形成了一款既有火鍋風(fēng)味，又富小吃特色的火鍋新品，讓食客好生驚奇，又好生喜歡。原料肥牛卷400克精瘦牛肉300克小椒鹽麻花200克質(zhì)量年糕150克蒜苗200克金針菇200克雞腿菇200克黃秧白菜心300克嫩豌豆尖200克農(nóng)家酥肉200克鹽、醬油、黃酒、姜...

可以吃一輩子的紅燒牛腩的做法 一： 純?nèi)獾恼T惑牛腩浸泡半小時(shí)以上，多換水，***擠干凈血水切塊，牛腩煮熟后會(huì)縮水，切大塊點(diǎn)，三立方厘米左右，不然吃的時(shí)候不過癮。肉塊放大鍋中，再?zèng)_洗一下血水，加沒過肉塊的足量冷水，大火開始煮。水沸后撇去血沫，邊煮邊撇...

紅酒燜牛腩：主料牛腩700克輔料胡蘿卜3根洋蔥半個(gè)西紅柿1個(gè)調(diào)料色拉油適量食鹽適量蔥1根姜3片紅酒200毫升香草少許黑胡椒適量番茄沙司2勺香葉3片紅酒燜牛腩的做法材料**圖：1.牛腩泡2小時(shí)，泡去血水，中途可換水，再切小塊，牛腩塊不要切太小，牛腩做...

收藏查看我的收藏0有用+1已投票0金湯肥牛編輯鎖定討論上傳視頻金湯肥牛是一道入門級(jí)別的大菜，酸辣爽口，非常開胃，因而許多餐廳都把它定為特色菜。酸爽辛辣的金湯，清爽不膩的肥牛，飽吸了湯汁的金針配菜，吃一次***還想下一次。原料：金針菇適量、肥牛適量、干辣...

肥牛的百科知識(shí)肥牛介紹肥牛”的英文是beefinhotpot，直譯為“放在熱鍋里食用的牛肉”。它既不是一種牛的品種，也不是單純育肥后屠宰的牛，更不是肥的牛。而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的部位，被稱為“肥牛”。它要經(jīng)過嚴(yán)格的挑選和先進(jìn)的排酸工藝...

像肥?；疱伒甑匿谭逝６嘤肧外脊、F外脊、眼肉、A上腦、A腹肉和腹肉肥牛等。韓式燒烤店的牛肉多為S外脊、A外脊、A眼肉、米龍和帶骨腹肉等。大多數(shù)西餐廳的烤牛排則多用各種外脊?！吧夏X”脂肪交雜均勻，有明顯花紋；“眼肉”切片后呈現(xiàn)酷似眼睛的花紋，眼內(nèi)脂肪交雜...

蘿卜燉牛腩主料:牛腩（腰窩）300克白蘿卜400克調(diào)料:姜3克鹽8克八角2克味精2克胡椒粉1克各適量做法：1.牛腩切成塊，用水沖凈血污；2.白蘿卜洗凈，也切成塊狀；3.鍋中放水，燒開，把牛腩塊的白蘿卜塊分別焯一下水；4.焯好的牛腩及姜片、大料放入燉盅內(nèi)，加入水...

蘿卜燉牛腩的做法 用料牛腩 500g白蘿卜 一根姜片 5片大蔥 1小段冰糖 1小把花生油 適量香葉 2片八角 2個(gè)干辣椒 2-3個(gè)桂皮 2小片草果 1個(gè)生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺鹽、味精 適量做法步驟1、牛腩洗凈切塊2、放入...

燉牛肉，**忌加2種調(diào)味料，否則等于毀了一鍋肉，看你放了沒燉牛肉是烹飪牛肉必須要經(jīng)歷的一個(gè)過程，這個(gè)過程是為了讓牛肉吃起來更加的香嫩滑入味的關(guān)鍵，所以燉煮牛肉這個(gè)步驟一旦做好，整道菜的口感一下子也會(huì)提升，燉煮牛肉可不像字面意思，直接將牛肉扔進(jìn)鍋中燉煮即可，反而...

做法三1、牛腩洗凈，切麻將塊，入涼水鍋，大火燒開，煮出血水和浮沫，撈出，用熱水沖洗掉表面雜質(zhì)，瀝干水分，調(diào)料備好；2、起油鍋，爆香蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入醬油和料酒翻炒均勻，添加沒過的熱水煮滾；3、移入高壓鍋用中...

牛肉是我們大家都很熟悉的肉類食材，在我們生活中很常見。較近武漢一直陰雨不斷，氣溫下降很多，要想多吃些高蛋白的物質(zhì)補(bǔ)充營養(yǎng)。今年的肉價(jià)格外貴，一直居高不下，跟牛肉的價(jià)格不相上下，比起豬肉來，家里更愛吃牛肉，且牛肉的蛋白質(zhì)高于豬肉，脂肪比豬肉低，那還不如買些牛...

精細(xì)加工而成不同規(guī)格、適應(yīng)不同烹調(diào)要求的、以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些質(zhì)量牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養(yǎng)成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達(dá)到瘦而不柴、肥而不膩的境界。肥牛營養(yǎng)價(jià)值編輯肥牛是一種高密度食品，...

“肥?；疱仭痹诮鼛啄戟q如雨后春竹般冒出頭來，我們順風(fēng)肥?；疱伮氏葥屨剂讼葯C(jī)，先一步占領(lǐng)了市場，通過幾年的發(fā)展，樹立了自身的品牌理念和經(jīng)營理念，**了餐飲界的新風(fēng)尚。我們順風(fēng)肥?；疱亼{借自身的優(yōu)勢，上等的食材，現(xiàn)代化的儀器設(shè)備，專業(yè)的純手工手藝，我們沒有...

第③步：加高湯耐心等待倒入經(jīng)過小火慢熬的骨頭高湯，還有黑胡椒提鮮。下鍋就能聞到香香的骨湯味~景德鎮(zhèn)黑芯陶瓷鍋受熱更均勻，耐心等待個(gè)10分鐘左右，所有冰塊融化湯底融合，準(zhǔn)備開吃~冰煮專享肉系列每一款冰煮肉都是精選質(zhì)量肉類，不經(jīng)過腌制，洗凈后直接上桌?？吭?..

廣式燜牛腩的做法 食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水，清洗干凈，切成2.5厘米的方塊。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙，黃酒2湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，柱候醬2湯匙，紅乳汁1湯匙，花生醬1湯匙，攪拌均勻備用。小蔥挽結(jié)，姜切片，其他香料清洗干凈瀝水；醬香碗...

形成了一款既有火鍋風(fēng)味，又富小吃特色的火鍋新品，讓食客好生驚奇，又好生喜歡。原料肥牛卷400克精瘦牛肉300克小椒鹽麻花200克質(zhì)量年糕150克蒜苗200克金針菇200克雞腿菇200克黃秧白菜心300克嫩豌豆尖200克農(nóng)家酥肉200克鹽、醬油、黃酒、姜...

使市場競爭異常激烈，這個(gè)瓶頸也就顯得更為重要。經(jīng)科學(xué)考評(píng)和**認(rèn)證，中國有四大良種牛適合加工制作肥牛，分別是：魯西牛、晉南牛、南陽牛和秦川牛。經(jīng)多年實(shí)踐證明，來自黃河入海口無污染區(qū)的魯西黃牛比較符合肥牛加工標(biāo)準(zhǔn)。因而，山東以其得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件，無以比...

牛腩和牛肉的區(qū)別 1、牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，而牛肉卻是不一樣的。2、牛腩的筋少、油少、肉多，形狀不大規(guī)則。3、牛肉的市場價(jià)格一般比牛腩貴。牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，這只是...

您可以和您的同事去吃一頓火鍋，豈不是很好的享受嗎？那么小編***為您推薦的這款項(xiàng)目，請您繼續(xù)往下看福成肥牛火鍋加盟條件福成，國內(nèi)赫赫有名的肥牛火鍋品牌，全國餐飲**企業(yè)，2004年7月13日，在上海證券交易所掛牌上市?！俺?*肥牛，從福成開始”，福成肥...

原標(biāo)題：“冰煮火鍋”涮烤玩出新高度！88元搶原價(jià)295元漢軒閣冰煮三鮮超值套餐：冰煮排骨+三黃雞+肥牛一號(hào)+羊肉卷+梅林午餐肉...誰說吃火鍋一定要熱氣朝天加冰的火鍋煮起來味道更鮮誰說吃火鍋就得單一、無趣?。楷F(xiàn)在吃火鍋就要涮烤一體玩出花樣來自魔都的冰煮...

精細(xì)加工而成不同規(guī)格、適應(yīng)不同烹調(diào)要求的、以不同方式包裝的冷藏保鮮肉、冷藏部位肉，這些質(zhì)量牛肉色鮮味美，香嫩可口、大理石花紋豐富，含有各種營養(yǎng)成份，適合綠色食品的要求，不論涮還是烤都能達(dá)到瘦而不柴、肥而不膩的境界。肥牛營養(yǎng)價(jià)值編輯肥牛是一種高密度食品，...

肥?；透逝；透逝⒅腥A傳統(tǒng)涮食文化與現(xiàn)代科學(xué)養(yǎng)生有機(jī)相結(jié)合，產(chǎn)品品味獨(dú)到，調(diào)料科學(xué)搭配，菜品精雕細(xì)琢，倡導(dǎo)綠色健康的飲食文化新理念，開創(chuàng)現(xiàn)代餐飲思維新天地?；透逝！B(yǎng)生湯鍋’堅(jiān)持“綠色***，一次性”的選料和熬制原則。致力于肥牛技術(shù)的開發(fā)與研究，...

食用禁忌編輯 1、***性疾病、肝病、腎病的人慎食2、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。3、一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更應(yīng)少食為妙，否則會(huì)增加體內(nèi)膽固醇和脂肪的積累量。4、一般人群均可食用，適宜于生長發(fā)育、術(shù)...

且品質(zhì)非常好03午餐肉午餐肉本身就自帶鮮甜放入高湯中，只需一會(huì)會(huì)便可恣意品嘗軟嫩無比，不用細(xì)嚼便落入胃中04鮮魚片說起港式火鍋*不能缺少的就是這份鮮魚片被片成均勻厚度的魚片在高湯鍋底中打著滾待得微微卷起，充分吸收湯汁后那滋味?。∪珗?佳無疑~05山珍菌...

西紅柿燉牛肉的做法一： 備用食材：牛肉700克，西紅柿3個(gè)，蔥姜適量，桂皮1小段，香葉2片，白芷1片，冰糖4粒，草果1個(gè)；制作過程：第一步，西紅柿清洗干凈后，放入開水鍋中焯燙一下，去掉皮，切成比較大點(diǎn)的塊；第二步，牛肉清洗干凈后，瀝干水分，切成塊，放...

買回來的新鮮的牛腩，洗凈后有時(shí)間放在清水中浸泡一段時(shí)間逼出血水，中途換一，二次水后，再將牛肉放入冷水中鍋中焯水。重點(diǎn)來了，冷水下鍋焯水，這樣能將牛腩里面的臟水逼出來；焯好的牛肉再放入鍋中和大料一起煸炒一下，這樣能更激發(fā)大料的香味，燉煮來的牛腩更加鮮美。燉牛腩，...

廣式燜牛腩的做法 食材**牛腩泡水20分鐘先去去血水，清洗干凈，切成2.5厘米的方塊。準(zhǔn)備碗汁：生抽2湯匙，黃酒2湯匙，老抽半湯匙，蠔油1湯匙，柱候醬2湯匙，紅乳汁1湯匙，花生醬1湯匙，攪拌均勻備用。小蔥挽結(jié)，姜切片，其他香料清洗干凈瀝水；醬香碗...

番茄牛腩的做法二： 炒糖色：鍋中加油，油溫?zé)岷蠓湃氡窍乳_大火，炒到冰糖融化一半了換小火繼續(xù)炒，冰糖變成褐色了就關(guān)火，趕快把牛肉放里翻炒。這時(shí)換成大火。（千萬注意別炒糊了，實(shí)在不會(huì)的把牛肉和冰糖同時(shí)放鍋里一起炒）炒到牛肉變色就放入姜、八角、桂皮、香葉...

超級(jí)好吃袋牛腩做法四： 因?yàn)殪讨拔覀儾皇怯美渌诉€洗了嗎，血水都基本漂掉啦。把水倒掉很可惜，因?yàn)楹芟悖恍拍銈兟劼?。把牛肉倒進(jìn)剛才炒好的冰糖油里，全部倒進(jìn)去之后轉(zhuǎn)大火炒3分鐘左右把除生抽和紅燒醬油以外的所有佐料都放進(jìn)去一塊炒2分鐘，然后再把生抽和...

牛腩 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。國外進(jìn)口的是切成條狀的牛肋條為主，取自肋骨間的去骨條狀肉，瘦肉較多，脂肪較少，筋也較少，適合紅燒或燉湯。另外，在里脊肉...