麻辣燙是麻辣紅湯火鍋的前身，也是紅湯火鍋的簡化版。麻辣燙與火鍋所使用的食材基本相同，麻辣燙與火鍋比較大的區(qū)別就是麻辣燙簡便快捷。隨著社會的發(fā)展，生活水平的日益提高，人們崇尚健康、追求時尚、提高生活品質(zhì)的需要越來越強烈，人們對食品已不再是吃飽、吃好這么簡單，而是...

作為火鍋店的靈魂所在，火鍋底料是火鍋市場差異化、競爭實力的關(guān)鍵點之一。近年來火鍋底料市場份額在持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年火鍋底料市場規(guī)模約250億元，預(yù)估到2025年行業(yè)規(guī)模可增至500億元。廣闊的市場前景吸引企業(yè)紛紛入局。 早期的火鍋底料大都由人工炒制，...

我國是世界上比較大的調(diào)味品消費國，單一調(diào)味品的發(fā)展已經(jīng)接近成熟化，但復(fù)合調(diào)味品卻有著極大的市場機遇?；疱伒琢献鳛閺?fù)合調(diào)味品細分賽道之一，出現(xiàn)在整個火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的上游，受益于近幾年火鍋市場的高增速，行業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展態(tài)勢。業(yè)內(nèi)分析認為，火鍋底料行業(yè)憑借其下游市場空間...

作為火鍋店的靈魂所在，火鍋底料是火鍋市場差異化、競爭實力的關(guān)鍵點之一。近年來火鍋底料市場份額在持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示，2020年火鍋底料市場規(guī)模約250億元，預(yù)估到2025年行業(yè)規(guī)模可增至500億元。廣闊的市場前景吸引企業(yè)紛紛入局。 早期的火鍋底料大都由人工炒制，...

酸菜魚酸辣爽口，是一道很美味的菜，它的主要成分是魚和酸菜。魚含有豐富的蛋白，能夠給人體提供必要的氨基酸、礦物質(zhì)以及維生素。并且，魚中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不僅能*****，還有防止動脈硬化，因此，多吃魚能長壽，下面我們就來具體了解一下酸菜魚的...

麻辣燙這種食物吃法起源于岷江之濱四川省樂山市。據(jù)說是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙這種簡便易行而又獨特的吃法。從成都到三峽的川江流域，由于地勢險峻、水流湍急，纖夫便成了必不可少的風(fēng)景，他們在拉纖的閑暇，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作為干柴生火，舀幾瓢江水，一...

目前火鍋市場競爭激烈，格局高度分散，傳統(tǒng)品牌的火鍋店利潤逐漸下滑，不僅是因為網(wǎng)紅火鍋店不斷冒出，更由于**讓部分消費者養(yǎng)成了網(wǎng)上買菜在家吃飯的習(xí)慣，各大社區(qū)生鮮平臺也針對消費者在家吃火鍋的習(xí)慣而加推火鍋食材。餐飲業(yè)人士表示，中餐、西餐等餐飲店都涉及到菜品的刀工...

經(jīng)濟發(fā)展是越來越快了，社會發(fā)展是越來越好了，居民的收入水平也越來越高了，快節(jié)奏的生活，使消費者已不滿足于簡單的油、鹽、醬、醋單一調(diào)味品的需求，于是復(fù)合調(diào)味料成為很多家庭和餐飲企業(yè)的重要選擇。以后，復(fù)合調(diào)味料依然是調(diào)味料行業(yè)的主要發(fā)展趨勢，主要是復(fù)合調(diào)味料可以讓...

從調(diào)味品端來看，火鍋調(diào)味品在復(fù)合調(diào)味品中占據(jù)一方，火鍋底料已經(jīng)成為廚房的日常必備調(diào)料之一，火鍋底料的賽道也逐漸呈飽和狀態(tài)。目前火鍋底料市場發(fā)展態(tài)勢也與餐飲端的細分市場異曲同工，新晉品牌試圖打破如今的復(fù)合調(diào)味料市場格局，口味更加多元化、細分化，針對消費者需求逐漸...

火鍋種類有很多，清油，牛油，菌湯，番茄等等。四川新涪蓉食品科技有限公司是火鍋底料批發(fā)廠家，現(xiàn)在就為大家講講清油火鍋底料特點和制作方法，希望對大家有所幫助。清油火鍋底料特點：清香、純麻、不油膩，久吃不上火，食用后不辣腸胃。他的主要原料有菜籽油、糍粑辣椒、郫縣豆瓣...

火鍋種類有很多，清油，牛油，菌湯，番茄等等。四川新涪蓉食品科技有限公司是火鍋底料批發(fā)廠家，現(xiàn)在就為大家講講清油火鍋底料特點和制作方法，希望對大家有所幫助。清油火鍋底料特點：清香、純麻、不油膩，久吃不上火，食用后不辣腸胃。他的主要原料有菜籽油、糍粑辣椒、郫縣豆瓣...

酸菜魚酸辣爽口，是一道很美味的菜，它的主要成分是魚和酸菜。魚含有豐富的蛋白，能夠給人體提供必要的氨基酸、礦物質(zhì)以及維生素。并且，魚中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不僅能*****，還有防止動脈硬化，因此，多吃魚能長壽，下面我們就來具體了解一下酸菜魚的...

火鍋底料主要有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。一頓火鍋全靠火鍋底料提味，但是火鍋底料保持不當(dāng)?shù)脑捑腿菀装l(fā)霉，那么大家知道火鍋底料怎么保存嗎？一、商用火鍋底料的味型穩(wěn)定，由于是工廠制作的包裝，所以大多是密封性好的袋裝產(chǎn)品，只要沒打開或破損，在避光陰涼的環(huán)境...

四川新涪蓉食品科技有限公司坐落于四川省綿陽市北川縣，是生產(chǎn)調(diào)味料和方便食品的廠家，公司生產(chǎn)的火鍋底料多種口味，有香辣清油味，麻辣牛油味，番茄味，菌湯味，如果喜歡吃辣的朋友就可以選擇清油火鍋底料和牛油火鍋底料，中等辣度，不會太辣，讓人接受不了，如果要來一場暢酣淋...

酸菜魚酸辣爽口，是一道很美味的菜，它的主要成分是魚和酸菜。魚含有豐富的蛋白，能夠給人體提供必要的氨基酸、礦物質(zhì)以及維生素。并且，魚中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，不僅能*****，還有防止動脈硬化，因此，多吃魚能長壽，下面我們就來具體了解一下酸菜魚的...

陽春三月，草長鶯飛，又要開始吃小龍蝦啦，想想都要流口水！小龍蝦營養(yǎng)成分很高，高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%至20%左右，脂肪含量不到0.2%。讓人欣喜的是小龍蝦所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，便于人體吸收；蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其...

吃燒烤如果少了孜然，感覺食物就缺了“靈魂”！是的，在燒烤烹飪中，孜然就是這種賦予食物靈魂的香料。吃燒烤就是為了吃一口孜然和肉類碰撞出的味道，這滋味，巴適！其實孜然粒的香氣并不濃郁，很多人之所以會認為孜然的香氣很濃郁，是因為平時品嘗過太多帶有孜然的食物，誤認為孜...

不管是餐飲還是家庭，調(diào)味品都成為了生活的必須品，家庭消費的特點是，家庭消費消費頻次比較低，一個三口之家通常一個月才采購一次調(diào)味品。各種調(diào)味品單價比較低。比如上個月花多少錢買的一瓶豆瓣醬，這個月再買的時候不太記得。只要需要就不購買。所以會衍生出一些規(guī)律。調(diào)味品行...

中式復(fù)合調(diào)味品，主要用于制作一些程序復(fù)雜的中式菜肴，如宮保雞丁、魚香肉絲、麻婆豆腐、麻辣香鍋、回鍋肉、水煮魚、酸菜魚及川式香腸等，因中式復(fù)合調(diào)味品深受廚藝欠佳、又想享受美食的年輕人歡迎，所以市場迎來了快速增長期。作為一種即用型調(diào)味料，中式復(fù)合調(diào)味品用法簡單，與...

夏天，太陽像一個火球一樣高掛在天空持續(xù)的發(fā)光發(fā)熱，太陽下活動的我們就會感覺心浮氣躁，這樣我們就會想，什么樣的食物能夠讓我們神清氣爽呢？于是，涼面這種涼口味的食物映入我們的眼簾，既涼爽，又飽腹，真是不錯的食物！ 我們突然想吃涼面了，怎么辦呢？出...

生產(chǎn)調(diào)味品的廠家眾多、市場競爭激烈，品牌往往是**加持力。尤其是復(fù)合調(diào)味品，主要采用原料混配的方式制成，技術(shù)壁壘低、同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌更是成為消費者進行產(chǎn)品區(qū)分的考量。調(diào)味品行業(yè)是時間的朋友，復(fù)合調(diào)味品的歷史雖然相對較短，但時間站在先驅(qū)者一邊，與其他快消品不同，...

現(xiàn)在，越來越多的人喜歡吃綿陽米粉啦，綿陽米粉究竟有什么魅力讓很多人喜歡呢？作為綿陽米粉的生產(chǎn)廠家——四川新涪蓉食品科技有限公司，我就來講講吧。首先，綿陽米粉的粉比較細，只有0.7毫米，很容易泡熟，適合學(xué)生，上班族，居家旅行食用，不用開火，用開水泡6-8分鐘就能...

生產(chǎn)調(diào)味品的廠家眾多、市場競爭激烈，品牌往往是**加持力。尤其是復(fù)合調(diào)味品，主要采用原料混配的方式制成，技術(shù)壁壘低、同質(zhì)化嚴(yán)重，品牌更是成為消費者進行產(chǎn)品區(qū)分的考量。調(diào)味品行業(yè)是時間的朋友，復(fù)合調(diào)味品的歷史雖然相對較短，但時間站在先驅(qū)者一邊，與其他快消品不同，...

雞精是一種復(fù)合調(diào)味料，它是以味精、食用鹽為主要原料，添加雞肉或雞骨等成分，具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料。相比起風(fēng)頭一時無兩的醬油等品類，雞精近幾年稍顯低調(diào)；不過，這個一度被質(zhì)疑是否健康的品類不但沒有消亡，反而呈現(xiàn)出強勢增長的態(tài)勢。公開資料顯示，自2014年來...

如今90 后大多數(shù)人已經(jīng)進入了社會，步入了職場，工作繁忙且烹飪能力一般，進入下游預(yù)制菜/調(diào)理包、半成品菜、方便速食等相關(guān)領(lǐng)域，成為調(diào)味品企業(yè)多元化運營的目標(biāo)之一，解決了當(dāng)下年輕人的需求，便有利于消費市場的滲透和單個用戶價值的提升，尤其是具有良好市場的調(diào)味品品牌...

傳統(tǒng)的調(diào)味品銷售主要以線下渠道為主，隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，調(diào)味品也進入線上市場，由于**的影響以及互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟影響力的進一步擴大，線上銷售渠道滲透率得到**提升，并有機會發(fā)展成另一大銷售渠道。此外，2020年受一些因素影響，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)在一定程度上受到?jīng)_擊。作為傳...

醬油中的氨基酸態(tài)氮的高低決定著醬油的鮮味程度，其作為醬油等級衡量的標(biāo)準(zhǔn)具有很大的意義，一般來說氨基酸態(tài)氮越高，醬油的等級就越高，口感也就越好。根據(jù)我國釀造醬油的標(biāo)準(zhǔn)《氨基酸態(tài)氮》中介紹，氨基酸態(tài)氮大于等于0.8克/100ml為特級；大于等于0.7克/100ml...

調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新的主要目標(biāo)與方向是“讓餐廳的菜肴更加豐富和美味，讓消費者在家也能品嘗到如餐廳菜肴一般美味的美食”。近年來，消費者口味需求日漸豐富和多元化，既有區(qū)域口味的需求，又有特定人群口味的需求。另外，流行口味也不斷更新，辣、麻、臭等口味交替成為主流...

現(xiàn)在，越來越多的人喜歡吃綿陽米粉啦，綿陽米粉究竟有什么魅力讓很多人喜歡呢？作為綿陽米粉的生產(chǎn)廠家——四川新涪蓉食品科技有限公司，我就來講講吧。首先，綿陽米粉的粉比較細，只有0.7毫米，很容易泡熟，適合學(xué)生，上班族，居家旅行食用，不用開火，用開水泡6-8分鐘就能...

2021年，“懶”“宅”經(jīng)濟持續(xù)升溫，人們對家庭烹飪場景的回歸，推動復(fù)合調(diào)味品駛向快車道。中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2021年我國復(fù)合調(diào)味料市場規(guī)?？蛇_1588億元，且市場在持續(xù)擴容；另有弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計2030年有望達到4000億元，為目前的2.7倍。...