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見異思遷或許是巖茶的錯(cuò)吧 不怦然心動的巖茶下個(gè)月也不會收獲心動吧喝茶不是為了尋找他人給出的答案而是為了自己能有更大的想象自由不要因?yàn)橐龑?dǎo)而去想象學(xué)習(xí)巖茶的路就算是奇怪而坎坷那也是完全屬于熱愛的自己的路我深信,我能堅(jiān)持下去的原因是我熱愛茶它就像一個(gè)深淵吸引著我凝望它讓我駐足,讓我惆悵讓我滿足,讓我雀躍,讓我欣喜若狂不管做什么,熱衷于什么為了誰而愛,都有那么一個(gè)確定的理由我們努力綻放,刺激味蕾而你要做出自己的可能性因?yàn)樘貏e,所以記憶白茶清歡無別事,我在等風(fēng),也等你。福建國產(chǎn)相思一葉供應(yīng)鏈
“武夷焙法,實(shí)甲天下’此言不虛,焙火是形成巖茶獨(dú)特風(fēng)味與口感的關(guān)鍵工藝。武夷巖茶的焙火,是巖茶品質(zhì)形成的定海神針。傳統(tǒng)在白露以后,天氣不太炎熱,空氣濕度較低,利于巖茶焙火。文火炭焙,以火生香,以火生色,促進(jìn)干茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,提神茶香,醇厚其滋味,文火慢燉出好湯。炭火把茶里面的水分和寒氣,充分逼透,又促進(jìn)內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)化,穩(wěn)定茶香。讓原本寒性的茶,轉(zhuǎn)為溫性,較耐儲存。干茶兼?zhèn)漯ビ魸夂竦慕固窍闩c花果香,條索油潤有寶光,有火功香而無焦燥氣,滋味醇滑質(zhì)厚,湯色明亮通透,湯水細(xì)滑過喉,香氣含蓄,杯底冷香悠長,耐泡度高。尾水坐得住杯,且不苦不澀,葉底呈現(xiàn)出吃透火的油潤感。武夷巖茶的巖骨花香,“重味以求香”,迥異于其他烏龍茶的“以香而取味”。其茶湯中感覺有骨頭”。這種骨頭,是種質(zhì)感、厚重感,好似粘稠細(xì)膩物的存在,裹著芳香的啜之有物,香氣凝聚不散與粘滑的茶湯裹夾在一起,回味不盡。海南家喻戶曉相思一葉食用一杯茶,給忙碌一個(gè)小憩。
武夷巖茶,尤指產(chǎn)自世界自然與文化遺產(chǎn)—武夷山自然保護(hù)區(qū)九曲溪兩岸的巖壤環(huán)境,高山原生態(tài),天然山水滋養(yǎng)。獨(dú)特生長環(huán)境,品種豐富多樣,兼之制作工藝復(fù)雜,使其色香味韻俱全且多變,品之愈深,愈不可捉摸,在體驗(yàn)中展現(xiàn)出無窮的魅力。好山好水出好茶,武夷巖茶“巖骨花香”的特性,體現(xiàn)了骨力清健、馨香清遠(yuǎn)的君子之風(fēng),這是任何其他茶葉不可比擬的,具有深厚的文化內(nèi)蘊(yùn)。從茶山、茶廠到每一位愛茶人手中的蓋碗,福建聞香識趣堅(jiān)持一個(gè)信念:一泡“好”茶,必須具備有滋味、可溯源、可分享的內(nèi)涵。熱忱歡迎茶道中人加盟合作與推廣。
武夷巖茶的出現(xiàn),有其獨(dú)特的地理緣由。因?yàn)槲湟纳降牟枭捷^為分散,有很多茶山還相當(dāng)遠(yuǎn)。茶農(nóng)去采茶青,將茶青帶回家制作時(shí),要走許多山路。茶青運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間一長,在竹筐背簍中顛簸上下翻動,待到家中時(shí)一邊都自然萎凋發(fā)酵變色了。因?yàn)椴枨鄟碇灰?,茶農(nóng)不舍丟棄,便將其炒制,不料做出的成茶居然別有風(fēng)味。久而久之,在武夷山一帶,就形成了一套完整的武夷巖茶制法。武夷巖茶的出現(xiàn),有其獨(dú)特的地理緣由。因?yàn)槲湟纳降牟枭捷^為分散,有很多茶山還相當(dāng)遠(yuǎn)。茶農(nóng)去采茶青,將茶青帶回家制作時(shí),要走許多山路。茶青運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間一長,在竹筐背簍中顛簸上下翻動,待到家中時(shí)一邊都自然萎凋發(fā)酵變色了。因?yàn)椴枨鄟碇灰?,茶農(nóng)不舍丟棄,便將其炒制,不料做出的成茶居然別有風(fēng)味。久而久之,在武夷山一帶,就形成了一套完整的武夷巖茶制法。水木年華,韻美清香。
在喝茶的時(shí)候,茶湯接觸到舌面時(shí),能感受到有勁的撞擊,先苦后甘,先強(qiáng)收斂,隨后清爽潤滑。在每一沖的茶湯中,香與水都在不斷的變化著,濃香大部分落水,使人品過后滿口生香,回味綿綿不絕。巖韻,較早是見乾隆在《冬夜烹茶》中曾提到:更深何物可澆書,不用香醅用苦茗。建城雜進(jìn)土貢茶,一 -有味須自領(lǐng)。就中武夷品比較好,氣味清和兼骨鯁。句中“清和”與“骨鯁”說的便是巖韻的體會,被后人認(rèn)為是“巖韻”的雛形。道不明說不盡,茶自有茶韻“巖韻”是武夷巖茶的殊譽(yù),巖韻明顯與否,是衡量武夷巖茶比較好品質(zhì)的一個(gè)直接標(biāo)準(zhǔn)。好巖茶藏有無窮的味蕾奧妙,若要喝懂巖茶,還需細(xì)細(xì)品味感知。晚來天欲雪,能飲一杯無。重慶哪些相思一葉價(jià)格多少
茶一口接一口平靜就是這樣輕松得歲月靜好。福建國產(chǎn)相思一葉供應(yīng)鏈
巖茶的沖泡方法巖茶沖泡,白瓷蓋碗為比較好茶具。白瓷蓋碗沖泡巖茶,不容易吸收香氣和滋味,能完整保留巖茶的原滋原味。沖泡巖茶主要有一下步驟:A、洗杯:用開水洗凈茶具;B、投茶:把巖茶放入茶具,放茶量約占茶具容量的五分;C、注水:把滾開的水提高,沖入茶壺或蓋甌,使茶葉轉(zhuǎn)動;D、倒茶:注水后根據(jù)個(gè)人的口感出水E、品飲:趁熱細(xì)啜,先聞其香,后嘗其味。在這,村姑陳要與大家分享,我們品飲巖茶時(shí),要怎么樣才能感受到“巖骨花香”。嘗味時(shí)須將茶湯與口腔和舌頭的各部位充分接觸,并重復(fù)幾次,細(xì)細(xì)感覺茶湯的醇厚度及各種特征。在這個(gè)過程中,我們會接觸到一個(gè)詞——啜飲。巖茶的啜飲,就是喝一口茶湯后,讓茶湯留在口腔中,用舌頭輕輕抵住牙齒,用力吸氣,讓氣流和茶湯充分接觸。利用氣流,我們就能感受到巖茶的香氣和滋味了。這樣,就能將巖茶的“巖骨花香”,體味普遍。福建國產(chǎn)相思一葉供應(yīng)鏈