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1、武夷巖茶外觀形狀;武夷巖茶質(zhì)實量重,條索長短適中,緊結(jié)稍細(xì),惟水仙品種,因?qū)俅笕~種,條索可略粗,但力求純凈,整齊美觀。2、武夷巖茶外觀色澤;武夷巖茶呈鮮明之綠褐色,俗稱之為寶色,條索之表面,且呈有蛙皮狀之小白點,此為揉捻適宜焙火適度之特點。3、武夷巖茶香氣;武夷巖茶為半發(fā)酵茶,具有綠茶這清香與紅茶之熟香,其香氣愈強(qiáng)愈佳,且清新幽遠(yuǎn)者為上品,缺此不能成為佳品。4、武夷巖茶湯色;武夷巖茶湯色一般呈深橙黃色,清澈鮮麗,且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。5、武夷巖茶滋味;武夷巖茶之佳者,入口須有一股濃厚芬芳?xì)馕?,入口過喉均感潤滑活性,初雖有茶素之苦澀,過后則漸漸生津,甘短期可口。巖茶品質(zhì)之好壞,幾乎全部取決于氣味之優(yōu)劣,韻味之醇淡厚。茶香需要慢慢品,人心需要慢慢處。重慶國產(chǎn)相思一葉價格多少
建州茶(當(dāng)時武夷山屬建州)“往往得之,其味較好”。宋·范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中稱武夷茶的滋味:“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷?!蔽湟牟璧膬r值使:“長安酒價減千萬,成都藥市無光輝?!焙任湟牟璋?“不如仙山一啜好,冷然便欲乘風(fēng)飛?!彼巍り懹畏Q贊武夷茶:“建溪(注:含武夷山)官茶天下絕”。明·許次紓在《茶疏》中稱贊“于今貢茶……惟有武夷雨前 勝?!泵鳌ね鯌?yīng)山《閔大記·食貨考》稱贊:“茶出武夷,其品比較好。宋時制造充貢,延平半巖次之。福、興、漳、建、汀在皆有之,然茗奴也?!鄙綎|天然相思一葉價格多少野泉煙火白云間,坐飲香茶愛此山。
武夷巖茶,屬于烏龍茶,獨具巖韻,是中國的傳統(tǒng)名茶。武夷巖茶具有綠茶的清香,紅茶的甘醇,巖骨花香明顯,是難得的烏龍茶珍品。產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形,中亞熱帶海洋性氣候,四季分明,無霜期長,雨量充沛,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長。武夷巖茶,因產(chǎn)茶地點不同,可分為正巖茶、半巖茶和洲茶,主要的品種有:武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而巖茶中更聞名的茶品有:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)龋渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。
武夷巖茶可能很多人都沒概念,但大紅袍相信應(yīng)該蠻多人是聽過的。經(jīng)常有游客慕名而來訪茶,以為會看到整整齊齊的梯田一樣的茶園,結(jié)果被當(dāng)?shù)厝酥赶蜻@些肆意生長的葉子,才恍然大悟原來這不是普通灌木,是珍貴的正巖茶。武夷巖茶聽上去的直觀印象,是“長在巖石上的茶”,實際上它們的生長環(huán)境不僅有巖石土壤,還有清泉溪流、花草森林、雨露云霧共同構(gòu)建的較好環(huán)境,受日月精華滋養(yǎng),孕育出飽含自然福澤的獨特氣韻,稱之為“巖韻”。有著出眾“巖韻”的好茶,香氣層次極為豐富,每一泡都有迷人的變幻。茶的清香,山的清骨,水的清涼,隨著葉子的舒展而盡情釋放在杯盞之中,在飲者的心魂上撥動共鳴的絲弦時間的滋味,山野和風(fēng)的故事秋日得閑,巖茶入盞,慢煮歲月,無事清歡, 祝君眉目舒展,順問秋安。
巖茶的沖泡方法巖茶沖泡,白瓷蓋碗為比較好茶具。白瓷蓋碗沖泡巖茶,不容易吸收香氣和滋味,能完整保留巖茶的原滋原味。沖泡巖茶主要有一下步驟:A、洗杯:用開水洗凈茶具;B、投茶:把巖茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;C、注水:把滾開的水提高,沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動;D、倒茶:注水后根據(jù)個人的口感出水E、品飲:趁熱細(xì)啜,先聞其香,后嘗其味。在這,村姑陳要與大家分享,我們品飲巖茶時,要怎么樣才能感受到“巖骨花香”。嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復(fù)幾次,細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征。在這個過程中,我們會接觸到一個詞——啜飲。巖茶的啜飲,就是喝一口茶湯后,讓茶湯留在口腔中,用舌頭輕輕抵住牙齒,用力吸氣,讓氣流和茶湯充分接觸。利用氣流,我們就能感受到巖茶的香氣和滋味了。這樣,就能將巖茶的“巖骨花香”,體味普遍。且將新火試新茶,詩酒趁年華。江西哪些相思一葉電話
摯愛、至醇、志中(摯愛·至醇·志中)。重慶國產(chǎn)相思一葉價格多少
老樅水仙,茶樹樹齡老,一般指生長60年以上,常常樹干上長了很多青苔,一般不施肥,無修剪,自然生長,產(chǎn)量比較低。何為樅味,又包含哪些味道?一是粽葉香:也叫“糙米味”它的形成與茶樹生長的生態(tài)環(huán)境有關(guān),周邊有竹林覆蓋,就會散發(fā)清新的粽葉香。這種樅味的形成,“年齡”并不是 主要的,而是取決于茶樹生長的周邊環(huán)境。二是青苔味:當(dāng)老樅水仙達(dá)到一定樹齡,在長期濕潤的環(huán)境下,樹干上便會長滿青苔,蘚類植物。這類植物生長在茶樹的表皮,隨后,在生長過程中釋放的物質(zhì)能夠通過茶樹表皮滲入到內(nèi)部,進(jìn)而慢慢的形成了特有的“青苔味”。因此,“青苔味”的形成不僅與植被有關(guān),還與“年齡”息息相關(guān)。三是木質(zhì)味:水仙是喬木型品種,茶本質(zhì)的味道大部分是木質(zhì)味。老樅水仙樹齡越高,其生理機(jī)能就越弱,對外信號的反應(yīng)越弱,借有外界條件所能形成的芳香物質(zhì)、內(nèi)含物質(zhì)的種類和數(shù)量發(fā)生改變“樅味”就越來越接近茶樹的本質(zhì)味道“木質(zhì)味”重慶國產(chǎn)相思一葉價格多少