飲用白葡萄酒自然要用白葡萄酒杯。與紅葡萄酒杯相比，這種杯杯口較窄，這是因為白葡萄酒普遍香氣較為微妙，不需要接觸太多的氧氣來幫助其香氣的散發(fā)。但如果是酒體比較飽滿的白葡萄酒，例如經過橡木桶陳年的霞多麗葡萄酒，選擇杯口稍大的酒杯會更合適。白葡萄酒需要較低的侍酒溫度來保持其微妙的香氣與酸度，但是這一溫度也不能過低，否則會導致香氣閉塞，口感不佳。通常，飲用白葡萄酒的適宜溫度介于7℃-13℃。具體而言，酒體輕盈的白葡萄酒溫度要低一些，為7℃-10℃，譬如德國的雷司令葡萄酒。而酒體相對飽滿的白葡萄酒適合在10℃-13℃之間飲用，例如加州的霞多麗葡萄酒。大多數(shù)白葡萄酒在飲用前都需要經過冰鎮(zhèn)，以達到適飲溫度。紅葡萄酒與白葡萄酒的主要差異在于它們之間的酚類物質的含量和種類的差異。哈爾濱什么牌子的白葡萄酒好
法國葡萄酒是指法國出產的葡萄酒。法國是世界有名的葡萄酒產地，其生產葡萄酒的歷史悠久。1855年，世界萬國博覽會定下的將波爾多產區(qū)的葡萄酒進行等級劃分?，F(xiàn)今的波爾多等級劃分方法依然是沿用但是的等級劃分發(fā)。波爾多五大有名酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。雖然時過境遷，許多的高級名酒莊已經有非常大的變化了，有點莊園主人歷經了數(shù)次變更，有點莊園環(huán)境風貌風格已經不再是當年的模樣。對葡萄酒的釀造工藝也得到了改善，但是這個葡萄酒等級劃分原則依然被人們使用，并且流傳到法國乃至全世界。禮品白葡萄酒哪里批發(fā)白葡萄酒的酒精含量并不高，平時人們飲用以后對肝臟不會形成傷害。
值得貯存的白葡萄酒種類較紅葡萄酒少，因為它們不含單寧酸（tannin）。但是上等的勃艮第酒或產自單品種園的雷司令酒在瓶中貯存10～15年后卻能變得非常精致細膩。理想的地窖應當是涼爽的，適宜的溫度是12.8℃，上下有點變動，即10～15℃范圍內的溫度都是可以的。溫度恒定很重要，始終保持在15℃就比溫度在較大范圍內變化要好。用地窖或地下室貯存是理想的，但現(xiàn)代的生活的壓力使這種情趣在現(xiàn)在已經很難享受到了。如果貯酒的是傳統(tǒng)的酒窖，那么濕度一定要低，濕度太高會損壞硬紙箱和標簽，軟木塞也容易生甲蟲。甲蟲寄身于軟木塞，會使酒變質。另一方面，如果地窖中的空氣太干燥，軟木塞的頂部就會變干，長期藏釀的酒便會出問題。
白葡萄酒的分類：霞多麗（Chardonnay）又稱夏多內，莎當妮：果穗短圓柱形，果穗平均重264克，果穗重400克，果粒近圓形，黃綠色，單果平均重1.4克，出汁率81.3%，可溶性固形物含量17.7%，每果枝平均有花序1.9個。2月下旬萌芽，3月下旬至4月上旬開花，7月上旬果實成熟，生長期平均134天左右，有效積溫2492.7℃。適應性強，果實成熟期一致，出汁率、可溶性固形物含量高，是做單品種白酒的品種。原產自勃根第，是全世界極受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。由于適合各類型氣候，耐冷，產量高且穩(wěn)定，容易栽培，幾乎已在全球各產酒區(qū)普遍種植。土質以帶泥灰?guī)r的石灰質土更好。霞多麗是各白酒適合橡木桶培養(yǎng)的品種，其酒香味濃郁，口感圓潤，經久存可變得更豐富醇厚。以制造干白酒及氣泡酒為主。白葡萄酒的保質期，飲用不完密封放冰箱冷藏在3-5天左右。
傳統(tǒng)的搭配觀念是白葡萄酒搭配較清淡的食物，如海鮮和蔬菜；紅葡萄酒則搭配口味較重的肉類菜肴。這種搭配原則是有其依據(jù)的。雖然不具有肯定性，但也是出于對不同風格的葡萄酒如何與食物中各種成分（如脂肪，鹽，糖和酸度）相互作用的直觀理解。這種搭配的關鍵在于口味匹配和互補。在大多數(shù)情況下，傳統(tǒng)的“白酒配白肉，紅酒配紅肉”就符合這一基本原則。不過這種搭配也并不適用于所有情況。食物該搭配哪種葡萄酒很大程度上還取決于食物的制作方式。比如燒烤的魚肉和雞肉就可以搭配酒體輕的紅葡萄酒。白葡萄酒有保護眼睛的作用，還可以減少眼睛黃斑的現(xiàn)象。浙江禮盒白葡萄酒
白葡萄酒中也含有大量的淺色黃酮類物質。哈爾濱什么牌子的白葡萄酒好
不同于紅酒中有許多抗氧化功能的單寧，白葡萄酒中的單寧含量非常少，理論上比較容易氧化變質。但是，確實有許多不帶甜味的白葡萄酒酒非常耐久放，而且比大部份的紅酒都經得起氧化，相當耐存。它們在年輕時口感常常酸緊封閉并不可口，需要等上許多年才能成熟適飲。這樣的酒在適飲期之前品嘗，如果可以先開瓶醒酒或換瓶，大部份的時候都會變得好喝許多。當然，這并不意味著所有的白葡萄酒都可以從換瓶醒酒中得到好處。新鮮多果味的白葡萄酒還是現(xiàn)開現(xiàn)喝較好。但酸味多的雷司令(Riesling)，特別是不含甜味的頂高級酒，在喝新酒時，如果可以在品嘗前先換瓶醒酒，常常會有意想不到的很好的效果。哈爾濱什么牌子的白葡萄酒好
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