柑大出兩三個(gè),一般小青柑只沖泡一次,陳皮普洱可以分好幾次來(lái)沖泡。功效不同小青柑味苦、辛、性溫,歸肝、膽、胃經(jīng),有散結(jié)、止痛、抗jun、消yan之功效;陳皮,味苦、辛、性溫,歸肺、脾經(jīng)主要功效是li氣健脾、燥濕化痰。滋味不同小青柑融合了青柑的清香苦澀跟普洱熟茶的醇厚,口感上更清爽。陳皮普洱選用的是甜香的紅柑與醇厚的普洱熟茶,甘醇,比起小青柑,陳皮普洱里普洱熟茶的味道更為明顯一些。沖泡方式小青柑可以整顆投入蓋碗或紫砂壺,陳皮普洱一整顆投只適用容量大的泡茶器,比如泡茶機(jī)之類(lèi)的,若用蓋碗或紫砂壺沖泡,還是需要把里面的熟茶掏出一點(diǎn)再撕一點(diǎn)陳皮進(jìn)去一起沖泡,雖然小青柑也可用這種方式,但會(huì)比較不耐泡。 我們?nèi)绾伪鎰e真正的柑普茶呢?福州茶售價(jià)
如何正確沖泡小青柑。方法一:整顆沖泡法拆開(kāi)包裝,取出完整的小青柑,將小青柑上的小蓋揭開(kāi),放入蓋碗或者便攜沖泡壺中沸水沖泡;用這種方法沖泡,柑形完整性比較好,觀賞性比較高。方法二:碎皮泡飲法將柑皮捏成若干小碎塊,與普洱茶混合,再按照沖泡柑普茶的方式沸水沖泡;如果你想先喝濃一點(diǎn)的茶湯,再品嘗柑皮的味道,這樣泡也不失為一種好方法。方法三:多孔沖泡法就是用茶針在小青柑四周及柑底部鉆若干個(gè)小孔,孔徑大小以不漏茶為宜,盡量做到均勻分布,鉆孔后將小青柑投入壺中,以沸水沖泡。濟(jì)南陳皮普洱茶廠家陳皮普洱茶茶性溫和甘醇,老少皆宜,特別適合中老年人養(yǎng)生常飲,是孝敬長(zhǎng)輩的至佳茶品。
小青柑外表的包裝紙其實(shí)是它的“保護(hù)膜”,不僅可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存它的香氣,且在運(yùn)輸過(guò)程中也能很好的避免相互之間摩擦所導(dǎo)致的損耗。拆開(kāi)包裝紙后,我們將小青柑的“天靈蓋”打開(kāi),將蓋與茶果一起放入蓋碗或是便攜式泡壺中,待水煮開(kāi)先洗后潤(rùn),再用蓋碗進(jìn)行沖泡,直至湯色變成澄紅透亮即可品嘗。用掀蓋式?jīng)_泡手法,我們可以保證小青柑的耐泡程度,果皮與普洱茶完美融合,操作簡(jiǎn)單易上手。但因水從蓋口處滲入的緣由,普洱茶的溶出效果會(huì)比較緩慢,所以建議各位茶友耐心些許,便可飲到香氣馥郁、滋味順滑的茶。撕碎泡飲法顧名思義,就是將小青柑內(nèi)的普洱茶先倒出來(lái),然后再將柑皮殼掰開(kāi)成若干小碎塊,與普洱茶一起倒入蓋碗沖泡即可。采用這種沖泡方式,可以根據(jù)自己或是客人的口味靈活調(diào)整普洱茶與柑果的對(duì)比量,普洱茶溶出速度快,滋味醇厚。但相對(duì)來(lái)說(shuō)小青柑耐泡程度也會(huì)有所降低,且茶與柑皮較碎,口感會(huì)有些許顆粒感,但整體并不會(huì)有太大影響。
陳皮普洱沖泡技巧:出茶:輕解包裹的棉紙外包裝,將桔普球置于茶盤(pán),輕輕地掰開(kāi)陳皮,日常使用200ml蓋碗建議出茶量為:6克普洱熟茶+2克陳皮溫杯潔具:所用茶具用熱水潤(rùn)洗,以減少茶湯接觸茶具時(shí)的溫差投茶:將洱熟茶和陳皮投入蓋碗醒茶:醒茶的目的有二,一是清洗茶葉;而是喚醒沉睡卷曲的茶葉,使之伸展,散發(fā)雜味。醒茶過(guò)程,先以沸水浸潤(rùn)5秒,倒去茶水,開(kāi)蓋散味5秒注水:因?yàn)槠斩觳璧臐B出物溶解速度快,注水時(shí)水柱不宜過(guò)高,力度不宜過(guò)重,因此適宜用大水柱快速注水,快速出湯出湯:1-4泡注水后立刻出湯,第5泡以后每泡延長(zhǎng)3-5秒浸泡時(shí)間在存放柑普茶時(shí),需要選擇單獨(dú)密封包裝的柑普茶產(chǎn)品,密封性會(huì)更好。
造成小青柑有腥味的原因小青柑挖肉過(guò)后仍未晾干便立即填茶,導(dǎo)致柑囊環(huán)境濕度大,同熟茶粘一起根據(jù)低溫烘焙不干,中后期將會(huì)會(huì)有長(zhǎng)霉的腥味。小青柑并未茶葉殺青填茶立即烘焙,造成青異味同酶同被普洱茶熟茶所消化吸收,導(dǎo)致腥味。普洱茶熟茶本身太新,不久出堆,有有股泥腥味。放進(jìn)小青柑內(nèi)便喝出泥腥的味。普洱茶熟茶在倉(cāng)儲(chǔ)物流全過(guò)程中返潮,微生物菌種再次主題活動(dòng)造成渥堆味,而同柑身再次發(fā)醇,導(dǎo)致腥味。低溫烘焙走味后廣有有股腥味,由于烘焙的小青柑的烘香是會(huì)漸漸地消散的,而走味散香的小青柑就是說(shuō)腥的。冬季為什么適合喝柑普茶?遼寧英紅九號(hào)紅茶茶行
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小青柑關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)有哪些?關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)的小青柑一般在新會(huì)梅江塞口圍周邊生長(zhǎng)發(fā)育的新會(huì)茶枝柑,而梅江有著“柑之鄉(xiāng)”之稱(chēng),為新會(huì)柑第yi線關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)。就算同是新會(huì)柑,第yi線關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)同二四線產(chǎn)區(qū)的小青柑泡起來(lái)差別都挺大。二四線的陳皮同小青柑相比關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)也多了一絲絲苦澀味,而新會(huì)5個(gè)關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)(梅江、茶坑、天馬、東甲、西甲)的味兒終究是香甜潤(rùn)嗓的。原先,新會(huì)青柑關(guān)鍵產(chǎn)區(qū)所在位置十分獨(dú)特,該地區(qū)海峽兩岸是珠三角地區(qū)歷史悠久的沖積平原,農(nóng)田富饒,土壤有機(jī)質(zhì)豐富多彩,又正處在咸水與淡水的交匯處,澆灌自來(lái)水始終是海面成分和談水混合的獨(dú)特水體,再加三山環(huán)繞著的天然屏障,鑄就了此處柑果的揮發(fā)油含水量、功效與作用、香味味道都無(wú)法比擬,稱(chēng)得上王zhe品質(zhì)。 福州茶售價(jià)
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