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陳皮普洱制作時(shí),如果工藝不到位,就容易霉變。發(fā)霉與白霜,有很多相似之處,因而導(dǎo)致一部分茶友難以分辨。那么有哪些方法可以幫助大家分辨是白霜還是發(fā)霉呢?①聞著有霉味、異味是發(fā)霉,是柑香則純粹為白霜霉味是什么?想想長時(shí)間下雨的日子,屋子里總會(huì)有一股氣悶味兒,如果陳皮普洱發(fā)霉了,聞起來也有類似這種味道。由于霉菌是活著的生物,因此可能還伴有生冷味,類似生苔蘚的氣味。②霉變?cè)缙谟欣漉r味和水味,后期就是fu敗之味正常的陳皮普洱香氣濃郁且純zheng,即使白霜附體,香氣的純zheng也不會(huì)有所損壞。如果你聞到的柑普茶香氣不純,且還有水燜氣的感覺,那么這個(gè)柑普茶大概率就是發(fā)霉了。③觸摸時(shí)發(fā)軟黏手是發(fā)霉,干燥粉末則是白霜霉菌需要水分和養(yǎng)分,所以發(fā)霉了的柑普茶表皮會(huì)越來越軟,嚴(yán)重的甚至?xí)又粮坦锏氖觳?。這是菌種的腐蝕作用使然,所以越到發(fā)霉后期,越容易區(qū)分。當(dāng)你用手觸摸陳皮普洱的表皮,柑皮發(fā)軟且白色物質(zhì)有黏感的是霉菌;表皮干燥、碰到白色物質(zhì)為晶體粉末感的,則是白霜。另一方面,白霜只會(huì)出現(xiàn)在陳皮普洱的表皮,而不會(huì)自然滲透至熟茶內(nèi)部,所以表皮的白霜無論多少,都不會(huì)滲透進(jìn)柑果內(nèi)的熟茶。 陳皮普洱茶的功效和禁忌?濟(jì)南茶品牌
儲(chǔ)放小青柑,應(yīng)當(dāng)要保證密封性儲(chǔ)存。密封性儲(chǔ)存,并非要指真空情況下儲(chǔ)存,只是不必把茶葉立即曝露在空氣下,防止茶葉和氣體長期的觸碰,而造成茶葉消化吸收到氣體中很多的水分,當(dāng)水分含量超過必須的水平的那時(shí)候,那么茶葉就會(huì)返潮霉變了;儲(chǔ)放茶葉,那么就必須盡可能的少氧氣,防止茶葉造成氧化還原反應(yīng);要想儲(chǔ)放出這款口味醇正的好茶葉,那么密封性、防水是十分重要的;小青柑外果皮表層所帶有的豐富多彩油溶性化學(xué)物質(zhì),密封性儲(chǔ)放的那時(shí)候,柑皮和普洱茶二者中的含有化學(xué)物質(zhì)才會(huì)結(jié)合得更為的結(jié)合,那樣儲(chǔ)放出來的小青柑,算是更為gao品質(zhì)的,風(fēng)味更為好。天津柑皮普洱茶品牌3年以上的柑普茶,外表呈深褐色。
那如何才可以辨別小青柑的品質(zhì)呢?小青柑的品質(zhì)如何,其辨別方法分為四個(gè)層次,即:1、看外表:包裝完整,無霉斑。柑皮色澤統(tǒng)一且不過深,沖泡后的茶湯清亮透明,無沉底。2、聞香氣:沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味,香氣清幽,沒有澀味或霉味。3、嘗滋味:入口時(shí)茶湯醇厚滑爽,回味甘甜,無尖銳的刺激感。4、看葉底:輕捏葉底,色澤鮮活,柔韌有彈性,并且葉底無其他夾雜物。小青柑嬌小玲瓏的產(chǎn)品形態(tài),便攜式的消費(fèi)場(chǎng)景、柑與茶結(jié)合的時(shí)尚方式以及獨(dú)特的口感和養(yǎng)生功效,都在順應(yīng)著目前年輕化、多元化、便攜化的茶葉消費(fèi)市場(chǎng)需求,讓它成為了一大爆品。
小青柑成為茶行業(yè)新寵,平時(shí)不怎么喝茶的茶友都要嘗一嘗,更何況是老茶友,怎能不泡來品鑒一番,但小青柑獨(dú)特之處就在于是由新會(huì)小青柑和宮廷熟普洱手工制作而成,如果用普通的沖泡方法,不太能嘗到其中滋味。首溢再次就為大家講講小青柑的沖泡方法。一、揭蓋沖泡—至方便沖泡法打開包裝,揭開小青柑封口的柑皮,將小青柑放到茶碗或便攜茶杯中,第yi道用開水洗茶,第二道醒茶,第三次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間,保證茶湯的口感與滋味。這種沖泡方法茶味會(huì)比較淡,但耐沖泡,十幾泡后茶味依然明顯。二、碎皮沖泡法—出湯至快將小青柑取出后,將茶從柑中倒出,然后將柑皮捏碎,混合入茶中,加沸水沖泡即可,出湯速度快,如果喜歡茶味濃點(diǎn)的話,可以使用這種方法。三、九孔沖泡法——至原汁原味將小青柑從包裝中取出,用茶刀在柑果表面鉆九個(gè)小孔,然后投入茶碗中,加水沖泡。在沖泡過程中,茶慢慢浸出,與果皮的清香融合,口感清甜適度,至是原汁原味。四、煮泡法取出小青柑,將整顆小青柑捏碎,放入茶壺煮,剛開始時(shí)因?yàn)楦滩璧膬?nèi)含物質(zhì)比較豐富,煮的時(shí)間短一點(diǎn),越往后煮的時(shí)間越長,煮出來的茶味更醇厚。哪些人更適合喝陳皮普洱茶呢?
陳皮養(yǎng)生,一字記之曰“和”,和而不同,不同癥狀,不同效用,以致平和。中醫(yī)理論是經(jīng)過幾千年的積累,并上升到理論體系的醫(yī)學(xué)科學(xué)。中醫(yī)八法:汗、吐、下、和、溫、清、消,補(bǔ)。其中,和藥文化,是中醫(yī)的基礎(chǔ)理論之一。許多藥材、食材都有明顯調(diào)和作用,如:陳皮、山楂、甘草等。其中,陳皮是完善、典型的和藥,祛濕、健脾、養(yǎng)胃、疏肝、xing氣,具有和藥的所有基本特征。陳皮對(duì)人體的中醫(yī)作用,可以看作是標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)生。陳皮和普洱茶融合之后即陳皮普洱茶,在相互發(fā)酵和陳化的過程中兩者互取精華,普洱茶與陳皮相得益彰。其茶葉清香甘爽,疏肝潤肺、消積化滯、宜通五臟,維生素含量豐富,是潤肺、健胃、降脂、解酒、解煙毒、美容、jian肥的至好選擇佳品。 陳皮普洱它用新會(huì)大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶。深圳古樹普洱茶品牌
桔普茶使用的普通桔子的桔皮較薄,約為1㎜左右,油包粒較小。濟(jì)南茶品牌
以下這五種人,只要適量、適度、適時(shí),飲用陳皮普洱是有益處的。1痰多的人痰多的人不僅可以在喝茶的時(shí)候,加點(diǎn)陳皮,哪怕是煮粥、煲糖水和老火湯,也都可以放點(diǎn)陳皮。不管煮的是什么,加了陳皮,味道就有了本質(zhì)的升級(jí),還能順氣化痰,一舉多得。2??人缘娜私?jīng)常咳嗽的人,容易在換季的時(shí)候因空氣干燥引發(fā),或者天氣急劇變化,肺部吸入干燥的空氣,也容易咳嗽。陳皮富含揮發(fā)油,對(duì)呼吸系統(tǒng)有很大的好處,能夠疏肝潤肺、止咳化痰,尤其是在污染嚴(yán)重的地區(qū),更要多喝陳皮普洱茶,幫助肺部排排毒。3腸胃不好的人飲用適宜濃度的普洱茶對(duì)腸胃不會(huì)造成刺激。陳皮普洱茶粘稠、甘滑、醇厚,進(jìn)入人體腸胃會(huì)形成膜附于胃的表層,長期喝可以護(hù)胃、養(yǎng)胃。4常喝酒的人喝茶可以補(bǔ)充酒精水解所需的維生素C,刺激被酒精麻醉的大腦中樞。茶葉中的茶多酚能促進(jìn)乙醇代謝,使乙醇代謝能正常順利進(jìn)行。喝酒后飲淡茶,不會(huì)傷害脾胃,也不會(huì)使醉者大量嘔吐。5jian肥的人陳皮、普洱茶都能夠加速脂肪代謝。普洱熟茶經(jīng)過獨(dú)特發(fā)酵過程生成了新的化學(xué)物質(zhì),其中含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對(duì)脂肪產(chǎn)生分解作用,因此經(jīng)常飲用陳皮普洱,jian肥效果會(huì)加倍哦。 濟(jì)南茶品牌
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