巖茶的沖泡方法巖茶沖泡,白瓷蓋碗為比較好茶具。白瓷蓋碗沖泡巖茶,不容易吸收香氣和滋味,能完整保留巖茶的原滋原味。沖泡巖茶主要有一下步驟:A、洗杯:用開水洗凈茶具;B、投茶:把巖茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;C、注水:把滾開的水提高,沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動(dòng);D、倒茶:注水后根據(jù)個(gè)人的口感出水E、品飲:趁熱細(xì)啜,先聞其香,后嘗其味。在這,村姑陳要與大家分享,我們品飲巖茶時(shí),要怎么樣才能感受到“巖骨花香”。嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復(fù)幾次,細(xì)細(xì)感覺(jué)茶湯的醇厚度及各種特征。在這個(gè)過(guò)程中,我們會(huì)接觸到一個(gè)詞——啜飲。巖茶的啜飲,就是喝一口茶湯后,讓茶湯留在口腔中,用舌頭輕輕抵住牙齒,用力吸氣,讓氣流和茶湯充分接觸。利用氣流,我們就能感受到巖茶的香氣和滋味了。這樣,就能將巖茶的“巖骨花香”,體味普遍。禮尚良茶,送禮,送健康,送禮尚良茶。福建家鄉(xiāng)相思一葉定做價(jià)格
武夷巖茶可能很多人都沒(méi)概念,但大紅袍相信應(yīng)該蠻多人是聽過(guò)的。經(jīng)常有游客慕名而來(lái)訪茶,以為會(huì)看到整整齊齊的梯田一樣的茶園,結(jié)果被當(dāng)?shù)厝酥赶蜻@些肆意生長(zhǎng)的葉子,才恍然大悟原來(lái)這不是普通灌木,是珍貴的正巖茶。武夷巖茶聽上去的直觀印象,是“長(zhǎng)在巖石上的茶”,實(shí)際上它們的生長(zhǎng)環(huán)境不僅有巖石土壤,還有清泉溪流、花草森林、雨露云霧共同構(gòu)建的較好環(huán)境,受日月精華滋養(yǎng),孕育出飽含自然福澤的獨(dú)特氣韻,稱之為“巖韻”。有著出眾“巖韻”的好茶,香氣層次極為豐富,每一泡都有迷人的變幻。茶的清香,山的清骨,水的清涼,隨著葉子的舒展而盡情釋放在杯盞之中,在飲者的心魂上撥動(dòng)共鳴的絲弦時(shí)間的滋味,山野和風(fēng)的故事浙江天然相思一葉認(rèn)真負(fù)責(zé)無(wú)由持一碗,寄予愛(ài)茶人 山中何事?
武夷山位于福建省西北部、閩贛兩省交界處,是世界文化與自然“雙遺產(chǎn)”地,她保存了世界同緯度帶典型、完整的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng)。武夷山種茶歷史久遠(yuǎn),地理環(huán)境與氣候條件獨(dú)特,茶樹品種資源十分豐富,茶葉制作技藝精湛,是世界烏龍茶的發(fā)源地。武夷巖茶是利用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然生態(tài)環(huán)境條件、栽培技術(shù)以及加工工藝制作而成的閩北烏龍茶。武夷巖茶以其獨(dú)特的“巖骨花香”,為無(wú)數(shù)國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者所青睞,是享譽(yù)世界的茶。武夷巖茶具有良好的健康功能,老少皆宜,但不同品種、不同產(chǎn)區(qū)、不同儲(chǔ)存年份的武夷巖茶,香味滋味各有千秋。
武夷巖茶,屬于烏龍茶,獨(dú)具巖韻,是中國(guó)的傳統(tǒng)名茶。武夷巖茶具有綠茶的清香,紅茶的甘醇,巖骨花香明顯,是難得的烏龍茶珍品。產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶,茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形,中亞熱帶海洋性氣候,四季分明,無(wú)霜期長(zhǎng),雨量充沛,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長(zhǎng)。武夷巖茶,因產(chǎn)茶地點(diǎn)不同,可分為正巖茶、半巖茶和洲茶,主要的品種有:武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而巖茶中更聞名的茶品有:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)?,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。弘揚(yáng)古今茶禮,靜品好茶幽韻。
歷代對(duì)巖茶的分類嚴(yán)格,品種花色數(shù)以百計(jì),茶名繁雜。巖茶的品類之多,讓人咋舌。如果有一個(gè)人告訴你,他喝過(guò)所有的巖茶,這肯定是在吹牛!在巖茶這么多品類當(dāng)中,也有比較出名的茶。比如水仙、肉桂、大紅袍,這可是巖茶的“三劍客”,是耳熟能詳?shù)穆劽?。除了“三劍客”之外,巖茶中聞名的還有白雞冠、鐵羅漢、水金龜、半天腰等。這些年,隨著巖茶的聞名度上升,越來(lái)越多的小品種巖茶得以關(guān)注。比如黃觀音、黃玫瑰、金觀音、白瑞香、瑞香、金牡丹、金鑰匙等茶,因?yàn)槠贩N的高香特點(diǎn),收到越來(lái)越多人的關(guān)注。我們?cè)趯W(xué)習(xí)巖茶時(shí),可以先從巖茶“常規(guī)品種”——水仙、肉桂、大紅袍開始喝起,而后再感受一些獨(dú)特的小品種茶。這樣我們就能從比較大的廣度上了解巖茶。水木年華,韻美清香。浙江天然相思一葉認(rèn)真負(fù)責(zé)
看茶起茶落,敬詩(shī)意遠(yuǎn)方。福建家鄉(xiāng)相思一葉定做價(jià)格
茶以巖名,巖以茶顯,“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”武夷巖茶生長(zhǎng)于碧水丹山之地,以其優(yōu)越的地理環(huán)境、精湛的制茶工藝、獨(dú)特的口感特征俘獲一眾茶客,深受其喜愛(ài)。武夷山氣候溫和,雨量充沛,茶園大部分處于巖壑幽澗之中,四周有山巒為屏障,日照較短,更無(wú)風(fēng)害,山間有幽澗流泉,滋潤(rùn)茶樹生長(zhǎng)。優(yōu)越的自然條件十分適宜茶樹生長(zhǎng)。在武夷山大環(huán)境的影響下,又分為正巖、半巖、洲茶、外山不同產(chǎn)區(qū),不同地域小氣候影響著茶葉的品質(zhì)和口感。正巖茶產(chǎn)區(qū)位于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)。該茶區(qū)土壤絕大部分是火山礫巖、紅砂巖、頁(yè)巖,士壤層較厚,有著良好的通透性和疏松性,對(duì)茶樹生長(zhǎng)非常有利。而茶區(qū)兩邊皆是陡峭的山崖,隱天蔽日,茶樹只經(jīng)歷較短的日照時(shí)間,非常適合茶樹生長(zhǎng),再加上山泉的滋潤(rùn),周圍良好的自然植被的滋養(yǎng),正巖產(chǎn)區(qū)的茶葉經(jīng)過(guò)制作,品質(zhì)優(yōu)良,獨(dú)具巖骨花香的韻味特征。福建家鄉(xiāng)相思一葉定做價(jià)格