《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)
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今年喝武夷巖茶,有耳目一新的感覺,比較大的感受:煙熏火燎的巖茶,少了。巖茶褪火時(shí)間,短了。這兩種變化,意味著縮短了我們喝茶的等待期!能更早喝上好巖茶。據(jù)了解,這種工藝的調(diào)整,是為了迎合外省的茶友,更多地將北方顧客的口味放在較早位。是以,他們?cè)诠に嚿献隽艘恍﹥A向性的改變,略微地調(diào)整工藝,保留香氣,降低火功。經(jīng)過改良后,火氣不重了,花香、果香更濃郁,口感更為清新,更容易入口,更好接受。(從整體上來說,還是傳統(tǒng)工藝。)今年我們結(jié)識(shí)的天心村茶農(nóng),就是巖茶工藝的弄潮兒。像去年的茶,還要褪火一個(gè)月左右才能喝,今年工藝微調(diào)后,只要一周左右的時(shí)間,就能褪火完畢。且這種工藝下的巖茶口感,北方茶友更能接受,不再像之前一樣,覺得一股火味,一股煙味,煙熏火燎、喉嚨難受。武夷巖茶工藝上的微調(diào),是在各類茶類沖擊下做出的絕地反擊。不出所料,今年的巖茶口味,在北方茶友口中好評(píng)如潮。作為一個(gè)愛茶者,麻花也希望有更多的人會(huì)喜歡福建茶,喜歡武夷巖茶!在繼承傳統(tǒng)的同時(shí),進(jìn)行工藝的調(diào)整和改進(jìn),是一個(gè)好的開端!人類失去普洱,世界將會(huì)怎樣。福建旅游相思一葉定做價(jià)格
華夏文明,源遠(yuǎn)流長(zhǎng);文化復(fù)興,宜有所寄。茶葉,既是健康飲品,在制作、茶藝、品鑒、茶道、乃至茶器上各有體用發(fā)微,從形貌到內(nèi)在,從器物到美學(xué),從文化角色到生命境界,在在透射出對(duì)自然純質(zhì)的本源守正和契如澄觀的人文關(guān)懷,其落腳在生活,其旨?xì)w在修行。中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),武夷巖茶以其種繁質(zhì)優(yōu)、工繁藝精、產(chǎn)地山水秀美,又是中國(guó)茶之尤顯者,自古以來聞達(dá)海內(nèi)外。薦嘉葉兮共享,怡情性以熙和,武夷巖茶實(shí)有以當(dāng)之而任時(shí)代文化重建與傳揚(yáng)之重。言之無文,行之不遠(yuǎn);文質(zhì)彬彬,然后君子。以茶會(huì)友,聞香識(shí)趣,以禮養(yǎng)德,天下和樂,斯為宜且美矣!代理相思一葉供應(yīng)鏈武夷名山,大紅袍,志在其中。
武夷巖茶,尤指產(chǎn)自世界自然與文化遺產(chǎn)—武夷山自然保護(hù)區(qū)九曲溪兩岸的巖壤環(huán)境,高山原生態(tài),天然山水滋養(yǎng)。獨(dú)特生長(zhǎng)環(huán)境,品種豐富多樣,兼之制作工藝復(fù)雜,使其色香味韻俱全且多變,品之愈深,愈不可捉摸,在體驗(yàn)中展現(xiàn)出無窮的魅力。好山好水出好茶,武夷巖茶“巖骨花香”的特性,體現(xiàn)了骨力清健、馨香清遠(yuǎn)的君子之風(fēng),這是任何其他茶葉不可比擬的,具有深厚的文化內(nèi)蘊(yùn)。從茶山、茶廠到每一位愛茶人手中的蓋碗,福建聞香識(shí)趣堅(jiān)持一個(gè)信念:一泡“好”茶,必須具備有滋味、可溯源、可分享的內(nèi)涵。熱忱歡迎茶道中人加盟合作與推廣。
巖上出來的茶,比半巖區(qū)值錢,主要貴在“巖韻”上。對(duì)正巖茶“巖韻”的解說,也玄而又玄。用樸實(shí)的言語形容,“巖韻”就是武夷山茶樹品種在正巖產(chǎn)區(qū)內(nèi)的“地土香”,這是專門針對(duì)巖上茶的評(píng)價(jià)用語,對(duì)外山茶沒有意義?;蛘J(rèn)為“巖韻“是一種從入口開始就別于外界山場(chǎng)的濃厚湯底,兩腮迅速生津,久久不散,幾道之后茶味開始轉(zhuǎn)弱。茶湯中的偶帶涼意的礦物質(zhì)氣息開始彌散,喝過之后讓人在接下來的時(shí)間里都覺得心情十分舒暢。以香氣特征明顯的肉桂為例,1986年茶科所做了試驗(yàn),用同一天不同山場(chǎng)采來的肉桂鮮葉,由同一位師傅制作,進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果正巖區(qū)內(nèi)各山場(chǎng)各有特點(diǎn)但區(qū)別不大,而半巖區(qū)的星村所產(chǎn)則區(qū)別很大,不能用“巖韻”來評(píng)價(jià)。正巖區(qū)各山場(chǎng)的微環(huán)境雖有不同,比如牛欄坑肉桂茶氣霸道,馬頭巖的則相對(duì)內(nèi)斂。味道品人生品弘韻,行紅運(yùn)。
品鑒茶:瑞芳茶號(hào)--《巖中花樹》老樹肉桂采自武夷正巖中心的30年老樹,是難得一遇的珍品。巖茶素來有“香不過肉桂”之說,“老樹肉桂”堪稱茶中隱者,更是難求。在原品質(zhì)特征之上,湯質(zhì)更醇和順滑,香氣更細(xì)膩穩(wěn)重。5月采摘,11月成品,經(jīng)過數(shù)月的自然吐火、退火,進(jìn)入“隔年陳”的比較好狀態(tài)。7一經(jīng)沸水注入,茶湯深橙,清澈明亮如琥珀,茶香裊裊飄滿室。入口,桂皮品種香突出,辛銳刺激含化有似奶油香、果蜜香等多種復(fù)合香型內(nèi)質(zhì)豐富飽滿,醇潤(rùn)甘爽。熱熱的夏天,來一杯熱熱的茶,熱卻暢快著,許是茶中自有清涼地。很為中國(guó)紅,很有中國(guó)韻味。福建哪些相思一葉均價(jià)
飲茗養(yǎng)生,紅茶新風(fēng)。福建旅游相思一葉定做價(jià)格
茶以巖名,巖以茶顯,“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”武夷巖茶生長(zhǎng)于碧水丹山之地,以其優(yōu)越的地理環(huán)境、精湛的制茶工藝、獨(dú)特的口感特征俘獲一眾茶客,深受其喜愛。武夷山氣候溫和,雨量充沛,茶園大部分處于巖壑幽澗之中,四周有山巒為屏障,日照較短,更無風(fēng)害,山間有幽澗流泉,滋潤(rùn)茶樹生長(zhǎng)。優(yōu)越的自然條件十分適宜茶樹生長(zhǎng)。在武夷山大環(huán)境的影響下,又分為正巖、半巖、洲茶、外山不同產(chǎn)區(qū),不同地域小氣候影響著茶葉的品質(zhì)和口感。正巖茶產(chǎn)區(qū)位于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)。該茶區(qū)土壤絕大部分是火山礫巖、紅砂巖、頁巖,士壤層較厚,有著良好的通透性和疏松性,對(duì)茶樹生長(zhǎng)非常有利。而茶區(qū)兩邊皆是陡峭的山崖,隱天蔽日,茶樹只經(jīng)歷較短的日照時(shí)間,非常適合茶樹生長(zhǎng),再加上山泉的滋潤(rùn),周圍良好的自然植被的滋養(yǎng),正巖產(chǎn)區(qū)的茶葉經(jīng)過制作,品質(zhì)優(yōu)良,獨(dú)具巖骨花香的韻味特征。福建旅游相思一葉定做價(jià)格