賓客到齊，就席入座，斟滿美酒，靜待開席，這時主人一般都會說兩句，一來表示歡迎，二來是希望賓客吃得盡興，然后舉杯齊飲，宣布酒宴正式開始了，氣氛也會隨之變得融洽。正所謂酒逢知己千杯少。不得不說，人際交往中，酒一直都扮演著一個十分重要的角色。舉杯起身給在座之人敬頭一...

黃酒是中國的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒。在世界四大釀造酒中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀造界的典型楷模。黃酒貯存的過程，也就是黃酒老熟的過程，通常稱為“陳釀”。黃酒是一個復(fù)雜的有機(jī)體，剛釀成的黃酒各成分的分子很不穩(wěn)定，分子之間的排列又很混雜，特別是黃酒...

白酒的生產(chǎn)工藝：白酒釀造大多是固態(tài)發(fā)酵，其主要產(chǎn)物是乙醇。經(jīng)檢測分析，白酒中除了大部分是乙醇和水外，還含有占總量2％左右的其他香味物質(zhì)。由于這些香味物質(zhì)在九中種類的多少和相互比例不同，才使白酒有別于酒精，并形成不同的風(fēng)格特點。白酒中所含的香味物質(zhì)主要是醇類、酸...

商務(wù)用酒如何品？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺，舌頭前端對甜比較敏感，舌頭的兩端對酸比較敏感，舌頭的兩側(cè)對咸比較敏感，而舌根則對苦比較敏感。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道。在品酒的時候我們要先觀酒的色澤，色澤綿綢而沒有雜質(zhì)，晃動杯子，杯子...

在黃酒醪的后發(fā)酵期、黃酒澄清、貯存期或酒液過濾前添加一定量的除濁劑，使高分子的蛋白質(zhì)等降解為氨基酸等成分，或使粒子小于0.1um的微粒聚集成較大的粒子，懸浮于酒中或沉淀下來，再以“除腳”、過濾等方式去除，得到在預(yù)定保質(zhì)期內(nèi)即使加熱也不復(fù)渾濁或沉淀的酒液。除濁劑...

喜酒用什么酒好？一談到啤酒，那就要想到西方，追溯到西方文化。它較早于20世紀(jì)初從歐洲傳入中國，隨后慢慢成為慶功桌上的?？?。每每舉杯歡慶，感受的除了它的清爽口感外，更多的還屬它骨子里的那股西方熱情奔放的文化吧!它的奔放，它的熱情，適合喜慶的場合，如果您想讓您的賓...

婚宴酒水的具體準(zhǔn)備：現(xiàn)在的婚禮宴席上的酒水標(biāo)配是：白酒+飲料+啤酒，高級一些的婚禮可以去掉啤酒配備黃酒。酒水的具體數(shù)量是多少呢？這就要根據(jù)賓客情況和自身經(jīng)濟(jì)條件來確定了。一般婚宴白酒黃酒各一瓶是足夠的，只是在選擇白酒時要考慮到親屬所選白酒品牌習(xí)慣，而黃酒更注重...

哪些白酒可以保值升值？1.站在品牌的角度看，品牌，二線+品牌都可以考慮，2.站在度數(shù)的角度看，只考慮50度以上的高度白酒，低度白酒收藏價值一般。3.站在香型的角度看，優(yōu)先考慮目前市場認(rèn)可度快速攀升的醬香型白酒，其次是市場接受度較高的濃香型白酒，再次是清香及其他...

商務(wù)用酒如何品？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺，舌頭前端對甜比較敏感，舌頭的兩端對酸比較敏感，舌頭的兩側(cè)對咸比較敏感，而舌根則對苦比較敏感。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道。在品酒的時候我們要先觀酒的色澤，色澤綿綢而沒有雜質(zhì)，晃動杯子，杯子...

婚宴中，白酒怎么選？白酒是宴會常見的用酒，不同價位的白酒也是大家考慮的重點。目前各酒水商家都會有從高到低不同價位的白酒，并相對有不同的優(yōu)惠活動，新人們可以根據(jù)心理價位進(jìn)行相應(yīng)的選擇。至于白酒度數(shù)的選擇，在42度即可。另外，新人在選購紅酒時，一定要試喝，是大眾化...

女孩喝女兒紅好不？女兒紅酒是一種具甜、酸、苦、辛、鮮、澀6味于一體的豐滿酒體，色如琥珀，味道鮮甜，營養(yǎng)豐富，直接飲用效果較好。還可以可以加生姜、枸杞、紅棗等溫?zé)彷o料加熱煮沸后飲用，但口味就會改變了。要想好喝還可以加入話梅煮，酸甜味突出?？梢院煤赛c有好處的，女兒...

黃酒常識，黃酒是世界上較古老的飲料酒之一，是中華民族之瑰寶。在世界三大發(fā)酵古酒黃酒、啤酒和葡萄酒中，唯黃酒起源于中國。中國釀造黃酒的歷史非常悠久，有關(guān)黃酒的起源，目前有多種說法。有說儀狄造酒的，也有說杜康造酒的；有說始于黃帝時期的，有說酒與天地同時的……在這些...

喜酒用什么酒好？一談到啤酒，那就要想到西方，追溯到西方文化。它較早于20世紀(jì)初從歐洲傳入中國，隨后慢慢成為慶功桌上的常客。每每舉杯歡慶，感受的除了它的清爽口感外，更多的還屬它骨子里的那股西方熱情奔放的文化吧!它的奔放，它的熱情，適合喜慶的場合，如果您想讓您的賓...

商務(wù)用酒如何品？舌頭的不同部位能夠感受到不同的味覺，舌頭前端對甜比較敏感，舌頭的兩端對酸比較敏感，舌頭的兩側(cè)對咸比較敏感，而舌根則對苦比較敏感。我們就是通過舌頭的不同部位來品味白酒在口中的味道。在品酒的時候我們要先觀酒的色澤，色澤綿綢而沒有雜質(zhì)，晃動杯子，杯子...

婚宴酒水如何挑選：1、搭配婚禮風(fēng)格，如果是中式婚禮，那么就只用中國酒也不會讓賓客覺得不妥，但如果是西式婚禮，那么就需要再白酒之外搭配一些香檳、紅酒，使婚宴與婚禮主題完美融合。2、考慮賓客喜好，婚宴上雙方的親朋如果習(xí)慣喜好，或者身體原因等對酒水有特殊要求的，新人...

白酒放久了，會不會過期？還能喝嗎？要看是什么酒了。真正的純糧固態(tài)發(fā)酵釀造好酒，存放條件能達(dá)到要求，放個幾十年肯定不會有任何問題的。這里說的好酒，指的是那種以高粱為主料，采用大曲發(fā)酵的，并且發(fā)酵期起碼要兩個月以上的，才能勉強(qiáng)算得上好酒。當(dāng)然了，如果是采用的長年泥...

白酒的隱藏技能：很多人因為鞋子或者自身問題，脫鞋之后總會有些臭味，可以用酒精噴霧瓶在鞋內(nèi)噴一些酒精。晾干之后再穿，就能有效地緩解腳臭。冰箱異味很多時候都與衛(wèi)生有關(guān)，一般都是因為長時間不清潔冰箱，就像人長時間不洗澡會有異味一樣。因此不只要經(jīng)常清理冰箱內(nèi)的剩飯剩菜...

女兒紅的來歷？女兒紅的來歷：在古代，有個紹興的裁縫，老婆懷孕了，他很高興，于是就埋了幾壇酒在地下，準(zhǔn)備等兒子出生的時候再拿出來慶祝。到孩子出生的時候，發(fā)現(xiàn)生的是一個女兒，但是他想要兒子，悲傷之下就把那幾壇酒拋在了腦后，并沒有拿出來。隨著女兒長大，出落的亭亭玉立...

白酒是怎樣制作的？粉碎，五種糧食按比例準(zhǔn)確配料后經(jīng)充分?jǐn)嚢?，將五種糧食進(jìn)行粉碎。粉碎的技術(shù)要求是：高粱、大米、糯米、小麥粉碎度均為4、6、8瓣，無整?；烊??？窔な轻劸浦胁捎玫牧己玫奶畛鋭?，在發(fā)酵和蒸煮過程中能生成甲醇和糠醛等物質(zhì)。蒸糠可去除糠殼中的雜異味。發(fā)酵...

保存黃酒時有三個問題需要避免，首先是動蕩和搖晃，這樣容易使酒壇中進(jìn)入有細(xì)菌的空氣，影響黃酒的品質(zhì)；黃酒通常都是用大酒壇裝的，開封后需要幾天才能喝完，在天氣炎熱的夏季，打開后的黃酒還是要盡快喝完，否則會變酸；還有就是一定要避免陽光的照射，在陽光下酒液溫度升高，極...

早期由于沒有太好的條件保證發(fā)酵過程中控制溫度，因此在當(dāng)時出產(chǎn)的狀元紅品質(zhì)普遍不高。所以多加入姜絲話梅溫?zé)岷箫嬘谩Ｕ嬲慕B興狀元紅其實并不需要加熱，甚至冰飲更好。當(dāng)然狀元紅也會用在食品加工中，狀元紅可以像其他酒類一樣拿來浸泡食物，舉個栗子，上虞盛產(chǎn)的楊梅，每到豐...

結(jié)婚婚宴用什么酒好，婚宴什么酒高級又不貴？說結(jié)婚，就離不開說婚宴，而婚宴用什么酒好，婚宴什么酒顯高級還不貴，這是許多新人關(guān)注的問題。婚宴用酒，在婚宴中有著不可忽視的作用。將婚禮婚宴進(jìn)行的順順利利、歡歡喜喜，這是每對新人都樂意看到的事情。結(jié)婚，乃人生中一件大事，...

商務(wù)用酒營銷方法：商務(wù)是個現(xiàn)代概念，我們可以通過商務(wù)服裝乃至商務(wù)手機(jī)等領(lǐng)略商務(wù)的大雅風(fēng)范。所以，普通白酒品牌休想在原來低端的品牌基礎(chǔ)上換個包裝提高價格就能夠讓人接受，這也是為什么每個普通的小酒廠都有自己的高級系列產(chǎn)品但是市場上卻看似難覓蹤跡的原因。因為普遍的低...

陳年女兒紅什么顏色？其實女兒紅酒的顏色也如其名一樣，呈現(xiàn)紅色，因為酒中含有紅曲霉紅色素和紅曲霉黃色素，這兩種色素是由于釀造該酒所用的糖化發(fā)酵劑，酒曲是烏衣紅曲，這種曲內(nèi)含大量的紅曲霉菌，這種菌發(fā)酵米飯時除了有很強(qiáng)的糖化力將淀粉變成糖外，還會產(chǎn)生極其鮮艷的紅曲霉...

說起古城紹興，讓人印象深刻的當(dāng)屬紹興黃酒?！凹橙￠T前鑒湖水，釀得紹酒萬里香”，紹興黃酒的魅力使諸多文人墨客為之陶醉。古有王羲之乘酒興揮毫寫就《蘭亭集序》之豪情，今有蔡元培“每飯必酒”之雅興。傳統(tǒng)紹興黃酒的釀造基本遵循"天有時，地有氣，材有美，工有巧"的規(guī)律。以...

狀元紅又稱花雕酒，是黃酒的一種，以前在紹興及江浙地區(qū)，家藏“狀元紅”之風(fēng)自古尤盛，每當(dāng)家中生下男孩后，父母都會為子封藏一壇“狀元紅”，以寄托望子成龍，日后高中狀元，光耀門庭之美好祈愿。狀元紅作為中國酒業(yè)中悠久的品牌之一，是一個極具生命力、文化價值的品牌。而且在...

如何鑒別真假醬香型白酒？醬香白酒標(biāo)準(zhǔn)，“醬香型白酒”是以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有醬香型風(fēng)格的白酒。玻璃酒杯鑒定，倒進(jìn)玻璃酒杯中，產(chǎn)生酒珠越大越多且消失得慢的酒質(zhì)越好。酒珠...

商務(wù)接待要體面，醬香型白酒值得買？現(xiàn)代社會的生活節(jié)奏快和朋友們聚會或者生日慶祝時可以適量喝一點兒酒起到緩解疲勞增進(jìn)友情的作用。在招待朋友時還是要體面一點才能顯得重視，選擇合適的酒款也有很多講究，醬香型白酒是很值得大家嘗試的，不只有面子，且口味香醇，若是商務(wù)中一...

鑒真假白酒：眼盯包裝，細(xì)觸六面，在買酒時一定要認(rèn)真綜合審視該酒的商標(biāo)名稱、色澤、圖案以及標(biāo)簽、瓶蓋、酒瓶、合格證、禮品盒等方面的情況。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的;紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。真品包裝的邊緣接縫齊...

高級商務(wù)宴請應(yīng)該選什么酒？商場如戰(zhàn)場，在如今的商業(yè)競爭中，應(yīng)酬是一項重要銷售交際活動。餐桌是社交活動的重要舞臺，是極具潛力的商業(yè)工具。商務(wù)宴請中什么較重要？酒里乾坤大,壺中日月長。商務(wù)宴請中較為重要的就是選對一款酒，作為商務(wù)精英的你會選擇一款什么酒讓你與客戶的...