白酒趨勢(shì)：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂(lè)年華，喜怒哀樂(lè)的幻化。喝它，需要一個(gè)過(guò)程，甚至類似自虐，而這個(gè)過(guò)程當(dāng)代年輕人何苦經(jīng)歷呢？所以濃香型白酒就很會(huì)做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實(shí)任何好酒的本質(zhì)都容易入口，都是綿柔。這個(gè)綿柔新概念，有點(diǎn)和年...

燒酒和白酒一樣嗎?燒酒就是白酒，是白酒的俗稱。白酒有很多俗稱，比如，燒酒，老白干，燒刀子等等。由于白酒屬于蒸餾酒，一般都是酒精含量大，比較烈，因此俗稱“燒酒”。意思就是烈的意思。白酒（或者燒酒）是中國(guó)特有的一種蒸餾酒。洋酒中沒(méi)有白酒種類。白酒的釀制工藝是由淀粉...

喝白酒有什么用？在進(jìn)餐的同時(shí)，飲用少量的白酒，能夠增進(jìn)食欲，促進(jìn)食物的消化，從而能使人在不知不覺(jué)之中增加食量。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)缺乏者來(lái)講，這樣的方式無(wú)疑能夠在無(wú)形中增進(jìn)機(jī)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的攝取，對(duì)于身體的健康有一定的好處。白酒對(duì)于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促...

喝黃酒要慢慢品，紹興人管這個(gè)叫做“咪”，咪一口黃酒，然后細(xì)細(xì)回味，這是一種對(duì)美酒的態(tài)度，也是一種對(duì)生活的態(tài)度。黃酒適合在熱鬧的地方邊聊邊喝，也適合悠閑地獨(dú)自品。慢慢品味可以讓食物與酒精在胃部得以充分的混合，減緩對(duì)酒精的吸收，不易致醉。喝黃酒是個(gè)緩慢而漸進(jìn)的過(guò)程...

如何選購(gòu)女兒紅？應(yīng)該在正規(guī)的大型商場(chǎng)或是超市中購(gòu)買女兒紅產(chǎn)品。這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品一般都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。選購(gòu)大型企業(yè)或有品牌的企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，這些企業(yè)管理規(guī)范，生產(chǎn)條件和設(shè)備好，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。酒液應(yīng)呈黃褐色或者是紅褐色，清涼透明...

白酒現(xiàn)狀：傳統(tǒng)固態(tài)法白酒，只要工藝好，基本不會(huì)差到哪里去，但是生產(chǎn)效率上沒(méi)法和新工藝白酒相比較。這注定傳統(tǒng)制法滿足不了龐大的受眾需求，受眾的錢袋也吃不消它的定價(jià)。未來(lái)可預(yù)見(jiàn)的是，新工藝白酒仍會(huì)占據(jù)和長(zhǎng)期占據(jù)市場(chǎng)的70%以上的比例。50、60、70、80后四代人...

自稱是商務(wù)用酒的都是商務(wù)用酒嗎？市場(chǎng)上商務(wù)用酒橫行，這跟商務(wù)用酒的漏洞不無(wú)關(guān)系。商務(wù)用酒的概念只是消費(fèi)者提出的，并不是廠家提出的。所以，一開(kāi)始人們并沒(méi)有劃分出清楚的類別來(lái)定義商務(wù)用酒，導(dǎo)致許多普通酒水乘虛而入。在這個(gè)魚目混珠的白酒市場(chǎng)，很多酒業(yè)為了博取眼球，不...

中國(guó)是世界上一開(kāi)始用曲藥釀酒的國(guó)家。曲藥的發(fā)現(xiàn)、人工制作、運(yùn)用大概可以追溯到公元前2000年的夏王朝到公元前200年的秦王朝這1800年的時(shí)間。根據(jù)考古發(fā)掘，我們的祖先早在殷商武丁時(shí)期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的規(guī)律，已能使用谷物制成曲藥，發(fā)酵釀造黃酒。到...

對(duì)于要結(jié)婚的人來(lái)說(shuō)，從二三十元到上百元，各種價(jià)位的喜酒都有?；閼c是我國(guó)較盛大、較熱鬧、較古老傳統(tǒng)的慶賀風(fēng)俗。隨著人們生活消費(fèi)水平的提高，對(duì)喜酒的檔次品位要求及消費(fèi)額也越來(lái)越高，喜酒市場(chǎng)將會(huì)是一個(gè)越來(lái)越火的市場(chǎng)。并且可以借此再向壽宴、年夜飯、慶典等喜宴延伸，逐步...

“狀元紅”作為中國(guó)人心中象征喜慶、成功、美滿的重要符號(hào)，表示成功人生的至高榮耀與生活中的一切美好。狀元，是中國(guó)人自我追求的成功目標(biāo)，是推動(dòng)時(shí)代進(jìn)步，國(guó)家富強(qiáng)的重要力量，狀元當(dāng)紅，他們是國(guó)之棟梁，家之希望，“狀元紅”迎大國(guó)崛起、文化自信之時(shí)代大勢(shì)，是引導(dǎo)中國(guó)文化...

新人了解婚宴中的酒水事宜：要想成功舉辦一場(chǎng)完美甜蜜的婚禮，有很多方方面面的因素存在著，其中，作為婚禮上的重頭戲婚宴，自然是少不了婚宴酒水這一項(xiàng)，而且對(duì)待酒水這一項(xiàng)也，馬虎不得，畢竟婚宴酒水的品牌直接體現(xiàn)了主人對(duì)賓客的尊重程度。所以，小編在此提醒即將要步入婚禮殿...

作為喜慶、成功、美滿的符號(hào)象征，狀元紅正以其超級(jí)文化IP符號(hào)釋放出商業(yè)價(jià)值。國(guó)潮風(fēng)下，1400歲的品牌若想煥發(fā)新活力，勢(shì)必要與當(dāng)下潮流進(jìn)行融合。因此，古越龍山對(duì)其進(jìn)行了授權(quán)，聯(lián)合四方力量成立了單獨(dú)運(yùn)作狀元紅品牌的浙江狀元紅供應(yīng)鏈管理有限公司。一切舉措，皆為了讓...

白酒根據(jù)酒曲的種類劃分？大曲酒，即以大曲作為糖化發(fā)酵劑所釀造的白酒。應(yīng)用大曲后再經(jīng)過(guò)15~120天的雙邊發(fā)酵、蒸餾，并進(jìn)行三個(gè)月至三年的陳釀后，即可制成大曲酒。我國(guó)的大部分名優(yōu)白酒都屬于大曲酒。小曲酒，即以小曲作為糖化發(fā)酵劑所釀造的酒。小曲酒的用曲量較少，制酒...

劣質(zhì)酒精勾兌酒甚至還有難聞的味道，有臭味，對(duì)著手掌吹氣后，味道逐漸消失，生冷的酒精味道越來(lái)越淡。加溫：取兩個(gè)玻璃杯，分別倒好兩杯白酒，在白酒里面加入2%的燒堿，將兩杯白酒放可以升溫的火爐或者開(kāi)水中（注意：水不能超過(guò)杯子，否則水進(jìn)入以后會(huì)影響效果，）讓酒升溫，你...

白酒趨勢(shì)：白酒的不容易入口讓很多人望而卻步，白酒就是苦樂(lè)年華，喜怒哀樂(lè)的幻化。喝它，需要一個(gè)過(guò)程，甚至類似自虐，而這個(gè)過(guò)程當(dāng)代年輕人何苦經(jīng)歷呢？所以濃香型白酒就很會(huì)做廣告，綿柔型，成為了酒體追求。其實(shí)任何好酒的本質(zhì)都容易入口，都是綿柔。這個(gè)綿柔新概念，有點(diǎn)和年...

企業(yè)商務(wù)招待如何選酒？“酒是五谷精，常喝身輕松。每天二、三兩，走路行如風(fēng)。酒能愉心情，又能增友情。使你成老翁，如同不老松”——中國(guó)幾千年來(lái)的酒文化，人們把酒文化變成了朗朗上口的五言詩(shī)，用以說(shuō)明酒對(duì)于中國(guó)人的意義。在我們的日常生活中無(wú)論是聚餐、聚會(huì)、招待和商務(wù)宴...

黃酒（Huangjiu）是世界上古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人創(chuàng)造了酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，有：房縣黃酒、紹興老酒、龍巖沉缸酒、九...

狀元紅酒中的苦味物質(zhì)，在口味上靈敏度很高，而且持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，但它并不一定是不好的滋味。狀元紅的苦味，主要來(lái)自發(fā)酵過(guò)程中所產(chǎn)生的某些氨基酸、酪醇、甲硫基腺苷和胺類等。另外，糖色也會(huì)帶來(lái)一定的焦苦味。恰到好處的苦味，使味感清爽，給酒帶來(lái)一種特殊的風(fēng)味。辛味不是飲者...

商務(wù)用酒營(yíng)銷方法：商務(wù)是個(gè)現(xiàn)代概念，我們可以通過(guò)商務(wù)服裝乃至商務(wù)手機(jī)等領(lǐng)略商務(wù)的大雅風(fēng)范。所以，普通白酒品牌休想在原來(lái)低端的品牌基礎(chǔ)上換個(gè)包裝提高價(jià)格就能夠讓人接受，這也是為什么每個(gè)普通的小酒廠都有自己的高級(jí)系列產(chǎn)品但是市場(chǎng)上卻看似難覓蹤跡的原因。因?yàn)槠毡榈牡?..

女兒紅的喝法？把女兒紅熱喝是較常見(jiàn)的一種飲用方式。女兒紅冷飲，肯定是老祖先未曾嘗試過(guò)的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。女兒紅冰鎮(zhèn)或者加冰飲用，降低了酒度還帶來(lái)冰爽口感。夏日炎炎的時(shí)候，食欲不振，悶熱難耐，來(lái)一杯冰鎮(zhèn)女兒紅，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之后，渾身輕...

怎么挑選婚宴用酒？在紅酒的選擇上，新人們尤其不能馬虎?；檠缇戚^好選擇味道香甜、果味較重的類別更加貼合婚宴甜絲絲的感覺(jué)。在正餐或宴會(huì)上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說(shuō)的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉，吃它們時(shí)，須以白酒搭配。...

商務(wù)用酒存在的原因是什么？不同于傳統(tǒng)的大眾消費(fèi)用酒，主要在于商務(wù)酒的概念應(yīng)運(yùn)而生是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相應(yīng)需求而產(chǎn)生的，其全名應(yīng)是“商務(wù)禮賓酒”。市場(chǎng)中本來(lái)沒(méi)有商務(wù)用酒一說(shuō)，但是，隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展所帶動(dòng)的越來(lái)越頻繁的商務(wù)交流往來(lái)的需求，商務(wù)宴會(huì)這一酒類的消費(fèi)重要場(chǎng)...

工農(nóng)紅軍長(zhǎng)征的大多數(shù)時(shí)間在貴州、四川一帶，對(duì)于白酒有著特殊的情感。這段時(shí)間，有遵義會(huì)議、四渡赤水等重要?dú)v史事件，均是白酒見(jiàn)證了革新友誼及珍貴回憶。工農(nóng)紅軍浴血奮戰(zhàn)，推倒三座大山，1949年新中國(guó)建立，人民當(dāng)家作主。自此，白酒進(jìn)入新時(shí)代。全國(guó)各地釀酒作坊開(kāi)始進(jìn)行...

收藏白酒有哪些常識(shí)？首先是飲用價(jià)值。眾所周知，中國(guó)白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期。酒在存放過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，就是俗稱的“醇化”過(guò)程。各種酯類會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以，白酒通常是存放時(shí)間越久越好。其中以純糧釀造的高度白酒較適宜久藏，低度酒...

怎樣喝女兒紅才是正確的?女兒紅的飲法，可帶糟食用，也可只飲酒汁。后者較為普遍。傳統(tǒng)的飲法，是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般在冬天，盛行溫飲。還有一種方法是...

黃酒渾濁分為生物渾濁和非生物渾濁。其中生物渾濁是指酒液出現(xiàn)雜菌導(dǎo)致黃酒渾濁、酸敗變質(zhì)，且生物渾濁主要原因有黃酒滅菌溫度底速度快、酒壇滅菌不徹底、壇口包扎不嚴(yán)密、糊泥頭質(zhì)量不高等因素。黃酒渾濁沉淀物質(zhì)主要為蛋白質(zhì)、糊精、多酚、金屬離子、糖色等。一般認(rèn)為含氮物及鐵...

怎么挑選婚宴用酒？在紅酒的選擇上，新人們尤其不能馬虎?；檠缇戚^好選擇味道香甜、果味較重的類別更加貼合婚宴甜絲絲的感覺(jué)。在正餐或宴會(huì)上選擇佐餐酒，有一條重要的講究不可不知，即“白酒配白肉，紅酒配紅肉”。這里所說(shuō)的白肉，即魚肉、海鮮、雞肉，吃它們時(shí)，須以白酒搭配。...

黃酒傳統(tǒng)的飲法，當(dāng)然是溫飲。溫飲的明顯特點(diǎn)是酒香濃郁，酒味柔和。溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。但黃酒加熱時(shí)間不宜過(guò)久，否則酒精都揮發(fā)掉了，反而淡而無(wú)味。一般，冬天盛行溫飲。黃酒的品評(píng)溫度是在38℃左右。在黃酒燙熱的過(guò)程中...

婚宴用酒的選擇技巧：很多準(zhǔn)備結(jié)婚的新人不知道婚宴用什么酒?其實(shí)婚宴用酒講究的是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的同時(shí)不能丟面子。中國(guó)自古有無(wú)酒不不成席的說(shuō)法，歡天喜地的婚宴更加少不了酒的助興，那么婚宴用什么酒呢?一起來(lái)看下面介紹的婚宴用酒選擇技巧?，F(xiàn)在市場(chǎng)上酒的品牌可謂是琳瑯滿目，層...

白酒在生活中的幾個(gè)小妙招：去腥，炸魚時(shí)，將魚在白酒中浸泡一下，再掛糊油炸，可去泥腥味。如果手上有了魚蝦腥味，將少許白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水沖洗，即可去掉。去除碘跡，在衣物上的碘酒污跡處，涂些白酒進(jìn)行揉搓，碘跡可消退，對(duì)付衣物上的膏藥跡也可用此法。防止臭...