餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè)，門檻低、消費(fèi)頻率高、現(xiàn)金流快，成為各行各業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的創(chuàng)業(yè)選擇。因此，當(dāng)各行各業(yè)的創(chuàng)業(yè)者蜂擁至餐飲業(yè)的時(shí)候，他們總是帶著非服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)思維，一味地追求短（創(chuàng)業(yè)回報(bào)期）、平（越簡(jiǎn)單越好）、快（見效要快），爭(zhēng)當(dāng)甩手掌柜。無(wú)論是千軍萬(wàn)馬進(jìn)入餐飲業(yè)，...

餓了么、美團(tuán)不會(huì)運(yùn)營(yíng)？無(wú)需擔(dān)心，我們有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，一對(duì)一的服務(wù)。無(wú)需廚師、標(biāo)準(zhǔn)化流程2022已經(jīng)開始，你準(zhǔn)備好了嗎？想在開業(yè)好時(shí)機(jī)，店鋪便宜，店鋪好找，溫小煮大力扶持，你還在擔(dān)心什么？獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)口碑好評(píng)專業(yè)能力兼具的品牌「溫小煮」是溫州溫小煮餐飲管理有限公司...

餐飲投資的通?。哼B鎖投資網(wǎng)站的固步自封也是其沒落的主要原因之一。連鎖投資網(wǎng)站盈利模式陳舊，不主動(dòng)嘗試新的互聯(lián)網(wǎng)玩法，固守陳規(guī)，現(xiàn)在還在用各種軟文來(lái)頌揚(yáng)連鎖品牌方。有些企業(yè)雖然嘗試新的傳播形式，比如直播，但也只是換湯不換藥，依然充斥著對(duì)連鎖品牌方的跪舔，所以真正...

商家派廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)或總經(jīng)理進(jìn)駐投資店，以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供，因?yàn)樗麄円矝]有這么多主要管理來(lái)滿足眾多投資店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘，如果硬要達(dá)成協(xié)議勢(shì)必造成不可控的風(fēng)險(xiǎn)。比如，餐飲業(yè)有名的“海港城”，投資數(shù)量越多，發(fā)展...

選擇一個(gè)成熟的品牌加盟，有現(xiàn)成的市場(chǎng)需求，也有現(xiàn)成的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，還有人指導(dǎo)有人帶。做好充分的心理準(zhǔn)備，要開始選擇項(xiàng)目了，建議先從自己熟悉的領(lǐng)域開始。俗話說，隔行如隔山，很多行業(yè)，平時(shí)看到的都只是很表面的東西，行業(yè)里面還有更多沒有看到的，每一個(gè)行業(yè)的水都很深。...

常見的幾種加盟模式：1、全托管加盟：全托管模式加盟，加盟商只需要出錢、出地方，其他的幾乎都不用管。2、半自營(yíng)加盟：半自營(yíng)加盟模式，加盟商需要自己負(fù)責(zé)門店的經(jīng)營(yíng)管理，但需要按照總部的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)章制度來(lái)做，總部對(duì)加盟店有檢查監(jiān)督的權(quán)利，還有定期的培訓(xùn)和指導(dǎo)。3、全自...

商家派廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)或總經(jīng)理進(jìn)駐加盟店，以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供，因?yàn)樗麄円矝]有這么多主要管理來(lái)滿足眾多加盟店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘，如果硬要達(dá)成協(xié)議勢(shì)必造成不可控的風(fēng)險(xiǎn)。比如，餐飲業(yè)有名的“海港城”，加盟數(shù)量越多，發(fā)展...

對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有技術(shù)、不會(huì)營(yíng)銷、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無(wú)異于一場(chǎng)豪賭，創(chuàng)業(yè)者們，初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問題，單干還是加盟？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇加盟？那么先來(lái)了解下關(guān)于加盟的注意事項(xiàng)：1、有特色而非時(shí)下較為流行的項(xiàng)目。因?yàn)?..

根據(jù)CCH廣州國(guó)際餐飲連鎖加盟展的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，選擇加盟創(chuàng)業(yè)的人群，基本可以分為以下三類：一是跨界轉(zhuǎn)行的人。以前沒有做過餐飲的外行，被餐飲行業(yè)的廣闊市場(chǎng)前景吸引入局。但苦于沒有經(jīng)驗(yàn)、沒團(tuán)隊(duì)，想要快速切入，加盟成為選擇。二是年輕的創(chuàng)業(yè)者。調(diào)查顯示大學(xué)生正在成為餐...

一般來(lái)說，加盟收費(fèi)分四部分：1.加盟費(fèi)，取得品牌的使用資格，有一定的期限；2.保證金，為了約束加盟商，按照品牌總部的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，配合總部的管理；3.押金，對(duì)涉及到需要給總部延后付款的，一般都會(huì)有押金，有的也沒有這個(gè)費(fèi)用；4.權(quán)益金，有的也叫管理費(fèi)，這個(gè)費(fèi)用，很...

餐飲業(yè)屬于剛需行業(yè)，門檻低、消費(fèi)頻率高、現(xiàn)金流快，成為各行各業(yè)謀求轉(zhuǎn)型的投資選擇。因此，當(dāng)各行各業(yè)的投資者蜂擁至餐飲業(yè)的時(shí)候，他們總是帶著非服務(wù)業(yè)的經(jīng)營(yíng)思維，一味地追求短（投資回報(bào)期）、平（越簡(jiǎn)單越好）、快（見效要快），爭(zhēng)當(dāng)甩手掌柜。無(wú)論是千軍萬(wàn)馬進(jìn)入餐飲業(yè)，...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比，有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣，比較特殊，主要是三個(gè)方面。1，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個(gè)錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目，否則對(duì)他來(lái)說，你的裝修一文不...

一般來(lái)說以加盟為主的餐飲店型規(guī)模都是中小型的，新手進(jìn)入的資金門檻和管理門檻都比較低，也相對(duì)比較容易快速盈利見效。這種思路屬于站在經(jīng)營(yíng)者主觀的角度來(lái)看。而現(xiàn)在，小店型已經(jīng)成了客觀的當(dāng)務(wù)之急。門店租金是一個(gè)重要考量。租金成本控制的好直接影響現(xiàn)金流，而非常時(shí)期外賣的...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比，有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣，比較特殊，主要是三個(gè)方面。1，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個(gè)錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目，否則對(duì)他來(lái)說，你的裝修一文不...

yi情過后，餐飲行業(yè)經(jīng)歷了一場(chǎng)大洗牌，而大眾的消費(fèi)需求也悄然發(fā)生了變化，營(yíng)養(yǎng)健康成為了重中之重。阿里發(fā)布的《2019年春節(jié)經(jīng)濟(jì)報(bào)告》顯示，健康飲食的觀念成為今年春節(jié)消費(fèi)的新趨勢(shì)，輕食、素食等健康飲食訂單量漲幅為47%。業(yè)內(nèi)觀念認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)健康將在未來(lái)2年內(nèi)突破1...

餐飲加盟的通病：連鎖加盟企業(yè)常常會(huì)宣傳的一個(gè)點(diǎn)就是所謂的“區(qū)域保護(hù)政策”。因?yàn)闃I(yè)內(nèi)普遍存在的問題是，加盟連鎖企業(yè)為了擴(kuò)張門店，往往在相距很近的區(qū)域允許開多家門店，導(dǎo)致終端門店之間競(jìng)爭(zhēng)加劇，門店收益被削減。這已經(jīng)成加盟商普遍詬病的點(diǎn)。所以現(xiàn)在幾乎所有的連鎖企業(yè)都...

餐飲行業(yè)，跟其他行業(yè)相比，有一些風(fēng)險(xiǎn)不一樣，比較特殊，主要是三個(gè)方面。1，是裝修:不論你的裝修花了多少錢，一旦花了，這個(gè)錢就沒有辦法變現(xiàn)了。有的人說，那我生意不好，可以轉(zhuǎn)讓啊。確實(shí)可以，不過除非你遇到的下一家要做跟你一模一樣的項(xiàng)目，否則對(duì)他來(lái)說，你的裝修一文不...

品牌方需要有機(jī)制能夠時(shí)刻根據(jù)新的需求制定、細(xì)化和不斷修訂自己的一套實(shí)用、易復(fù)制、門店易學(xué)易操作的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)，并能夠落實(shí)督導(dǎo)體系，以常態(tài)的方式進(jìn)行門店稽核。以往來(lái)看，這種自上而下的督導(dǎo)是有悖于經(jīng)營(yíng)者想要追求“管理自由”天性的——很多創(chuàng)業(yè)商就是想用你一個(gè)牌子，具體怎...

越來(lái)越多的連鎖品牌選擇進(jìn)入下沉市場(chǎng)，此時(shí)，找準(zhǔn)小鎮(zhèn)青年的真正需求成為了下沉市場(chǎng)的決勝關(guān)鍵?？鞓窓幟实倪\(yùn)營(yíng)開發(fā)總監(jiān)胡文超表示：“下沉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，除了要有扎實(shí)的供應(yīng)鏈外，下沉市場(chǎng)比拼的一大關(guān)鍵就是來(lái)自于性價(jià)比，甚至于說是極限性價(jià)比。”從海底撈財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，下沉市...

本身有多年的餐飲經(jīng)驗(yàn)，有自己的主要技術(shù)、中央廚房、供應(yīng)鏈，還有品牌管理和運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，能為加盟商提供技術(shù)、運(yùn)營(yíng)和資源的全方面支持。自創(chuàng)品牌，創(chuàng)始人和團(tuán)隊(duì)對(duì)品牌有感情，會(huì)盡全力去發(fā)展自己的品牌，加盟商能不能做好，對(duì)他們來(lái)說非常重要，所以不管是在品牌的推廣上，還是對(duì)加...

商圈選擇借勢(shì)商圈區(qū)位輻射多數(shù)周邊居住人群與辦公人群①人流密集的商圈②大型購(gòu)物中心B1小吃快餐層、商業(yè)街等③面積40-80平米④電量30Kw以上，上下水正常，排污正常⑥商業(yè)用途、產(chǎn)權(quán)清晰（可辦理經(jīng)營(yíng)證照）粥品基因優(yōu)良優(yōu)勢(shì)無(wú)可比擬01單店平均收益可達(dá)60％回報(bào)率高...

餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)。餐謀走訪全國(guó)多個(gè)地區(qū)，對(duì)幾個(gè)連鎖加盟商家進(jìn)行過實(shí)地調(diào)研，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前較為主流的連鎖加盟模式，其實(shí)存在很大的欺騙性。特別在二、三、四線城市，商業(yè)綜合體整層近10個(gè)餐飲企業(yè)，但可能只有兩個(gè)老板。Why？中國(guó)式的壟斷式經(jīng)營(yíng)？其實(shí)這是因?yàn)橥顿Y者熱...

“餐飲深水區(qū)”這個(gè)概念，是指餐飲投資者涉及到廚政管理、成本控制、采購(gòu)倉(cāng)儲(chǔ)、人力資源和市場(chǎng)營(yíng)銷，這些是餐飲的系統(tǒng)重心。除了要有準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位外，還需要有專業(yè)人才與團(tuán)隊(duì)協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運(yùn)營(yíng)起來(lái)。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個(gè)概念，我的定義是餐飲投資者涉及的原材料90%以...

品牌方要加強(qiáng)品牌內(nèi)涵和健康飲食的關(guān)聯(lián)，品牌形象上則要加深出品、好的服務(wù)印象；招商政策也要傾向于能夠認(rèn)同并堅(jiān)守這樣品牌建設(shè)思路的加盟者。整體來(lái)說，就是品牌方把加盟行業(yè)的一部分痼疾再次深剜，讓自己更輕快地走上品質(zhì)高的規(guī)范化道路。比如外賣菜單就需要重新梳理，引流產(chǎn)品...

「溫小煮」是溫州溫小煮餐飲管理有限公司研發(fā)數(shù)年，專為都市年輕人打造的一個(gè)快餐粥類品牌。品牌成立于2018年，經(jīng)過多年發(fā)展，現(xiàn)已在全國(guó)開設(shè)200+門店，輻射江、浙、滬、北、上、廣等多地，成為線上粥類品牌有影響力的品牌之一?！笢匦≈蟆瓜嘈?，新鮮營(yíng)養(yǎng)是食物的基本，身...

加盟連鎖創(chuàng)業(yè)時(shí)，合同是保障自己權(quán)益的一道屏障，千萬(wàn)不能隨隨便就簽，相關(guān)條款必須仔細(xì)推敲，如果有條件的話可以請(qǐng)專業(yè)人士幫忙進(jìn)行，很多加盟商都在合同上吃過虧。這里我們就舉一個(gè)連鎖加盟合同的慣用伎倆。有些店主在加盟時(shí)可能對(duì)市場(chǎng)前景有顧慮，做決定的時(shí)候難免猶豫不決，這...

對(duì)于一些小本創(chuàng)業(yè)人，沒有經(jīng)驗(yàn)、沒有技術(shù)、不會(huì)營(yíng)銷、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們，餐飲無(wú)異于一場(chǎng)豪賭，創(chuàng)業(yè)者們，初次創(chuàng)業(yè)都會(huì)考慮一個(gè)問題，單干還是創(chuàng)業(yè)？什么樣的人適合選擇單干？什么樣的人適合選擇創(chuàng)業(yè)？那么先來(lái)了解下關(guān)于創(chuàng)業(yè)的注意事項(xiàng)：1、有特色而非時(shí)下較為流行的項(xiàng)目。因?yàn)?..

餐飲創(chuàng)業(yè)需要準(zhǔn)備的資金，大概包括這幾個(gè)方面：1.給品牌總部的，創(chuàng)業(yè)費(fèi)、保證金、貨款押金。2.取得經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地需要支付的，房屋租賃押金、前期租金。3.場(chǎng)地裝修改造和購(gòu)買設(shè)備的資金。4.前期需要墊付的費(fèi)用，包括原材料、員工培訓(xùn)費(fèi)用、開業(yè)前的人員工資。5.如果需要單獨(dú)辦...

其實(shí)在yi情之前，中國(guó)的餐飲行業(yè)里存在著“創(chuàng)業(yè)鄙視鏈”：“業(yè)內(nèi)人”覺得，不做直營(yíng)是“沒本事”，開放創(chuàng)業(yè)是“割韭菜”。近兩年，想創(chuàng)業(yè)和開店的人越來(lái)越多，行業(yè)里的開放創(chuàng)業(yè)的品牌也越來(lái)越多，但市場(chǎng)并不能夠解決上述的種種問題，反而是出現(xiàn)了眾多快招品牌，好的品牌無(wú)法接觸...

“原材料統(tǒng)一配送”環(huán)節(jié)，這里我們單獨(dú)拿出來(lái)討論，因?yàn)檫@個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是致命性的，而且前幾天深圳剛剛才發(fā)生了一起“椰子雞事件”。很多投資者看中連鎖加盟提供原材料配送，能省去后期的很多麻煩和口味問題，但是所謂的配方或秘方可能會(huì)成為加盟店后期運(yùn)營(yíng)的主要問題。廚房是一個(gè)江湖，...