江門新會(huì)三年陳皮產(chǎn)地

來源: 發(fā)布時(shí)間:2023-07-12

   陳皮怎么分類?

1.按果實(shí)的成熟時(shí)間分為:青皮、青紅皮(二紅皮),大紅皮柑青皮(青皮):指果皮未著色,生理未成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷立秋至寒露)采收果實(shí)所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色,有無數(shù)微凹入的油室點(diǎn),不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔,雪白、淡黃白至棕紅色。質(zhì)硬、皮薄,味辛苦、氣芳香。其性格至酷烈,疏肝破氣、消積化滯是它至擅長的,適用于乳癖、乳癰、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮(黃皮/二紅皮):指果皮開始著色,但未完全著色,生理仍未充分成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷寒露至小雪)采收果實(shí)所加工的皮,外表色澤褐黃色至棕黃褐,有無數(shù)大而凹入的油室,皺縮較明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬,皮微厚,味辛帶苦略甜。微紅皮的營養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻,性平和,介于青皮和大紅皮之間。它還可以作為廚房調(diào)料,入湯能去除異味,還能讓老、硬的肉變嫩。大紅皮(紅皮):指果皮已基本著色,生理已基本成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷小雪至小寒)采收果實(shí)所加工的皮,外表色澤棕紅色至紅黑紅,有無數(shù)大而凹入的油室,皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟、皮厚,味辛帶甜香。大紅皮性質(zhì)平和,穩(wěn)定適用范圍廣。 如何選擇青皮、二紅皮、大紅皮?江門新會(huì)三年陳皮產(chǎn)地

   新會(huì)陳皮茶大體分原皮茶和混合茶:原皮茶(原皮茶又分青皮茶和紅皮茶)以單純新會(huì)陳皮直接泡煮,原汁原味;混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會(huì)陳皮泡煮,品味獨(dú)特。兩款茶式各有千秋,各具韻味。尤以原皮茶更具特色,更有代表性。煮茶三泡各有不同:

一泡味,二泡色,三泡色香味;一泡勁,二泡醇,三泡融和臻化境。新會(huì)陳皮茶藝分泡茶法、煮茶法和兌茶法:泡茶法就是用滾沸開水先洗后泡新會(huì)陳皮的方法,既適合混合茶,也適合原皮茶;煮茶法就是將新會(huì)陳皮洗干凈后放在冷水中直接煮沸的方法,此法更適合原味茶;兌茶法就是分別泡好上等普洱茶,和煮好新會(huì)陳皮茶,根據(jù)個(gè)人品味將陳皮茶適量倒入普洱茶中充分融兌后品享。三種茶藝各具特色,形成陳皮茶道。尤以煮茶法更能體現(xiàn)新會(huì)陳皮的獨(dú)特神韻,正所謂“一煮閑心起,三泡韻味至”。而對茶更是能體驗(yàn)“調(diào)和養(yǎng)性情,沏茶品大道”的樂趣。 廣東新會(huì)東甲陳皮年份新會(huì)陳皮選圈枝還是駁枝?

如何喝上醇香的地道新會(huì)陳皮01第一步:挑選上乘新會(huì)陳皮一片地道新會(huì)陳皮,是享用茶湯至基本的一環(huán)。如果偏好甜潤醇和的口感,可以挑選成熟度比較高、陳化年份在五年或以上的新會(huì)陳皮。02第二步:適當(dāng)搭配新會(huì)陳皮作為藥膳同源的地理標(biāo)志產(chǎn)品,在一年四季的膳食應(yīng)用中,均有不俗表現(xiàn),和肉類搭配可去膻增鮮,和甜品搭配可齒頰留香,和茶葉/花茶類/中藥類搭配,可調(diào)理身體健康。03掌握一定的煮泡知識(shí)新會(huì)陳皮隨著歷史傳承,衍生出獨(dú)特的煮泡文化,羅天池創(chuàng)造的柑普茶如是,掌握了醒皮、皮面朝下內(nèi)囊朝上、一片陳皮配水比例等煮泡技巧,就可根據(jù)口味喜好調(diào)整,享受具有個(gè)人格調(diào)的茶飲。

小青柑揮發(fā)油至多,微澀帶酸,茶中果味較濃,清甜回甘,青皮里的油酮類物質(zhì)雖不能被人體吸收,但可以起到擴(kuò)張上呼吸道的作用,飲用可以改善慢性咽炎,抗霧霾,對鼻炎、感冒鼻塞有通暢呼吸的作用。熟知小青柑茶品市場的茶友皆知,柑果就品質(zhì)上講,要數(shù)新會(huì)產(chǎn)地的,所以很多非新會(huì)產(chǎn)地的小青柑為博得消費(fèi)者的青睞,便在產(chǎn)品信息上印上“新會(huì)”等字樣。

如此,以致柑普茶市場上流通的產(chǎn)品品質(zhì)參差不齊、魚目混珠,使得消費(fèi)者難以識(shí)別小青柑品質(zhì)特征之優(yōu)劣??墒牵∏喔淌袌鲷~龍混雜,一般消費(fèi)者很難辨別真假。一不小心,就會(huì)花高價(jià)、買假貨! 陳化時(shí)間十年或以上的新會(huì)陳皮,數(shù)量稀少。

廣西的柑跟新會(huì)的柑品種是一樣的,因?yàn)槭菑男聲?huì)這邊移種過去的,都是茶枝柑,只不過因?yàn)楫a(chǎn)地不一樣水土不同所以品質(zhì)相差很大。以前的人因?yàn)橛帽阋说母毯捅阋说亩?、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來做,所以成本低,成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡單,就是高溫烘干,其實(shí)高溫烘干那個(gè)香氣是提香比較好,那個(gè)茶跟皮的融洽也比較好,但是,第yi火氣重,第二他不能存放,因?yàn)楦邷睾娓赡莻€(gè)皮已經(jīng)沒有活性了。

現(xiàn)在的工藝已經(jīng)改良很多了,現(xiàn)在都是用低溫烘干,低溫烘干大約是50度,就是說比陽光的溫度高一點(diǎn),這樣的話烘的時(shí)間比較長,但是能盡量的保存了皮的活性,這樣的話柑普的后段的轉(zhuǎn)化還是比較理想。 如何挑選好的新會(huì)陳皮呢?江門新會(huì)三年陳皮產(chǎn)地

16~20年陳皮外皮呈棕色,果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見,微光澤,內(nèi)瓣微黃,厚度漸薄,純純陳香味。江門新會(huì)三年陳皮產(chǎn)地

陳皮怎么分類?

1.按果實(shí)的成熟時(shí)間分為:青皮、青紅皮(二紅皮),大紅皮柑青皮(青皮):指果皮未著色,生理未成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷立秋至寒露)采收果實(shí)所加工的皮。外表色澤青褐色至青黑色,有無數(shù)微凹入的油室點(diǎn),不顯皺縮。內(nèi)表緊密光潔,雪白、淡黃白至棕紅色。質(zhì)硬、皮薄,味辛苦、氣芳香。其性格至酷烈,疏肝破氣、消積化滯是它至擅長的,適用于乳癖、乳癰、由肝郁氣滯引起的胸脅脹痛等癥狀。微紅皮(黃皮/二紅皮):指果皮開始著色,但未完全著色,生理仍未充分成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷寒露至小雪)采收果實(shí)所加工的皮,外表色澤褐黃色至棕黃褐,有無數(shù)大而凹入的油室,皺縮較明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,海綿浮松狀不明顯。質(zhì)較硬,皮微厚,味辛帶苦略甜。微紅皮的營養(yǎng)物質(zhì)含量分布均勻,性平和,介于青皮和大紅皮之間。它還可以作為廚房調(diào)料,入湯能去除異味,還能讓老、硬的肉變嫩。大紅皮(紅皮):指果皮已基本著色,生理已基本成熟時(shí)(通常指農(nóng)歷小雪至小寒)采收果實(shí)所加工的皮,外表色澤棕紅色至紅黑紅,有無數(shù)大而凹入的油室,皺縮十分明顯。內(nèi)表雪白、淡黃白至棕紅色,海綿浮松狀明顯。質(zhì)軟、皮厚,味辛帶甜香。大紅皮性質(zhì)平和,穩(wěn)定適用范圍廣。 江門新會(huì)三年陳皮產(chǎn)地

中山市石岐區(qū)老連茶行是一家集研發(fā)、制造、銷售為一體的****,公司位于石岐區(qū)悅來南路8號(hào)102房,成立于2019-06-21。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則,為國內(nèi)新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。在孜孜不倦的奮斗下,公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來越廣。目前主要經(jīng)營有新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑等產(chǎn)品,并多次以食品、飲料行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。中山市石岐區(qū)老連茶行研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷緊跟新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑行業(yè)發(fā)展趨勢,研發(fā)與改進(jìn)新的產(chǎn)品,從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升,確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求。中山市石岐區(qū)老連茶行嚴(yán)格規(guī)范新會(huì)陳皮,陳皮普洱茶,小青柑,大紅柑產(chǎn)品管理流程,確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團(tuán)隊(duì),分工明細(xì),服務(wù)貼心,為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。

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