重慶農(nóng)副相思一葉以客為尊

巖茶比較大的特點(diǎn)就是——巖骨花香。這是巖茶中更神秘之處，也是更難懂之處。每個(gè)剛開(kāi)始喝巖茶的人，都會(huì)被“巖韻”二字弄暈了頭，也不理解，茶為什么會(huì)有“骨頭”？茶里有“骨頭”是什么感覺(jué)？這些都是巖茶的特點(diǎn)?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)巖茶的“巖韻”就是巖茶的“巖骨花香”。而“巖骨花香”也沒(méi)有那么復(fù)雜，分解來(lái)說(shuō)就是巖茶的香氣和滋味。巖茶的“巖骨花香”又和巖茶的山場(chǎng)有關(guān)系。比如正巖產(chǎn)區(qū)和非正巖產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的茶，就有香氣和滋味上的差別。正巖產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的茶香氣細(xì)幽、滋味綿柔醇厚；非正巖產(chǎn)區(qū)的香氣直沖、滋味薄略有苦味。所以下回你們喝茶的時(shí)候再遇到說(shuō)巖茶的“巖韻”、“巖骨花香”大可不必困惑。往簡(jiǎn)單地說(shuō)，它們都是巖茶香氣、滋味的代名詞。很為中國(guó)紅，很有中國(guó)韻味。重慶農(nóng)副相思一葉以客為尊

1、香氣;張?jiān)丛凇恫杈G》中說(shuō)：“香有真香，有蘭香，有清香，有純香。表里如一，曰純香。不生不熟，曰清香?；鸷蚓?，曰蘭香。雨前神具，曰真香。更有含香、漏香、浮香、問(wèn)香、此皆不正之氣”。茶葉香氣是茶葉的揮發(fā)氣體，據(jù)目前已可測(cè)得的有一百余種，它既 了初制加工原料鮮芽的老嫩，制作過(guò)程芳香物質(zhì)和茶多酚氧化或轉(zhuǎn)化程度，各工藝間優(yōu)劣處理過(guò)程，火候(火功)程度等。又 了各茶葉品種間所具有的特殊品種香是否得到充分的發(fā)揮，以及地理小氣候的特點(diǎn)。目前武夷巖茶香氣一般可分為青臭味(亦是芳香物質(zhì))、清香、清花香、花香、花果香、果香。 種清香型(香氣容易揮發(fā)，不能久貯)，后三種屬熟香型(較能長(zhǎng)久存放和有利于精加工時(shí)保存)。茶葉在沖泡后要求熱湯香長(zhǎng)久，清而不俗，細(xì)而幽長(zhǎng)，杯底冷香明顯者為優(yōu)。香輕飄，浮而短者為劣。貴州旅游相思一葉好選擇手指在蓋碗上跳舞古典主義風(fēng)格的舞蹈簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是品味。

武夷巖茶也是中國(guó) 名茶之一，大紅袍是武夷巖茶 。 根據(jù)現(xiàn)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培，用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶。這里要注意的1.出產(chǎn)于武夷山市2798平方公里土地上2，用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成（條索狀）。3，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶4，武夷巖茶是受中華人民共和國(guó)原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的名茶 。聞香識(shí)趣武夷巖茶，大紅袍

  晚清·梁章鉅在《歸田瑣記》中記載他游武夷住宿天游觀(guān)中，與靜參羽士夜夜談茶事，“今之品茶有四等，一曰香，花香、小種之類(lèi)皆有之。今之品茶者，以此為無(wú)上妙諦矣。不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也;再等而上帽曰甘，香而不甘，則苦茗也;再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過(guò)好茶而已。活之一字，須從舌本辨之，微乎!”他把品賞武夷巖茶品質(zhì)的感受高度概括為“香、清、甘、活”四個(gè)字。依次遞進(jìn)。 清·郭柏蒼在《茶》中記述：“閩諸郡皆產(chǎn)茶，以武夷為 ?！薄胺膊?，他郡產(chǎn)者性微寒，武夷九十九巖產(chǎn)者性獨(dú)溫。”      茶音高持久七泡有余香 一杯茶，給忙碌一個(gè)小憩。

建州茶(當(dāng)時(shí)武夷山屬建州)“往往得之，其味較好”。宋·范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中稱(chēng)武夷茶的滋味：“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！蔽湟牟璧膬r(jià)值使：“長(zhǎng)安酒價(jià)減千萬(wàn)，成都藥市無(wú)光輝。”喝武夷茶吧!“不如仙山一啜好，冷然便欲乘風(fēng)飛?！彼巍り懹畏Q(chēng)贊武夷茶：“建溪(注：含武夷山)官茶天下絕”。明·許次紓在《茶疏》中稱(chēng)贊“于今貢茶……惟有武夷雨前 勝?！泵鳌ね鯌?yīng)山《閔大記·食貨考》稱(chēng)贊：“茶出武夷，其品比較好。宋時(shí)制造充貢，延平半巖次之。福、興、漳、建、汀在皆有之，然茗奴也?！蔽湟募t·巖茶，弘韻飄萬(wàn)家。相思一葉！上海家喻戶(hù)曉相思一葉多少一斤

且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華。重慶農(nóng)副相思一葉以客為尊

喝不完的武夷巖茶，要怎么保存？巖茶保存，十分簡(jiǎn)單。只要密封、干燥、避光、無(wú)異味保存就行。通常我們買(mǎi)到的巖茶，是用泡袋包裝好的。這種泡袋具有遮光性，無(wú)異味，只要把口密封好，就能長(zhǎng)時(shí)間保存。若是買(mǎi)到的巖茶是散茶，則用塑料袋裝好，密封好，放在鐵罐或者是錫罐當(dāng)中，放在陰涼、干燥、無(wú)異味的房間保存即可。不同品種的巖茶能放一起存嗎？只要把泡袋密封好，不同的巖茶是可以保存在一起的！我們平時(shí)買(mǎi)到的巖茶，多數(shù)會(huì)有組合裝，譬如四大名叢，就是有半天妖、白雞冠、鐵羅漢、水金龜組合而成，這些巖茶包裝好之后，不會(huì)互相串味！故而，我們完全不必?fù)?dān)心不同巖茶是否能保存在一起。重慶農(nóng)副相思一葉以客為尊