《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會(huì)》詳解
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我們?cè)谛稳菔挛镉猩疃鹊臅r(shí)候,總喜歡用“意境”或者“境界”來表示,例如說這個(gè)人很有境界,就是表示這個(gè)人很有深度,可以表現(xiàn)為文化,個(gè)人修養(yǎng)以及品德高潔。這首詩很有意境,就是表示這首詩的意象生動(dòng),引人入勝。在巖茶里也有這么一個(gè)稱呼,跟“意境”或者“境界”類似的,就是巖韻,也稱巖骨花香。巖韻:這是一個(gè)奇妙而富有意境的詞,很難準(zhǔn)確地給“巖韻”下一個(gè)定義,可它又是真實(shí)存在的。此中有真意,欲辨已忘言,須得喝茶人細(xì)心體會(huì)。一品相思一葉大紅袍,置身武夷水云間。浙江家喻戶曉相思一葉食用方法
福建聞香識(shí)趣品牌運(yùn)營有限公司長期致力于研究武夷巖茶茶樹生態(tài)環(huán)境、有機(jī)種植管理、傳統(tǒng)工藝制作及品鑒技術(shù),并涵蓋其他各類茶品的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、資源整合,集茶山管理、茶品精制與銷售、品牌策劃招商及茶文化傳播為一體。公司自營、合作茶山近萬畝,位于九曲溪兩岸的三坑兩澗和武夷巖茶星村鎮(zhèn);林壑草際,粗壤礫石,似園似野,韻自天然。海拔500-800米的特殊生長環(huán)境、天然與有機(jī)相融的種植管理方式、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的傳統(tǒng)工藝制作流程,足使每一泡茶品汲山川之靈氣,蘊(yùn)日月之精華,發(fā)自然之逸韻,得人文之大觀,為茶道中人呈奉質(zhì)正味醇、韻致高揚(yáng)的茶品,得之而飲,回味無窮。貴州培育相思一葉好選擇茶音高持久七泡有余香。
梁章鉅在《歸田瑣記》中對(duì)武夷巖茶稱:“至茶品之四等,一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之,今之品茶者以此為無上妙諦矣,不知等而上之,則曰清,香而不清猶凡品也,再等而上之,則曰甘,香而不甘,則若茗也,再等而上之,則曰活,甘而不活,亦不過好茶而已,活之一字,須從舌本辨之微乎其微,也必深山中之水,方能悟此比消息?!边@活、甘、清、香四字,比較確切地概括了對(duì)武夷巖茶內(nèi)質(zhì)的描述。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合,以前二者為主,后二者參考。質(zhì)量茶的香氣一般以銳者需濃烈,幽者需清遠(yuǎn)芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽,回甘快而潤,感覺舒適,巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈,呈金黃或橙黃色,耐沖泡。葉底要求軟亮不雜,紅點(diǎn)或紅邊鮮明。
泡一杯武夷于堂前,悠哉望天,或坐或臥,茗香繞于指尖。腦海中的詩忽然消散,飄成了午后的一晌清歡。6、僧道爭以茶獻(xiàn),杯小如胡桃,壺小如香櫞,每斟無一兩,上口不忍遽咽,先嗅其香,再試其味,徐徐咀嚼而體貼之,果然清芬撲鼻,舌有余甘。一杯以后,再試一二杯,釋躁平矜,怡情悅性。不要跟追風(fēng)似的亂喝茶,選一款適合自己的,才是 的。武夷巖茶條形壯結(jié)、勻整,色澤綠褐鮮潤,沖泡后茶湯呈深橙黃色,清澈艷麗;葉底軟亮,葉緣朱紅,葉心淡綠帶黃;兼有紅茶的甘醇、綠茶的清香;茶性和而不寒,久藏不壞,香久益清,味久益醇。泡飲時(shí)常用小壺小杯,因其香味濃郁,沖泡五六次后余韻猶存。11、香。武夷茶的香包括真香、蘭香、清香、純香、表里如一,曰純香;不生不熟,曰清香;火候停均,曰蘭香;雨前神具,曰真香,這四種香絕妙地融合在一起,使得茶香清純辛銳,幽雅文氣香高持久。白茶清歡無別事,我在等風(fēng),也等你。
武夷巖茶首重巖韻”,“臻山川英精秀氣所鐘,品具巖骨花香之勝”。巖韻與巖骨實(shí)際上是同意詞,指滋味而言,是內(nèi)質(zhì)上更深一層的表述,只能意會(huì),很難口述,但亦說明“韻”、“骨”、重于“香”。在評(píng)茶用語上稱茶底厚而有巖骨則韻顯,相反則底薄無骨則韻不顯,以及杯底香是否持久,若只有濃度而無底,則非武夷巖茶而是洲茶或外山茶而已?;蚍Q滋味中有無骨頭(即有巖石味的特殊韻味),同時(shí)亦有“活色生香、舌本常留甘盡日、齒頰留芳、泌人心脾、香味兩絕”等等形容。弘揚(yáng)古今茶禮,靜品好茶幽韻。江蘇哪里有相思一葉供應(yīng)商
武夷紅·巖茶,優(yōu)先聞香識(shí)趣。浙江家喻戶曉相思一葉食用方法
堅(jiān)韌可以用來形容武夷巖茶的茶樹在崎嶇的地形和惡劣的氣候條件下生長,展現(xiàn)出頑強(qiáng)的生命力和堅(jiān)韌的品質(zhì)。2、深沉用來形容品飲武夷巖茶時(shí),可以感受到茶湯深沉的香氣和口感,這種深沉的特質(zhì)給人一種霸氣和內(nèi)斂的感覺。 晚清 “太史公”連橫在《雅堂筆記·茗談》中寫到:“茗必武夷,壺必孟臣,杯必若深,三者為品茶之要,非此不足自豪,且不足待客。武夷之茗,厥種數(shù)十,各以巖名,上者每斤一二十金,中亦五六金。三州之人嗜之。他處之茶,不可飲也。新茶清而無骨,舊茶濃而少芬,必新舊合,色味得宜,嗅之而香,啜之而甘,雖歷數(shù)時(shí),芳留齒頰,方為上品?!?span style="display:none;">浙江家喻戶曉相思一葉食用方法