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武夷巖茶雖是我國歷史名茶,在歷史上大紅袍(武夷名樅)有中國茶王之稱號,解放后歷屆中國名茶評比中都名列前茅。但因。武夷巖茶由于產(chǎn)量較其它類型烏龍茶少,在國內(nèi)市場沒有很大拓寬的數(shù)量,故能品飯到真正武夷巖茶的茶友并不多,近年武夷山景區(qū)開放后,特別獲得“雙世遺”。后,來武夷山的游人大量增多,武夷地區(qū)茶葉商店和茶藝館遍地皆是。但能買到和品飲到真正武夷巖茶的人并不多,介紹武夷巖茶特點(diǎn)的都隨市場消費(fèi)者的心理而一變再變,弄的面目皆非,以次充好,以偽亂 要關(guān)鍵在目前品飲武夷巖茶內(nèi)質(zhì)(或其它烏龍茶)往往沒有規(guī)范,忽略了關(guān)鍵性要素,故對品質(zhì)的優(yōu)劣,無所適從,人云亦云,隨意性很大,其它烏龍茶亦有類似情況,故需進(jìn)行一些必要的探討,以正視聽。淡淡的清香,濃濃的愛戀。安徽什么是相思一葉電話
巖茶比較大的特點(diǎn)就是——巖骨花香。這是巖茶中更神秘之處,也是更難懂之處。每個(gè)剛開始喝巖茶的人,都會被“巖韻”二字弄暈了頭,也不理解,茶為什么會有“骨頭”?茶里有“骨頭”是什么感覺?這些都是巖茶的特點(diǎn)??偨Y(jié)來說巖茶的“巖韻”就是巖茶的“巖骨花香”。而“巖骨花香”也沒有那么復(fù)雜,分解來說就是巖茶的香氣和滋味。巖茶的“巖骨花香”又和巖茶的山場有關(guān)系。比如正巖產(chǎn)區(qū)和非正巖產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的茶,就有香氣和滋味上的差別。正巖產(chǎn)區(qū)產(chǎn)的茶香氣細(xì)幽、滋味綿柔醇厚;非正巖產(chǎn)區(qū)的香氣直沖、滋味薄略有苦味。所以下回你們喝茶的時(shí)候再遇到說巖茶的“巖韻”、“巖骨花香”大可不必困惑。往簡單地說,它們都是巖茶香氣、滋味的代名詞。浙江代理相思一葉哪家便宜必神清和月寫,香遠(yuǎn)隔煙知。
愛上巖茶始于“香”、陷于“水”、終于“韻’焙茶過年進(jìn)入忙碌的焙茶階段。喜愛巖茶的你該如何選擇“火攻”呢?1輕火茶:以香氣取勝,是所有巖茶中香氣比較高揚(yáng)、花香明顯湯感偏薄些。制作輕火巖茶時(shí),焙火溫度相對是比較低的。清香鮮爽、茶湯清澈、黃亮,多為深赤金色、淺橙色。巖茶新茶友可以從輕火巖茶開始,香氣和滋味比較容易喜歡。2中火茶:以甜蜜、成熟的花果香為主。香氣落水茶湯芳香物質(zhì)足,內(nèi)質(zhì)豐富各種香氣交替轉(zhuǎn)換。湯感醇厚、細(xì)柔,茶湯紅亮、清澈。有一定喝巖茶的茶友,口感滋味會更加喜愛。3足火茶:一般表現(xiàn)為堅(jiān)果香,與輕火巖茶相比香氣會遜色不少,不過足火茶湯水醇厚感極強(qiáng)濃烈馥郁,具體的醇厚度要以巖茶本身的內(nèi)質(zhì)為主,不同茶區(qū)產(chǎn)出的茶醇厚度就完全不同。茶湯紅亮、清澈,多為胭脂色、深琥珀色。適合有一定茶齡,喜好醇厚馥郁的茶友。
“茶香作伴,閑坐聽風(fēng)呤,歲月安好”一壺茶,帶著歲月的暖香因?yàn)闀r(shí)光的珍存,才有著無量的茶味歲月里,都飄滿了茶味歲月如茶,簡簡一杯,卻給了我們無窮的回味歷經(jīng)了人情冷暖多了,就像三滾后的茶葉慢慢地沉入了杯底,釋放出淡淡的茶香看似清淡的茶水,卻可以承受一切的冷暖一個(gè)人如果喜歡喝茶自然對生活,對情感,對生命充滿熱愛而對生命熱愛者,必然對人格有操守喜歡茶,無需多么懂茶愛上茶,歲月自在安好再多的茶道背后也抵不過它的平實(shí),簡單而至純雅好茶共品美好共享愿您馨香常伴,一世溫暖無由持一碗,寄予愛茶人 山中何事?
工藝茶師把武夷巖茶的“巖韻”歸結(jié)為四個(gè)字:“活、甘、清、香”。活:品飲巖茶時(shí)特有的感覺,這種感覺在吸入茶湯時(shí),“啜英咀華”“厚韻”“舌本辯之”咀嚼吸啜,仔細(xì)品飲。甘:是指茶湯滋味醇厚,鮮醇爽口,入喉甘甜,回味甘夷。清:指湯色清澈明亮,茶味清純?nèi)肟?,回甘清甜持久,茶香清純無雜,無異味。香:巖茶的香包括真香、蘭香、清香、純香。表里如一曰純香,不生不熟曰清香,火候停均曰蘭香,雨前神具曰真香,四種香絕妙融合,茶香便清純辛銳,香高持久。茶一口接一口平靜就是這樣輕松得歲月靜好。各地相思一葉制品價(jià)格
武夷紅·巖茶,優(yōu)先聞香識趣。安徽什么是相思一葉電話
建州茶(當(dāng)時(shí)武夷山屬建州)“往往得之,其味較好”。宋·范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中稱武夷茶的滋味:“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷?!蔽湟牟璧膬r(jià)值使:“長安酒價(jià)減千萬,成都藥市無光輝。”喝武夷茶吧!“不如仙山一啜好,冷然便欲乘風(fēng)飛。”宋·陸游稱贊武夷茶:“建溪(注:含武夷山)官茶天下絕”。明·許次紓在《茶疏》中稱贊“于今貢茶……惟有武夷雨前 勝?!泵鳌ね鯌?yīng)山《閔大記·食貨考》稱贊:“茶出武夷,其品比較好。宋時(shí)制造充貢,延平半巖次之。福、興、漳、建、汀在皆有之,然茗奴也?!卑不帐裁词窍嗨家蝗~電話