把酒與社會(huì)大環(huán)境聯(lián)系起來(lái)，把飲酒視作一種社會(huì)行為而不是單純的個(gè)人行為，這是魯迅的高明之處。除了日記、小說(shuō)中大量提到酒，魯迅的詩(shī)作中也有很多跟酒有關(guān)的句子。比如：“只恐新秋歸塞雁，蘭艭載酒漿輕搖”，“深宵沉醉起，無(wú)處覓菰蒲”。較有名的，則是“橫眉冷對(duì)千夫指，俯首甘為孺子?！钡那皟删洌骸捌泼闭陬佭^(guò)鬧市，漏船載酒泛中流”?！霸绞敲褡宓模驮接锌赡茏呦蚴澜??！苯B興酒無(wú)疑對(duì)魯迅的創(chuàng)作有著深遠(yuǎn)的影響，由酒激發(fā)，有酒注入，飲之則浩氣凜然，浩氣長(zhǎng)存。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定10度以上酒精度的酒可以不標(biāo)示保質(zhì)期。北京陳釀狀元紅品牌
狀元紅又稱花雕酒，是黃酒的一種，以前在紹興及江浙地區(qū)，家藏“狀元紅”之風(fēng)自古尤盛，每當(dāng)家中生下男孩后，父母都會(huì)為子封藏一壇“狀元紅”，以寄托望子成龍，日后高中狀元，光耀門(mén)庭之美好祈愿。狀元紅作為中國(guó)酒業(yè)中悠久的品牌之一，是一個(gè)極具生命力、文化價(jià)值的品牌。而且在新時(shí)代下，狀元紅也開(kāi)始突破傳統(tǒng)狀元紅路線，集時(shí)尚、國(guó)潮、養(yǎng)生、健康、適飲、低醉等眾多元素于大成，打造中國(guó)狀元紅，白酒新品類(lèi)，為古老的品牌帶來(lái)新的生機(jī)與活力。紹興禮盒裝狀元紅釀造花雕酒一定是狀元紅，但狀元紅不一定是花雕酒。
魯迅卻以他的創(chuàng)作來(lái)彰顯他對(duì)酒文化深刻的認(rèn)知。在其文學(xué)作品中凡有酒事每回必記，或自飲，或公宴，或朋友相招，或治饌待客。在其筆下的酒文化尤其是關(guān)于紹興酒文化的部分，包含中國(guó)酒文化豐富的歷史價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。魯迅認(rèn)為飲酒總是伴隨情感的流露以及情緒的宣泄。自認(rèn)“太高興和太憤懣時(shí)就喝酒”，不是紙醉金迷，不是利益交易，而是一份人生的詩(shī)意情懷，一股精神力量的來(lái)源。在魯迅的小說(shuō)創(chuàng)作中，酒是刺激一個(gè)人敢說(shuō)話、敢冒險(xiǎn)的一個(gè)重要“道具”，他的酒格更是在其作品中力透紙背。
酒里面的成分有水溶性成分，有酯溶性成分，正如太極的一白一黑，各種成分相互溶解，我中有你、你中有我，少了誰(shuí)都寡淡無(wú)味。白酒是一個(gè)個(gè)的微平衡，陳化老化，各分子間的締合、通過(guò)陶壇微孔的呼吸、加水的渾淡、老酒開(kāi)瓶后的失光，這種微妙而唯美的平衡這難道不是中國(guó)的哲學(xué)。歲月的積淀，成就白酒的芬芳。“酒乃百藥之長(zhǎng)”，在于其的包容性。酒是文學(xué)創(chuàng)作的源泉，太白斗酒詩(shī)百篇。科學(xué)飲酒、健康飲酒、品飲好酒，是老當(dāng)益壯的秘方。狀元紅酒的和諧與包容，是華夏民族對(duì)美好事物的追求，更是對(duì)美好生活的期盼。“狀元紅”有著“喜慶與祥和”的美好寓意。
紹興盛產(chǎn)狀元紅，在以前，每戶紹興人家誕生嬰孩后，都會(huì)將一壇花雕酒埋在地下。若是男嬰，則為“狀元紅”，盼望他長(zhǎng)大后飽讀詩(shī)書(shū)、上京赴考，到有朝一日高中狀元回鄉(xiāng)報(bào)喜，即可把老酒開(kāi)瓶招呼親朋。行至現(xiàn)在，在慶賀“金榜題名”的謝師宴上，一杯狀元紅酒正符合此時(shí)此景。元紅酒，又稱狀元紅，因古時(shí)在壇壁外涂刷朱紅色而得名。其發(fā)酵溫度較低，開(kāi)耙攪拌時(shí)間間隔較短，酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故而發(fā)酵徹底，含糖量較低，在15.0g/L以下，是干型狀元紅。清亮透明，色澤橙黃，入口微甘，落喉清爽，聞起來(lái)有新鮮杏仁香氣。元紅酒還有一個(gè)別名叫“柜頭酒”，老底子紹興人喜歡在酒店柜頭打一吊酒，靠在酒店貨柜上用用茴香豆或糖過(guò)酒（估酒），魯迅的《孔乙己》描寫(xiě)過(guò)這個(gè)場(chǎng)景?，F(xiàn)在超市也有這種壇子酒散賣(mài)，但再也看不到喝柜頭酒的人了。除了佐菜飲用以外，不少名菜都以狀元紅為材料制作而成，例如花雕雞、花雕燴蟹肉等等。山東伴手禮狀元紅來(lái)歷
據(jù)記載，狀元紅起源于六千年前的山東大汶口文化時(shí)期，表示了源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。北京陳釀狀元紅品牌
文學(xué)創(chuàng)作與酒的關(guān)系是相融的，酒與詩(shī)、詞、音樂(lè)、書(shū)法、美術(shù)、影視等相融相興，共同鑄成了中華美酒的漫漫長(zhǎng)河。酒文化中還蘊(yùn)含著一定的審美精神，它強(qiáng)調(diào)主體的自由意志，神往超越功利的空靈境界，重視感性的生命激情，體現(xiàn)一定的休閑情趣。不同時(shí)代、不同階層、不同主體的審美情趣，我們也可以從飲酒風(fēng)習(xí)及其方式中找到印痕：秦漢尚陽(yáng)剛、尚力量，魏晉尚放達(dá)、尚狂誕、尚自由；唐代尚奮發(fā)；俠客之飲尚豪，英雄之飲尚勇，政家之飲尚智，文人之飲尚雅，大眾之飲尚興；李白的豪放飄逸，杜甫的沉郁頓挫等等，無(wú)不畢現(xiàn)于杯酒之中。從人生哲學(xué)的角度來(lái)看，飲酒都是在追求一種境界，一種感覺(jué)，一種精神的享受。中國(guó)世俗百姓和文人在長(zhǎng)期的飲酒過(guò)程中，形成了獨(dú)特的禮儀習(xí)俗、審美追求、價(jià)值判斷、精神境界，這些構(gòu)成了酒文化物質(zhì)層面之上的精神美學(xué)，可以說(shuō)是中國(guó)的酒文化精神的獨(dú)特之處。北京陳釀狀元紅品牌
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