品鑒茶:瑞芳茶號--《巖中花樹》老樹肉桂采自武夷正巖中心的30年老樹,是難得一遇的珍品。巖茶素來有“香不過肉桂”之說,“老樹肉桂”堪稱茶中隱者,更是難求。在原品質(zhì)特征之上,湯質(zhì)更醇和順滑,香氣更細膩穩(wěn)重。5月采摘,11月成品,經(jīng)過數(shù)月的自然吐火、退火,進入“隔年陳”的比較好狀態(tài)。7一經(jīng)沸水注入,茶湯深橙,清澈明亮如琥珀,茶香裊裊飄滿室。入口,桂皮品種香突出,辛銳刺激含化有似奶油香、果蜜香等多種復(fù)合香型內(nèi)質(zhì)豐富飽滿,醇潤甘爽。熱熱的夏天,來一杯熱熱的茶,熱卻暢快著,許是茶中自有清涼地。碧波蕩漾一抹香,茶不醉人人自醉。貴州農(nóng)副相思一葉零售價格
茶以巖名,巖以茶顯,“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”武夷巖茶生長于碧水丹山之地,以其優(yōu)越的地理環(huán)境、精湛的制茶工藝、獨特的口感特征俘獲一眾茶客,深受其喜愛。武夷山氣候溫和,雨量充沛,茶園大部分處于巖壑幽澗之中,四周有山巒為屏障,日照較短,更無風害,山間有幽澗流泉,滋潤茶樹生長。優(yōu)越的自然條件十分適宜茶樹生長。在武夷山大環(huán)境的影響下,又分為正巖、半巖、洲茶、外山不同產(chǎn)區(qū),不同地域小氣候影響著茶葉的品質(zhì)和口感。正巖茶產(chǎn)區(qū)位于武夷山風景區(qū)內(nèi)。該茶區(qū)土壤絕大部分是火山礫巖、紅砂巖、頁巖,士壤層較厚,有著良好的通透性和疏松性,對茶樹生長非常有利。而茶區(qū)兩邊皆是陡峭的山崖,隱天蔽日,茶樹只經(jīng)歷較短的日照時間,非常適合茶樹生長,再加上山泉的滋潤,周圍良好的自然植被的滋養(yǎng),正巖產(chǎn)區(qū)的茶葉經(jīng)過制作,品質(zhì)優(yōu)良,獨具巖骨花香的韻味特征。山東品種相思一葉生產(chǎn)廠家茶音高持久七泡有余香。
武夷巖茶可能很多人都沒概念,但大紅袍相信應(yīng)該蠻多人是聽過的。經(jīng)常有游客慕名而來訪茶,以為會看到整整齊齊的梯田一樣的茶園,結(jié)果被當?shù)厝酥赶蜻@些肆意生長的葉子,才恍然大悟原來這不是普通灌木,是珍貴的正巖茶。武夷巖茶聽上去的直觀印象,是“長在巖石上的茶”,實際上它們的生長環(huán)境不僅有巖石土壤,還有清泉溪流、花草森林、雨露云霧共同構(gòu)建的較好環(huán)境,受日月精華滋養(yǎng),孕育出飽含自然福澤的獨特氣韻,稱之為“巖韻”。有著出眾“巖韻”的好茶,香氣層次極為豐富,每一泡都有迷人的變幻。茶的清香,山的清骨,水的清涼,隨著葉子的舒展而盡情釋放在杯盞之中,在飲者的心魂上撥動共鳴的絲弦時間的滋味,山野和風的故事
堅韌可以用來形容武夷巖茶的茶樹在崎嶇的地形和惡劣的氣候條件下生長,展現(xiàn)出頑強的生命力和堅韌的品質(zhì)。2、深沉用來形容品飲武夷巖茶時,可以感受到茶湯深沉的香氣和口感,這種深沉的特質(zhì)給人一種霸氣和內(nèi)斂的感覺。 晚清 “太史公”連橫在《雅堂筆記·茗談》中寫到:“茗必武夷,壺必孟臣,杯必若深,三者為品茶之要,非此不足自豪,且不足待客。武夷之茗,厥種數(shù)十,各以巖名,上者每斤一二十金,中亦五六金。三州之人嗜之。他處之茶,不可飲也。新茶清而無骨,舊茶濃而少芬,必新舊合,色味得宜,嗅之而香,啜之而甘,雖歷數(shù)時,芳留齒頰,方為上品?!?span style="display:none;">很為中國紅,很有中國韻味。
巖茶屬于烏龍茶的一種,烏龍茶同類對比中,發(fā)酵相對高一點說到好處就一定會說到發(fā)酵度,巖茶的發(fā)酵度也可能會達到六七成,這樣的茶,刺激性并不強,并不會挑人喝,無非是在喝的時候注意控制濃淡喜好。巖茶分輕中融三種,即便是輕火,對 者也是挑戰(zhàn)。把巖茶做成輕火,已經(jīng)是巖茶做出的比較大讓步了,巖茶的投茶量通常較大,攝入的生物堿自然就多,睡眠不好的人很容易睜眼到天明,不過喝巖茶是個口福, 的茶友只能自我調(diào)整。有香、有水、有滋味、有回味、有傲骨。喝巖茶的都聽過[巖骨花香」,-般輕火巖茶 香,中搞火則要厚重-些,整體茶的特點是茶味足、力道足,初學者建議從輕火開始。喝了巖茶進步會很快,對茶的理解會上升到一個全新的高度。只是不知道這對不同的茶友來說是不是好事,畢竟巖茶整體偏貴,投茶量也大-一些,而且按照巖茶的標準去看待其他茶類,可能會顛覆之前的標準,因此巖茶比較能留住茶客,和茶客的錢包。關(guān)于喝了巖茶后對其他茶類的判斷改變。比如紅茶,以往可能更重香氣、甜,以及-些厚重感,而喝過了巖茶,對紅茶的判斷會改變,更偏重對滋味的理解,或者是對內(nèi)質(zhì)的認識,這種感覺的確只有喝過巖茶才會懂。茶香需要慢慢品,人心需要慢慢處 看茶起茶落,敬詩意遠方。四川質(zhì)量相思一葉均價
北汲百泉池中水,南采龍井山上茶。貴州農(nóng)副相思一葉零售價格
武夷山碧水丹山,飛翠流霞,峰巒競秀,溪澗爭流。山中峰、巖皆由砂礫石層疊而成,火山礫巖、紅砂巖及頁巖經(jīng)過長期的風化后,砂礫泥壤散布在巖趾、峰間、山坑、水澗。這里氣候溫和、冬暖夏涼、雨量充沛、陽光散射,十分適宜茶樹生長。所以三十六峰、九十九巖“巖巖都產(chǎn)茶,無峰不長茶”,有的茶樹就奇跡般地生長在峰巔懸崖絕壁的石隙間。武夷山巖茶品種繁多,世代留傳,演變出許多優(yōu)良名叢。有了得天獨厚的生長自然環(huán)境,優(yōu)良的茶樹品種,再加上獨特的'制作工藝,武夷茶歷史以來都品質(zhì)優(yōu)異無以倫比。歷代茶人品之,論之,推崇至備,厚愛有加。貴州農(nóng)副相思一葉零售價格