新會陳皮茶大體分原皮茶和混合茶：原皮茶（原皮茶又分青皮茶和紅皮茶）以單純新會陳皮直接泡煮，原汁原味；混合茶以茶葉或其它適配茶料配合新會陳皮泡煮，品味獨特。兩款茶式各有千秋，各具韻味。尤以原皮茶更具特色，更有代表性。
煮茶三泡各有不同：一泡味，二泡色，三泡色香味；一泡勁，二泡醇，三泡融和臻化境。新會陳皮茶藝分泡茶法、煮茶法和兌茶法：泡茶法就是用滾沸開水先洗后泡新會陳皮的方法，既適合混合茶，也適合原皮茶；煮茶法就是將新會陳皮洗干凈后放在冷水中直接煮沸的方法，此法更適合原味茶；兌茶法就是分別泡好上等普洱茶，和煮好新會陳皮茶，根據(jù)個人品味將陳皮茶適量倒入普洱茶中充分融兌后品享。三種茶藝各具特色，形成陳皮茶道。尤以煮茶法更能體現(xiàn)新會陳皮的獨特神韻，正所謂“一煮閑心起，三泡韻味至”。而對茶更是能體驗“調(diào)和養(yǎng)性情，沏茶品大道”的樂趣。 新會陳皮采用的是新會柑，新會柑又稱新會廣陳柑或陳皮柑、新會大紅柑（學名茶枝柑）。江門新會陳皮怎么儲存
陳皮分為一般陳皮和廣陳皮。一般陳皮主產(chǎn)于四川、重慶、福建、浙江、江西等地，廣陳皮是橘的變種茶枝柑的果皮，產(chǎn)區(qū)主要是廣東新會、江門等地，質(zhì)量蘭交。一般陳皮隔年運用蘭交，廣陳皮一般枯燥寄存2~3年后效果至佳。質(zhì)量較好的一般陳皮價格每公斤20~40元，廣陳皮價格較貴，每公斤可達到幾百甚至幾千元。中醫(yī)認為，陳皮是一種li氣藥，歸脾、肺經(jīng)，具有l(wèi)i氣健脾，燥濕化痰的成效，可zhi療胸悶氣短、腹部脹痛、惡心吐逆、腹瀉等不適癥狀。質(zhì)量上乘的陳皮有一起的“面相”，選購時應(yīng)留心以下幾點：表面深紅艷麗，內(nèi)面白色；質(zhì)柔軟，氣香；沒有雜質(zhì)、霉變、病斑等。假定想買廣陳皮，則需留心其外表面應(yīng)是紫紅色的，香氣更為濃郁，對光看半透明，油室（密密麻麻的小點）大而明顯。廣東首溢陳皮新會陳皮選圈枝還是駁枝？
廣西的柑跟新會的柑品種是一樣的，因為是從新會這邊移種過去的，都是茶枝柑，只不過因為產(chǎn)地不一樣水土不同所以品質(zhì)相差很大。以前的人因為用便宜的柑和便宜的二、三十塊錢的那些宮廷料的那些茶來做，所以成本低，成本低的話他們也做的工藝要求也是比較簡單，就是高溫烘干，其實高溫烘干那個香氣是提香比較好，那個茶跟皮的融洽也比較好，但是，第yi火氣重，第二他不能存放，因為高溫烘干那個皮已經(jīng)沒有活性了。
現(xiàn)在的工藝已經(jīng)改良很多了，現(xiàn)在都是用低溫烘干，低溫烘干大約是50度，就是說比陽光的溫度高一點，這樣的話烘的時間比較長，但是能盡量的保存了皮的活性，這樣的話柑普的后段的轉(zhuǎn)化還是比較理想。
研討表明，新會陳皮的確和一般的陳皮不一樣。差異及藥效的不同大致可以分為以下三種。第yi類：新會陳皮含有揮發(fā)油成分多達24種以上，黃酮類成分遠高于其他產(chǎn)地的陳皮，“化學成分高達41個：包含4個黃酮碳苷、7個黃酮氧苷、19個甲氧基黃酮、3個環(huán)肽、4個甾醇，3個有機酸及1個生物堿類成分。泡茶甜美，口感回甘，具有較高的食用、保健和保藏價值。第二類：廣陳皮廣陳皮可以指廣東產(chǎn)的陳皮包含新會的陳皮，這兒指新會以外的廣東區(qū)域的陳皮為廣陳皮，其揮發(fā)油種類只需10種左右。味苦、澀、痹。與新會陳皮比較，其yao用和食用價值較低。第三類：陳皮/一般陳皮成分更少，價值更低。21~30年陳皮外皮深褐色，果皮細紋已無痕跡，光澤暗沉，內(nèi)瓣深黃，與果皮漸近，更薄更輕。
關(guān)于新會陳皮：新會陳皮特點與各種藥材調(diào)配具有顯著的調(diào)和效果，因而有“和藥”之shou的美譽。香自陳來陳香之物多濃郁，唯有陳皮始溫文。用簡略的四個字概括：溫香陳和。新會陳皮分類按果實的采摘時刻不同，分青皮、二紅皮以及大紅皮。按收存的年份時刻不同，分一年皮、二年皮、三年皮….如此類推。新會陳皮年份陳皮以儲藏的時刻越久越好。存期不足三年的稱果皮或柑皮，因為烈性大、果酸味重，不適宜直接食用，需進行一定時刻的收存。存期足三年或以上的才稱為陳皮，跟著烈性與果酸味逐步減少，陳香之味逐步增加，能夠開端作為食用。新會陳皮用藥價值新會陳皮富含揮發(fā)油類、多糖類和黃酮類等活性物質(zhì)，并跟著時刻的推移相關(guān)含量也會進一步相互轉(zhuǎn)化。青皮，首要用于消積化滯、疏肝破氣，愈肝郁氣滯之脅肋腫痛，乳房腫痛等。紅皮，首要用于燥濕化痰和li氣健脾。新會陳皮食用價值與肉類調(diào)配，能夠去膻增香。如關(guān)于羊肉這類，用小小的一片陳皮就能夠?qū)⒀螂冻ァＥc甜品調(diào)配，能夠開胃消食。如甜品陳皮紅豆沙，放上一小片陳皮，起甜而不膩的效果，也有助于消化。1~3年陳皮外皮呈鮮紅色，或者是暗紅色，內(nèi)表面雪白；帶刺激香味，果酸味重。新會天馬陳皮分類
從質(zhì)地上來看，新會陳皮陳久者輕、硬。江門新會陳皮怎么儲存
柑普茶與陳皮普洱茶的差異在哪？“新會柑”其實是一個俗稱，又有別稱“新會大紅柑”、“廣陳柑”等，正式的學名為茶枝柑，是廣東省江門市新會區(qū)的有名土特產(chǎn)，明清時期曾被列為貢品，名譽悠長。地道的新會柑其實是皮肉兼用的，可鮮食亦可加工，還能入藥，不過與一般生果不同，其皮比肉貴，新會柑的柑皮是制造地道廣式陳皮的材料。也就是說，新會柑的柑皮并不等于陳皮。廣東有三寶，陳皮、老姜、禾稈草，均是賦有地方特色的用品。廣東人都知道zheng宗陳皮須由新會柑的果皮曬制，而其傳統(tǒng)的做法包括開皮、翻皮、干皮三道工序，即在揀果后用正三刀法（亦有用對稱二刀法）快速開皮，去肉留皮后于陽光下天然風干，待柑皮失水變軟后翻皮，使橘白向外，再于曬場內(nèi)天然生曬。傳統(tǒng)的陳皮會開三瓣柑普茶有多種新形態(tài)傳統(tǒng)意義上的陳皮普洱茶當然不是用已制成陳皮的干果皮來加工，而是先挖空柑果，往柑皮內(nèi)置入云南熟普，再沿用天然生曬的做法所制成的。江門新會陳皮怎么儲存
中山市石岐區(qū)老連茶行是一家集研發(fā)、制造、銷售為一體的****，公司位于石岐區(qū)悅來南路8號102房，成立于2019-06-21。公司秉承著技術(shù)研發(fā)、客戶優(yōu)先的原則，為國內(nèi)新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑的產(chǎn)品發(fā)展添磚加瓦。在孜孜不倦的奮斗下，公司產(chǎn)品業(yè)務(wù)越來越廣。目前主要經(jīng)營有新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑等產(chǎn)品，并多次以食品、飲料行業(yè)標準、客戶需求定制多款多元化的產(chǎn)品。中山市石岐區(qū)老連茶行研發(fā)團隊不斷緊跟新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑行業(yè)發(fā)展趨勢，研發(fā)與改進新的產(chǎn)品，從而保證公司在新技術(shù)研發(fā)方面不斷提升，確保公司產(chǎn)品符合行業(yè)標準和要求。中山市石岐區(qū)老連茶行嚴格規(guī)范新會陳皮，陳皮普洱茶，小青柑，大紅柑產(chǎn)品管理流程，確保公司產(chǎn)品質(zhì)量的可控可靠。公司擁有銷售/售后服務(wù)團隊，分工明細，服務(wù)貼心，為廣大用戶提供滿意的服務(wù)。