做好冷庫的安全管理方法如下：庫區(qū)內(nèi)（包括所有建筑物）不準(zhǔn)亂拉臨時電線，違章安裝插座；不準(zhǔn)超負(fù)荷作業(yè)；不準(zhǔn)用不合格的保險裝置。確實需要，須報安全主任批準(zhǔn)，由專職電工負(fù)責(zé)安裝。庫房內(nèi)電線架設(shè)時，主線要設(shè)在庫房外，引進(jìn)庫房內(nèi)的電線必須裝置在阻燃塑料管內(nèi)，電線和燈頭要...

建造一個冷庫，需要滿足的基本條件有：合適的場地、廠房，有排水的地方，有合適的電源，交通運(yùn)輸方便這些基本建造條件。一般小型冷庫大多在室內(nèi)建造，比如家庭冷庫，農(nóng)用冷庫，這些是可以在室內(nèi)拼裝的，并且可以采用220v電源，而稍微上了規(guī)模的冷庫就不行，需要有足夠大的...

建冷庫要需要用到辦什么證件到當(dāng)?shù)毓ど趟k理，以下是一個手續(xù)流程： 一、辦理店名查詢； 二、提供身份證、租賃合同或自有房產(chǎn)證明、計劃生育證明、個體工商戶登記表、辦理執(zhí)照；有些項目須有關(guān)部門審批主要有衛(wèi)生、環(huán)保、消防等部門； 三、如需蓋章須公...

冷庫和保鮮庫不一個概念，本質(zhì)上是同一類型的倉儲建筑。保鮮庫是冷庫的一種類型，日常生活中人們也習(xí)慣把保鮮庫也統(tǒng)稱為“冷庫”。 冷庫定義冷庫（coldstorage）采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群，包括制冷機(jī)房、變配電間等。冷庫分類有很多，按...

冷庫在我們的生活中隨處可見，有水果冷庫，有肉類冷庫，有蔬菜冷庫等等，冷庫存放的產(chǎn)品都是我們生活中所需要的，但是對于冷庫商家來說，一定要做好安全防護(hù)。 1、火災(zāi)事故冷庫也是一個技術(shù)性的操作行業(yè)，在冷庫運(yùn)行期間，如果操作人員操作不當(dāng)?shù)脑?，或者因為設(shè)備缺陷...

冰淇淋比較主要的原料就是鮮奶油、牛奶和糖。鮮奶油中加入糖，能降低它的冰點(diǎn)，也就是甜奶油被冷凍后依然處于一種半融化狀態(tài)。這是冰淇淋創(chuàng)意的化學(xué)依據(jù)。冰淇淋就是沒有達(dá)到完全冷凍狀態(tài)的膠質(zhì)狀物質(zhì)。簡單來說，冰淇淋有“不含蛋黃”和“含蛋黃”兩類。標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)表述是：一類是標(biāo)...

冷庫選址的要求： 1.冷庫選址應(yīng)選在交通便捷，水、電供應(yīng)出處靠得住的地方，庫址四周圍應(yīng)有令人滿意的衛(wèi)生條件，盡力避開工礦公司的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自帶有傳染性質(zhì)的疾病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應(yīng)安置在城市寓居區(qū)夏天風(fēng)向小頻率的上風(fēng)側(cè)...

1.冷庫用運(yùn)輸工具應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。2.庫房內(nèi)應(yīng)合理分區(qū)并設(shè)置相關(guān)標(biāo)識，便于庫房內(nèi)的貨物貯存、運(yùn)輸和管理。3.庫房內(nèi)應(yīng)設(shè)應(yīng)急照明、開啟門鎖及報警裝置，可自救或報警求救。4.庫房內(nèi)的貨架應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和剛性。5.冷庫門四周應(yīng)設(shè)防橦護(hù)欄，并有醒目的標(biāo)識。6.裝配...

炎炎夏日，何以解暑，唯有各種各樣的冰淇淋，沒有冰淇淋的夏天是不完整的，冰淇淋是很受歡迎的甜點(diǎn)，應(yīng)該沒有任何異議吧。在吃到冰淇淋的那一刻，冰涼、奶香、甜美的味道讓人無法自拔。對于很多女孩子來說，提到冰淇淋是又愛又恨，愛是美味到流口水，恨是擔(dān)心吃完發(fā)胖。也經(jīng)常聽說...

高低溫冷庫的劃分：高溫冷庫（恒溫庫）：冷藏設(shè)計溫度為5～15℃。中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設(shè)計溫度為（5～-5℃）。低溫冷庫（冷凍庫）：低溫冷庫定義：冷藏設(shè)計溫度為-18～-25℃。比較低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設(shè)計溫度為-45～-60℃。速凍庫（急凍庫）：冷藏設(shè)...

按照制冷原理將制冷壓縮機(jī)、制冷設(shè)備、閥門及控制器等連接成完整的制冷裝置，形成一個封閉系統(tǒng)。冷庫機(jī)組的工作原理壓縮機(jī)：將低壓氣體提升為高壓的一種從動的流體機(jī)械。是制冷系統(tǒng)的心臟，它從吸氣管吸入低溫低壓的制冷劑氣體，通過電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動活塞對其進(jìn)行壓縮后，向排氣管排出...

1、庫板的安裝：庫板之間應(yīng)用鎖鉤以及密封膠固定，達(dá)到庫體平整，無空心感，等所有庫板都安裝完畢之后，再調(diào)整頂部與底部之間的平整。2、冷風(fēng)機(jī)的安裝要求：冷風(fēng)機(jī)的安裝位置比較好在空氣循環(huán)比較好的位置。冷風(fēng)機(jī)應(yīng)該與庫板之間保持一定的距離，要大于冷風(fēng)機(jī)的厚度，例如冷風(fēng)機(jī)...

冷庫基本種類：（1）高溫庫(保鮮庫)溫度一般為（+5℃~-5℃）適宜存放（蔬菜、水果、干制食品）（2）中溫庫(冷藏庫)溫度一般為（-10℃~-20℃）適宜存放（肉類食品、禽、魚蝦）（3）低溫庫(速凍庫)溫度一般為（-20℃~-45℃）適宜存放（圓、水餃等短時間...

冰淇淋比較主要的原料就是鮮奶油、牛奶和糖。鮮奶油中加入糖，能降低它的冰點(diǎn)，也就是甜奶油被冷凍后依然處于一種半融化狀態(tài)。這是冰淇淋創(chuàng)意的化學(xué)依據(jù)。冰淇淋就是沒有達(dá)到完全冷凍狀態(tài)的膠質(zhì)狀物質(zhì)。簡單來說，冰淇淋有“不含蛋黃”和“含蛋黃”兩類。標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)表述是：一類是標(biāo)...

冷庫與恒溫庫怎么區(qū)別： 冷庫簡單來說只要達(dá)到物品存放的要求，實現(xiàn)一定范圍的溫度，而恒溫庫要在溫度達(dá)到物品的要求后，保持在那個溫度，也就是說溫度的要求比較高，溫度波動控制在正負(fù)一度之間。一般來說，冷庫與恒溫庫有以下兩種區(qū)分方式：冷庫只是單純的冷庫，如果...

冷庫實際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。分為高溫、中溫、低溫和比較低溫四大類冷庫。 ①一般高溫冷庫的...

冰淇淋比較主要的原料就是鮮奶油、牛奶和糖。鮮奶油中加入糖，能降低它的冰點(diǎn)，也就是甜奶油被冷凍后依然處于一種半融化狀態(tài)。這是冰淇淋創(chuàng)意的化學(xué)依據(jù)。冰淇淋就是沒有達(dá)到完全冷凍狀態(tài)的膠質(zhì)狀物質(zhì)。簡單來說，冰淇淋有“不含蛋黃”和“含蛋黃”兩類。標(biāo)準(zhǔn)一點(diǎn)表述是：一類是標(biāo)...

冷庫的管理事項： 1.冷庫制冷設(shè)備須專人管理，管理人員應(yīng)有一定的專業(yè)知識和熟練的操作技術(shù)。 2.冷庫制冷設(shè)備操作人員應(yīng)該嚴(yán)格按照產(chǎn)品使用說明進(jìn)行設(shè)備的運(yùn)行。 3.冷庫制冷設(shè)備的房間要有良好的通風(fēng)環(huán)境，制冷設(shè)備不能與熱源放在一起，房間周圍要...

冷庫發(fā)生意外，千萬別絕望，保持冷靜！在和外界取得聯(lián)系的情況下，只需要保存體力和體溫！原地做小跑運(yùn)動，不冷了就蹲下，感覺冷了，就站起來小跑。在無法和外界取得聯(lián)系的情況下，必須積極自救；如果被關(guān)土建庫中，感覺在庫找鐵件，利用一切能利用的物件，實在沒有，你就用腳踹門...

冷庫選址的要求： 1.冷庫選址應(yīng)選在交通便捷，水、電供應(yīng)出處靠得住的地方，庫址四周圍應(yīng)有令人滿意的衛(wèi)生條件，盡力避開工礦公司的有害氣體、煙霧、粉塵以及來自帶有傳染性質(zhì)的疾病院等的污染源。肉類、魚類等加工廠的冷庫應(yīng)安置在城市寓居區(qū)夏天風(fēng)向小頻率的上風(fēng)側(cè)...

一、兩者的溫度要求不同：1、水果保鮮庫的溫度要求：溫度范圍為0℃～15℃。2、冷庫的溫度要求：溫度范圍為5℃~-30℃。 二、兩者的使用不同：1、水果保鮮庫的使用：保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保...

冷庫管理是指冷藏食品貯存空間的管理。 食品冷庫管理作業(yè)應(yīng)注意的問題有： 1、分類存放：庫存食品要進(jìn)行定位管理，其含義與食品冷庫裝置的應(yīng)用圖相似，即將不同的食品分類、分區(qū)管理的原則來存放，并用貨架放置。倉庫內(nèi)至少要分為三個區(qū)域：大量存貯區(qū)，即以整...

冷庫實際上是一種低溫冷凍設(shè)備，冷凍溫度一般在零下10度至零下30度之間，存儲冷凍食品的量比較大。冷庫又叫冷藏庫，也屬于制冷設(shè)備的一種與冰箱相比較，其制冷面積要大很多，但他們有相通的制冷原理。分為高溫、中溫、低溫和比較低溫四大類冷庫。 ①一般高溫冷庫的...

經(jīng)常使用的冷庫庫房，潛伏大量的細(xì)菌、細(xì)菌、酵母菌等致病菌，當(dāng)果蔬貯藏期裸露于空間時，病菌即由傷口、皮孔等處侵入，使用前必須進(jìn)行消毒，但新建庫房當(dāng)年使用時，可以不進(jìn)行消毒處理。冷庫的庫房消毒劑種類很多，如硫磺、甲醒、漂白粉、臭氧等。其中硫磺+木屑燃燒法較為常用，...

果品冷庫主要用于水果的儲藏及加工加工，它能使冷庫內(nèi)保持果品適應(yīng)的低溫，使儲藏時間更長。冷庫庫墻都采用隔熱庫板、底部放有急速板隔潮、隔熱，很大程度控制外界傳入熱量。果品冷庫建筑要防止水蒸氣的擴(kuò)散和空氣的滲透。室外空氣侵入時不但增加冷藏庫的耗冷量，而且還向庫房內(nèi)帶...

常高溫冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積×90×1.16+正偏差，正偏差量根據(jù)冷凍或冷藏物品的冷凝溫度、入庫量、貨物進(jìn)出庫頻率確定，范圍在100-400W之間;中溫冷庫制冷量計算公式為：冷庫容積×95×1.16+正偏差，正偏差量范圍在200-600W之間;低溫冷庫...

高低溫冷庫的劃分：高溫冷庫（恒溫庫）：冷藏設(shè)計溫度為5～15℃。中溫冷庫（冷藏庫）：冷藏設(shè)計溫度為（5～-5℃）。低溫冷庫（冷凍庫）：低溫冷庫定義：冷藏設(shè)計溫度為-18～-25℃。比較低溫冷庫（深冷庫）：冷藏設(shè)計溫度為-45～-60℃。速凍庫（急凍庫）：冷藏設(shè)...

冷庫和保鮮庫不一個概念，本質(zhì)上是同一類型的倉儲建筑。保鮮庫是冷庫的一種類型，日常生活中人們也習(xí)慣把保鮮庫也統(tǒng)稱為“冷庫”。 冷庫定義冷庫（coldstorage）采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉儲建筑群，包括制冷機(jī)房、變配電間等。冷庫分類有很多，按...

1.初次使用冷庫初次使用或長時間停機(jī)再用時,庫房內(nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫房緩慢降至所需溫度,對于低溫庫需在24小時內(nèi)分階段降溫,避免庫內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫體破壞。開啟時，需在0℃保持一段時間，然后慢慢降溫，每天將溫度控制在-8℃～-10℃為宜。2.庫板保養(yǎng)：...

夏天天氣炎熱，美味的冰淇淋對很多人來說都有著無法抵御的誘惑，因為冰淇淋帶來的那份清涼又甜蜜，冰爽又刺激的味蕾享受，深深地吸引著每個人。相信大家都有這樣的經(jīng)歷，吃飯的時候，明明已經(jīng)吃得很飽了，但是此時如果來上一杯冰淇淋，你還是會吃上一口，然后不知不覺的吃完，甚至...