尖椒豆腐皮 材料豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。 做法1、將豆腐皮切條，尖椒切條。 2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。 3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調(diào)...

豆腐皮是我們常見的烹飪食材之一，它是屬于豆制品，我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)經(jīng)常會(huì)見到用它拌涼菜的，豆腐皮是咱們平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常吃的一種食材，它吃起來口感非常好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。豆腐皮有很多做法，可以做湯，也可以做涼拌菜，也可以炒著吃。無論是哪一種方法做出來的豆腐皮都是非常美...

吃豆腐皮的好處： 1、容易吸收消化，豆腐皮里面含有非常豐富的糖分以及植物蛋白，而且還含有非常豐富的植物纖維素，里面的微量元素也非常多，容易被身體吸收，也容易被身體消化，補(bǔ)充身體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓身體正常代謝變得更好，還可以讓身體更加健康。2、保...

素豆腐包 食材：香菇，粉絲，小白菜，千張，鹽，香油，白糖，蔥 做法：1.香菇用清水泡發(fā)，切片。 2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。 3.小白菜洗凈切細(xì)條。 4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個(gè)就根據(jù)自己需要來啦。 5.中間鋪上...

豆腐皮蛋花湯 材料原料，豆腐皮一張，雞蛋兩個(gè)，香菜少許，調(diào)料，鹽少許，油少許，料酒少許 做法1，準(zhǔn)備豆腐皮，雞蛋打入碗中 2，將豆腐皮用手撕成小塊，雞蛋打散加入幾滴油和料酒 3，將水燒熱 4，倒入豆腐皮煮開 5，倒入雞蛋...

豆腐皮包子 豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵筍干20克，胡蘿卜1根杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根植物油1湯匙，鹽2克素蠔油1湯匙，麻油1湯匙 -做法- 1.將香菇、筍干、木耳等冼凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小?。? 2.炒...

據(jù)說，古時(shí)這個(gè)菜初出現(xiàn)時(shí)，既不是這個(gè)形狀，又不叫這個(gè)名稱。被后人賞識(shí)，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來越多。一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。這個(gè)人大有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來了。...

素豆腐包 食材：香菇，粉絲，小白菜，千張，鹽，香油，白糖，蔥 做法：1.香菇用清水泡發(fā)，切片。 2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短。 3.小白菜洗凈切細(xì)條。 4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個(gè)就根據(jù)自己需要來啦。 5.中間鋪上...

注意事項(xiàng)： 適宜人群身體虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、高脂血癥者 禁忌人群痛風(fēng)、腎臟功能不佳、腹瀉便溏者 不宜同食蔥 豆腐皮含有多種礦物，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育。蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，然而蔥中含...

干鍋豆皮 材料：豆腐皮2張、香芹2棵、青椒5-6個(gè)、紅辣椒5個(gè)。 做法：1、豆腐皮洗好切成條，瀝水備用。 2、將辣椒，芹菜切好。 3、將豆腐皮炸至表面金黃即可。 4、炒鍋里加適量油，加入花椒、八角、香葉、一半青辣椒、一半紅辣椒...

第十種做法：千張豆腐皮豬肉卷 用料：豬肉餡600g、雞蛋2個(gè)、肉餡1個(gè)、備用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、鹽10g～15g、蠔油15g～25g、老抽或海鮮醬油3勺、大蔥50g~100g、料酒2勺、味精適量；姜（可以不放，要放的話切的越細(xì)...

炒豆腐皮 材料水發(fā)豆腐皮250克，豬外脊肉150克。油3大匙、醬油、紹酒各1大匙，醋、白糖各1小勺，精鹽、味精各1／3小勺，蔥花、姜末各少許，淀粉適量。 做法1、將豆腐皮、豬外脊肉分別切成絲備用。 2、炒鍋上火燒熱，加適量底油，下入肉絲煸...

哺乳期能吃豆腐皮嗎 哺乳期能吃豆腐皮。豆腐皮蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐皮蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。哺乳期食用可補(bǔ)充身體所需的能量和微量元素，還...

吃豆腐皮的好處包括補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、降低心腦 血管的發(fā)生率、促進(jìn)人體骨骼發(fā)育等；如果過量吃豆腐皮可以產(chǎn)生一些壞處，導(dǎo)致痛風(fēng)、腎功能衰退以及脾胃虛寒等。豆腐皮屬于豆類的食品，適當(dāng)?shù)某砸恍┒垢?，?huì)對(duì)身體產(chǎn)生以下幾個(gè)方面的好處:1、豆腐皮中含有豐富的植物蛋白質(zhì)、維生素、礦...

如意卷（油皮）口味：鮮咸適口，風(fēng)味獨(dú)特如意卷主要材料：咸鴨蛋黃200克、豆腐皮100克、廣式臘腸100克、淀粉適量調(diào)味料：可酌情配料1.用開水把豆腐皮泡軟，控干備用；2.將咸鴨蛋黃壓成薄片，放上廣式臘腸卷成蛋黃卷；3.將豆腐皮展開，放上蛋黃卷，卷成筒狀，用...

豆腐皮，一名豆腐衣。李時(shí)珍《本草綱目》云："豆腐之法，始于漢淮南王劉安。凡黑豆、黃豆及白豆、泥豆、豌豆、綠豆之類皆可為之。造法：水浸硙碎，濾去滓,煎成,以鹽鹵汁或山礬汁、或酸漿醋淀,就釜收之。又有入缸內(nèi),以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收斂耳。其面...

各地對(duì)豆腐皮的叫法不甚一致，有如下兩種：一是在豆?jié){煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起來晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆筍”，本條目為了辨義將用“油皮”標(biāo)注；二是壓制成的豆腐皮（千張、干豆腐），與豆腐干近似，但較薄（比油皮則明顯較厚，可以看...

據(jù)說，古時(shí)這個(gè)菜初出現(xiàn)時(shí)，既不是這個(gè)形狀，又不叫這個(gè)名稱。被后人賞識(shí)，頭角嶄露，到菜館酒家賞味的越來越多。一次，有個(gè)英雄豪杰進(jìn)店專點(diǎn)這個(gè)菜下酒。不巧豆腐皮原料剛剛用光。這個(gè)人大有不達(dá)目的決不罷休之勢(shì)，聽說原料在四鄉(xiāng)定制，返身出店躍馬揮鞭，自己去把豆腐皮取來了。...

豆腐皮的常見食用方法 1、涼拌鹵豆腐皮，需要準(zhǔn)備一些鹵料包和一些豆腐皮，一起放到開水里面煮，大概煮十分鐘左右就把火關(guān)掉，然后再把豆腐皮放到鹵水里面浸泡三個(gè)小時(shí)，把香菜切碎，大蔥切末，黃瓜切絲，豆腐皮浸泡好以后撈出來，和食材搭配在一起，加入適量的鹽，生...

第四種做法：豆豉豆皮小炒 原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、醬油適量豆豉豆皮小炒的做法：第一步：備好豆皮及豆豉一份；第二步：熱鍋加油，將豆豉下鍋，小火炒至出味；第三步：再將豆皮泡洗好控好水下鍋；第四步：炒至出香后，再淋入少許醬油；第五步：燜至豆皮汁即可...

豆腐皮的常見食用方法 1、涼拌鹵豆腐皮，需要準(zhǔn)備一些鹵料包和一些豆腐皮，一起放到開水里面煮，大概煮十分鐘左右就把火關(guān)掉，然后再把豆腐皮放到鹵水里面浸泡三個(gè)小時(shí)，把香菜切碎，大蔥切末，黃瓜切絲，豆腐皮浸泡好以后撈出來，和食材搭配在一起，加入適量的鹽，生...

豆腐皮含有多種礦物，可補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松，增進(jìn)骨骼發(fā)育。蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，然而蔥中含有大量草酸，會(huì)和豆皮中鈣質(zhì)生成草酸鈣，不易被人體吸收，進(jìn)而可能會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收。 食用方法涼拌將豆腐皮切條放入盤中，加入適...

哺乳期能吃豆腐皮嗎 哺乳期能吃豆腐皮。豆腐皮蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐皮蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)效價(jià)較高。豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。哺乳期食用可補(bǔ)充身體所需的能量和微量元素，還...

第七種做法是：醬燜干豆皮 原料：干豆腐（南方又叫百頁/千張）；青尖椒；蔥花；大蒜；老抽；油；淀粉醬燜干豆皮做法：第一步：鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入適量的老抽，水（大約會(huì)沒過之后要放的干豆腐的量）第二步：下干豆腐，翻炒兩下第三步：蓋鍋蓋中火燜第四步：...

麻辣燙（油皮） 在成都市龍泉驛區(qū)可謂家喻戶曉。麻辣燙豆腐皮已有近百年的歷史，其特點(diǎn)是皮薄、不粘、筋絲好、捏不成坨，甩、煮不斷，尤以柏合鎮(zhèn)范盛章的相當(dāng)有特色。他所做的麻辣燙豆腐皮，色、態(tài)、味俱佳，燙而不見縮，吃完不見黃粉粘碗。選用的調(diào)料有醬油、豆豉、豆...

豆腐皮蛋花湯 材料原料，豆腐皮一張，雞蛋兩個(gè)，香菜少許，調(diào)料，鹽少許，油少許，料酒少許 做法1，準(zhǔn)備豆腐皮，雞蛋打入碗中 2，將豆腐皮用手撕成小塊，雞蛋打散加入幾滴油和料酒 3，將水燒熱 4，倒入豆腐皮煮開 5，倒入雞蛋...

第十種做法：千張豆腐皮豬肉卷 用料：豬肉餡600g、雞蛋2個(gè)、肉餡1個(gè)、備用淀粉50g~75g、白糖10g、十三香7g、鹽10g～15g、蠔油15g～25g、老抽或海鮮醬油3勺、大蔥50g~100g、料酒2勺、味精適量；姜（可以不放，要放的話切的越細(xì)...

豆腐皮包子 豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵筍干20克，胡蘿卜1根杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根植物油1湯匙，鹽2克素蠔油1湯匙，麻油1湯匙 -做法- 1.將香菇、筍干、木耳等冼凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小?。? 2.炒...

豆腐皮包子 豆腐皮4張，香菇4朵，黑木耳7朵筍干20克，胡蘿卜1根杏鮑菇1根，茭白2根，香菜4根植物油1湯匙，鹽2克素蠔油1湯匙，麻油1湯匙 -做法- 1.將香菇、筍干、木耳等冼凈，胡蘿卜（用半根）、茭白刨皮，全部切成小丁； 2.炒...

第七種做法是：醬燜干豆皮 原料：干豆腐（南方又叫百頁/千張）；青尖椒；蔥花；大蒜；老抽；油；淀粉醬燜干豆皮做法：第一步：鍋中放油，加入蔥花爆香，倒入適量的老抽，水（大約會(huì)沒過之后要放的干豆腐的量）第二步：下干豆腐，翻炒兩下第三步：蓋鍋蓋中火燜第四步：...