商用電磁灶如果進(jìn)行保養(yǎng)：1.排除水蒸氣。商用電磁灶忌諱水蒸氣和濕氣，要杜絕熱氣和蒸汽。爐子里有冷卻風(fēng)扇，所以應(yīng)該放在室內(nèi)通風(fēng)的地方。應(yīng)用的通風(fēng)口應(yīng)遠(yuǎn)離墻壁和其他物體10厘米以上，其使用溫度為10-40℃。2.使用常規(guī)加熱容器。商用電磁灶不能使用玻璃、鋁或銅制成的器皿來加熱食物。這種非鐵磁材料不會發(fā)熱。3.不要放鐵磁物品。使用時，不要將水果刀、叉子、瓶塞等磁性物品放在控制面板上，不要將手表、錄音帶等易受電磁場影響的物品放在控制面板上。4.不要空燒。不要空燒或干燒炒鍋或其他炊具，以免電磁爐控制面板因發(fā)熱過大而開裂。5.不要用手觸摸。使用商用電磁灶后，再次將電源電位器調(diào)整到較小位置，等待冷卻風(fēng)扇停止...

商用電磁灶因為功率大須使用大功率igbt，但是調(diào)試時如何檢測igbt呢？1.用指針式萬用表測量商用電磁灶的igbt的GateG、SourceS和DrainD之間的正向和反向電阻值，正常情況下測得的電阻值為無窮大。然后用萬用表的紅色探針連接igbt的DrainD，用黑色探針連接SourceS。如果測量值約為幾kω，則表明igbt包含阻尼管：如果測得的電阻值在幾十kω左右，說明igbt中沒有阻尼管。對于數(shù)字萬用表，正常情況下，igbt管D和S之間的正向壓降約為0.5v。2.用數(shù)字萬用表測試商用電磁灶的igbt時，管內(nèi)容易受到外界電磁場或靜電的充電，少量的電荷會在電容上形成相當(dāng)高的電壓，對管造成損傷...

商用電磁灶又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房的產(chǎn)物，它無需明火或傳導(dǎo)式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生,因此熱效率得到了較大的提高。實際上，我們區(qū)分家用電磁爐和商用電磁灶兩種不同類型，除了外觀之外，還有一點就是根據(jù)商用電磁灶的功率大小來看的?，F(xiàn)在一起來看看各種類型的電磁爐的功率吧。根據(jù)爐頭的分類，電磁爐可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐和一個電爐。1.單頭商用電磁灶電源：單頭爐的工作電壓是120V-280V，常見的是1900W-2200W，經(jīng)常用于家常菜。它發(fā)展較早，在國內(nèi)得到了很廣的應(yīng)用。2.雙頭爐電磁爐的功率：雙頭爐的工作電壓也是120V-280V，國內(nèi)市場有一個平一個凹兩個平。一般單頭功率2100W，雙頭同時工作...

商用電磁灶常見問題？1、為什么商用電磁灶在通電后不宜觸摸？商用電磁灶通電后忌用手觸摸其金屬部件，這主要是因為幾個內(nèi)部的勵磁線圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合。也就是說，高頻電流容易從鍋底勵磁線圈直接傳送到烹飪鍋，一旦人體觸及，便會有”麻電“感覺。2、為什么放置商用電磁灶的臺面要平整？如果放置電磁爐的臺面不平整，使電磁爐的某一腳懸空，鍋具的得力將會迫使?fàn)t體變形甚至損壞。另外，如果放置電磁爐的臺面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。商用電磁灶2-3米內(nèi)不要放置怕磁的家電和電子設(shè)備，以免產(chǎn)生不良影響。浙江商用電磁灶有什么作用商用電磁灶如果進(jìn)行保養(yǎng)：1.排除水蒸...

商用電磁灶在使用的時候要注意商用電磁灶所用容器的材料。非鐵磁性材料制成的容器不會發(fā)熱，因此玻璃、鋁和銅制成的容器不能用來加熱食物。使用時，注意磁性物體遠(yuǎn)離灶具，否則會影響灶具內(nèi)的磁場感應(yīng)。無刀、叉、鐵瓶蓋等鐵磁性物體?？梢苑旁跔t子的前面板上。盡量不要帶手表等易受磁場影響的物品來操作灶具。不要讓炊具在商用電磁灶爐面上燃燒，干燒，會導(dǎo)致爐面板因過熱而開裂，埋下問題隱患。使用后，將控制電源的電位器調(diào)到較小，等待冷風(fēng)扇工作，冷風(fēng)扇停止運行后，再關(guān)閉電源。這時候面板上還有很多余熱，很容易被燙，脫鍋前要戴防燙手套。商用電磁灶不需要明火或傳導(dǎo)加熱直接在鍋底產(chǎn)生熱量，熱效率得到了很大的提高。青海智能商用電磁灶...

大功率商用電磁灶是商業(yè)廚房商場發(fā)明的新型灶具。電磁鍋內(nèi)烹飪的熱源來自于炊具底部直接產(chǎn)生的熱量，而不是電磁爐本身產(chǎn)生的熱量，直接傳遞給炊具，因此電磁爐的熱效率幾乎是所有炊具的兩倍。1.商用電磁灶打破了傳統(tǒng)的明火烹飪方式，明顯不同于傳統(tǒng)的燃?xì)庠睢?.節(jié)能:電磁爐當(dāng)然比燃?xì)庠罟?jié)約60%左右的成本。3.效率:燃?xì)庠罴訜崴俣冗h(yuǎn)不如商用電磁灶，火力控制也打不到電磁設(shè)備。均勻加熱是遙不可及的。4.燃?xì)庠铙w積占空間大，商用電磁灶體積只比家用電磁爐大一點點。5.面板:市面上大部分采用強度比較高的微晶面板，只需要厚度大于6.5mm即可。6.銅線線圈:選擇純銅線圈，雙層純銅線圈。商用電磁灶采用全閉環(huán)設(shè)計，輸出功率恒...

每臺商用電磁灶配備的空氣漏電的保護(hù)開關(guān)，不可以采用插座插頭接電。因為兩孔插座插頭插上之后容易松動和不牢固，電磁灶的功率較大，這樣容易產(chǎn)生瞬時的打火，這時電流會加大，比較的危險。較好不同時使用或著是盡量不在電磁灶工作的同時開關(guān)其它用電器，以免會損壞電磁灶。使用過大功率商用電磁灶的用戶就會知道，大功率電磁灶對電源的要求是比較高的，如果我們沒有在額定的電壓下使用大功率電磁灶的話那么它就可能會出現(xiàn)不工作的情況，有可能會出現(xiàn)跳閘的情況，也有可能會出現(xiàn)安quan上面的事故，所以一定要在額定電壓下使用。大功率商用電磁灶在我們生活當(dāng)中還是非常受歡迎的，我們都應(yīng)該要按正確的方法去使用這款產(chǎn)品。大功率電磁灶對電源...

為了滿足散熱要求，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動。不要因安裝不當(dāng)而減少空氣流量，這會影響炊具的散熱。進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口應(yīng)與周圍物體至少保持100毫米的距離；吸入的冷空氣和排出的熱空氣不能混合。冷空氣吸入。溫度不能高于40度。大功率電磁爐應(yīng)避免安裝在其他熱源附近。如果需要并聯(lián)使用幾個大功率的電磁爐，兩者之間應(yīng)留有100mm以上的距離，并保證炊具排出的冷風(fēng)和熱風(fēng)的供應(yīng)。商用電磁灶風(fēng)機作用就是冷卻電磁爐。如果風(fēng)機損壞，那么機芯風(fēng)機不轉(zhuǎn)動，長期工作會出現(xiàn)鋁板過熱保護(hù)現(xiàn)象，顯示屏顯示故障代碼4，一直閃爍。線圈風(fēng)機不轉(zhuǎn)，長時間工作就會過熱。商用電磁灶對電源的要求低。甘肅家用商用...

做飯不香，關(guān)鍵在于鍋氣。什么是鍋氣？大多數(shù)食物含有糖、氨基、羰基和其他化合物。通過加熱，糖原料發(fā)生焦糖化反應(yīng)，氨基、羰基等化合物發(fā)生美拉德反應(yīng)。美拉德反應(yīng)可以在20發(fā)生，食品的香氣只有在含水量為1/10-15/100時才能產(chǎn)生。當(dāng)商用電磁灶溫度升至180時，香氣變得暗，顏色褐變加深。焦糖化反應(yīng)在140進(jìn)行，然后產(chǎn)生兩種產(chǎn)物，焦糖和芳香酮。當(dāng)溫度升至230時，兩種產(chǎn)品由香變苦，食物的顏色也會加深。經(jīng)驗豐富的廚師巧妙地利用商用電磁灶的高溫來炒菜，以獲得兩種反應(yīng)條件。與傳統(tǒng)的明火烹飪設(shè)備不同，商用電磁灶采用電磁感應(yīng)加熱方式，直接產(chǎn)生熱量，升溫速度非?？?。解決了加熱面積不足、加熱不均勻的問題。加熱溫度...

如果問當(dāng)今商用廚房設(shè)備里的老大哥是誰?答案是大功率商用電磁灶，隨著環(huán)境污染的壓力增大，加之資源的日益緊缺，餐飲市場競爭日益激烈，不管是從大環(huán)境的要求還是從提升廚房自身競爭條件來看，大功率電磁爐都成為了越來越多人的選擇，那么，在購買的時候要注意些什么呢?一：庫存機、翻新機、使用過的樣品機、測試不通過的缺陷機子等等千萬不要買。這些買回去不會超過幾個月就會頻繁出現(xiàn)問題，關(guān)于庫存機、翻新機的詳細(xì)介紹可以點擊庫存大功率電磁爐鏈接了解。雷區(qū)二：口碑不好的不要選。大功率商用電磁灶不像家用電磁爐那樣普及，始終是一個分支領(lǐng)域，是很難形成品牌效應(yīng)的，用戶自己的親身使用感以及用戶口碑才是判斷標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)在資訊發(fā)達(dá)，只要...

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：1、脈沖功率輸出變壓器初級抽頭切換法?？刂齐娐房梢苑謩e接通三個交流接觸器的常開觸點，接好脈沖功率輸出變壓器的一次抽頭，分別獲得大、中、小、三檔的功率。由于接觸器的存在，這種功率調(diào)節(jié)方式的機芯體積龐大。然而，頻率跟蹤方法可用于但是要小心，打開和關(guān)閉接觸器時，需要首先關(guān)閉激勵脈沖，以便在功率輸出級沒有電流時可以切換。2、間隙加熱法。向間隙施加激勵脈沖，使商用電磁灶間歇加熱，控制間歇加熱時間間隔，調(diào)節(jié)電磁爐功率。電路簡單，但通斷時有電磁噪聲，對電源有電流沖擊。使用這種功率調(diào)節(jié)方法時，要注意電流為零時激勵脈沖的關(guān)斷，否則關(guān)斷時鍋底的電磁噪聲會比較大。商用電磁灶就是指應(yīng)用在商業(yè)...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點都不同，在使用過程中即不會產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進(jìn)步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險?，F(xiàn)在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)...

商用電磁灶在使用的時候要注意商用電磁灶所用容器的材料。非鐵磁性材料制成的容器不會發(fā)熱，因此玻璃、鋁和銅制成的容器不能用來加熱食物。使用時，注意磁性物體遠(yuǎn)離灶具，否則會影響灶具內(nèi)的磁場感應(yīng)。無刀、叉、鐵瓶蓋等鐵磁性物體?？梢苑旁跔t子的前面板上。盡量不要帶手表等易受磁場影響的物品來操作灶具。不要讓炊具在商用電磁灶爐面上燃燒，干燒，會導(dǎo)致爐面板因過熱而開裂，埋下問題隱患。使用后，將控制電源的電位器調(diào)到較小，等待冷風(fēng)扇工作，冷風(fēng)扇停止運行后，再關(guān)閉電源。這時候面板上還有很多余熱，很容易被燙，脫鍋前要戴防燙手套。為了滿足散熱要求，商用電磁灶產(chǎn)品的后面和下面一定要留有足夠的空間，讓空氣順暢流動。新疆節(jié)能商...

商用電磁灶具有良好的自動檢測和自我保護(hù)功能?？梢詸z測爐面設(shè)備是否是金屬底，爐溫是否過高等等。使用時，不要放置刀、叉、瓶蓋等鐵磁性物體。不要將手表等易受磁場影響的物品放在爐板上或隨身攜帶進(jìn)行操作。商用電磁灶的按鍵都是輕觸式的，手指不要太用力，輕觸即可。另外，不要按住按鈕，以免損壞簧片和導(dǎo)電接觸片。他和的其他電器一樣，使用中要注意防水防潮，避免接觸有害液體。不要將它放入水中清洗或洗滌；不要使用溶劑、汽油等清潔爐面和爐體。此外，不要用金屬刷、沙布等硬工具擦拭爐面上的油漬和污垢。不要讓灶具空燒或干燒，以免商用電磁灶面板因過熱而開裂。青海環(huán)保商用電磁灶原理因商用電磁灶在加熱過程中是沒有明火的，故才有如此...

商用電磁灶的交流電是通過線圈產(chǎn)生方向變化的交變磁場，交變磁場中導(dǎo)體內(nèi)部會出現(xiàn)渦流。這種設(shè)備使用時如何避免噪聲？1.在選購上的商用電磁灶時避免跟火鍋電磁爐混淆。電爐不挑鍋，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等鍋具都可以用，所以選擇火鍋陶瓷湯鍋的店長可以選擇電爐。只有特殊的鍋碗瓢盆，比如傳統(tǒng)的不銹鋼湯鍋，才能用在電陶爐上。2.查看使用商用電磁灶的過程中發(fā)熱區(qū)以外的地方是否發(fā)熱。目前世界上電陶爐的加熱范圍限于爐面的加熱面積，其他地方都設(shè)置了保溫措施，不會給用戶造成太大的麻煩和不確定因素。3.風(fēng)扇的聲音是否發(fā)出異聲或雜聲。試試看，聽聽其他奇怪的聲音或噪音。一定要心中有數(shù)，以免給你以后的帶來不便。4.查看商用電磁灶...

調(diào)試商用電磁灶功率的方法：移相調(diào)脈寬法。如果變壓器沒有抽頭，則它只用于將感應(yīng)線圈與主電源隔離并匹配負(fù)載。作用T1和T2為左橋臂，T3和T4為右橋臂。T1和T2的激勵脈沖被反轉(zhuǎn)，并且具有足夠的死區(qū)時間來確保T1和T2不產(chǎn)生公共導(dǎo)通。類似地，T3和T4的激勵脈沖被反轉(zhuǎn)并且具有足夠的死區(qū)時間。當(dāng)左右橋臂的激勵脈沖相位差從180變?yōu)?時，商用電磁灶的功率從大值到小值連續(xù)平滑變化，半橋臂的功率管實現(xiàn)零電壓切換。此外，橋臂另一半的功率管實現(xiàn)零電流開關(guān)。實際使用移相脈寬調(diào)制法時，由于省略了補償電感，商用電磁灶功率小時橋臂前的零電壓開關(guān)會錯位，所以功率低時采用間隙加熱法調(diào)節(jié)功率。移相脈寬調(diào)制法的缺點是IGBT...

商用電磁灶作為近年來商用電磁灶中越來越受歡迎的電器，它可以蒸、炒、煎、煮食物，而且節(jié)能、衛(wèi)生、方便、耐用。特點早已被許多家庭所接受。但是要想讓商用電磁灶成為我們的好幫手，就需要注意正確的使用方法。一些新手可能不知道怎樣使用，下面我們就來具體介紹一下如何使用吧。使用中或剛結(jié)束時，不要立即用冷水擦拭爐面。為避免爐面和爐體的油污，減少清潔商用電磁灶的工作量，在使用它時，可在爐面上放置一張比爐面大的紙，如廢報紙，以吸收鍋內(nèi)溢出的水、油等污物。使用它時，不要讓鐵鍋或其他鍋碗瓢盆空燒或干燒，以免快速加熱損壞鍋碗瓢盆。商用電磁爐作為商業(yè)廚房市場新發(fā)明的一種新型爐(灶)具，其特殊的工作原理打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)...

安裝商用電磁灶設(shè)備時，應(yīng)注意按照規(guī)范的順序進(jìn)行安裝，即先處理墻面和地面基層，然后檢查設(shè)備產(chǎn)品，再安裝吊柜、底柜等設(shè)備，然后進(jìn)行調(diào)試和給排水工作。之后安裝廚房配套電器，進(jìn)行測試調(diào)整和清潔操作。商用廚房設(shè)備的安裝應(yīng)在廚房裝修和衛(wèi)生工作全部完成后進(jìn)行，并要求專門人員對廚房設(shè)備的安裝進(jìn)行測量和設(shè)計，以保證生產(chǎn)的正確尺寸，而燃?xì)饩吆团_面的接縫處應(yīng)使用硅膠進(jìn)行防水處理，避免滲水。人們在安裝商用電磁灶設(shè)備時，首先要注意穩(wěn)妥，即要仔細(xì)了解廚房設(shè)備的硬件和懸掛式廚房是否安裝牢固。安裝油煙機時，安裝人員還應(yīng)注意其高度，以用戶的高度為準(zhǔn)。同時，為了減少麻煩，油煙機和機柜應(yīng)該同時安裝。商用電磁灶設(shè)備的安裝應(yīng)完全驗收合...

各種電器都有輻射，商用電磁灶也不例外。電磁爐輻射，也稱電磁泄漏輻射，對人體影響很小。但是電磁爐的輻射是受功率影響的，比如功率大，輻射比較大，因為商用電磁灶在工作時會把低頻交流電轉(zhuǎn)換成高頻交流電，然后通過線圈產(chǎn)生大功率電磁場，再利用這個磁場產(chǎn)生熱量加熱食物。在這個過程中，輻射向外輻射。商用電磁灶產(chǎn)生的一部分電磁輻射會從鍋里輻射出來，但這部分輻射不會對人體造成太大傷害。所以用的時候不用太擔(dān)心。只要按照說明正確使用，身體是不會受到影響的。但是，注意不要站得離電磁爐太近，也不要長時間站在電磁爐旁邊，以免受到過量的電磁輻射。當(dāng)我們使用商用電磁灶時，只要我們保持距離，就不會有大問題，所以我們不必?fù)?dān)心它的輻...

商用電磁灶常見問題？1、為什么商用電磁灶在通電后不宜觸摸？商用電磁灶通電后忌用手觸摸其金屬部件，這主要是因為幾個內(nèi)部的勵磁線圈與烹飪鍋具之間存在著所謂寄生耦合。也就是說，高頻電流容易從鍋底勵磁線圈直接傳送到烹飪鍋，一旦人體觸及，便會有”麻電“感覺。2、為什么放置商用電磁灶的臺面要平整？如果放置電磁爐的臺面不平整，使電磁爐的某一腳懸空，鍋具的得力將會迫使?fàn)t體變形甚至損壞。另外，如果放置電磁爐的臺面有傾斜度，當(dāng)電磁爐對鍋具加溫時，鍋具產(chǎn)生的微震也容易使鍋具滑出而發(fā)生危險。為了增加渦流，必使用與商用電磁灶桌面相匹配的鍋，而不是尖鍋或與電磁爐有間隙的容器。安全商用電磁灶報價商用電磁灶具有良好的自動檢測...

商用電磁灶不通電故障維修方法：1.用螺絲批將電磁爐的底部鐵板拆下，即可看到內(nèi)部的電路結(jié)構(gòu)。電路板安裝在底部鐵板內(nèi)側(cè)由兩層絕緣板墊底，商用電磁灶中間為鍋底形的電磁線圈，其線徑與普通電磁爐相比相差懸殊，且線圈外面也是好多的油污。2.電腦板與按鍵板結(jié)合在一起安裝在電磁爐的前端，且上面也是有很多油污。仔細(xì)觀察旁邊的商用電磁灶的數(shù)字電位器調(diào)節(jié)板，可以看到銅箔已經(jīng)燒斷，說明電路存在嚴(yán)重短路情況。3.觀察電腦板的正面，可見主芯片是直插型（非熔接型）說明其損壞機率很大，才這樣設(shè)計方便更換。但這樣設(shè)計也使得集成電路插座內(nèi)聚了很多油污導(dǎo)致接觸不好或漏電情況。4.根據(jù)上述觀察后，用萬用表測量商用電磁灶保險管，發(fā)現(xiàn)有...

商用電磁灶為何價格相差大？一、電磁爐機芯。商用電磁灶的機芯是很重要的一部分，相當(dāng)于臺式電腦的CPU。對于功率小于等于32kw的電磁爐，采用半橋機芯，具有過壓、干燒、雷擊、漏電、無鍋、缺等保護(hù)、控溫準(zhǔn)確等功能。如果大于35kw，需要采用全橋運動。電磁爐的不同運動導(dǎo)致不同的價錢，所以一個好的電磁爐需要選擇一個好的品牌。二、電磁爐功能。目前市面上的商用電磁灶都有自動控溫和自動斷電的功能，有的采用微電腦控制液晶顯示器的整體運行，可以根據(jù)客戶要求增加相應(yīng)的功能。商用電磁灶對電源的要求低。廣東節(jié)能商用電磁灶多少錢商用電磁灶的微晶面板在商用過程中不可避免的會被意外損壞。那么怎么自己更換微晶面板呢？準(zhǔn)備同型號...

商用電磁灶炒菜到底怎么樣呢？靠譜嗎？1.首先是工廠，酒店，連鎖店等每天做飯量大，做飯時間長的地方。使用傳統(tǒng)的燃油爐灶做飯，每年的燃料成本是巨大的。2.根據(jù)現(xiàn)有的價錢數(shù)據(jù)，如果選擇使用商用電磁灶而不是油爐，初期購買成本可能會更高，但是電磁爐的購買成本可以從長期使用成本計算中節(jié)省一至兩年。3.使用時間長一點(電磁爐是一種使用壽命長的灶具)，你就會獲得每天節(jié)約的優(yōu)勢。三到四年后，你可以節(jié)省另一個全新電磁爐的購買成本，其節(jié)能效果可以達(dá)到一半左右。4.220V電源可承受高達(dá)8kW的商用電磁灶，8kW及以上應(yīng)安裝380V三相線，確保穩(wěn)妥用電?？梢匀ス╇娋稚暾?80V。5.商用電磁灶具有功率大、火力強、比燃...

商用電磁灶的爐面是耐熱陶瓷板，交流電通過板材下方的線圈產(chǎn)生磁場。當(dāng)磁場中的磁力線穿過鐵鍋和不銹鋼鍋的底部時，就會產(chǎn)生渦流，使鍋底迅速升溫，達(dá)到加熱食物的目的。它在選購時要注意哪些問題？1.商用電磁灶的價錢主要取決于功率的大小和配置。作為大型商用廚房設(shè)備，高配置大功率使用流暢，而低配置不只耽誤廚房做飯，而且維護(hù)成本高且麻煩。2.商用電磁灶的價錢與廠家的材料、重點和技術(shù)密切相關(guān)，尤其是商用電磁灶的配置功能?，F(xiàn)在市場上很多外觀上看起來都一樣，但實際上差別很大。有些甚至是廠家拼湊出來的，質(zhì)量根本無法保證。3.商用電磁灶機芯中的配置方案不同，所以商用電磁灶中的價錢也不同。建議選擇配置好的長期使用，更耐用...

商用電磁灶顧名思義，用于賓館、飯店、機關(guān)、企業(yè)等商用廚房，適用于限度明火使用的廚房。被譽為“烹飪之神”，功率大、熱效率高、烹飪速度快，在商業(yè)廚房中非常受歡迎。但是要想延長它的使用壽命，就要注意這幾點。手冊是商用電磁灶產(chǎn)品的百科全書，所以在使用之前，你應(yīng)該仔細(xì)閱讀，了解產(chǎn)品的功能和用途，以及在爐子上的標(biāo)記操作。另外要知道水蒸氣和蒸汽很容易影響商用電磁灶的正常運行，所以要遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽?？梢园褷t子放在有空氣流通的地方，安裝冷風(fēng)扇，注意出風(fēng)口和墻壁，其他物品之間的距離要在十厘米以上。商用電磁灶可以蒸、炒、煎、煮食物，而且節(jié)能、衛(wèi)生、方便、耐用。廣東家用商用電磁灶什么樣子商用電磁灶的常見問題：1、商用...

在使用商用電磁灶之前，首先要對電磁爐有一個簡單的了解。以電磁爐為例，線圈板主要用于在作用的電流下產(chǎn)生磁場反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為熱量加熱食物。提示1：電磁爐2-3米內(nèi)不要放置怕磁的家電和電子設(shè)備，以免產(chǎn)生不良影響。提示2：使用電磁爐后，將電源電位器調(diào)到較小的位置，等待冷卻風(fēng)扇停止運轉(zhuǎn)，然后關(guān)閉電源，然后取下鐵鍋。此時，不應(yīng)用手直接觸摸面板的加熱范圍。提示3：清洗商用電磁灶時，冷卻?？梢允褂蒙倭恐行韵礈靹２灰褂们鍧崉┗蛴媒饘偎⑺⒚姘?。需要注意的是，普通水洗或洗滌劑結(jié)合鋼球清洗微晶板的方法是不正確的。這種方法不只不干凈，而且會損壞和劃傷玻璃和陶瓷，影響它們的使用壽命。商用電磁灶采用電磁感應(yīng)加熱方式，直接產(chǎn)...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點都不同，在使用過程中即不會產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進(jìn)步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險?，F(xiàn)在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)...

商用電磁灶開關(guān)漏電跳閘保護(hù)的檢測比過流保護(hù)的檢測困難，但不用擔(dān)心，按照下面的方法檢測，很快就能發(fā)現(xiàn)問題。排除過流保護(hù)合閘，與過流保護(hù)不同。如果過流未能合上剎車，會明顯感覺到刀跳得厲害。如果泄漏未能關(guān)閉制動器，它將稍微延遲跳閘。正確的判斷方法是先斷開機芯的接地線，然后再合上(這種檢測需要保證在合上商用電磁灶進(jìn)行檢測之前，旁邊的機器沒有人接觸到，否則可能會有觸電的危險)。如果能關(guān)閉,那就是機器的漏電保護(hù)。這時候找到商用電磁灶的漏點就夠了。檢測方法比較簡單，一根一根的拆線，也就是風(fēng)機，傳感器脫離機芯后，再開機檢測。如果有一部分脫離了運動，則泄漏消失，說明剛脫離運動的部分有泄漏。如果所有附件都與機芯分...

商用電磁灶的爐面是耐熱陶瓷板，交流電通過板材下方的線圈產(chǎn)生磁場。當(dāng)磁場中的磁力線穿過鐵鍋和不銹鋼鍋的底部時，就會產(chǎn)生渦流，使鍋底迅速升溫，達(dá)到加熱食物的目的。它在選購時要注意哪些問題？1.商用電磁灶的價錢主要取決于功率的大小和配置。作為大型商用廚房設(shè)備，高配置大功率使用流暢，而低配置不只耽誤廚房做飯，而且維護(hù)成本高且麻煩。2.商用電磁灶的價錢與廠家的材料、重點和技術(shù)密切相關(guān)，尤其是商用電磁灶的配置功能?，F(xiàn)在市場上很多外觀上看起來都一樣，但實際上差別很大。有些甚至是廠家拼湊出來的，質(zhì)量根本無法保證。3.商用電磁灶機芯中的配置方案不同，所以商用電磁灶中的價錢也不同。建議選擇配置好的長期使用，更耐用...

大型商業(yè)商用電磁灶使用效果與煤氣灶一點都不同，在使用過程中即不會產(chǎn)生明火，商用電磁灶自身亦不發(fā)熱，不會如其它灶具常常導(dǎo)致火災(zāi)事件，更不存在因走漏煤氣而引發(fā)的種種事端。商用電磁灶能夠根據(jù)用戶不同的烹飪要求，靈敏而準(zhǔn)確的操控發(fā)熱功率及烹飪溫度。商用電磁灶的輸入功率通常在0.2KW--50KW之間，能夠任意挑選烹調(diào)所需的溫度（恒溫制）和將溫度設(shè)定到某一檔。商用電磁灶無疑是煎、炒、炸、煮、燉，這比微波爐的單一功用相比無疑有巨大進(jìn)步，并且很大限度地節(jié)約廚房空間，安裝搬家輕巧便利，又沒有輻射及漏電危險?，F(xiàn)在常見的一些家用爐具（如：微波爐）有若干個操作按鈕，商用電磁灶則只需幾個按鈕便能夠完結(jié)操作。它能夠適應(yīng)...