2、每天收檔時(shí)收好未家熱的成品或半成品，都要下冰箱，出品臺(tái)要用清潔劑清洗干凈。3、所以地方都不能有油污。4、不用蒸箱時(shí)要關(guān)緊閥門，以免出現(xiàn)干燒鍋的現(xiàn)象。5、熟籠的冰箱應(yīng)每天清理，熟制品不宜存放時(shí)間過長，要及時(shí)處理掉以免冰箱出現(xiàn)異味。電局爐的衛(wèi)生和保養(yǎng)廚...

選材考究廚房設(shè)備之和面機(jī)圓鋼選用45#質(zhì)量碳結(jié)鋼，鑄件選用HT200，關(guān)鍵零件采用球墨鑄鐵，采用國家標(biāo)準(zhǔn)軸承，電機(jī)選用通過3C認(rèn)證的**品牌質(zhì)量銅芯電機(jī)。工藝精良和面機(jī)主要配件通過數(shù)控機(jī)床及標(biāo)準(zhǔn)模具加工而成。使用簡便蓋板手柄、翻斗手柄結(jié)構(gòu)獨(dú)特，操作方便...

在星級(jí)酒店和其他社會(huì)餐飲廚房領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會(huì)使用。一旦出現(xiàn)故障就會(huì)影響整個(gè)酒店或餐廳的正常運(yùn)營。拋開餐廳聲譽(yù)層面來說，就單單說在這個(gè)寸土寸金，時(shí)間就是金錢的時(shí)代。這對(duì)經(jīng)營者造成的損失是無法估量的。那么問題也來了，商...

1總則為合理設(shè)計(jì)、安裝和維護(hù)廚房設(shè)備滅火裝置，減少火災(zāi)危害，保護(hù)人身和財(cái)產(chǎn)安全，制定本規(guī)程。本規(guī)程適用于公共建筑內(nèi)設(shè)置的廚房設(shè)備滅火裝置的工程設(shè)計(jì)、施工、驗(yàn)收及維護(hù)管理。廚房設(shè)備滅火裝置適用于控制和撲救廚房內(nèi)烹飪?cè)O(shè)備及其排煙罩和排煙管道部位的火災(zāi)。廚房...

炒面、炒飯）《選配》8.平扒爐（坑扒、平扒）（煎炒）《選配》9.炸爐（單缸、雙缸）（炸制）《選配》電餅檔（臺(tái)式、立式）（烙餅）《選配》風(fēng)味烹煮區(qū)基本設(shè)備3D效果圖面點(diǎn)間面點(diǎn)間基本設(shè)備1.冰柜（平冷、四門、六門）（保鮮）《必備》2.貨架（骨架式、平板式）...

避免了湯桶直接與電磁低湯灶的微晶玻璃表面進(jìn)行接觸，有效地保護(hù)了電磁低湯灶的微晶玻璃表面，且通過設(shè)置有與托板固定連接的滑塊和底架，以及設(shè)置在底架底部的萬向輪，方便了人們對(duì)湯桶進(jìn)行搬運(yùn)，**降低了人們的工作強(qiáng)度，實(shí)用性強(qiáng)。附圖說明為了更清楚地說明本技術(shù)實(shí)施...

不銹鋼廚具設(shè)備憑借著經(jīng)久耐用的質(zhì)量不銹鋼廚具已經(jīng)在行業(yè)中獲得了極大的影響力，而且不銹鋼廚具設(shè)備的不銹鋼廚具也逐漸廣泛應(yīng)用在現(xiàn)代家庭學(xué)校以及酒店的廚房重地中，但是經(jīng)過長期頻繁的與重油污接觸不銹鋼廚具的光潔度便會(huì)有所下降。那么怎樣才能提升不銹鋼廚具的光...

要特別注意。問題一：廚房的地板、墻壁老是油油的，該怎么清潔？要維持廚房清爽，高功率的抽油煙機(jī)與排煙系統(tǒng)是很重要的。太多排不出去的油煙，不但會(huì)堆積在廚房內(nèi)，也會(huì)吸入體內(nèi)影響健康。另外，勤擦拭墻壁與地板是保持潔凈的***法則。酒精具有溶解油脂的特性，將酒精稀...

但此方法不適用于遇熱會(huì)變形或變色的物體上，要特別注意。問題一：廚房的地板、墻壁老是油油的，該怎么清潔？要維持廚房清爽，高功率的抽油煙機(jī)與排煙系統(tǒng)是很重要的。太多排不出去的油煙，不但會(huì)堆積在廚房內(nèi)，也會(huì)吸入體內(nèi)影響健康。另外，勤擦拭墻壁與地板是保持潔凈的...

就會(huì)買到不適合的設(shè)備，造成退貨困難，廚房卻又安置不了。另外，選擇沒有售后保障的廚房設(shè)備，往往遇到劣質(zhì)的，只能后悔不已。有的廚房設(shè)備的大型廚房設(shè)備保修期為1年時(shí)間，在售后服務(wù)方面為顧客提供了保障。油煙機(jī)的考慮為了順利排油煙，煙罩、油煙機(jī)在家庭中使用已屬正...

為了防止在安裝刮板時(shí)發(fā)生干涉，在安裝刮板時(shí)將兩個(gè)伸縮氣缸設(shè)置為兩個(gè)不同的狀態(tài)，從而讓兩個(gè)連接桿不處于同一條直線上，方便工作人員安裝刮板。本技術(shù)進(jìn)一步設(shè)置為：所述連接桿為多邊形桿，所述通孔的孔型與連接桿的形狀相同。通過采用上述技術(shù)方案，可以有效的防止刮板...

1、廚房設(shè)計(jì)圖先確定廚房的位置及面積對(duì)于酒店中的廚房設(shè)計(jì)來說，金緯度廚具認(rèn)為先應(yīng)該確定出酒店中廚房的位置以及面積。多層的酒店建筑一般是將廚房設(shè)計(jì)在一層，而廚房的位置應(yīng)該設(shè)計(jì)在酒店大廳的側(cè)翼或是后方，同時(shí)選擇的廚房位置還需要是合理規(guī)劃的與整體酒店的設(shè)...

小清新文藝范的廚房便誕生了哦！這樣的廚房是不是讓女主人們感覺心情輕松愉悅呢？宜家小戶型裝修風(fēng)格：餐桌擺設(shè)藍(lán)色的花瓶是不是挺漂亮的呢？清新的花朵給整個(gè)屋內(nèi)帶來生機(jī)盎然的感覺。而且與青色的墻面瓷磚挺搭的哦！宜家小戶型裝修風(fēng)格：細(xì)節(jié)家裝設(shè)計(jì)家具的細(xì)節(jié)之處設(shè)計(jì)...

1、廚房設(shè)計(jì)圖先確定廚房的位置及面積對(duì)于酒店中的廚房設(shè)計(jì)來說，金緯度廚具認(rèn)為先應(yīng)該確定出酒店中廚房的位置以及面積。多層的酒店建筑一般是將廚房設(shè)計(jì)在一層，而廚房的位置應(yīng)該設(shè)計(jì)在酒店大廳的側(cè)翼或是后方，同時(shí)選擇的廚房位置還需要是合理規(guī)劃的與整體酒店的設(shè)...

比較適合設(shè)置廚房。東南方：廚房設(shè)于東南方也為吉，東南方也為吉，五行屬木，且東南方四季都有充足的光線，冬天不會(huì)太冷，有利于保持食物的新鮮度。南方：廚房位于南方為兇。南方為火，兩火相加，把廚房的熱氣田園式廚房怎么裝修效果比較好廚房設(shè)計(jì)怎么做可以考慮，開放式...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司編輯 整體風(fēng)格處理得簡潔現(xiàn)代，使這個(gè)空間成為家中除了客廳之外另一個(gè)重要的休閑場所。整個(gè)U型櫥柜劃分出合理的功能空間，設(shè)置了幾個(gè)**的功能空間：操作臺(tái)，儲(chǔ)藏區(qū)，這些空間的安排照顧到了一定的生活習(xí)慣，同時(shí)也考慮了各個(gè)空間的功...

在家庭裝修中，餐館廚房設(shè)計(jì)要求也是非常高的，因此在設(shè)計(jì)之前先了解一下餐館廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)是非常重要的，那么餐館廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)有哪些呢？下面一起裝修網(wǎng)小編為大家介紹一下。餐館廚房設(shè)計(jì)得好不愁顧客不上門餐館廚房設(shè)計(jì)要點(diǎn)：1、廚房的位置廚房地點(diǎn)以接近主餐館為佳，一...

廚房的設(shè)計(jì)要注意整體的和諧性,如果說櫥柜、地板、吊頂?shù)鹊戎g的設(shè)計(jì)沒有相互呼應(yīng)的話,廚房裝修出來也不會(huì)好看的。所以樓主也要記得,整體的和諧性。還有就是布局的合理性,也非常重要。酒店廚房設(shè)計(jì)要怎么做啊到哪里做比較好廚房的設(shè)計(jì)應(yīng)以流程合理，方便實(shí)用，節(jié)省勞...

小清新文藝范的廚房便誕生了哦！這樣的廚房是不是讓女主人們感覺心情輕松愉悅呢？宜家小戶型裝修風(fēng)格：餐桌擺設(shè)藍(lán)色的花瓶是不是挺漂亮的呢？清新的花朵給整個(gè)屋內(nèi)帶來生機(jī)盎然的感覺。而且與青色的墻面瓷磚挺搭的哦！宜家小戶型裝修風(fēng)格：細(xì)節(jié)家裝設(shè)計(jì)家具的細(xì)節(jié)之處設(shè)計(jì)...

9.廚房各分間預(yù)計(jì)面積要求分類食品加工、貯存場所其他場所烹調(diào)間面點(diǎn)間小菜間湯飲間粗加工間切配間庫房分餐間待配送食品貯存冷庫洗消間小計(jì)洗澡間辦公室更衣間廁所燃?xì)夥啃∮?jì)總計(jì)**小需要面積1070440理想面積四、食品處理區(qū)地面、排水、墻壁、門窗和天花板要求1...

西餐烹調(diào)廚房的沒計(jì)與設(shè)備配備與中餐烹調(diào)廚房有較大差異．因?yàn)槲鞑蛷N房更兼顧西菜中做和中菜西做．因而要布置適當(dāng)?shù)闹惺脚胝{(diào)設(shè)備．滿足不同功能的生產(chǎn)需要。而西餐扒房的廚房。則設(shè)計(jì)在餐廳內(nèi)，在用餐食客面前現(xiàn)場制作。具體來說。西餐廚房布局有以下五方面的基本原則：1...

將可靠的單片機(jī)作為智能廚房控制系統(tǒng)的重要芯片，可以對(duì)系統(tǒng)的運(yùn)行能力進(jìn)行綜合地評(píng)估。當(dāng)系統(tǒng)中的信息進(jìn)行實(shí)時(shí)地傳輸時(shí)，單片機(jī)端將會(huì)根據(jù)信息內(nèi)容進(jìn)行響應(yīng)。由于傳輸線路中可能會(huì)存在著干擾信號(hào)，使得單片機(jī)端的比較大速率有著一定的限制。當(dāng)系統(tǒng)工作中的負(fù)載較少、...

必須留有發(fā)展的余地。二、西餐廚房布局的整體規(guī)劃的兩個(gè)要點(diǎn)西餐廚房的整體規(guī)劃設(shè)計(jì)．是指根據(jù)西餐廳經(jīng)營類型和廚房生產(chǎn)規(guī)模的需要，充分考慮現(xiàn)有可利用的條件，因地制宜。對(duì)廚房的種類、數(shù)量、面積、位置，廚房和餐廳的連結(jié)．廚房的工作環(huán)境，進(jìn)行確定和設(shè)計(jì)，并提出廚房...

配份與烹調(diào)原料傳遞要便捷配份與烹調(diào)應(yīng)在同一開闊的工作間內(nèi)，配份與烹調(diào)區(qū)距離不可太遠(yuǎn)，以減少傳遞的勞累。賓客提前預(yù)定的菜肴，配制后應(yīng)有一定的工作臺(tái)面或臺(tái)架，以暫放待炒。不可將已配份的所有菜肴均轉(zhuǎn)擱在烹調(diào)出菜臺(tái)（打荷臺(tái)）上，以免出菜次序混亂。5.要設(shè)置急殺活鮮、刺...

還要保證廚房空間的自然采光和合理通風(fēng)。廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣，就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。廚房面積若是小，則應(yīng)該注意收納。5、吊頂廚房的頂面、墻面，宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料，如釉面瓷磚...

烹調(diào)廚房，負(fù)責(zé)將已經(jīng)切割、漿腌的原料，根據(jù)零點(diǎn)和宴會(huì)等不同出品規(guī)格要求，將主料、配料和小料進(jìn)行合理配伍，并在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間內(nèi)烹制成符合風(fēng)味要求的成品；再將成品在盡可能短的時(shí)間內(nèi)遞送服務(wù)于賓客，因此，其設(shè)計(jì)必須符合以下要求：1.烹調(diào)廚房與相應(yīng)餐廳要在同一...

后廚燃?xì)馊绾我?guī)劃布局？據(jù)相關(guān)部門對(duì)環(huán)境安全監(jiān)管力度之間加強(qiáng)，商用廚房的安全配套逐漸完善。小編咨詢了30年***設(shè)計(jì)師并整理出了以下幾點(diǎn)，為廣大客戶提供更詳細(xì)的商用廚房燃?xì)獠季忠?guī)范，防止在商用廚房設(shè)計(jì)施工過程中對(duì)燃?xì)饨ü芾砹Χ冗^小而產(chǎn)生安全***。商用廚...

1.櫥柜設(shè)計(jì)師建議用拉蘭、米箱。幸好我看到壇子里的討論，在***關(guān)頭，堅(jiān)決把這兩樣cancel了，而用了一個(gè)消毒柜。2.煤氣管道到廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開個(gè)槽埋PVC暗管，就不用在臺(tái)板上打孔了。廚房脫排、微波爐、冰箱等電器的電源開關(guān)要預(yù)先...

工業(yè)或經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)附近；2、業(yè)務(wù)輻射范圍為車程熱鏈30分鐘的直線距離或10公里的配送區(qū)域3、中央廚房的生產(chǎn)加工與供餐能力為68萬份/日4、水源充足，交通便捷，無有害氣體、煙塵、放射性物質(zhì)和其他有危害食品安全的污染的地區(qū)；5、遠(yuǎn)離環(huán)境遭污染的場所及有嚴(yán)...

四川金緯度機(jī)械設(shè)備制造有限公司編輯 廚房空間及工作位置合理安排，確保廚師均能各司其職，分工合作，提高產(chǎn)量與質(zhì)量；廚具、用具布局擁有合理空間，使視野開闊，方便管理;對(duì)不合理的原有裝置，盡量加以改造或利用，以合乎經(jīng)濟(jì)原則;廚房內(nèi)抽氣系統(tǒng)，以保持空氣...