《數(shù)字化轉(zhuǎn)型和跨學(xué)科實(shí)踐暑期研討會》詳解
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“茶香作伴,閑坐聽風(fēng)呤,歲月安好”一壺茶,帶著歲月的暖香因?yàn)闀r(shí)光的珍存,才有著無量的茶味歲月里,都飄滿了茶味歲月如茶,簡簡一杯,卻給了我們無窮的回味歷經(jīng)了人情冷暖多了,就像三滾后的茶葉慢慢地沉入了杯底,釋放出淡淡的茶香看似清淡的茶水,卻可以承受一切的冷暖一個(gè)人如果喜歡喝茶自然對生活,對情感,對生命充滿熱愛而對生命熱愛者,必然對人格有操守喜歡茶,無需多么懂茶愛上茶,歲月自在安好再多的茶道背后也抵不過它的平實(shí),簡單而至純雅好茶共品美好共享愿您馨香常伴,一世溫暖唯有這里的茶它在春光里舒展枝芽它在茶山上訴說山河。福建附近相思一葉以客為尊
梁章鉅在《歸田瑣記》中對武夷巖茶稱:“至茶品之四等,一曰香、花香小種(指一般烏龍茶)之類皆有之,今之品茶者以此為無上妙諦矣,不知等而上之,則曰清,香而不清猶凡品也,再等而上之,則曰甘,香而不甘,則若茗也,再等而上之,則曰活,甘而不活,亦不過好茶而已,活之一字,須從舌本辨之微乎其微,也必深山中之水,方能悟此比消息?!边@活、甘、清、香四字,比較確切地概括了對武夷巖茶內(nèi)質(zhì)的描述。除外形、色澤、整碎、凈度外、一般以香、味、湯色、葉底四因素的綜合,以前二者為主,后二者參考。質(zhì)量茶的香氣一般以銳者需濃烈,幽者需清遠(yuǎn)芳香馥郁的天然香、香氣持矽性長則佳。滋味一般以醇厚甘爽、喉韻清冽,回甘快而潤,感覺舒適,巖韻顯者更為可貴。茶湯要求清澈明凈,呈金黃或橙黃色,耐沖泡。葉底要求軟亮不雜,紅點(diǎn)或紅邊鮮明。福建種植相思一葉怎么保存摯愛、至醇、志中(摯愛·至醇·志中)。
建州茶(當(dāng)時(shí)武夷山屬建州)“往往得之,其味較好”。宋·范仲淹在《和章岷從事斗茶歌》中稱武夷茶的滋味:“斗茶味兮輕醍醐,斗茶香兮薄蘭芷。”武夷茶的價(jià)值使:“長安酒價(jià)減千萬,成都藥市無光輝?!焙任湟牟璋?“不如仙山一啜好,冷然便欲乘風(fēng)飛?!彼巍り懹畏Q贊武夷茶:“建溪(注:含武夷山)官茶天下絕”。明·許次紓在《茶疏》中稱贊“于今貢茶……惟有武夷雨前 勝?!泵鳌ね鯌?yīng)山《閔大記·食貨考》稱贊:“茶出武夷,其品比較好。宋時(shí)制造充貢,延平半巖次之。福、興、漳、建、汀在皆有之,然茗奴也?!?/p>
武夷茶依托于武夷這座名山,可以說山奇、秀、險(xiǎn),水清、靜、綠,茶自然也就清、香、活。但她的興盛和崛起,與歷代的文人墨客的品飲、題詠,也有著很大的關(guān)系。這些詩文或?qū)懻琛⒅撇?、或?qū)懠橙笏?、或?qū)懫凡柚畼放c趣,摘錄如下,與所有愛茶之人共享。尤其是蘇軾之《葉嘉傳》,我想這不僅是一篇寫武夷茶的奇文,就是在整個(gè)茶史和文學(xué)史上也稱得上是一篇奇文,武夷茶在他的筆下清白可愛、氣骨錚錚,值得一閱。還有連橫先生的《茗談》,凡武夷巖茶之品第、泡飲、用水、器具、品嘗等等,一一論及。對于武夷巖茶,因?yàn)槎?,所以愛之?也因?yàn)閻壑?,所以懂得也愈深。武夷巖茶,得知己如此,是其幸運(yùn)!無由持一碗,寄予愛茶人。
福建聞香識趣品牌運(yùn)營有限公司長期致力于研究武夷巖茶茶樹生態(tài)環(huán)境、有機(jī)種植管理、傳統(tǒng)工藝制作及品鑒技術(shù),并涵蓋其他各類茶品的標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、資源整合,集茶山管理、茶品精制與銷售、品牌策劃招商及茶文化傳播為一體。公司自營、合作茶山近萬畝,位于九曲溪兩岸的三坑兩澗和武夷巖茶星村鎮(zhèn);林壑草際,粗壤礫石,似園似野,韻自天然。海拔500-800米的特殊生長環(huán)境、天然與有機(jī)相融的種植管理方式、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的傳統(tǒng)工藝制作流程,足使每一泡茶品汲山川之靈氣,蘊(yùn)日月之精華,發(fā)自然之逸韻,得人文之大觀,為茶道中人呈奉質(zhì)正味醇、韻致高揚(yáng)的茶品,得之而飲,回味無窮。好山好水,品好茶品鑒優(yōu)柔,聞香識趣。栽培相思一葉食用
手指在蓋碗上跳舞古典主義風(fēng)格的舞蹈簡單來說就是品味。福建附近相思一葉以客為尊
說到武夷巖茶,更膾炙人口的珍品就是“茶中好”一一大紅袍。他集山川只靈氣,日月之精華。他神秘的從與昂走來,給武夷山增添叻不少魅力。好次接觸大紅袍的人,總會覺得它外表黑粗粗的,沒有什么稀奇,其實(shí)大紅袍并不是以外表精致取勝的,而是勝在內(nèi)質(zhì)的豐厚,小小的一杯茶入口,立即讓人舌下生津,仿佛柔絲在口中源源不斷的回旋著。大紅袍更突出的特點(diǎn)就是一一“清、香、甘、活”四個(gè)字和妙不可言的“巖韻”,所以古今的茶客愛得如癡如醉。每到采茶季節(jié),山上到處可見采茶姑娘忙碌的身影……如今以絕品大紅袍為首的系列武夷茶正以它獨(dú)特的巖骨花香穩(wěn)健的走入世界人民的心中。每逢客人參觀武夷山是,里走是總忘不了帶走幾包武夷巖茶,茶韻茶香使我久久難忘!見到大人品茶時(shí),時(shí)而搖頭晃腦,時(shí)而閉目回味。我也忍不住叻,端起一杯茶,茶的清香頓時(shí)彌漫,輕輕喝上一口,過后口齒生香,令人異常精神!福建附近相思一葉以客為尊