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巖茶的沖泡方法巖茶沖泡,白瓷蓋碗為比較好茶具。白瓷蓋碗沖泡巖茶,不容易吸收香氣和滋味,能完整保留巖茶的原滋原味。沖泡巖茶主要有一下步驟:A、洗杯:用開水洗凈茶具;B、投茶:把巖茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;C、注水:把滾開的水提高,沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動;D、倒茶:注水后根據(jù)個人的口感出水E、品飲:趁熱細(xì)啜,先聞其香,后嘗其味。在這,村姑陳要與大家分享,我們品飲巖茶時,要怎么樣才能感受到“巖骨花香”。嘗味時須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復(fù)幾次,細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征。在這個過程中,我們會接觸到一個詞——啜飲。巖茶的啜飲,就是喝一口茶湯后,讓茶湯留在口腔中,用舌頭輕輕抵住牙齒,用力吸氣,讓氣流和茶湯充分接觸。利用氣流,我們就能感受到巖茶的香氣和滋味了。這樣,就能將巖茶的“巖骨花香”,體味普遍。茶音高持久七泡有余香。哪里有相思一葉加盟連鎖店
建州茶(當(dāng)時武夷山屬建州)“往往得之,其味較好”。宋·范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中稱武夷茶的滋味:“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。”武夷茶的價值使:“長安酒價減千萬,成都藥市無光輝?!焙任湟牟璋?“不如仙山一啜好,冷然便欲乘風(fēng)飛?!彼巍り懹畏Q贊武夷茶:“建溪(注:含武夷山)官茶天下絕”。明·許次紓在《茶疏》中稱贊“于今貢茶……惟有武夷雨前 勝?!泵鳌ね鯌?yīng)山《閔大記·食貨考》稱贊:“茶出武夷,其品比較好。宋時制造充貢,延平半巖次之。福、興、漳、建、汀在皆有之,然茗奴也?!苯K代理相思一葉認(rèn)真負(fù)責(zé)武夷名山,大紅袍,志在其中。
武夷巖茶,尤指產(chǎn)自世界自然與文化遺產(chǎn)—武夷山自然保護(hù)區(qū)九曲溪兩岸的巖壤環(huán)境,高山原生態(tài),天然山水滋養(yǎng)。獨特生長環(huán)境,品種豐富多樣,兼之制作工藝復(fù)雜,使其色香味韻俱全且多變,品之愈深,愈不可捉摸,在體驗中展現(xiàn)出無窮的魅力。好山好水出好茶,武夷巖茶“巖骨花香”的特性,體現(xiàn)了骨力清健、馨香清遠(yuǎn)的君子之風(fēng),這是任何其他茶葉不可比擬的,具有深厚的文化內(nèi)蘊。從茶山、茶廠到每一位愛茶人手中的蓋碗,福建聞香識趣堅持一個信念:一泡“好”茶,必須具備有滋味、可溯源、可分享的內(nèi)涵。熱忱歡迎茶道中人加盟合作與推廣。
在喝茶的時候,茶湯接觸到舌面時,能感受到有勁的撞擊,先苦后甘,先強(qiáng)收斂,隨后清爽潤滑。在每一沖的茶湯中,香與水都在不斷的變化著,濃香大部分落水,使人品過后滿口生香,回味綿綿不絕。巖韻,較早是見乾隆在《冬夜烹茶》中曾提到:更深何物可澆書,不用香醅用苦茗。建城雜進(jìn)土貢茶,一 -有味須自領(lǐng)。就中武夷品比較好,氣味清和兼骨鯁。句中“清和”與“骨鯁”說的便是巖韻的體會,被后人認(rèn)為是“巖韻”的雛形。道不明說不盡,茶自有茶韻“巖韻”是武夷巖茶的殊譽(yù),巖韻明顯與否,是衡量武夷巖茶比較好品質(zhì)的一個直接標(biāo)準(zhǔn)。好巖茶藏有無窮的味蕾奧妙,若要喝懂巖茶,還需細(xì)細(xì)品味感知。人類失去普洱,世界將會怎樣。
晚清·梁章鉅在《歸田瑣記》中記載他游武夷住宿天游觀中,與靜參羽士夜夜談茶事,“今之品茶有四等,一曰香,花香、小種之類皆有之。今之品茶者,以此為無上妙諦矣。不知等而上之,則曰清,香而不清,猶凡品也;再等而上帽曰甘,香而不甘,則苦茗也;再等而上之,則曰活,甘而不活,亦不過好茶而已?;钪蛔郑殢纳啾颈嬷?,微乎!”他把品賞武夷巖茶品質(zhì)的感受高度概括為“香、清、甘、活”四個字。依次遞進(jìn)。 清·郭柏蒼在《茶》中記述:“閩諸郡皆產(chǎn)茶,以武夷為 ?!薄胺膊?,他郡產(chǎn)者性微寒,武夷九十九巖產(chǎn)者性獨溫?!?nbsp; 看茶起茶落,敬詩意遠(yuǎn)方。培育相思一葉價格多少
山中何事?松花釀酒,春水煎茶 深夜的酒,清晨的粥,不忘閑暇時的清茶一壺。哪里有相思一葉加盟連鎖店
武夷巖茶,屬于烏龍茶,獨具巖韻,是中國的傳統(tǒng)名茶。武夷巖茶具有綠茶的清香,紅茶的甘醇,巖骨花香明顯,是難得的烏龍茶珍品。產(chǎn)于福建閩北秀甲東南的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷山屬丹霞地形,中亞熱帶海洋性氣候,四季分明,無霜期長,雨量充沛,土壤肥沃,非常適合茶樹的生長。武夷巖茶,因產(chǎn)茶地點不同,可分為正巖茶、半巖茶和洲茶,主要的品種有:武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等。而巖茶中更聞名的茶品有:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)?,其它品種還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等。哪里有相思一葉加盟連鎖店