首先配置客席之前要注意是，怎樣核定來(lái)客的組合問(wèn)題，一般來(lái)說(shuō)，大型食堂的情況下。來(lái)客是2—3人為一組的情況較多，客席的構(gòu)成要根據(jù)來(lái)客情況確定。還有必要研究的內(nèi)容是即使客席已經(jīng)滿席了，但是一個(gè)或兩個(gè)（一組客席中）空的席位，這種空席越多就說(shuō)明客席組成越差，一...

也是量過(guò)尺寸放在那里.到時(shí)候要是降價(jià)你就后悔了。13.廚房櫥柜內(nèi)部多加幾層隔板，沒(méi)錯(cuò)的。我的柜門(mén)用的LG白金點(diǎn)防火板，效果不錯(cuò)，但是如果再裝修也許會(huì)考慮訂做成品門(mén)板。手工做的門(mén)就是不精致，*供參考。人造石臺(tái)面別貪便宜，便宜貨管理很亂，很多貨不對(duì)板串貨嚴(yán)...

使用了防水材料后，可保證廚房整體環(huán)境更加的清爽干凈，日常清潔工作也會(huì)更加的容易簡(jiǎn)便一些。水槽安裝位置每做一頓餐需要經(jīng)歷的步驟是非常多的，比如洗菜，刷碗等，這些都需要用到水，所以廚房裝修時(shí)都會(huì)安裝水槽。雖然有了水槽使用起來(lái)很方便，但在日常生活中會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)...

為所有客戶建立了完整詳細(xì)的服務(wù)檔案。形成了完善科學(xué)的售后服務(wù)，贏得了廣大客戶賴，進(jìn)行**服務(wù)。終身維修，隨叫隨到。強(qiáng)有力的售后服務(wù)讓您高枕無(wú)憂?！芭涮R全，質(zhì)量?jī)?yōu)異，價(jià)格合理，服務(wù)周到”。是四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司永遠(yuǎn)不變的宗旨！四川金緯度機(jī)械設(shè)...

廚房是你居室中**重要的房間之一。無(wú)論是你在品味咖啡，還是在燒三道菜作為晚餐的時(shí)候，設(shè)計(jì)先進(jìn)、時(shí)尚漂亮的廚房能使你心情愉悅和放松。不過(guò)，在通常情況下，我們的廚房往往看起來(lái)是千篇一律的。本書(shū)將首先教會(huì)你如何將你的廚房裝扮成你**喜歡的風(fēng)格，然后教會(huì)你如何運(yùn)用...

3．廚房設(shè)備地溝圖。4．廚房設(shè)備上水預(yù)留接點(diǎn)圖。5．廚房設(shè)備下水預(yù)留接點(diǎn)圖。6．廚房設(shè)備電力預(yù)留接點(diǎn)圖。7．廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖。8．廚房設(shè)備天然氣預(yù)留接點(diǎn)圖。第五階段：設(shè)計(jì)確認(rèn)在客戶審核并確認(rèn)第四階段深化設(shè)計(jì)后，提供以下文件進(jìn)行確認(rèn)，具體如下：1．提...

風(fēng)機(jī)電耗只能按照餐飲面積（或各餐飲用戶的油煙風(fēng)量）來(lái)分?jǐn)?，不能?zhǔn)確分?jǐn)偢鱾€(gè)用戶的用電量（因無(wú)法計(jì)量各用戶的開(kāi)機(jī)時(shí)間），造成物業(yè)公司收費(fèi)困難。為了解決這一難題，可引入電量分?jǐn)傁到y(tǒng)，該系統(tǒng)可對(duì)各個(gè)用戶的油煙風(fēng)量及運(yùn)行時(shí)間進(jìn)行計(jì)量，并準(zhǔn)確計(jì)算出各個(gè)用戶的分?jǐn)?..

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司對(duì)住宅設(shè)計(jì)提出“自在之家”的概念，“自在”是指無(wú)所達(dá)致、自然而然的存在狀態(tài)，也就是在空間中，人能夠很順暢、很自然地去完成一系列生活起居活動(dòng)。要達(dá)到這樣的狀態(tài)，就要遵循“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。如何讓設(shè)計(jì)體現(xiàn)“以人為本”呢？一...

所謂中央廚房，就是指菜品用冷藏車配送，全部直營(yíng)店實(shí)行統(tǒng)一采購(gòu)和配送。中央廚房采用巨大的操作間，采購(gòu)、選菜、切菜、調(diào)料等各環(huán)節(jié)均有專人負(fù)責(zé)，半成品和調(diào)料一起，用統(tǒng)一的運(yùn)輸方式，趕在指定的時(shí)間內(nèi)運(yùn)送到分店。關(guān)于中央廚房的概念就是這樣的，大家有沒(méi)有覺(jué)得**廚...

整體廚房設(shè)計(jì)中關(guān)于油煙機(jī)排煙管道的注意事項(xiàng):按照正常的吊地柜安裝標(biāo)準(zhǔn)要求，地柜高度為800-850，吊柜的標(biāo)準(zhǔn)高度是700，因?yàn)闊煓C(jī)與臺(tái)面之間的距離一般鎖定在700-750之間，如將吊柜底部與煙機(jī)底部平行，那這樣的吊柜頂部高度距離地面一般就是2250-...

1.插座類型按孔數(shù)分：三孔插座、五孔插座。按容量分：10A，承載比較高功率2500w；16A，承載比較高功率4000w。購(gòu)買(mǎi)時(shí)按照電器插頭來(lái)選擇，一般廚房里會(huì)有吸油煙機(jī)、冰箱、消毒柜、蒸箱、烤箱、微波爐、電飯煲等電器，除此之外還得預(yù)留1~2個(gè)插座給電水...

全自動(dòng)炒菜鍋使用注意事項(xiàng)1、全自動(dòng)炒菜鍋***使用時(shí),一定不能著急炒菜,一般建議將鍋內(nèi)的味道去除,方可進(jìn)行下一步的使用。做法是這樣的:首先倒三分之一的開(kāi)水入鍋,然后點(diǎn)擊蒸鍵選項(xiàng),蒸5-10分鐘左右后清洗后再使用,目的是為了清洗祛味,蒸的時(shí)候可以加上桔皮...

西餐烹調(diào)廚房的沒(méi)計(jì)與設(shè)備配備與中餐烹調(diào)廚房有較大差異．因?yàn)槲鞑蛷N房更兼顧西菜中做和中菜西做．因而要布置適當(dāng)?shù)闹惺脚胝{(diào)設(shè)備．滿足不同功能的生產(chǎn)需要。而西餐扒房的廚房。則設(shè)計(jì)在餐廳內(nèi)，在用餐食客面前現(xiàn)場(chǎng)制作。具體來(lái)說(shuō)。西餐廚房布局有以下五方面的基本原則：1...

六、所有廚具工程地面應(yīng)具備干燥、清潔、防滑功能（地面采用防滑材料），排水溝暢通，出水口設(shè)置防鼠網(wǎng)；七、所有廚房要求安裝天花，且墻面需鋪滿瓷片至天花高度；大明廚具建議傳菜后勤通道墻面也需要鋪瓷片，可防止推車碰撞、刮化墻面，也有利于衛(wèi)生清潔，保持干凈，不過(guò)...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司對(duì)住宅設(shè)計(jì)提出“自在之家”的概念，“自在”是指無(wú)所達(dá)致、自然而然的存在狀態(tài)，也就是在空間中，人能夠很順暢、很自然地去完成一系列生活起居活動(dòng)。要達(dá)到這樣的狀態(tài)，就要遵循“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。如何讓設(shè)計(jì)體現(xiàn)“以人為本”呢？一...

也是量過(guò)尺寸放在那里.到時(shí)候要是降價(jià)你就后悔了。13.廚房櫥柜內(nèi)部多加幾層隔板，沒(méi)錯(cuò)的。我的柜門(mén)用的LG白金點(diǎn)防火板，效果不錯(cuò)，但是如果再裝修也許會(huì)考慮訂做成品門(mén)板。手工做的門(mén)就是不精致，*供參考。人造石臺(tái)面別貪便宜，便宜貨管理很亂，很多貨不對(duì)板串貨嚴(yán)...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司商用廚房設(shè)計(jì)-看完就會(huì)的廚房排煙風(fēng)量計(jì)算方式：主廚房（熱炒間）在整體商用廚房中算是較大的排煙區(qū)域，排煙效果的好壞將直接影響后廚工作人員的身體健康，必須重點(diǎn)對(duì)待。那么如何比較精確的計(jì)算排煙風(fēng)量呢？接下來(lái)給各位觀眾老爺分析一下...

你需要一臺(tái)智能洗碗機(jī)。它能幫你收拾殘局、還有抵觸的心情，讓吃飯洗碗都能成為一種享受。17、油煙機(jī)油煙機(jī)不管是頂吸式還是側(cè)吸式都可以，根據(jù)自己喜歡的來(lái)。頂吸式安裝高度在距離灶臺(tái)的65-75cm間；而側(cè)吸式油煙機(jī)底部距離灶臺(tái)距離可以更近，一般在35-45c...

合理的飯店廚房設(shè)計(jì)不僅能順利通過(guò)餐飲經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)，更能達(dá)到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運(yùn)作，而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關(guān)，可謂重中之重。下圖是菱海裝潢近期做的匯鳳樓大酒店廚房平面圖，以其為樣本，摸清廚房的功能布局。廚房入口是粗加工區(qū)，...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司1.廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)從減輕操作者勞動(dòng)強(qiáng)度、方便使用來(lái)考慮。2.廚房燃?xì)庠钆_(tái)的高度，以距地面700mm為宜。3.廚房設(shè)計(jì)應(yīng)合理布置灶具、排油煙機(jī)、熱水器等設(shè)備，必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。4.廚房的裝飾材料應(yīng)色彩...

烹調(diào)廚房，負(fù)責(zé)將已經(jīng)切割、漿腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)和宴會(huì)等不同出品規(guī)格要求，將主料、配料和小料進(jìn)行合理配伍，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)烹制成符合風(fēng)味要求的成品；再將成品在盡可能短的時(shí)間內(nèi)遞送服務(wù)于賓客，因此，其設(shè)計(jì)必須符合以下要求：1.烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司對(duì)住宅設(shè)計(jì)提出“自在之家”的概念，“自在”是指無(wú)所達(dá)致、自然而然的存在狀態(tài)，也就是在空間中，人能夠很順暢、很自然地去完成一系列生活起居活動(dòng)。要達(dá)到這樣的狀態(tài)，就要遵循“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。如何讓設(shè)計(jì)體現(xiàn)“以人為本”呢？一...

設(shè)計(jì)前期準(zhǔn)備工作1.場(chǎng)地總體的建筑結(jié)構(gòu)、水、暖等相關(guān)原始圖紙。2.收集相關(guān)各部門(mén)的具體要求。三、場(chǎng)所設(shè)置、布局、分隔、面積要求1.設(shè)置具有與供應(yīng)品種、數(shù)量相適應(yīng)的粗加工間、切配間、烹調(diào)間、小菜間、湯飲間、面點(diǎn)間、分餐間、洗刷間等加工操作場(chǎng)所，以及食品庫(kù)房、待配...

生活必須要有煙火之氣，而這份煙火是在廚房里誕生的。我們的一日三餐都是在廚房里完成的，完成每一餐需要進(jìn)行的步驟也非常的多，比如洗菜，切菜，炒菜等，期間就會(huì)用到水，可以說(shuō)廚房是除衛(wèi)生間外第二個(gè)用水**多的地方了。如果在做飯途中一個(gè)不仔細(xì)，就會(huì)將水灑的到處都是...

5.工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。6.設(shè)***存放消毒后工用具的保潔設(shè)施，標(biāo)記明顯，易于清潔。7.清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量能滿足需要。七、食品原料、清潔工具清洗水池要求1.粗加工操作場(chǎng)所分別設(shè)動(dòng)物性食品...

風(fēng)機(jī)電耗只能按照餐飲面積（或各餐飲用戶的油煙風(fēng)量）來(lái)分?jǐn)偅荒軠?zhǔn)確分?jǐn)偢鱾€(gè)用戶的用電量（因無(wú)法計(jì)量各用戶的開(kāi)機(jī)時(shí)間），造成物業(yè)公司收費(fèi)困難。為了解決這一難題，可引入電量分?jǐn)傁到y(tǒng)，該系統(tǒng)可對(duì)各個(gè)用戶的油煙風(fēng)量及運(yùn)行時(shí)間進(jìn)行計(jì)量，并準(zhǔn)確計(jì)算出各個(gè)用戶的分?jǐn)?..

使星港廚具更具優(yōu)勢(shì)參與價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)。5、**管理及人員的快速反應(yīng)：在大型的工程項(xiàng)目中，各參建單位的配合程度可直接影響整體工程的順利進(jìn)行。我公司以***、規(guī)范的管理程序、快速的人員響應(yīng)，確保了以較短的時(shí)間得到落實(shí)。公司建立了新的生產(chǎn)基地，產(chǎn)銷一條龍服務(wù)。本著...

5.工用具清洗消毒水池使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。6.設(shè)***存放消毒后工用具的保潔設(shè)施，標(biāo)記明顯，易于清潔。7.清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量能滿足需要。七、食品原料、清潔工具清洗水池要求1.粗加工操作場(chǎng)所分別設(shè)動(dòng)物性食品...

1)餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會(huì)被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。(2)將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，...

開(kāi)西餐廳必備，西餐廳廚房設(shè)計(jì)合理的飯店廚房設(shè)計(jì)不僅能順利通過(guò)餐飲經(jīng)營(yíng)許可證的申請(qǐng)，更能達(dá)到加工、烹飪、出餐一系列步驟的快速運(yùn)作，而且與飯店的安全衛(wèi)生、排煙消防息息相關(guān)，可謂重中之重。西餐廚房的設(shè)計(jì)布局（1）西餐廚房的設(shè)計(jì)和布局，是根據(jù)西餐廳經(jīng)營(yíng)者的導(dǎo)向...