電動(dòng)絞肉機(jī)（1）電動(dòng)絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件）。（2）組裝好后通電，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細(xì)條狀），以免損壞機(jī)器。（4）通電開機(jī)，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。（5）添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機(jī)損壞，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。（6）如發(fā)現(xiàn)漏電，打火等故障，應(yīng)馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機(jī)修理。（7）使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。（8）使用前，參考使用說明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。螺旋給料機(jī)后面的螺距應(yīng)該比前面小，但是螺旋軸后面的直徑比前...

不知道大家是否知道壓面機(jī)，壓面機(jī)可以更快更好的將面粉進(jìn)行壓面，使我們可以吃到自己制作的面條，不僅十分的健康，而且很方便，人人都可以制作，但是很多人不知道壓面機(jī)怎么使用，那么接下來我們就看看壓面機(jī)怎么用，壓面機(jī)怎么做餃子皮。壓面機(jī)怎么用1、先是準(zhǔn)備電動(dòng)壓面機(jī)一臺:在以前大多都是手動(dòng)的而比較費(fèi)力?，F(xiàn)在基本都改用電動(dòng)的而省時(shí)省力。通常只要有壓面機(jī)都可以壓出面條,壓面機(jī)就可算是好的壓面機(jī)。2、和面:用一個(gè)盆子或是其他比較大的容器將面粉放在里面,一只手和面而另一只手輕輕淋水在面粉里。然后將面攪拌成小疙瘩狀。3、面和好之后準(zhǔn)備壓面:需要將面絮子倒在壓面機(jī)的盒子里,如圖所示,然后打開電動(dòng)開關(guān)壓完首道...

全自動(dòng)揉面機(jī)種類常見故障與排除1.面板不能正常連接?由于軋輥間隙調(diào)整不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)斷板、余板現(xiàn)象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，這樣就會(huì)斷板，反之就會(huì)余板由此道理，調(diào)整軋輥間隙斷板時(shí)，縮小下組對輥間隙，使均勻即可。2.面板跑邊或面板兩邊厚薄不均?是由于對輥兩端間隙不一致而造成，因此調(diào)整軋輥兩端間隙，使均勻即可。3.面板及面條呈曲波形?是輥間刮及切梳按裝角度過大或梳刃口反口，調(diào)整到位即可。4.面板沾軋輥?是因?yàn)槊鎵乃葸^大或刮螺栓松動(dòng)。5.斷不開面條?是斷面口刃與底板不符修整斷面刃口調(diào)整到時(shí)位即可。6.面條斷條?是因?yàn)槊娣壑杏须s質(zhì)(上次和面桶中余下的殘?jiān)?或和面不勻全自動(dòng)揉面...

絞肉機(jī)工作原理 1、工作時(shí)，先開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。 2、用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些，因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定，即排料量一定，當(dāng)供料螺...

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。維護(hù)保養(yǎng)1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤拉出。3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開關(guān)，...

多功能切菜機(jī)是市場上常見的切菜設(shè)備，上市比較早，通過多年市場的檢驗(yàn)，這種切菜機(jī)相對比較成熟，市場上比較普遍，咱們?nèi)粘３Ｒ姷氖卟嘶径伎梢郧懈?，所以得到廣大客戶朋友的喜愛，可以切片、切絲、切丁、切段等，適用于對切菜要求不是很高很嚴(yán)格的食堂、餐廳、餐館、中小型型果蔬加工廠，它的優(yōu)勢就是多功能、常見的蔬菜都可以切割，各種樣式根據(jù)都可以切出來。優(yōu)勢：各類蔬菜、瓜果都可切，切菜樣式多，切菜方便，價(jià)格便宜，能應(yīng)用到的地方比較多。 多功能絞肉機(jī)的主體結(jié)構(gòu)包括絞肉機(jī)、切肉機(jī)、制丸機(jī)三個(gè)部分。安順立式絞肉機(jī)廠家 洗菜機(jī)在很多朋友聽來現(xiàn)已不算是很陌生的字眼了，在實(shí)際的使用中，這類的機(jī)械也是為咱們提供...

3工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致，否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進(jìn)行正常工作。 4安裝豎刀：先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點(diǎn)后，再使刀架向上抬起1-2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：刀架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能連刀；如果刀架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。 5切菜長度調(diào)整 切菜機(jī)調(diào)整：轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細(xì)絲可移動(dòng)支點(diǎn)，由外向里（此時(shí)開口應(yīng)朝上），切粗絲時(shí)可移動(dòng)支點(diǎn)，由里往外（此時(shí)開口應(yīng)朝下），調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。 試用家用絞肉機(jī)時(shí)，切忌只...

壓面機(jī)注意事項(xiàng)編輯以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率比較高的是大中型非全自動(dòng)壓面機(jī)“咬手”，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)“咬”傷，被“咬”傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會(huì)和家庭帶來了極其不良的影響。相比之下，家用小型壓面機(jī)因其合理緊湊的設(shè)計(jì)，市場上還未有“咬手”的相關(guān)報(bào)道。壓面機(jī)預(yù)防措施編輯1.壓面機(jī)生產(chǎn)車間至少有2民員工，以便發(fā)生時(shí)及時(shí)救援。2.在發(fā)生“咬”傷時(shí)，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機(jī)，撥打120尋求救助。3.發(fā)生后，切莫硬拉手臂，應(yīng)迅速拆解機(jī)器。壓面機(jī)維護(hù)保養(yǎng)編輯1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及...

絞肉機(jī)工作原理 1、工作時(shí)，先開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。 2、用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些，因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定，即排料量一定，當(dāng)供料螺...

制作過程：1.和一塊稍硬些的冷水面團(tuán)和面時(shí)一手拿筷子一手拿水，一邊往面里倒水一邊攪拌，揉好的面團(tuán)用保鮮膜蓋上餳10min再揉，這時(shí)水分都滲透到面里了，面團(tuán)很輕松的就揉光滑了，此時(shí)用保鮮膜包好面團(tuán)餳30分鐘以上效果更好。2.將壓面機(jī)固定好，壓面機(jī)一共有6個(gè)檔，從1倒6面皮就會(huì)由厚變薄，到第六道的時(shí)候薄如蟬翼。3.取面團(tuán)揉成細(xì)長條，用手壓扁即可，表面沾滿干粉塞進(jìn)壓面機(jī)檔，然后每換一次檔壓面片一次，面條喜歡有口感，筋道的，可以只壓至第四檔，4.取下?lián)u手柄，放到粗面條一檔，壓出面條即可。全過程只需3分鐘。制做過程非常簡單，壓面機(jī)可以制做出兩種不同寬度的面條，寬的有5mm，細(xì)的是2mm。注意事項(xiàng)...

隨著科技不斷先進(jìn)，越來越多的機(jī)械作業(yè)代替手工作業(yè)，透析切菜機(jī)結(jié)構(gòu)和原理，知己知彼方能百戰(zhàn)不殆 切菜機(jī)的產(chǎn)品多樣化，讓很多人對切菜機(jī)產(chǎn)生混淆，且切菜機(jī)型號多，如果你沒有具體的購買哪一臺切菜機(jī)，那你先了解下結(jié)構(gòu)和原理吧，結(jié)構(gòu)原理可以在功率 轉(zhuǎn)速等等方面詳細(xì)了解切菜機(jī)，準(zhǔn)確購買適合自己的切菜機(jī)產(chǎn)品。 切菜機(jī)主要結(jié)構(gòu)與工作原理 1主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)組成。 2離心式切片機(jī)構(gòu)用于瓜薯類硬菜的切片，片厚可在一定范圍內(nèi)自由調(diào)節(jié)，豎刀部分可將葉類軟菜或切好的片加工成不同規(guī)格的塊丁、菱形等各種形狀。切菜長度通過“可調(diào)偏心輪”在一定范圍內(nèi)任意調(diào)整。...

壓面機(jī)注意事項(xiàng)編輯以往面食加工行業(yè)出現(xiàn)率比較高的是大中型非全自動(dòng)壓面機(jī)“咬手”，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機(jī)“咬”傷，被“咬”傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會(huì)和家庭帶來了極其不良的影響。相比之下，家用小型壓面機(jī)因其合理緊湊的設(shè)計(jì)，市場上還未有“咬手”的相關(guān)報(bào)道。壓面機(jī)預(yù)防措施編輯1.壓面機(jī)生產(chǎn)車間至少有2民員工，以便發(fā)生時(shí)及時(shí)救援。2.在發(fā)生“咬”傷時(shí)，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機(jī)，撥打120尋求救助。3.發(fā)生后，切莫硬拉手臂，應(yīng)迅速拆解機(jī)器。壓面機(jī)維護(hù)保養(yǎng)編輯1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及...

一、操作前的準(zhǔn)備作業(yè) 1、 運(yùn)用前應(yīng)檢查設(shè)備是不是無缺，切菜刀片是不是尖利，特別是電氣線路是不是安全。 2、 用60度以上溫水將切菜機(jī)傳送帶及切片機(jī)清洗潔凈。 3、 翻開電源開關(guān)查詢空轉(zhuǎn)是不是正常。 二、切菜操作 1、 依據(jù)不一樣產(chǎn)品的不一樣質(zhì)量需要，調(diào)度切菜機(jī)粗細(xì)旋鈕。 2、 翻開切菜機(jī)電源開關(guān)，使切菜機(jī)正常作業(yè)。 3、 關(guān)好傳動(dòng)軸及刀片上的保護(hù)頂蓋。不行逆向操作，違者后果自負(fù)。 4、 將待切的蔬菜均勻放入切菜機(jī)傳送帶上進(jìn)行切制操作。 三、操作后的清洗作業(yè) 1、 用60℃以上的溫水將切菜機(jī)傳送帶、切菜刀片、切片機(jī)，內(nèi)部及托水...

絞肉機(jī)絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個(gè)時(shí)期后，刀口變鈍，此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，直接影響成品質(zhì)量，據(jù)有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量安全問題，往往與此原因有關(guān)。裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動(dòng)，否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)，也會(huì)引起對物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和，不然會(huì)影響切割效率。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機(jī)器。但它們的間隙又不能過大，過大會(huì)影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從...

使用鋸骨機(jī)的時(shí)的注意事項(xiàng)： 1、檢查電源電壓應(yīng)符合規(guī)定要求，電源接線應(yīng)牢固可靠，電源插座應(yīng)有牢固的接地； 2、機(jī)器必須放置在水平地面或桌面上，機(jī)身水平可通過下面一支腳米調(diào)整； 3、需要安裝鋸帶時(shí)，打開箱門，拆下工作臺上的長桿把手，將帶鋸條齒向朝前裝在各帶輪上，齒部要全部陷入溝槽里； 4、通過立柱右側(cè)的旋鈕按標(biāo)牌轉(zhuǎn)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，張緊鋸帶，鋸帶的張緊程度，調(diào)至鋸骨不打滑即可，過緊影響鋸帶壽命，過松則不能正常工作； 5、調(diào)整上箱和立柱后側(cè)的調(diào)整螺栓，調(diào)整兩從動(dòng)鋸帶輪的俯、仰角度，使試機(jī)時(shí)調(diào)整鋸帶不脫落，鋸帶背不與限位軸承發(fā)生摩擦為止，順時(shí)針旋轉(zhuǎn)調(diào)整螺栓，鋸帶輪后仰，鋸帶...

去生產(chǎn)廠家實(shí)地考察購買。求購掛面機(jī)的時(shí)候，如果有條件，盡量去掛面機(jī)的生產(chǎn)廠家或者制造廠家去買，而不是到一些小的掛面機(jī)貿(mào)易公司或者經(jīng)銷商處去買，不要貪圖價(jià)格低。到掛面機(jī)的生產(chǎn)廠家去，首先，可以看看公司的實(shí)力怎么樣，可以買的安全放心。其次，可以看看是不是公司有完善的售后服務(wù)，就不用擔(dān)心買回去后出問題了怎么辦了。選擇適合自己的掛面機(jī)。目前，市面上的掛面機(jī)種類比較多，名稱更多。像什么全自動(dòng)掛面機(jī)、面條機(jī)、壓面條機(jī)、電動(dòng)掛面機(jī)、小型面條機(jī)、自動(dòng)面條機(jī)、新型全自動(dòng)面條機(jī)、中溫掛面機(jī)、低溫掛面機(jī)、掛面機(jī)等等。面對這么多種類的掛面機(jī)，你是不是不知道選擇哪種呢？鄭州中凱機(jī)電設(shè)備公司告訴你！首先，看咱...

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械?？捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、硯、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。維護(hù)保養(yǎng)1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤拉出。3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開關(guān)，...

絞肉機(jī) 優(yōu)點(diǎn) 本機(jī)優(yōu)點(diǎn)是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、 外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、安全衛(wèi)生等優(yōu)點(diǎn)。采用全封閉齒輪傳動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠，且維修方便； 絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，安全無污染； 機(jī)殼線條流暢，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，易于清潔。 性能 1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。 2、線條流暢，易于清潔，美觀高雅。 3、省電耐用，方便快捷，有效衛(wèi)生。 品支持個(gè)性化定制、全國送貨上門。電動(dòng)絞肉機(jī)哪款好電動(dòng)絞肉機(jī)（1）電動(dòng)絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件）。...

多功能切菜機(jī)的優(yōu)勢： 1、切菜機(jī)電機(jī)為防水電機(jī)，即便進(jìn)水，機(jī)器短時(shí)間內(nèi)會(huì)自動(dòng)跳閘保護(hù)，直到水干即可正常使用，而一般電機(jī)進(jìn)水就會(huì)燒壞。 2、切菜機(jī)電機(jī)獨(dú)特設(shè)計(jì)布局，防水細(xì)節(jié)做的很到位：有 8 個(gè)厚的隔板，電機(jī)獨(dú)立懸掛設(shè)計(jì)，不會(huì)因?yàn)槠渲腥魏我粋€(gè)環(huán)節(jié)損壞而受到影響，大大降低后期維修成本。 3、根莖部設(shè)計(jì)采用平衡設(shè)計(jì) 更利于機(jī)器使用壽命 4、機(jī)變頻器采用濾波功能，可防止其他電器干擾。 5、304 不銹鋼骨架板材都是最實(shí)在的，4cm 寬骨架板材厚，機(jī)器耐用更持久。 產(chǎn)品特性： 1. 變頻器帶濾波器抗干擾能力強(qiáng) 2. 采用法國施耐德接觸器...

電動(dòng)絞肉機(jī)（1）電動(dòng)絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件）。（2）組裝好后通電，待機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細(xì)條狀），以免損壞機(jī)器。（4）通電開機(jī)，待運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。（5）添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機(jī)損壞，如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機(jī)后檢查原因。（6）如發(fā)現(xiàn)漏電，打火等故障，應(yīng)馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機(jī)修理。（7）使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。（8）使用前，參考使用說明書要求。不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。絞肉時(shí)一次少放些會(huì)絞的更輕松點(diǎn)，比較好去除肉筋，以免肉筋過...

壓面機(jī)安全操作規(guī)程一、壓面機(jī)安全操作規(guī)程1、壓面機(jī)在使用前，應(yīng)對滾壓輪及各種附件按需要在斷電情況下進(jìn)行安裝調(diào)正，確認(rèn)正確牢固時(shí)，方可進(jìn)行運(yùn)行。2、壓面操作時(shí)，嚴(yán)禁手指接近滾輪，不得在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)用手送壓面條及扣壓軸輪。3、壓桿、滾輪等嚴(yán)禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。4、使用完畢后切斷電源，要對壓面輪及其他可卸部件進(jìn)行單獨(dú)清洗，嚴(yán)禁用水沖洗帶電設(shè)備。二、使用方法1、軋片工序：先將準(zhǔn)備好的水和面按：1或:1h混合均勻，再將兩軋輥調(diào)成較小間隙。（調(diào)節(jié)旋鈕旋轉(zhuǎn)一周前進(jìn)），軋輥運(yùn)轉(zhuǎn)中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾縫內(nèi)，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當(dāng)增大間隙，將其軋成面片，七條前的面片映在3-5毫...

壓面條，不用使用薄面，壓好以后也不會(huì)相互粘連，可以直接入鍋煮，煮的時(shí)候湯也是清澈的；也可以放入保鮮袋冷藏保存。我的壓面機(jī)是電動(dòng)的，用起來非常方便，不必找地方來固定，只要有電源的地方都可以使用，除了壓面條，還可以壓餛飩皮。材料：面粉500克、水180克、鹽3克制作：1、面粉、鹽放入盆中混合均勻，邊加水邊攪拌，直至呈雪花狀，盆底無干面粉。2、把雪花狀的小面團(tuán)揉成大塊，逐塊按扁，壓面機(jī)調(diào)到壓面1檔，面片放入壓面機(jī)中壓成大片，散碎的可以包入大的面片中壓制。3、把壓過的面片再次放入壓面機(jī)中，反復(fù)多壓幾次，逐漸形成完整的大片。4、選擇壓面薄的檔位再壓一次，壓面機(jī)選擇切條檔，放入壓好的面片切成面條。...

預(yù)防措施/壓面機(jī)1.壓面機(jī)生產(chǎn)車間至少有2民員工，以便發(fā)生時(shí)及時(shí)救援。2.在發(fā)生“咬”傷時(shí)，工作人員應(yīng)立即關(guān)閉壓面機(jī)，撥打120尋求救助。3.發(fā)生后，切莫硬拉手臂，應(yīng)迅速拆解機(jī)器。維護(hù)保養(yǎng)/壓面機(jī)編輯1.使用前將機(jī)器安放在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)、可靠。2.認(rèn)真檢查機(jī)器進(jìn)料口內(nèi)有無鐵器、硬物，并及時(shí)清理，使用前將接面盤拉出。3.檢查電源電壓是否與本機(jī)使用電源相符。4.將電源軟線伸廠，把帶有接地符號的線芯可靠接地，把其余三條線芯（配備單機(jī)電動(dòng)機(jī)時(shí)為兩條）分別接到開啟式負(fù)荷開關(guān)（閘刀開關(guān)）斷開時(shí)的引出線接線端子上，閉合開啟式負(fù)荷開關(guān)，啟動(dòng)開關(guān)，從進(jìn)料口看，視活動(dòng)軋輥向下運(yùn)轉(zhuǎn)...

絞肉機(jī)工作原理 1、工作時(shí)，先開機(jī)后放料，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。因?yàn)槁菪┝掀鞯穆菥嗪竺鎽?yīng)比前面小，但螺旋軸的直徑后面比前面大，這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，這個(gè)力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出。 2、用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時(shí)，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼。粗絞與細(xì)絞的格板，其厚度都為10－12毫米普通鋼板。由于粗絞孔徑較大，排料較易，故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時(shí)快些，因?yàn)楦癜迳系目籽劭偯娣e一定，即排料量一定，當(dāng)供料螺...

為什么全自動(dòng)真空和面機(jī)優(yōu)于其它和面機(jī)？真空和面機(jī)的性能特點(diǎn)有：1、面包機(jī)械采用的是獨(dú)特的結(jié)構(gòu)、密封件和軸承，相比于市面上一般的和面機(jī)更換更方便、更容易。2、和面過程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在最短的時(shí)間、最充分的吸收水分，形成較好的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑，使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到較好狀態(tài)。和好的面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。3、吃水率極高或者極低。真空和面機(jī)在吃水率20%～55%時(shí)均可正常和面，這是普通和面機(jī)無法比擬的。 真正的絞肉比較簡單，因?yàn)楸容^用力，所以比較好有男性操作，也可以二人配合。黔南州小型絞肉機(jī)多少錢一臺 壓面機(jī)安全操作規(guī)程一、壓面機(jī)安全操作規(guī)程...

在選購切菜機(jī)時(shí)應(yīng)該注意哪些問題 2、切菜機(jī)的操作安全：采購商之所以用切菜機(jī)代替人工不僅考慮到節(jié)省人工成本的問題，也在于減少人工受傷。選購切菜機(jī)時(shí)要考慮切菜機(jī)的操作安全，切菜機(jī)的設(shè)計(jì)是否融入了防止人員受傷的要素，減少或者是盡量避免操作人員受傷 3、切菜機(jī)的質(zhì)量：所謂沒有比較好只有更好。采購商可以通過切菜機(jī)的品牌、有沒有自己的生產(chǎn)工廠、市場占有率等角度考慮衡量切菜機(jī)的質(zhì)量，一個(gè)高質(zhì)量的切菜機(jī)一定是經(jīng)得起時(shí)間洗禮的。 4、切菜機(jī)的外觀：切菜機(jī)外觀設(shè)計(jì)美觀可以美化后廚的整體設(shè)計(jì)美觀度，在一個(gè)舒服、美觀的環(huán)境工作，會(huì)使得工作人員心情舒暢，提高工作質(zhì)量和效率。當(dāng)然如果涉及領(lǐng)導(dǎo)參觀的話...

壓面機(jī)是把面粉跟水?dāng)嚢杈鶆蛑蟠鎮(zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面的食品機(jī)械。可用于制作面條、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機(jī)壓制出的面條、面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠、面包廠及各類面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶使用。中文名壓面機(jī)作用代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工揉面優(yōu)勢面筋韌性強(qiáng)度大，耐煮，耐斷適用地點(diǎn)家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠等目錄1操作方法2設(shè)備特點(diǎn)3常用種類?工業(yè)類?家用型4制作案例5注意事項(xiàng)6預(yù)防措施7維護(hù)保養(yǎng)壓面機(jī)操作方法編輯1、將壓面機(jī)靠面案（桌子椅子都可以）邊緣卡牢；2.使用前應(yīng)先檢查工作表面，表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油；3.軋面：先拆下切面刀，調(diào)節(jié)壓面輥二頭的調(diào)節(jié)器，將兩面...

什么是切菜機(jī)？ 切菜機(jī)是一種采用半月刀盤和半月調(diào)節(jié)盤結(jié)構(gòu)，對不同的食材進(jìn)行切絲、切片、切塊等形狀的切割設(shè)備。切菜機(jī)的組成部分主要有機(jī)架、輸送帶、壓菜帶、切片機(jī)構(gòu)、調(diào)速箱或塔輪調(diào)速機(jī)構(gòu)等。 切菜機(jī)有什么用途么？ 切菜機(jī)根據(jù)后廚對食材搭配的不同需求可將根莖類蔬菜：馬鈴薯、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子等以及葉菜類蔬菜：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等蔬果類切成丁、片、絲條狀。根據(jù)不同工廠、學(xué)校飯?zhí)谩⑹称窂S、中央廚房、配餐中心等企事業(yè)單位的切割需求生產(chǎn)研發(fā)出的一系列切菜機(jī)設(shè)備，主要包括葉菜類切菜機(jī)系列和根莖類切菜機(jī)系列。 切菜機(jī)到底有什么優(yōu)勢呢？ 一、...

貴州世紀(jì)匯源機(jī)械設(shè)備有限公司是一家集研發(fā)、銷售為一體的食品機(jī)械專業(yè)型企業(yè)。公司主要研發(fā)和銷售各類蔬果切割流水線、肉類切割設(shè)備、食品加工廠及中央廚房的整體設(shè)備規(guī)劃。是學(xué)校、單位食堂、餐飲公司、中央廚房和肉類加工廠的理想合作伙伴。主要產(chǎn)品：一、果蔬切割設(shè)備：各種果蔬切丁、切絲、切片、切塊、切段、切餡機(jī)等設(shè)備。二、果蔬清洗設(shè)備：球莖類、葉菜類清洗流水線。三、肉類深加工設(shè)備：各種切肉片肉絲機(jī)、肉丁機(jī)、絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、鋸骨機(jī)鋸條、鋸骨機(jī)手套等。四、甩干設(shè)備：脫水機(jī)、振動(dòng)篩等。企業(yè)宗旨：質(zhì)量、服務(wù)，信譽(yù)。努力為廣大企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們將不斷改變創(chuàng)新，發(fā)揮自身的作用來回饋廣大客戶對我們的信任...

絞肉機(jī)絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。絞刀用工具鋼制造，刀口要求鋒利，使用一個(gè)時(shí)期后，刀口變鈍，此時(shí)應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨，否則將影響切割效率，甚至使有些物料不是切碎后排出，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，直接影響成品質(zhì)量，據(jù)有些廠的研究，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量安全問題，往往與此原因有關(guān)。裝配或調(diào)換絞刀后，一定要把緊固螺母旋緊，才能保證格板不動(dòng)，否則因格板移動(dòng)和絞刀轉(zhuǎn)動(dòng)之間產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)，也會(huì)引起對物料磨漿的作用。絞刀必須與格板緊密貼和，不然會(huì)影響切割效率。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，若稍相碰，馬上損壞機(jī)器。但它們的間隙又不能過大，過大會(huì)影響送料效率和擠壓力，甚至使物料從...