蒸籠的使用方法：1.水燒開后再放材料。蒸東西前，得先等鍋內的水燒開再放入材料，蒸時要隔水蒸。2、加水時請加熱水。蒸東西的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒焦。如果立中途水位下降，及時加入熱水，溫度才不會下降。3、蒸的時間、火侯依材料而異。大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸包子和蛋時，盡量使用小火蒸，其表面才不會有凹處。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。蒸的時間可依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。4、蒸籠蒸東西上層先熟。蒸東西下面是水,通過加熱使水沸騰，超過100度的水蒸氣會大量向上走,然后很多水蒸...

特殊工藝：竹蒸籠的的特殊制作工藝是巴蜀勞動人民智慧的結晶，它是一種古老的即將消失的民間手藝，包含數(shù)道工序:(1)砍竹，(2)破竹，(3)去竹節(jié)，(4)竹子內部刻紋路(目的是烤火的時候竹子不破裂)，(5)烤火軟化竹子，(6)將軟化的竹子彎曲成蒸籠圈(注意是整根竹子，這樣制作的蒸籠十分厚實)，(7)反復揉竹子，使其的弧度越來越接近正圓，(8)上橫梁，(9)穿檔格竹塊，(10)上口子，(11)編制蓋子頂部的竹席，(12)制作蒸籠蓋，(13)修正，完成一套蒸籠的制作大概需要幾天的時間，目前會這門手藝的藝人已經(jīng)很少了。四川的慈竹蒸籠多采用的是這一工藝。還在傻傻用傳統(tǒng)蒸籠？流行蒸籠，能蒸能蒸能蒸，好...

不銹鋼蒸籠的制作流程：制作時先分步制成,即按設計的直徑尺寸截取不銹鋼板，拉伸成倒立的圓桶狀，將桶底向內碾壓至設計位置形成籠隔，并使環(huán)形折邊嚴密不破損，厚度均勻一致，同時形成上環(huán)內層，上環(huán)內層與籠隔的夾角為120°。再將與籠隔等高處的桶壁外拉形成圓環(huán)凸臺，將桶壁分成上環(huán)外層和下環(huán)，保證凸臺上邊與籠隔位于同一平面并與上環(huán)外層和下環(huán)垂直;凸臺下邊與下環(huán)成135°夾角。在籠隔上沖壓出排列規(guī)整的氣孔。把下環(huán)下沿外翻,逐漸碾壓彎制成弧形環(huán)，并保證彎壓部分的厚度均勻一致,從上沿將鋼絲環(huán)套于環(huán)外壁至彎壓成弧形環(huán)的邊沿內,再將鋼絲環(huán)卷壓包裹嚴實，呈光滑的下圓弧邊。即完成蒸籠主體結構的制作。然后對蒸籠各部分...

企業(yè)任何部門都關聯(lián)公司的利益，如何提升廚房設備企業(yè)利潤？二是運用二八定理進行資源配置。廚房設備企業(yè)可應運用第28條定理來確定企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標,確定能給企業(yè)帶來80%效益的20%的目標,并給予更多的資源。其次,廚房設備企業(yè)可以利用第28條定理投入更多的多資源生產(chǎn)和銷售,可以創(chuàng)造20%的產(chǎn)品,80%的效益;廚房設備企業(yè)也可以將第28條定理應用到企業(yè)內部管理中,去掉一些只能創(chuàng)造20%利潤的人力,投入更多的資源去培養(yǎng)支持，創(chuàng)造80%利潤的員工。貴陽廚具企業(yè)應積極運用第28條定理進行資源配置,明確重點受眾,實現(xiàn)產(chǎn)品、服務、人力價值的大化,進而實現(xiàn)企業(yè)利潤的比大化。實現(xiàn)員工薪資的增長，員工更加依賴公司。...

電蒸鍋是通過底部的加熱管對水進行加熱，雖能方便調溫，但其產(chǎn)生的蒸汽量卻未必比大火灶上的蒸籠。如海鮮這種講究大火速蒸的食材，需要蒸汽量大、蒸制時間短，斷生為佳?！奥簟本蜁е氯赓|軟塌不鮮，雖熟卻柴的口感。還有可能會遭遇鍋蓋冷凝水的“侵襲”，破壞菜色。另外一個“挑戰(zhàn)”，就是如果想要蒸一整條魚或一整只雞，可能需要一個龐大的蒸籠或蒸鍋方可容納，不然“夭折”不僅是菜品也是你下廚的意境。這樣看來不僅需要“霸占”一個灶頭的空間供其“工作”，還要騰出一個地方供其“休息”。而對于烹飪水平不足的烹飪者，對簡單的菜能輕松蒸制，對復雜菜肴的蒸制沒有經(jīng)驗，比如蒸排骨、牛肉，開始需要用旺火大蒸汽，隨后則需改為小火慢蒸...

水面與蒸籠底面持平為宜，因為，竹蒸籠蒸制食物時，鍋里加入的用水量要適量，水面以與蒸籠底面持平為宜，如果加水量過多，蒸制過程水沸騰，有可能水通過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上，從而影響食物的口感。4、綁好的毛巾成環(huán)形放在水面上。5、蒸籠內鋪好蒸籠布，食物放在蒸籠布上，把蒸籠架在毛巾上，因為，竹蒸籠與水面之間放一塊毛巾，可以防止我們思想開小差時，忘記廚房里還蒸著的食物，即使水分燒干也不至于燒壞竹蒸籠，從而延長蒸籠的使用壽命。6、蓋好蒸籠蓋，開火蒸制即可。水滾后7分鐘蒸蛋超滑嫩常犯錯誤：直接把蛋液放入密閉的電鍋中，并從冷水就開始蒸，一不小心蒸過頭，蛋就會變得很老。口訣：蛋水1：2→水滾放蛋→7分鐘起鍋正確...

防水透氣層兩側均通過與蒸籠蓋內壁鉸接的凸臺支撐，所述凸臺底部通過傾斜設置的彈簧與蒸籠蓋內壁連接。該結構的蒸籠，既能避免蒸汽冷凝成的水滴滴落或者流入食品內，又能方便水滴的排出。附圖說明下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步描述。圖1為本實用新型的結構示意圖。具體實施方式以下將結合附圖對本實用新型進行詳細說明，如圖1所示：一種蒸籠，包括蒸籠體1和蒸籠蓋2，所述蒸籠蓋內靠近底部的位置設置有防水透氣層，所述防水透氣層邊緣與蒸籠蓋內壁密封連接，防水透氣層兩側均通過與蒸籠蓋內壁鉸接的凸臺4支撐，所述凸臺底部通過傾斜設置的彈簧5與蒸籠蓋內壁連接，所述防水透氣層包括濾網(wǎng)31以及設置在濾網(wǎng)上下兩側的防水透氣材...

饅頭底粘籠布的原因無非就是熱冷空氣突然相交而產(chǎn)生的一種收縮現(xiàn)象。其實在開蓋蒸后面幾分鐘就可以解決這個問題。當我們不想浪費那幾分鐘的燃氣時怎么辦呢？因為饅頭一般在二十分鐘左右就蒸熟了，如果您在再蒸五分鐘，這就浪費了五分鐘的燃氣，有些人不想浪費。當然也有不想浪費的方法，但解決方法仍然還是緩解熱冷空氣突然相交的問題。比如大多數(shù)農村婦女都會用到的一個老方法，行之非常有效，那就是在底部拍水。什么叫底部拍水呢？我們饅頭下是有籠布的，饅頭放在籠布上。籠布是一個整體。當饅頭蒸熟后，我們可以把籠布帶著饅頭直接翻過去，這樣就成了底朝天。然后在籠布上適量噴上一些水，讓饅頭底部的高溫徹底得到緩解和解決。這...

不銹鋼蒸鍋鋼質,分為帶磁和無磁。很多人被誤導,帶磁比無磁的容易生銹,這樣理解太籠統(tǒng)了,實帶不帶磁不等于防銹的好壞,主要還是要看鋼的材質。不銹鋼蒸鍋的鍋蓋有鋼蓋,玻璃蓋,組合蓋三種。一般低檔帶磁蒸鍋為玻璃蓋,低檔蒸鍋多為玻璃蓋,中高級蒸鍋多為組合蓋,組合蓋成本也相對高些。至于鍋底,多數(shù)無磁蒸鍋都有附加的底,稱為復底,復底里有導磁片,本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用,加上復底就可以使用了,而且復底有防止鍋身變形的作用。貴陽家用二層不銹鋼蒸鍋 大容量蒸屜蒸饅頭蒸魚鍋具！黔東南蒸籠廠家有哪些 電蒸鍋的清潔保養(yǎng)：電蒸鍋也叫電蒸籠,電蒸鍋是-種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發(fā)出來的用...

竹蒸籠發(fā)霉一般是由于臟和濕氣造成的，食物的殘渣留在里面也有可能發(fā)霉。使用不當或清洗不恰當很容易造成竹蒸籠發(fā)霉，那么竹蒸籠發(fā)霉了，應該怎么辦呢？辦法一：在淘米水中浸泡一夜，然后用刷帚刷干凈。避免放在潮濕的地方。不要長時間浸水、避免陽光直射。辦法二：用濃鹽水浸泡一小時，可防止發(fā)霉。找一個大盆放入鹽后加水，將鹽化開后將蒸籠放進去浸泡一小時，拿出來晾干就行了。三：用堿水擦，放在陰涼通風處自然風干，也可以在陽光不是很充足的地方曬一下。四：先泡在水里用刷子刷；若去不掉，再加洗滌劑，用刷子刷；仍去不掉，再改用肥皂水或洗衣液；仍然去不掉，就去買霉斑去除劑清洗；如果再去不掉，說明霉點以深入竹子內了，只能用...

怎樣用竹蒸籠蒸食物？1、取一塊毛巾和一根棉繩，用棉繩扎緊毛巾的一端。2、用手把毛巾扭成麻花狀，并用棉繩把麻花狀的毛巾捆綁好。3、鍋里加入適量冷水，讓水面和蒸籠的底面持平，并把綁好的毛巾環(huán)狀放于水面上（竹蒸籠蒸食物時，鍋里加入的水面要和蒸籠底面持平，如果水量太多，蒸制過程中水沸騰，水就會通過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上，影響食物口感）。4、蒸籠布鋪進竹蒸籠內，再把食物放在蒸籠布上，然后把竹蒸籠架在毛巾上（竹蒸籠和水面間放一塊毛巾，可以防止萬一出現(xiàn)水分燒干時，也不至于導致燒壞竹蒸籠的情形的出現(xiàn)）。蓋好蒸籠蓋，即可開火蒸制。提示：竹蒸籠每次使用后，都要徹底清洗干凈，并放于通風處晾干后再收起來，這樣...

甄籠與蒸籠的區(qū)別是什么？甄籠只見過是白酒釀造工藝的一道工序名稱。而蒸籠則是多用于包子等食品烹飪的工具。那么二者的本質區(qū)別就是它們的用途甄子是用來蒸飯的，一般配合筲箕使用，步驟分為淘米，泡米，煮米，濾水，蒸飯。甄子做出來的飯軟硬可自己掌控，飯里透著甄子的木香味和甄蓮的竹香味，熱天兩三天飯不餿，還有營養(yǎng)的米湯可以喝。不是島國的高級電飯煲可比的，而且經(jīng)久耐用，用的好的話可以傳給下一代。而蒸籠主要用于包子等食品烹飪等方面。貴陽不銹鋼炒鍋帶蒸籠無油煙無涂層，限時特惠，不滿意不用花錢！安順家用不銹鋼蒸籠哪里買 竹制蒸籠和不銹鋼蒸鍋各自的優(yōu)點：以前蒸饅頭都是用的竹制蒸籠，現(xiàn)在多用的是不銹鋼蒸鍋。不...

電蒸鍋的清潔保養(yǎng)：電蒸鍋也叫電蒸籠,電蒸鍋是-種在傳統(tǒng)的木蒸籠、鋁蒸籠、竹蒸籠等基礎上開發(fā)出來的用電熱蒸汽原理來直接清蒸各種美食的廚房生活電器。不當?shù)氖褂煤捅ｐB(yǎng)方法會降低電蒸鍋的使用壽命。1、準備好洗滌靈和軟布、百潔布;確認電蒸鍋處于關機、電源分離的狀態(tài)。2、確認電蒸鍋的溫度不會發(fā)生燙傷危險;電蒸鍋的鍋體與蒸籠、鍋蓋分離蒸:籠蓋、鍋蓋部分用食用洗滌劑、軟布進行去油清潔;除油污的蒸籠、鍋蓋用清水沖凈后放在一邊控干水分;鍋體內水倒干;3、使用百潔布和洗滌靈將發(fā)熱管上的油污清理干凈;如有密封圈,則應該將其清潔干凈后做陰干處理;在保護電路部分的前提下將鍋體表面清潔干凈;完成后的電蒸鍋用干凈的軟布...

竹制蒸籠和不銹鋼蒸鍋各自的優(yōu)點：以前蒸饅頭都是用的竹制蒸籠，現(xiàn)在多用的是不銹鋼蒸鍋。不銹鋼蒸鍋和竹制蒸籠相比較，各有所長。竹制蒸籠：用天然竹子手工編制而成，不含任何金屬元素，綠色環(huán)保，純手工制品，而且竹子本身可吸引水分，在蒸饅頭包子時，蒸籠內部蒸氣形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑，口感非常好，而且?guī)в刑烊坏闹裣?，但清洗困難，清潔不徹底或者長期不用容易滋生細菌。不銹鋼蒸鍋：高科技蒸鍋，清洗方便，干凈衛(wèi)生、但蒸汽會在鍋蓋內壁聚積大量水蒸氣，水珠會滴到饅頭上，會弄濕饅頭表面，流在蒸盤上，如果有積水，會浸濕饅頭，影響口感。新入手了一個廚房小神器，電蒸籠，輕松搞定健康三餐！安順家用竹蒸籠哪里買 ...

饅頭底粘籠布的原因無非就是熱冷空氣突然相交而產(chǎn)生的一種收縮現(xiàn)象。其實在開蓋蒸后面幾分鐘就可以解決這個問題。當我們不想浪費那幾分鐘的燃氣時怎么辦呢？因為饅頭一般在二十分鐘左右就蒸熟了，如果您在再蒸五分鐘，這就浪費了五分鐘的燃氣，有些人不想浪費。當然也有不想浪費的方法，但解決方法仍然還是緩解熱冷空氣突然相交的問題。比如大多數(shù)農村婦女都會用到的一個老方法，行之非常有效，那就是在底部拍水。什么叫底部拍水呢？我們饅頭下是有籠布的，饅頭放在籠布上。籠布是一個整體。當饅頭蒸熟后，我們可以把籠布帶著饅頭直接翻過去，這樣就成了底朝天。然后在籠布上適量噴上一些水，讓饅頭底部的高溫徹底得到緩解和解決。這...

有些家庭為了保證食物的營養(yǎng)，會選擇吃蒸食，此時備上一款竹蒸籠就再適合不過了。那么我們怎樣才能選購出質量高的蒸籠呢?二、竹蒸籠選購一顏色變化竹蒸籠在比較開始的時候是白色的，但是長時間使用之后就會發(fā)生改變、由青皮竹青色變成褐色、因此我們會發(fā)現(xiàn)很多竹蒸籠使用的時間長了之后都會變成褐色、所以不少人認為竹蒸籠變色是因為里面使用了一些化學物質、實際上這種想法是錯誤的、因為竹子在高溫的作用下會發(fā)生一定的變化,如果你購買到的竹蒸籠沒有任何變化才需要擔心了。貴陽新人入手了一個廚房小神器，電蒸籠，輕松搞定健康三餐！畢節(jié)蒸籠價格 用竹篾、木片、金屬等制成的蒸食物用的器具。是烹飪中必須用到的餐具。比較常見的...

電熱鍋的蒸籠的材料分類有幾種？1.全鋼蒸籠：籠身籠底均為不銹鋼材質，清洗方便易于維護2.竹底蒸籠：不銹鋼籠身配竹子底部，其既具有不銹鋼蒸籠的**度、美觀等優(yōu)點，還保留了傳統(tǒng)竹籠的保持食物更美味，蒸饅頭不易存水等特點。3、根普通把手：不銹鋼蒸籠把手內金屬部分較細，外包裹絕緣層較薄，把手內金屬超細猶如面條一樣，俗稱面條把手，此款把手強度低、易壞、耐熱性能差。4、加粗防燙把手：不銹鋼蒸籠把手內金屬部分加粗，外包裹加厚耐高溫絕緣層，具有強度高、耐用、美觀、防燙防觸電等優(yōu)點。5、金屬把手：不銹鋼蒸籠的金屬把手外無任何絕緣層包裹，其隨看似漂亮美觀，但其存在較大的安全問題，純金屬把手導熱很容易把手發(fā)燙...

竹制蒸籠和不銹鋼蒸鍋各自的優(yōu)點：以前蒸饅頭都是用的竹制蒸籠，現(xiàn)在多用的是不銹鋼蒸鍋。不銹鋼蒸鍋和竹制蒸籠相比較，各有所長。竹制蒸籠：用天然竹子手工編制而成，不含任何金屬元素，綠色環(huán)保，純手工制品，而且竹子本身可吸引水分，在蒸饅頭包子時，蒸籠內部蒸氣形不成倒流，蒸熟的包子表面光滑，口感非常好，而且?guī)в刑烊坏闹裣悖逑蠢щy，清潔不徹底或者長期不用容易滋生細菌。不銹鋼蒸鍋：高科技蒸鍋，清洗方便，干凈衛(wèi)生、但蒸汽會在鍋蓋內壁聚積大量水蒸氣，水珠會滴到饅頭上，會弄濕饅頭表面，流在蒸盤上，如果有積水，會浸濕饅頭，影響口感。貴陽看過來!天然竹蒸籠，蒸出美味！貴州家用竹蒸籠報價 有些家庭為了保證食...

現(xiàn)在市場上賣的鍋具種類越來越多,其中不銹鋼蒸鍋可以說是家中必備鍋具之一，那么如何選購不銹鋼蒸鍋？1、鋼質：帶磁和無磁，帶磁的一般為201鋼質，受到磕碰或長時間的堿性腐蝕后容易生銹，進而漏洞，價格比較便宜。現(xiàn)在市面上基本都是無磁的，304純不銹鋼材質，不生銹，不變形，根據(jù)厚度，純度不同價格也有高有低。純度好的蒸鍋，鋼質沒有污點，拋光均勻。純度不夠的蒸鍋一般看上去鋼面亮度不一致，不平整，有細小坑或鼓起來的地方，時間長了容易起沙眼。鋼質不好的蒸鍋放在電磁爐上會發(fā)出嗡嗡的響聲。2、鍋底：多數(shù)無磁蒸鍋都有附加的底，稱為復底，復底里有導磁片，本身無磁鍋不能直接放在電磁爐上使用，加上復底就可以使用了，...

電蒸鍋怎么用?電蒸鍋主要用于家庭、飲食店、食堂、餐館、飯店等場所清蒸或清燉魚蝦類、禽蛋類、類面食類等食物。也可以用來快速加熱飯菜和各種其它食物;電蒸鍋還可用于燉湯,煲粥;是一個具有多用途的做飯工具。那具體怎么用呢？1、檢查閥門,在使用電蒸鍋之前先查看自動給水式電蒸鍋的供水水壓是否符合生產(chǎn)廠家的要求,進水閥是否開啟,排污閥是否關閉。如果是人工注水式電蒸鍋的話,要看下排污閥是否關閉。2、將適量的水和要加工的食物放入電蒸鍋內,自動給水式電蒸鍋的水位基本浸沒電熱管,人工注水式電蒸鍋供水是不要超過水位標記,關閉箱門,開電源,選擇工作模式之后,等待其工作。3、加工工作結束后,帶箱體內的蒸汽完全釋放完...