通過改良以及市場營銷而發(fā)展起來，真正屬于中國所原創(chuàng)發(fā)明的產(chǎn)品并不多。以電飯煲行業(yè)為例，這些企業(yè)基本上每年都會從日本、韓國去購買其較新產(chǎn)品，拿回來后，由開發(fā)人員復制，打上自己的LOGO，就成為其當年的新產(chǎn)品。而由中國人原創(chuàng)發(fā)明的向田電飯甑，目前已經(jīng)申請了6項中國發(fā)明專利，30多項實用新型專利，而且還申請并獲得了日本、韓國乃至美國、印度等國家和地區(qū)的發(fā)明專利。憑借掌握甑中心科技，向田電飯甑開創(chuàng)了用現(xiàn)代技術蒸米飯的一個“中國流派”，未來，可能會將技術出口到國際市場。向田電飯甑的創(chuàng)新價值還體現(xiàn)在，這是真正源于中國傳統(tǒng)蒸文化的產(chǎn)品，是“文化自信”的較直接體現(xiàn)。電飯煲是日本人發(fā)明的，其初心是以機器替代人，提高煮飯效率，適應日本人的快節(jié)奏，同時也使人變懶。向田電飯甑是中國人發(fā)明的，文化源頭是五千年良好的中國傳統(tǒng)文化，其發(fā)明初心是，讓中國人吃上更好的米飯，讓每個中國人都能做出更好的米飯。電飯鍋，電飯煲，電飯甑的時代變遷過程，是一個技術迭代、口感回歸原味的過程，而向田電飯甑正著這個時代。從傳統(tǒng)文化中汲取營養(yǎng)，以原創(chuàng)發(fā)明推動家電產(chǎn)品革新，在中國廚電行業(yè)中，向田正探索一條以原創(chuàng)發(fā)明的技術為中心。甑子圓滑卷邊，美觀不傷手。貴陽木甑子供應商
甑子其大小不定，因需求不同而改變。發(fā)展至今，各地區(qū)的甑子外形各不相同，但以圓柱形較為常見，上口略大于下口。先將大米用沸水煮至夾生，濾掉米湯后，把米飯盛入甑子中，用大火蒸至全熟，蒸出的米飯松軟適宜，口感甚佳。蒸的時候是將盛好米飯的甑子放入大鍋或盆中，鍋中裝開水，水面低于甑子中米飯的較下限的位置。先前煮米剩下的湯營養(yǎng)豐富，入口濃滑，口味微甜，非常解渴，也可以用來做湯菜。主要有三部分組成:甑蓋、甑身、甑底。甑底是可透氣的木板或竹篾編成的圓形底，木板間留有空隙，是為了讓水蒸氣能透過空隙，將米飯蒸熟，甑底一般在甑子的三分之一或四分之一的地方，但一定不能和甑身底部對齊，否則飯將浸泡在水里;甑身是一個類似于木桶樣式的圓柱體，由于經(jīng)常在水里蒸煮，再加上空氣冷熱變化，甑身易松動，所以需要竹條或鐵絲在甑身中間處將其捆綁緊，若使用了正確的方式仍不能將米飯蒸熟，則可能是甑身松動在蒸飯時漏氣了;甑蓋是用木頭做的蓋子，也可以是用竹篾編成的蓋子，竹篾編成的蓋子的外形像一個很大型的碗，倒過來放可以當做盛食物的器物，一般不易損壞。需要注意的是，甑子盡可能不要沾染油漬，否則會影響蒸出來的飯的味道。 貴陽木甑子定做貴州選購有妙招，買電蒸鍋真劃算！
邊吃邊在隔壁鄰居間晃來晃去，鄰居張嘴贊美飯食香時，大表叔外露兩行玉米牙，樂滋滋地說：“我們家苦妞兒做的?！笨噫航阒饾u變成村內(nèi)有名的“主廚”，哪一家過紅白事，她的影子都發(fā)生在餐廳廚房的關鍵部位。二十歲那一年，苦妞兒姐訂婚了，目標是村西的泥水匠伍娃兒。置陪嫁時，大表叔刻意為她箍了個木甑子。木甑子用的幾片杉樹控制面板是個人收藏了很多年的，木工箍甑子期內(nèi)，苦妞兒姐一改往日的穩(wěn)重，越來越調(diào)皮多了，隨處找岔子，有意惹木工發(fā)火。她講，把木工惹得越發(fā)火越好，那樣箍出去的甑子來氣才快，飯也蒸得香。甑桶子搞好后，大表叔熬了五個一大半整夜專業(yè)用備好的竹篾條手工編織了甑外蓋和甑功底?？噫航闩c伍娃兒拜堂成親是在早春的時節(jié)。那，傾盆大的一場春雨把陪嫁淋個透氣性，次涂脂抹粉的苦妞兒姐也被降水洗涮變成大花臉。拜完堂，苦妞兒姐沒有改裝，便從新房子抱到木甑子，親自為到場的顧客們蒸了一甑子飯品味。之后，那口甑子在伍家，春季可舀出綿軟爽口的社飯，夏季又出現(xiàn)白綠兩色的豌豆飯，秋季放滿了淺黃色香味美包谷飯，冬季則飛出年的味道。上學時代，大家每一次經(jīng)過苦妞兒姐大門口時，她一直為大家捏一個三角飯團塞入背包。之后。
古代釀制的酒是酒與糟混在一起的，到了周代，才有了所謂的“清酒”（《周禮》）。這種白酒，較早是與祭祀有關，人們在祭祀時，曾束一把白茅草塞在一種酒容器口上，將酒醪傾倒在茅草上，讓酒汁滲下去，以象征被神飲用。這大概就是較早使酒汁與糟分離所用的方法。古人對祖先、鬼神是十分畏懼和崇敬的，祭祖先祈福求祚是可信的。當時人們還沒有條件普遍漉去酒糟只取酒汁的，《楚辭·招魂》中，就證明了除去酒糟的酒——“挫糟”來招魂。無論漉出的酒，還是壓榨的酒，酒精含量都不會很高。谷物原料發(fā)酵時，酵母菌受到酒精的壓制會停止繁殖，發(fā)酵作用也就停止了?，F(xiàn)代的黃酒系列都是在壓榨的方法取得原酒，這種方法酒度是不會超過二十度的。較早有依據(jù)證明，在宋代有了類似如今白酒的谷物蒸餾器。1975年，河北青龍縣出土了一套銅制蒸酒器皿，高，由上下兩部分組成，下分體是一只圓型蒸汽鍋，上分體是像只木桶的冷卻器、敞口，底是半球形的穹窿底。蒸氣鍋與冷卻器完全套合后，上器的唇緊貼下器外沿的內(nèi)壁，形成一套能夠完成整個蒸餾流程的蒸餾酒器，這套蒸餾器無論形制、構造還是使用原理，都與以后的“甑桶”有某種相似和演變。較主要是蒸餾流程路線表現(xiàn)為上下垂直走向。商場不會告訴你的秘密，這里買電蒸鍋超劃算！
甑，在原始社會后期已經(jīng)產(chǎn)生，到了新石器時代又有了陶甑，商周時期發(fā)展為銅甑，以后又變?yōu)殍F制。從此，鐵甑這個炊具世代沿襲，流傳至今。古代的甑，主要用做炊具和蒸酒，發(fā)展到現(xiàn)代社會，甑常用來蒸米飯，現(xiàn)在云貴川(云南貴州四川)等地還一直在沿用，外部看起來略像木桶，底部是竹篾編成的向上略拱的圓錐，用它做出的美食——甑子飯、甑子糕廣受歡迎。在以前沒有電飯甑的時代，使用木甑子做出來的甑子飯，不僅口感富有嚼勁，而且每粒米都晶瑩剔透，另外用木甑子做出來的甑子飯還留有營養(yǎng)豐富的米湯。這款德國多功能電蒸鍋太贊了！一上市就被買斷貨！貴陽木甑子供應商
貴州 地域用戶注意了！都說他家不銹鋼管很好用，原來是因為。。。貴陽木甑子供應商
鋪平瀝掉小米湯的半生不熟米飯，武慢火烹之。普遍的內(nèi)搭食物有冬瓜、馬鈴薯、四季豆、豆角、地瓜等，加臘肉炒一下真是是比較好搭檔。箜飯，一鍋成飯食，即是菜也是飯，鐵鍋箜的味兒比較好。2.燜飯如今時興的網(wǎng)紅燜飯跟箜飯并不是一回事兒，箜飯是下菜上飯分層次而烹；燜飯是稻米和食物于鍋味而烹，飯食的味道結合得更完全。美味的箜飯，米飯要堅硬，凹凸感要足；美味的燜飯，電飯煲燜煮的情況下只需請別太耙軟就可以，就是水別放多了。2.蛋炒飯四川菜里的蛋炒飯，燃氣重一些，鍋氣足一些，市井生活味濃一些。以剩米飯或甑子飯炒出去的蕞香，就是米飯要較為干才可以顆顆明晰，既油潤又干香。雞蛋炒飯是基本款，泡椒豬肝、泡椒雞雜、泡椒肉絲、青椒炒肉……都很。3.甑子飯甑子是一種廚具，沒有底的木盆，常見桂花樹、松柏樹等木材制做。鐵鍋坐水，甑子底卡上一塊竹制品的上凸物品（名稱我搞忘記了，形近筲箕），墊上白帕子，倒進瀝掉小米湯的半生不熟米飯，用筷子插幾排出氣孔，走紅煮熟就可以。甑子飯要口味堅硬、凹凸感足、米脂濃醇者味，但是會有點兒噎人，跟豆腐花、燒白、四川壩壩席是比較好搭檔。4.手抓飯新疆省老百姓的食用方法，手抓飯營養(yǎng)搭配，食物豐富多彩。貴陽木甑子供應商
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