中式復合調(diào)味品，主要用于制作一些程序復雜的中式菜肴，如宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、麻辣香鍋、回鍋肉、水煮魚、酸菜魚及川式香腸等，因中式復合調(diào)味品深受廚藝欠佳、又想享受美食的年輕人歡迎，所以市場迎來了快速增長期。作為一種即用型調(diào)味料，中式復合調(diào)味品用法簡單，與...

對于復合調(diào)味料而言，相較于C端，B端的生意往往更具吸引力。尤其是隨著中國城鎮(zhèn)化率的提升、人口結(jié)構(gòu)的變遷、消費者對品牌關(guān)注度的提升，連鎖餐飲的收入增速高于行業(yè)整體，B端對復合調(diào)味品的需求在未來將有增無減。不過，對于復合調(diào)味品和餐飲企業(yè)來說，2021年比較難，接下...

對于復合調(diào)味料而言，相較于C端，B端的生意往往更具吸引力。尤其是隨著中國城鎮(zhèn)化率的提升、人口結(jié)構(gòu)的變遷、消費者對品牌關(guān)注度的提升，連鎖餐飲的收入增速高于行業(yè)整體，B端對復合調(diào)味品的需求在未來將有增無減。不過，對于復合調(diào)味品和餐飲企業(yè)來說，2021年比較難，接下...

綿陽米粉是四川綿陽地區(qū)的特色美食，有三個口味：牛肉米粉、肥腸米粉、雞湯米粉，綿陽本地有各種米粉連鎖店，據(jù)不完全統(tǒng)計綿陽地區(qū)有約8000家米粉店，行業(yè)從業(yè)人員20多萬，行業(yè)年收入100多億元，行業(yè)正在迅速壯大?？梢赃@樣說，如果到綿陽不品嘗綿陽米粉，就不算真正到過...

生姜，能去腥，去濕寒，所為一種調(diào)味料很常見，炒菜，燒菜，燉菜都會用到。近兩年來，生姜成了食品界備受關(guān)注的新寵風味，且不斷熱化。不少企業(yè)紛紛推出生姜風味的食品，包括飲料、糖果、休閑食品等等，有數(shù)據(jù)顯示，生姜以及生姜提取物市場的增長率可觀，其中生姜提取物在食品和飲...

重慶小面，是重慶的主食之一，是重慶人不可或缺的早餐，重慶小面是指麻辣味的面條。佐料是重慶小面的靈魂，一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好的面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。吃重慶小面 必須去重慶嗎？不需要了，只要買重慶小面...

夏天，太陽像一個火球一樣高掛在天空持續(xù)的發(fā)光發(fā)熱，太陽下活動的我們就會感覺心浮氣躁，這樣我們就會想，什么樣的食物能夠讓我們神清氣爽呢？于是，涼面這種涼口味的食物映入我們的眼簾，既涼爽，又飽腹，真是不錯的食物！ 我們突然想吃涼面了，怎么辦呢？出...

我們來講講日常調(diào)味品——味精。和大多數(shù)調(diào)味品消費渠道一樣，味精仍然以工業(yè)食品加工、家庭消費和餐飲為主要消費渠道，但不同的是，味精在食品加工領(lǐng)域的消費量占味精總消費量的70%。因此，雖然從家庭消費端來說，味精的增長態(tài)勢并不明顯，但從整個市場規(guī)?？矗毒M依舊活...

調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新的主要目標與方向是“讓餐廳的菜肴更加豐富和美味，讓消費者在家也能品嘗到如餐廳菜肴一般美味的美食”。近年來，消費者口味需求日漸豐富和多元化，既有區(qū)域口味的需求，又有特定人群口味的需求。另外，流行口味也不斷更新，辣、麻、臭等口味交替成為主流...

目前雞精行業(yè)仍處于量價齊升的高速發(fā)展期。一方面，從消費的角度來看。由于餐飲行業(yè)快速發(fā)展以及居民對于調(diào)味品消費認識的進一步深化，雞精對于味精的替代進程不斷加速；從更長的時間維度來看，行業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和消費形態(tài)的改變，也都為雞精品類的延續(xù)創(chuàng)造了更多的可能性。另一方面...

在調(diào)味品行業(yè)，要把產(chǎn)品鋪貨到零售終端比較容易，難的是實現(xiàn)動銷，產(chǎn)品必須有獨特的賣點來競爭消費者。在單味調(diào)味品行業(yè)，技術(shù)是真正的競爭力，與其他調(diào)料相比，單品總有優(yōu)點才能深得消費者喜愛，而在復合調(diào)味品領(lǐng)域，技術(shù)門檻雖低，但卻對產(chǎn)品研發(fā)能力有更高的要求。即便是同一個...

自古以來，陳皮就受著人們的追捧，在入藥、入飲品、入膳中越來越被人們喜愛。陳皮在受到氣候、土壤和水溫等條件的影響，不同產(chǎn)地的陳皮在用藥過程中表現(xiàn)不同，這樣就出現(xiàn)了2種不同品質(zhì)的陳皮。廣陳皮一般產(chǎn)于廣東新會，可以稱得上是地道的藥材，所以被列為國家地理標志保護產(chǎn)品。...

中式復合調(diào)味品，主要用于制作一些程序復雜的中式菜肴，如宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、麻辣香鍋、回鍋肉、水煮魚、酸菜魚及川式香腸等，因中式復合調(diào)味品深受廚藝欠佳、又想享受美食的年輕人歡迎，所以市場迎來了快速增長期。作為一種即用型調(diào)味料，中式復合調(diào)味品用法簡單，與...

2021年，“懶”“宅”經(jīng)濟持續(xù)升溫，人們對家庭烹飪場景的回歸，推動復合調(diào)味品駛向快車道。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國復合調(diào)味料市場規(guī)?？蛇_1588億元，且市場在持續(xù)擴容；另有弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2030年有望達到4000億元，為目前的2.7倍。...

從調(diào)味品端來看，火鍋調(diào)味品在復合調(diào)味品中占據(jù)一方，火鍋底料已經(jīng)成為廚房的日常必備調(diào)料之一，火鍋底料的賽道也逐漸呈飽和狀態(tài)。目前火鍋底料市場發(fā)展態(tài)勢也與餐飲端的細分市場異曲同工，新晉品牌試圖打破如今的復合調(diào)味料市場格局，口味更加多元化、細分化，針對消費者需求逐漸...

四川的火鍋底料是比較出名的，口味麻辣，深受消費者的喜愛，火鍋底料的用途有很多，不僅可以拿來煮火鍋，煮冒菜，做麻辣香鍋，還可以拿來燒小龍蝦，燒菜，炒菜，根據(jù)菜品的多少，酌量添加火鍋底料，燒出來的食物味道不僅色澤好看，口味也不錯的哦。四川新涪蓉食品科技有限公司生產(chǎn)...

生活中辣味調(diào)料和鮮味調(diào)料充滿了我們的飯桌，所以我們對辣味調(diào)料和鮮味調(diào)料并不陌生，那么它們到底是什么樣的調(diào)料你知道嗎？辣味實際上是觸覺痛感而并非是味覺。不過由于習慣，人們還是把辣味當作一味味覺。辣味調(diào)料的功能是促進人體食味緊張、增進食欲。像花椒、辣椒...

四川新涪蓉食品科技有限公司坐落于四川省綿陽市北川縣，是生產(chǎn)調(diào)味料和方便食品的廠家，公司生產(chǎn)的火鍋底料多種口味，有香辣清油味，麻辣牛油味，番茄味，菌湯味，如果喜歡吃辣的朋友就可以選擇清油火鍋底料和牛油火鍋底料，中等辣度，不會太辣，讓人接受不了，如果要來一場暢酣淋...

隨著時代的變遷，人們的生活習慣和烹飪習慣也在發(fā)生著改變。在調(diào)味品市場，傳統(tǒng)醬料更集中于產(chǎn)品本身的歷史、工藝傳承和傳統(tǒng)文化的積淀之上來展示自己的品牌調(diào)性，但這不符合年輕消費者的消費觀，他們的消費主張更為清晰奔放，更有個性也更看重自己的喜好。他們對飲食的追求已不僅...

四川新涪蓉食品有限公司生產(chǎn)冒菜底料，冒菜口味比較麻辣，是綜合了火鍋和麻辣燙的吃法，既有火鍋的口味、又有麻辣燙的便捷，深受人們喜愛。冒菜的底料味道濃郁，麻辣鮮香，越煮越有味道，可以是一個人的火鍋，也可以是多人的火鍋狂歡。冒是一種煮的形式，四川的冒菜品種繁多，有鹵...

早期火鍋店的底料都是由人工炒制，調(diào)味與流程的把控都由廚師拿捏。隨著火鍋企業(yè)規(guī)模擴張，門店數(shù)量增加，人工炒制難以滿足市場需求，火鍋底料規(guī)模生產(chǎn)則是業(yè)態(tài)成熟必然會出現(xiàn)的現(xiàn)象。餐飲端食用火鍋底料市場份額進一步擴大，2019年已達到54%，造成這一現(xiàn)象出現(xiàn)的原因之一是...

四川的火鍋，冒菜，麻辣燙，這些調(diào)料都少不了辣椒和郫縣豆瓣醬，它們在紅湯底料中起到了很重要的作用，辣椒提味和提色，干辣椒性辛溫,能祛寒健胃,其色澤鮮紅,辣味較重.干辣椒品種很多,有新一代，新二代，大金條.二金條,五葉椒,朝天椒,七星椒,大紅袍和小米椒等。郫縣豆瓣...

新年伊始，很多客戶反應(yīng)調(diào)味品怎么漲價了？很多品牌也相繼發(fā)布調(diào)價通知，比如調(diào)味品、速凍食品、零食、白酒等常規(guī)消費品。這一輪漲價引發(fā)消費者對物價上漲的擔憂。從近期部分公司發(fā)布的價格調(diào)整公告看，主要呈現(xiàn)以下幾方面特征：一是以生活消費品為主。2021年下半年，產(chǎn)品調(diào)價...

很多人吃火鍋都愛吃麻辣牛油口味的，牛油口感醇厚，后味綿長，和火鍋食材一起煮，各種味道融合，升華，這滋味，讓人欲罷不能！拿我們對牛油了解多少呢，小編就帶朋友們了解一下?；疱伒琢侠锩嬗玫呐Ｓ褪菑呐５闹窘M織里提煉出來的油脂，類似于從豬肥肉里提煉豬油，人們使用牛的脂...

快過年了，朋友聚會，大家都愿意三五個人圍在一起吃上一頓火鍋。中國人喜歡吃火鍋，沒有什么是一頓火鍋解決不了的，實在不行，就兩頓。在日常的生活中，小編更愿意在家里吃上一頓火鍋，一家人圍坐在一起，其樂融融?；疱伒琢显谛【幖沂浅洳牧希谖铱磥硇⌒∫粔K的火...

近年來，隨著越來越多的企業(yè)加入火鍋底料市場的角逐，行業(yè)競爭日趨激烈，如何在競爭中突出重圍，差異化成為關(guān)鍵?？梢灶A(yù)料的是，隨著復合調(diào)味品賽道越來越火熱，進入的新勢力越來越多，強勢的頭部企業(yè)將持續(xù)全國化的進程，大浪淘沙之后，憑借品牌、產(chǎn)品、渠道優(yōu)勢長期立足于市場中...

火鍋底料有清湯和紅湯之分，喜歡吃麻辣味的，那就選牛油味和清油味，如果老人，小孩不能吃辣的底料，就可以選擇清湯火鍋底料，清湯火鍋底料有番茄火鍋底料，菌湯火鍋底料，三鮮火鍋底料，骨湯火鍋底料，有些朋友反應(yīng)這么多口味不好買，真麻煩，那就看看四川新涪蓉食品科技有限公司...

現(xiàn)在火鍋底料新標準已經(jīng)出臺，新標準對麻辣火鍋底料有了新定義，定義為:以動植物油脂、食鹽、豆瓣、辣椒、花椒等香辛料及鮮味劑等為原料經(jīng)炒制或熬制加工而成的混合調(diào)料為麻辣火鍋底料。新標準規(guī)定火鍋底料不得檢出石蠟和蘇丹紅，同時還增加對辣椒、花椒的要求和農(nóng)藥殘留量檢測。...

四川新涪蓉食品科技有限公司坐落于四川省綿陽市北川縣，是生產(chǎn)調(diào)味料和方便食品的廠家，公司生產(chǎn)的火鍋底料多種口味，有香辣清油味，麻辣牛油味，番茄味，菌湯味，如果喜歡吃辣的朋友就可以選擇清油火鍋底料和牛油火鍋底料，中等辣度，不會太辣，讓人接受不了，如果要來一場暢酣淋...

砂鍋粉是一種很特別的美食，食用時把砂鍋當作碗一起端上桌，上桌后鍋里的湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火邊食用火鍋一般，天冷時吃一份砂鍋粉，既可以暖胃驅(qū)寒，又能營養(yǎng)飽腹，真是身心愉悅。四川新涪蓉食品科技有限公司生產(chǎn)砂鍋粉調(diào)料，砂鍋粉的口味有麻辣牛肉味...