每天教你做燒烤，炭烤特色牛肉串 原標題：每天教你做燒烤，炭烤特色牛肉串 大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。 一：首先選擇牛的外脊肉，頂?shù)肚谐尚K，加入一個蛋清，放入黑胡椒醬20克，蠔油10克，韓國辣醬5克，味精適量，黑胡椒碎10克，將以上調(diào)料攪拌均勻，放少許色拉油，腌制2小時。 二：腌制好的牛肉搭配尖椒，圓蔥，香菇段等，串好備用。穿好的肉串直接上爐開烤，兩面烤至微干的時候在刷色拉油，牛肉串一定不要烤老，小火烤制定型，滋滋冒油的時候，撒入芝麻孜然辣椒面即可！ 牛肉哪個部位適合烤串 牛肉哪個位置烤串好吃呢？新北區(qū)原切牛肉串 怎樣做烤牛肉串體。 菜肴在烹飪之前，...

孜然牛肉串的做法 1、用料：牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、鹽2克、生抽10克、蠔油20克、芝麻油10克、白芝麻適量 2、牛肉先切成牙簽長的大小方塊 3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片 4、辣椒切碎備用，如果有辣椒粉更好 5、準備一個大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和鹽簡單混合 6、加入生抽，蠔油，芝麻油 7、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜 8、燒一壺開水，燙洗竹簽消毒 9、把腌好的牛肉用牙簽依次串好，自己吃可以多串一些 10、牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鐘，烤出腌制...

牛肉串怎么腌制 關(guān)注用料:牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生姜粉少許、淀粉一勺、油適量做法 1,牛肉切小塊，不要太大，也不要太小，放入溫水中浸泡一小時，再把血水洗干凈。比較好找個吸水紙吸干，才入味。 2,控干水，肉質(zhì)有微微白色為宜。 3,放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。 4,蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時。 5,竹簽提前浸入水中過夜，防止烤后變黑。 6,第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來就完成了。 7. 老哥們,牛肉串用牛的什么部位啊?啟東新鮮牛肉串 烤牛肉串 食材用料烤牛肉串的做法1.準備...

多彩黑椒牛肉串 【做法】：1，首先將買回來的牛排肉沖洗干凈瀝干水，再用廚房紙巾擦干水分，做烤串我選擇的是牛眼肉，肉質(zhì)細嫩，適合烤著吃或者煎著吃，如果買不到牛眼肉，也可以用牛里脊代替，牛里脊是牛身上較嫩的一塊肉。2，將牛眼肉切成小方塊狀，長度大約2-3cm，寬度大約1-2cm,看自己喜歡，將切好的牛肉裝入碗里，加入鹽、黑胡椒碎、生姜粉、醬油、料酒和蠔油，3，在腌制牛肉的時候、，可以將彩椒清洗干凈瀝干水備用，彩椒我選的是個頭大小都差不多的，很新鮮的，彩椒的口感微甜多汁，小孩子也愛吃。4，將青椒、紅椒和黃椒切成兩半，去掉里面的籽，然后切成大小合適的小條。5，竹簽提前用開水燙洗一下并...

教你做外酥里嫩的孜然牛肉串，比路邊攤好吃10倍 孜然牛肉串牛肉500克、雞蛋1個、蔥花1根、蒜米4粒、生姜1塊、干辣椒6顆、淀粉1勺、醬油1勺、料酒1勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、牙簽1盒 1、把牛肉洗干凈后切成片，放入碗里，在碗里打入一個雞蛋，一勺淀粉、一勺醬油、一勺料酒、一勺孜然粉、半勺胡椒粉一起攪拌均勻，然后用保鮮膜蒙住碗口，放在冰箱里冷藏1個小時以上，如果不急的話，能放上一個晚上是比較好的了，因為放得越久就越腌得入味 2、趁腌牛肉的空擋，把蔥花洗干凈后切碎，蒜米去皮后切碎，生姜洗凈切碎，干辣椒洗凈后切段 3、牛肉腌制好后，就用牙簽一塊一塊串起來放在盤子里待用 ...

蠔油牛肉串蠔油牛肉串的制作材料： 主料：牛肉（瘦）300克輔料：雞蛋60克調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蠔油牛肉串的特色：肉嫩鮮香，獨特風味。 蠔油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘；2.用竹簽串成肉串（每串3～4片），拍勻干淀粉；3.鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點綴香菜即可。 蠔油牛肉串的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油500克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜...

烤酸牛肉串的做法？ 烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克 教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃 1.酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；2.將牛肉切成棋子塊，放入調(diào)勻的調(diào)味料中，腌20分鐘；3.洋蔥剝除外皮后，切小塊；4.青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊；5.蘑菇洗凈，切下菇蒂；6.將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列；7.再將酒15克、烤肉醬60克、醬油15...

烤牛肉串的腌制方法 1.取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。 2.烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。 3.按照包裝說明，倒入適量的烤肉料。 4.其他調(diào)料都不用放，腌制一夜。如果時間不夠的話建議腌制2-4小時。 5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜。 6.入預(yù)熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍腌料。1牛肉浸泡夠2個小時后撈出，控干水分后，把精鹽和料酒倒入肉里，充分拌合均勻。讓牛肉充分腌漬1個小時。2腌漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉，迅速過一下水沒有關(guān)...

夏天將至燒烤老板教你嫩滑烤牛肉串的腌制方法及配料商業(yè)版 每年夏天餐飲業(yè)近火爆的可以算得上是燒烤了，三五個朋友一做，點上些烤串配上冰鎮(zhèn)的啤酒，這叫一個爽?？敬瓯攸c的就是羊肉牛肉，一串入嘴軟滑細嫩，可是如果我們自己做卻怎么也烤不出這個味，牛羊肉會很老，不是我們想要的味道，其實這些很簡單，我們只要前期腌制方法對了你也可以烤出燒烤店的味道來。即日我們就來了解一下牛肉串的腌制方法吧。 首先食材：牛柳肉2斤，洋蔥半個，生姜10克，香蔥白30克，干淀粉8克，雞精粉8克，蠔油5克，熟芝麻10克，花椒油5克，芝麻油3克，孜然粉3克，食用油5克，蛋清1個，牛奶10克。 制作方法： 1...

孜然牛肉串的做法 1、用料：牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、鹽2克、生抽10克、蠔油20克、芝麻油10克、白芝麻適量 2、牛肉先切成牙簽長的大小方塊 3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片 4、辣椒切碎備用，如果有辣椒粉更好 5、準備一個大碗，在牛肉上放入孜然粉，五香粉，辣椒和鹽簡單混合 6、加入生抽，蠔油，芝麻油 7、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜 8、燒一壺開水，燙洗竹簽消毒 9、把腌好的牛肉用牙簽依次串好，自己吃可以多串一些 10、牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層，上火160度，下火170度烤10分鐘，烤出腌制...

烤鮮菇牛肉串 原料牛肉400克，鮮蘑菇150克，洋蔥1個，胡蘿卜1個，烤肉醬丶醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒丶蒜末各適量。 制作1丶牛肉切小塊加入醬油丶糖丶紹酒丶黑胡椒拌勻腌15分鐘，洋蔥去皮切小塊，蘑菇去蒂洗凈，胡蘿卜洗凈切片。 2丶將各種料間隔排列，串入竹簽。 3丶把烤肉醬丶醬油丶紹酒丶糖丶黑胡椒丶蒜末合在一起加少許水調(diào)成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤爐小火烤熟即好。 特點鮮香丶酥嫩丶味美。烹飪秘訣牛肉要新鮮肉質(zhì)嫩，以嫩牛肉為好，烤后肉質(zhì)滋潤口感好。 牛肉串不是，它似乎只是燒烤攤上的一項葷菜。南通牛肉串歡迎選購 烤酸牛肉串的做法？ 烤牛肉串的制作材料：主料：...

牛肉串怎么串 工藝：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做，如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克、醬油15克、糖8克、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；2.將牛肉切成棋子塊，放入調(diào)勻的調(diào)味料中，腌20分鐘；3.洋蔥剝除外皮后，切小塊；4.青椒、甜椒分別剖開、去籽、切四方塊；5.蘑菇洗凈，切下菇蒂；6.將牛肉、洋蔥、青椒、甜椒、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列；7.再將酒15克、烤肉醬60克、醬油15克、糖15克、...

烤牛肉串的腌制方法 1.取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。 2.烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。 3.按照包裝說明，倒入適量的烤肉料。 4.其他調(diào)料都不用放，腌制一夜。如果時間不夠的話建議腌制2-4小時。 5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜。 6.入預(yù)熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍腌料。1牛肉浸泡夠2個小時后撈出，控干水分后，把精鹽和料酒倒入肉里，充分拌合均勻。讓牛肉充分腌漬1個小時。2腌漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉，迅速過一下水沒有關(guān)...

怎樣做烤牛肉串體。 菜肴在烹飪之前，先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托出其他香料，豐富口感，使腌制的食物更入味。 工具/原料半肥瘦的牛腩肉，洋蔥，大蒜，新鮮羅勒葉，青紅椒，生抽，老抽，黑胡椒粉步驟/方法1先看做法圖 2半肥瘦的牛腩肉洗凈3牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細4牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻5加入些許橄欖油，拌勻。腌制4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味6青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小7用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，220度，烤制4分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制...

教你烤牛肉串好吃的訣竅，先腌后烤，學(xué)會了自己在家做生活艱辛，唯有美食不可辜負，歡迎來到清羽美食家給大家?guī)淼拿朗硻谀?，由清羽給大家分享一道美食，希望你們能喜歡。當下分享一個烤牛肉的做法。我把牛肉怎么給它切成片，先給它切成肉條，我們自己吃的話，可以把肉丁切得稍微大一點。好。肉丁切好放在盤中，我們加入一點洋蔥絲。加入一點點的食用鹽。刷上燒烤醬，我們選用原味的就可以。我們配上50克的燒烤醬，再倒入一點點生抽。再加上一點點的孜然粉，腌制30分鐘。牛肉我們用簽子給它穿起來。牛肉串已經(jīng)穿好了，好，腌好的牛肉我們放上去。刷一點油。如果火太大的話，可以往里面呢。再加一點點水。這樣就好了。好了，當下的分享就到此...

蠔油洋蔥牛肉串怎么做: 1、原料：牛里脊肉，洋蔥，檸檬，姜，鹽，細砂糖，料酒，老抽，蠔油。 2、牛肉切色子塊大小，洋蔥切塊。 3、牛肉放溫水里浸泡去除血水。 4.、竹簽提前用開水浸泡10分鐘。 5、姜切絲,擠入檸檬汁,加入鹽,料酒,細砂糖,老抽,蠔油,攪拌均勻。 6、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制3個小時以上。 7、串好的串放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤制,烤箱中層，上下火，210度，烤15分鐘左右,中途取出刷次橄欖油.可以撒點白芝麻，烤好的牛肉串。 揭秘燒烤店牛肉串腌制方法.徐州牛肉串報價 牛肉串怎么烤肉不黑？ 水分流失才會造成變色。你用蛋清...

烤牛肉怎么做讓牛肉更嫩？ 1.有一種化學(xué)劑叫：蘇打粉（又叫嫩肉粉），放一些進去腌制牛肉就會有嫩肉的效果。不過，不建議用這個方法?？诟袝蛘?。 建議使用這個天然的方法：加入一點新鮮木瓜汁或者新鮮奇異果（獼猴桃）汁去腌制牛肉也能達嫩肉的效果的。 另外一個關(guān)鍵：橫紋切肉，不要放鹽腌改用醬油，放點淀粉腌肉。 另外牛肉串怎么儲存不變色？ 牛肉串如果是馬上要吃的，可以放冰箱冷藏室，如果要隔得比較時間長的話，可以放冰箱冷凍室。 牛肉串怎么腌制又香又嫩？淮安真材實料牛肉串在家想吃烤牛肉串怎么辦？教你簡單烤箱做法，香而不柴，鮮嫩多展開全文烤串是我不管什么時候都想吃的一種美食，不...

牛肉串怎樣香嫩不腥？ 鮮果牛肉串原料：牛柳、燒烤汁、糖、生抽、料酒、小西紅柿、菠蘿。 牛肉串做法：1、將牛柳切成2厘米見方的小片，加一碗燒烤汁、適量糖、生抽和料酒，腌制20分鐘。 2、熱鍋涼油，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用。 3、用竹簽串個小西紅柿，再串一片炒好的牛柳、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳、這樣循環(huán)串成串。 4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中，覆蓋上保鮮膜，放入微波爐高火加熱3分鐘。 這樣做出來的牛肉串香嫩不腥 西冷串牛肉串要提前腌制才好吃。家喻戶曉牛肉串報價 烤牛肉串 食材用料烤牛肉串的做法1.準備調(diào)味料2.把洋蔥，西紅柿，菠蘿碎和檸...

烤箱烤牛肉串的溫度和時間介紹怎么做 用料：牛肉300克，淀粉少許，水24g，腌料18g，竹簽10，烤箱 牛肉串的做法 將肉化好后切成塊狀放到盆子內(nèi)，不要太小，烤后肉塊會變小切好的肉塊用清水洗洗，擠干水，備用將腌料，水按照比例混合均勻配成調(diào)汁，將調(diào)汁撒進裝肉的盆子里，這時用手進行攪拌，給肉肉做做spa吧~充分拌勻后，罩上保鮮膜（防止跑味），放到冰箱冷藏半小時以上，在烤之前用少許淀粉液用手揉到肉里，攪拌均勻，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以開始穿串了，穿好的串放到鋪好錫紙的烤盤上烤箱調(diào)到烤肉檔180℃預(yù)熱3分鐘放入烤串（放到烤箱的中上位）上下管200℃，，6分鐘后撒燒烤料翻面...

教你做外酥里嫩的孜然牛肉串，比路邊攤好吃10倍 孜然牛肉串牛肉500克、雞蛋1個、蔥花1根、蒜米4粒、生姜1塊、干辣椒6顆、淀粉1勺、醬油1勺、料酒1勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、牙簽1盒 1、把牛肉洗干凈后切成片，放入碗里，在碗里打入一個雞蛋，一勺淀粉、一勺醬油、一勺料酒、一勺孜然粉、半勺胡椒粉一起攪拌均勻，然后用保鮮膜蒙住碗口，放在冰箱里冷藏1個小時以上，如果不急的話，能放上一個晚上是比較好的了，因為放得越久就越腌得入味 2、趁腌牛肉的空擋，把蔥花洗干凈后切碎，蒜米去皮后切碎，生姜洗凈切碎，干辣椒洗凈后切段 3、牛肉腌制好后，就用牙簽一塊一塊串起來放在盤子里待用 ...

牛肉營養(yǎng)分析 1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的營養(yǎng)佳品； 2.牛肉有補氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中補氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。 食物相克 牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉...

牛肉串怎么腌制 關(guān)注用料:牛肉一公斤、料酒適量、醬油一勺、鹽少許、孜然粉半包、生姜粉少許、淀粉一勺、油適量做法 1,牛肉切小塊，不要太大，也不要太小，放入溫水中浸泡一小時，再把血水洗干凈。比較好找個吸水紙吸干，才入味。 2,控干水，肉質(zhì)有微微白色為宜。 3,放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻。 4,蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏24小時。 5,竹簽提前浸入水中過夜，防止烤后變黑。 6,第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來就完成了。 7. 在肉串表面撒上適量孜然粉和干辣椒粉。鹽城牛肉串包裝 烤箱烤牛肉串的溫度和時間介紹怎么做 ...

牛肉營養(yǎng)分析 1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的營養(yǎng)佳品； 2.牛肉有補氣，滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用； 3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中補氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。 食物相克 牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉...

怎樣做烤牛肉串體。 菜肴在烹飪之前，先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托出其他香料，豐富口感，使腌制的食物更入味。 工具/原料半肥瘦的牛腩肉，洋蔥，大蒜，新鮮羅勒葉，青紅椒，生抽，老抽，黑胡椒粉步驟/方法1先看做法圖 2半肥瘦的牛腩肉洗凈3牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒，羅勒葉剁細4牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒、羅勒葉，生抽，少許老抽上色，黑胡椒粉拌勻5加入些許橄欖油，拌勻。腌制4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味6青紅椒切小塊，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小7用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱，220度，烤制4分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制...

烤牛肉串的腌制方法 1.取牛肉橫向紋理切成小塊，形狀隨意。 2.烤肉料我選用的是牛肉用的，但不限于只用牛肉哈。 3.按照包裝說明，倒入適量的烤肉料。 4.其他調(diào)料都不用放，腌制一夜。如果時間不夠的話建議腌制2-4小時。 5.用竹簽穿一塊牛肉間隔一塊萵筍，表面刷上一層蜂蜜。 6.入預(yù)熱好的200度烤箱中層約15分鐘，牛肉變色可以輕易扎透即可。中間可以隔5分鐘就補刷一遍腌料。1牛肉浸泡夠2個小時后撈出，控干水分后，把精鹽和料酒倒入肉里，充分拌合均勻。讓牛肉充分腌漬1個小時。2腌漬好的牛肉串在上爐碳烤前需要迅速過溫水把肉表面的鹽分和料酒沖掉，迅速過一下水沒有關(guān)...

蠔油牛肉串蠔油牛肉串的制作材料： 主料：牛肉（瘦）300克輔料：雞蛋60克調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蠔油牛肉串的特色：肉嫩鮮香，獨特風味。 蠔油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油、料酒、胡椒、干淀粉、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘；2.用竹簽串成肉串（每串3～4片），拍勻干淀粉；3.鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤，點綴香菜即可。 蠔油牛肉串的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備花生油500克。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜...

擼串永遠是夜幕降臨時，人們所渴望的美好而放松的一餐。也不曉得具體是走好久開始，反正我們這一輩愛吃羊肉串。較早就是在學(xué)校門口的小賣部，吃電烤，終一坨爆油的肉，咋個都不夠。還有游樂園的羊肉串兒也是。即便是游樂園到了蕭條之時，也總還是有人為了這竹簽上的快意與飽滿，專程走一遭。再后來就是新疆和甘肅兩大派系平分天下。 前兩年，成都地界上的賣得好的羊肉串幾乎都打的“新疆兄弟”，在這之中，以甘肅蘭州為表示的烤羊肉又悄默聲地穩(wěn)坐另一山頭。你看是不是，說起羊肉串，足以撐起一部簡史。但牛肉串不是，它似乎只是燒烤攤上的一項葷菜，或者只是不愛吃羊肉串但又貪戀肉串之人的一項備選。所以牛肉串要單獨出來開店，我始...

黑椒牛肉串家常做法： 1、牛肉洗凈，切成2.5-75px的小方塊。 2、將牛肉放入碗，再放少量切碎的洋蔥、6片姜、2茶匙鹽、1茶匙糖、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現(xiàn)磨少許黑胡椒。 3、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。 4、攪拌均勻后用保鮮膜封好，腌制3-4小時，或放入冰箱隔夜腌制，中途可以翻拌幾次，讓牛肉入味更均勻。 5、牛肉腌好前把青、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊。 6、取出腌好的牛肉。 7、按彩椒片、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上。 8、烤盤里鋪上錫紙，然后放上烤架，將繽紛牛肉串放在烤架上。 9、再將牛肉串表面刷上...

烤牛肉串用牛身上哪個部位比較好 一、烤牛肉選什么部位的肉 1.上里脊肉肉上的瘦肉比較多，而且肉中夾雜著比較多的脂肪，適合做燒烤。2.內(nèi)里脊肉內(nèi)里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之間，這是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中斷面比較大的部位，也是牛肉中較為高級較鮮嫩的部位。3.下里脊肉下里脊肉也被叫做為腰背肉，是牛腰肉的尾部，它的肉的鮮嫩程度要比內(nèi)里脊肉稍微差一點。4.牛腿肉牛腿肉是牛經(jīng)?；顒拥奈恢茫哉f這塊兒的肉肉質(zhì)比較粗，但是脂肪的含量比較少，平日里也可以烤著吃。適合想要養(yǎng)生的朋友，但是這種肉較多的做法還是作為餡料包包子包餃子?？九?.牛小排牛小排肉也是肉質(zhì)非常堅實，但是他的油脂含量比較高...

串串香 魚丸:護齒、保護骨骼香腸:擴張血管、增強抵抗力食材用料魚丸適量魚豆腐適量香腸適量相克食物蟹棒適量花菜適量相克食物西蘭花適量相克食物金針菇適量相克食物豆皮一張相克食物火鍋料適量串串香的做法1.選擇個人喜好的菜品2.竹簽串起我們需要的菜品3.鍋中加入少許油把蔥花蒜瓣爆香4.加入大紅袍火鍋料爆香5.爆香后加入適量水燒開6.燒開后倒入砂鍋中7.把所需的串串放入鍋中讓其沸騰，大約十分鐘串串香收藏634134瀏覽/2504收藏作者：大萌兒健康功效魚丸:護齒、保護骨骼香腸:擴張血管、增強抵抗力食材用料魚丸適量魚豆腐適量香腸適量相克食物蟹棒適量花菜適量相克食物西蘭花適量相克食物金針菇適量相克...