紅酒貯藏比較適合的溫度:通常貯存葡萄酒的比較佳溫度為攝氏10°C,一般來說,攝氏7至18°C的溫度也不會(huì)有損害。要盡量避免酒窖內(nèi)的溫度波動(dòng):溫度不穩(wěn)定會(huì)給葡萄酒的品質(zhì)帶來一定的影響。要盡量避免在攝氏20°C以上長(zhǎng)期存放葡萄酒,也不能低于0°C,這樣葡萄酒會(huì)結(jié)石沉淀,因此減少酒的酸度。儲(chǔ)存葡萄酒的溫度比較好要保持恒定,需要盡量避免短期的溫度波動(dòng)。通常溫度越高,酒的熟化越快;溫度低時(shí),酒的成長(zhǎng)就會(huì)較慢。溫度是葡萄酒儲(chǔ)存比較重要的因素,這是因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍鼙容^好地?fù)]發(fā)。更準(zhǔn)確地說,才會(huì)在酒精揮發(fā)的過程中令人產(chǎn)生比較舒適的感覺。如果酒溫太高,苦澀、過酸等味道便會(huì)跑出來;如果酒溫太低,應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。紅酒比較好的喝法是純飲,也就是什么也別加。成都婚慶紅酒
紅酒和干紅的區(qū)別:所謂干型葡萄酒(干白、干紅)只指葡萄酒中含糖量的多少,并沒有其他的含義。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于這種類型的酒含糖量低,沒有甜味,所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、 發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,含糖量都在50.0g/L以上。干紅葡萄酒的“干”是從 香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞,即不添加任何水、香料、酒精等添加劑,直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁后,不過濾葡萄皮核,葡萄汁釀成酒后再過濾,釀酒過程中,葡萄皮的顏色溶解到酒中,為干紅酒。干紅酒有兩種,一種是單純過濾;另一種將濾渣繼續(xù)壓榨。壓榨的干紅酒含 單寧較多,味道更厚。 也就是說,干紅喝起來是不甜的。在中國(guó),有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來喝,這說明飲用者其實(shí)不適合喝干紅,而是正統(tǒng)的紅酒。南寧法國(guó)紅酒紅酒糖分的來源:糖分主要來自葡萄果實(shí)本身。
紅酒的酒體:酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”。如果一款葡萄酒整體比較平衡,那說明它的風(fēng)味、酒體和各種成分達(dá)到了一種和諧共處的狀態(tài)。由于酒精可以加重葡萄酒的酒體,酒精度過低的葡萄酒的酒體可能就顯得比較纖瘦;相反,酒精度偏高的葡萄酒的酒體就比較豐滿。另外,葡萄酒中的干浸出物(包括糖分、非可揮發(fā)性酸、 礦物質(zhì)、 酚類物質(zhì)以及 甘油等)濃度越高,葡萄酒的酒體也就越重。葡萄酒在橡木桶中熟成時(shí),由于液體會(huì)揮發(fā)掉一部分,從而使得干浸出物的濃度變大,葡萄酒的酒體也就會(huì)有所提高。
紅酒的功效:喝紅酒對(duì)皮膚有益的理由是:紅葡萄酒中的萃取物,可控制皮膚的老化—在植物界中常出現(xiàn)的強(qiáng)力抗損壞物質(zhì),在紅葡萄酒中就含有。并且存在10種以上的成分,特別是所含有生成紅色素的成分,能防止損壞活性氧氣,功效非常明顯。產(chǎn)后喝紅酒利于身材恢復(fù):良好的紅葡萄酒中含有豐富的鐵,對(duì)女性非常有好處,可以起到補(bǔ)充血?dú)獾淖饔?,使臉色變得紅潤(rùn)。同時(shí),女性在懷孕時(shí)體內(nèi)脂肪的含量會(huì)有很大增加,產(chǎn)后喝一些葡萄酒,其中的抗氧化劑可以防止脂肪的氧化堆積,對(duì)身材的恢復(fù)很有幫助。飲酒的溫度要根據(jù)紅酒的類型來定,不同類型的紅酒就會(huì)有不同的飲用溫度。
紅酒飲用注意事項(xiàng):適宜的飲用溫度:飲酒的溫度要根據(jù)葡萄酒的類型來定,不同類型的葡萄酒就會(huì)有不同的飲用溫度。通常情況下紅葡萄酒在16-18℃之間飲用口感比較佳,白葡萄酒在8-10℃之間更清新爽口,甜葡萄酒在5-6℃之間飲用酸甜更均衡。同種類型的葡萄酒所需的試飲溫度不同,酒體較重的葡萄酒適飲溫度為18℃,酒體輕的葡萄酒適飲溫度為14℃。正確的醒酒時(shí)間:葡萄酒在飲用之前要經(jīng)過合理醒酒,這樣才可提高葡萄酒香氣。醒酒的時(shí)間長(zhǎng)短取決于酒的年齡、品種、特性。一般年輕的新酒,提前醒酒半個(gè)小時(shí)就行。成熟的紅葡萄酒要醒酒半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)之間。濃郁型的紅葡萄酒單寧味更強(qiáng)烈,至少也要提前醒酒兩個(gè)小時(shí),讓酒液充分接觸空氣,增加香味,加速成熟。切忌,不可醒酒太長(zhǎng)時(shí)間,否則葡萄酒的香味會(huì)全部揮發(fā)掉。此外,白葡萄酒和起泡酒不需要醒酒,直接飲用就行。紅酒醒酒的時(shí)候一般都是用醒酒器,將酒瓶打開,然后將酒液倒入醒酒器中,等待15到30分鐘左右就行。南寧法國(guó)紅酒
女性在生理期間不要喝紅酒,雖然紅酒可以促進(jìn)睡眠,但是不適合于生理期間的女性進(jìn)行食用。成都婚慶紅酒
紅酒的等級(jí)是怎樣區(qū)分的?想要辨別紅酒的等級(jí)可看產(chǎn)區(qū),產(chǎn)地可分為新世界和舊世界。通常舊世界的紅酒要比新世界的檔次更高。也可看酒莊的級(jí)別,級(jí)別高的酒莊產(chǎn)的紅酒等級(jí)自然更高。或者看紅酒的年份,好年份產(chǎn)的酒通常都稀缺,檔次自然就會(huì)更高。此外,看價(jià)格也行,正規(guī)的商家賣的價(jià)格貴,檔次也高。鑒別紅酒比較簡(jiǎn)單的方法:掃條形碼:每個(gè)商品都有條形碼,紅酒也是。購(gòu)買后可用手機(jī)掃上面的條形碼,就可知道酒的信息??雌咳阂话慵t酒的瓶塞都有紅酒的品牌的名字,名字和酒瓶上的名字是一樣的,正規(guī)的紅酒都是這樣的,如果不是就說明是假的。看色澤:紅酒的顏色是很自然的,是油葡萄釀制而成的,天然的顏色,顏色很均勻??赡贸霭准?,將紅酒倒在紙上,看有沒有水漬,看顏色和水有沒有界限。如果有肯定是假冒的,良好的紅酒顏色都比較均勻。成都婚慶紅酒
深圳凱隆酒業(yè)有限公司主營(yíng)品牌有瓦帕,發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,該公司招商型的公司。凱隆酒業(yè)是一家有限責(zé)任公司企業(yè),一直“以人為本,服務(wù)于社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)理念;“誠(chéng)守信譽(yù),持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司始終堅(jiān)持客戶需求優(yōu)先的原則,致力于提供高質(zhì)量的進(jìn)口葡萄酒,紅酒,白葡萄酒,有機(jī)葡萄酒。凱隆酒業(yè)將以真誠(chéng)的服務(wù)、創(chuàng)新的理念、***的產(chǎn)品,為彼此贏得全新的未來!