是不是一定要選電子式的呢？個(gè)人觀點(diǎn)，量力而行。首先，電子式在測(cè)量精度，控制精度上都優(yōu)于機(jī)械式，這點(diǎn)毫無(wú)疑問(wèn)。但即使是電子式，在對(duì)食材周?chē)鷾囟鹊臏y(cè)量上，其實(shí)也準(zhǔn)不到哪去。因?yàn)闇囟忍筋^的位置一般是在爐壁上，離食物還是有點(diǎn)距離的，溫度測(cè)量的讀數(shù)有偏差是在所難...

而這種情況下，如果門(mén)有自停功能就會(huì)非常方便，只要稍微打開(kāi)門(mén)就可以固定在這個(gè)角度上了，不需要扶住門(mén)，雙手得以釋放，可以更好地操作。6.加熱管臺(tái)式加熱管主流有兩種，一種是石英管、一種是不銹鋼管。一般石英管常見(jiàn)于迷你烤箱，因?yàn)樵靸r(jià)相對(duì)便宜，但質(zhì)地比較脆，所以...

金緯度廚具專業(yè)設(shè)計(jì)、銷(xiāo)售、安裝和維修廚房設(shè)備等目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，**常見(jiàn)產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門(mén)、雙門(mén)以及三門(mén)蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過(guò)相關(guān)的...

廚具，相信大家并不陌生，在生活中都有接觸到，比如碗筷、電飯鍋等。廚具種類有很多種，具體分類有哪些？PChouse帶大家了解下吧。廚房用具包括以下5大類：1、儲(chǔ)藏用具。儲(chǔ)存用品是廚房中的必備用品，廚房有很多食物、蔬菜需儲(chǔ)存，有了儲(chǔ)存用品就方便多了。比如：...

廚房在洗滌和烹調(diào)食物的過(guò)程中，會(huì)用掉大量的水，而水正是財(cái)富的象征，所以不利于財(cái)運(yùn)的蓄積。但是另一方面，廚房和浴室又具有壓制兇方煞氣的功能。所以將廚房安置在無(wú)關(guān)緊要或兇方，反而對(duì)居住者有利。調(diào)整廚房的位置和廚具的擺設(shè)，去除其不利的因素，營(yíng)造出良好的廚房風(fēng)...

身為一個(gè)好的家庭管理者的你，有沒(méi)有在家里遇到過(guò)一些不方便的事情呢，比如說(shuō)：廚房的煤氣灶難以清理，或者開(kāi)了的薯片因?yàn)椴恢涝趺捶饪诙坏貌灰淮纬酝甑龋恍┘彝ド畹男?wèn)題呢？相信大部分人都是會(huì)有這類問(wèn)題的，因?yàn)樾【幰彩沁@樣，總是為這些小問(wèn)題煩惱，丟掉怕浪...

你可以根據(jù)自己每次發(fā)酵用的溫度和效果來(lái)慢慢調(diào)節(jié)，實(shí)驗(yàn)幾次就可以找到一個(gè)適合自己的高成功率面包菜譜。而如果對(duì)于這方面沒(méi)有太大偏好，基本不會(huì)在家做面包的人來(lái)說(shuō)，可以不需要這個(gè)功能。畢竟西式面包揉出手膜，真不是人干的事情，而又不是每個(gè)家庭都有廚師機(jī)這玩意的，...

1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。(2)將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，...

摘要：廚房是飯店中非常**的一個(gè)部分，所以飯店廚房在打造的時(shí)候一定要非常的用心，尤其是在設(shè)備的選購(gòu)上面，一定要選購(gòu)齊全。中餐館廚房設(shè)備有哪些呢?下面來(lái)看看中餐廚房設(shè)備清單吧!【中餐廳廚房電器】中餐館廚房設(shè)備有哪些中餐廚房設(shè)備清單中餐館廚房設(shè)備有哪些1....

又稱為單頭低湯爐、單頭矮仔爐）。煲仔爐主要是煲煮小鍋的食物，如小砂鍋、小燉鍋，低湯灶主要是用于大桶煮粥、煮湯。2、蒸炒一體設(shè)備可以蒸也可以炒的設(shè)備，包含單炒單煮灶（又稱為單炒單蒸爐），還有蒸制設(shè)備和炒制設(shè)備連體的一體化設(shè)備。二、電熱、光熱類電熱類的設(shè)備...

金緯度公司生產(chǎn)研發(fā)的廚房設(shè)備**消費(fèi)者市場(chǎng)，在消費(fèi)者當(dāng)中享有崇高的地位。金緯度與多家客戶建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，**生產(chǎn)的廚房工程，***保證、價(jià)格合理、物超所值。蒸飯柜分兩種，一種是新式發(fā)泡的，一種是老式帶手輪的。新式的便宜，使用壽命2-3年，...

廚具用品自成立初期便致力于研制生產(chǎn)廚具之類產(chǎn)品，在多年從業(yè)期間廚具用品對(duì)于廚具更是有著深入的認(rèn)識(shí)和了解，而且在廚具用品所接觸到眾多廚具使用者中因不了解該廚具使用禁忌致使使用效果受損者也不在少數(shù)。下文中***的廚具用品將針對(duì)廚具使用禁忌予以介紹。廚具...

商用廚具及廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，如爐具類：燃?xì)鉅t、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。處理加工類：和面機(jī)、饅頭機(jī)、壓面機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、榨壓汁機(jī)等。消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺(tái)、不銹鋼盆臺(tái)、洗菜機(jī)、洗碗槽或是洗碗機(jī)，消毒碗柜。用于食物原料、...

避免了湯桶直接與電磁低湯灶的微晶玻璃表面進(jìn)行接觸，有效地保護(hù)了電磁低湯灶的微晶玻璃表面，且通過(guò)設(shè)置有與托板固定連接的滑塊和底架，以及設(shè)置在底架底部的萬(wàn)向輪，方便了人們對(duì)湯桶進(jìn)行搬運(yùn)，**降低了人們的工作強(qiáng)度，實(shí)用性強(qiáng)。附圖說(shuō)明為了更清楚地說(shuō)明本技術(shù)實(shí)施...

多用扒類烹調(diào)方法制作。故得扒房之名。扒房使西餐頗具情調(diào)。用餐環(huán)境十分高雅的餐廳。實(shí)則是廚房和餐廳合二為一。扒房的設(shè)計(jì)，重在扒爐位置，要既便于食客觀賞。又不破壞西餐廳的整體格局。扒爐上方多裝有脫排油裝置．以免煎扒菜肴時(shí)產(chǎn)生的大量油煙污染、破壞西餐廳的環(huán)境...

全自動(dòng)炒菜鍋使用注意事項(xiàng)1、全自動(dòng)炒菜鍋***使用時(shí),一定不能著急炒菜,一般建議將鍋內(nèi)的味道去除,方可進(jìn)行下一步的使用。做法是這樣的:首先倒三分之一的開(kāi)水入鍋,然后點(diǎn)擊蒸鍵選項(xiàng),蒸5-10分鐘左右后清洗后再使用,目的是為了清洗祛味,蒸的時(shí)候可以加上桔皮...

配份與烹調(diào)原料傳遞要便捷配份與烹調(diào)應(yīng)在同一開(kāi)闊的工作間內(nèi)，配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠(yuǎn)，以減少傳遞的勞累。賓客提前預(yù)定的菜肴，配制后應(yīng)有一定的工作臺(tái)面或臺(tái)架，以暫放待炒。不可將已配份的所有菜肴均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺(tái)（打荷臺(tái)）上，以免出菜次序混亂。5.要設(shè)置急殺活鮮、刺...

它的兒童系列餐具簡(jiǎn)直萌爆！CasadePerrin如果你喜歡華麗感，那你們一定要考慮下CasadePerrin這個(gè)品牌，滿滿的華麗感快要溢屏了。而在婚禮、活動(dòng)之中，CasadePerrin也是世界****的餐桌道具品牌。各款手作、限量、古董、現(xiàn)代的**...

一、多功能切菜機(jī)用途：將葉菜類蔬菜如芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜、蔥、空心菜、黃瓜等長(zhǎng)條狀蔬菜切成片、段，適合食品加工業(yè)者配合自動(dòng)化生產(chǎn)線。將球莖類:馬鈴薯、芋頭、番薯、瓜類、洋蔥、茄子等切成片、條、丁，適合食品加工廠貨快餐店及工廠食堂、酒店等使用。特性...

200系和300系都是無(wú)磁的，而帶磁不銹鋼屬于馬氏體鋼種，400系也說(shuō)不銹鐵就屬于此類。帶磁不銹鋼磁穿透率強(qiáng)，適用于電磁爐用。理論上說(shuō)無(wú)磁不銹鋼壺對(duì)身體不會(huì)有傷害（價(jià)貴）鋁質(zhì)水壺很多鋁里面都含有其他金屬有很多鋁質(zhì)水壺對(duì)身體有傷害不是行家建議不要選（價(jià)錢(qián)...

商用炸爐全部采用質(zhì)量不銹鋼材料制作，可用于中西餐中各種油炸類食品的制作，如油炸雞腿、魷魚(yú)、香腸、薯?xiàng)l、雞腳、牛排、漢堡、肉串、雞柳、臭豆腐、蔬菜等，也合適在**、酒店、賓館等休閑***所以及集市、商業(yè)街、車(chē)站、學(xué)校、游樂(lè)場(chǎng)等地加工油炸食品進(jìn)行銷(xiāo)售。商用...

金緯度廚具：商用廚房設(shè)備材料該選用201還是304不銹鋼呢？眾所周知，商用廚房?jī)?nèi)濕度大，溫度高，使用強(qiáng)度大，因此商用廚房設(shè)備主要材料都會(huì)選用不銹鋼。我們常說(shuō)的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡(jiǎn)稱，這類材料是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)或具有不銹性的鋼種，是一類材...

mm)銷(xiāo)售量100臺(tái)外形尺寸(長(zhǎng)X寬x高)2850x2000x5000(mm)范圍單槽雙槽下缸行程400(mm)全程時(shí)間6-9s薄板_水槽拉伸成形、翻邊、彎曲和沖壓等工藝**龍門(mén)式水槽拉伸液壓機(jī)設(shè)備和四柱水槽拉伸液壓機(jī)成型設(shè)備機(jī)械。1、強(qiáng)**龍門(mén)式設(shè)計(jì)...

幾天時(shí)間就能完成一套小批量的廚具鈑金件的編程和生產(chǎn)。焊接裝配方面，電阻焊仍被采用，點(diǎn)焊機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是熱變形區(qū)小，焊后美觀、平整。在要求密封的焊縫用縫焊機(jī)的較少。因?yàn)橐皇钦{(diào)整合適電流較難；二是出現(xiàn)漏水現(xiàn)象較多。手工電弧焊*用在較厚的支撐板焊接。CO2氣體保護(hù)...

傳動(dòng)機(jī)構(gòu)通過(guò)皮帶輪、齒輪、鏈輪多級(jí)減速傳動(dòng)，傳遞給攪拌器進(jìn)行面水的順時(shí)針攪拌。攪拌器結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，運(yùn)動(dòng)時(shí)仿人工揉面動(dòng)作，受力均勻，與和面斗配合良好，和面斗全部采用質(zhì)量不銹鋼制作，安全衛(wèi)生耐腐蝕。整機(jī)采用全包式結(jié)構(gòu)，外形美觀，操作安全。安裝與調(diào)試1、使機(jī)...

初級(jí)中學(xué)、普通高中：購(gòu)買(mǎi)餐廳廚房設(shè)備時(shí)選擇哪家公司因?yàn)樵诓蛷d的運(yùn)行中，涉及到的設(shè)備的使用要比在家庭中的使用復(fù)雜很多，因此在選擇的時(shí)候，我們也應(yīng)該注意相關(guān)的設(shè)備的選擇，避免因?yàn)檫x擇的失誤，造成能源和其他東西的浪費(fèi)，而且廚房設(shè)備的選擇不到位，也會(huì)嚴(yán)重影響到...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備有限公司編輯 在上釉彩時(shí)，其袖質(zhì)、顏料都含有0的鉛、鍋等4.金屬。平時(shí)，這些物質(zhì)是比較穩(wěn)定的.但遇到高溢則容易滋出。而消毒柜在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達(dá)200t。經(jīng)常在這些消毒過(guò)的彩瓷里放置食品，會(huì)使食品受到污染.危離健康。(4)...

商用廚房設(shè)備編輯鎖定商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材...

或各餐飲用戶的油煙風(fēng)量）來(lái)分?jǐn)偅荒軠?zhǔn)確分?jǐn)偢鱾€(gè)用戶的用電量（因無(wú)法計(jì)量各用戶的開(kāi)機(jī)時(shí)間），造成物業(yè)公司收費(fèi)困難。為了解決這一難題，可引入電量分?jǐn)傁到y(tǒng)，該系統(tǒng)可對(duì)各個(gè)用戶的油煙風(fēng)量及運(yùn)行時(shí)間進(jìn)行計(jì)量，并準(zhǔn)確計(jì)算出各個(gè)用戶的分?jǐn)傠娏?，可解決物業(yè)收費(fèi)難的問(wèn)...

妙方3、衛(wèi)生管理法：市面上許多廚房**的含氧漂白劑，除了漂白外，還有除臭與***的功能。定期浸泡可常保砧板的衛(wèi)生，延長(zhǎng)使用壽命。使用時(shí)用30～50℃的溫水浸泡效果更佳。問(wèn)題四：廚房的洗碗槽發(fā)出惡臭該怎么辦？殘留在水管中的食物、油漬因被細(xì)菌分解而產(chǎn)生氣體...