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《螺螄粉產(chǎn)業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展，“香” 飄四海》

來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2024-10-28
近日，螺螄粉再次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，不斷創(chuàng)造新的輝煌。


柳州，作為螺螄粉的發(fā)源地，如今已形成了龐大的螺螄粉產(chǎn)業(yè)集。很多螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)不斷創(chuàng)新，在保證傳統(tǒng)風(fēng)味的基礎(chǔ)上，積極探索新的口味和產(chǎn)品形式，以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。據(jù)悉，今年 1 月至 6 月，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到 355.21 億元，同比增長(zhǎng) 7.7%，這一數(shù)據(jù)充分展示了螺螄粉產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大生命力。


螺螄粉不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)備受青睞，在海外市場(chǎng)也逐漸打開了局面。其獨(dú)特的風(fēng)味吸引了眾多外國(guó)食客，2023 年，柳州螺螄粉出口繼續(xù)保持良好勢(shì)頭，新增智利、日本、德國(guó)等 14 個(gè)市場(chǎng)，遠(yuǎn)銷全球約 28 個(gè)國(guó)家（地區(qū)）。如今，在海外的諸多華人商超，都能看到中國(guó)生產(chǎn)的螺螄粉，成為了傳播中國(guó)美食文化的重要使者。


螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也為當(dāng)?shù)貛?lái)了巨大的就業(yè)機(jī)會(huì)。眾多企業(yè)吸納了大量勞動(dòng)力，直接和間接創(chuàng)造的就業(yè)崗位超過(guò) 30 萬(wàn)個(gè)。許多當(dāng)?shù)厝嗽诩议T口實(shí)現(xiàn)了就業(yè)，不僅有了穩(wěn)定的收入，還能照顧家庭。同時(shí)，螺螄粉產(chǎn)業(yè)還帶動(dòng)了原材料的種植養(yǎng)殖，在民族地區(qū)建立了規(guī)模達(dá) 68 萬(wàn)畝的原材料種養(yǎng)殖基地，讓各族在產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)充分享受產(chǎn)業(yè)增值收益，有力地推動(dòng)了民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。


然而，螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也并非一帆風(fēng)順。近期，“燈泡廠孫姐螺螄粉疑用福壽螺” 事件引發(fā)網(wǎng)民關(guān)注，但當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)督管理局迅速行動(dòng)，對(duì)相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行核查，經(jīng)鑒定涉事產(chǎn)品使用的是田螺肉和石螺肉589。這也提醒了螺螄粉企業(yè)要始終把食品安全放在No.1，嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，確保消費(fèi)者舌尖上的安全。


總之，螺螄粉產(chǎn)業(yè)正以蓬勃的姿態(tài)不斷向前發(fā)展，未來(lái)可期。相信在各方的共同努力下，螺螄粉將繼續(xù) “香” 飄四海，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和美食文化傳播做出更大的貢獻(xiàn)。


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