貴州培育相思一葉做法

武夷巖茶的分類為：1、肉桂系列：肉桂原為武夷名樅之一，無性系、灌木型、中葉類、晚生種。成品茶特征：條索緊實(shí)、色澤烏潤砂綠，香氣濃郁、辛銳似桂皮香，滋味醇厚甘爽帶刺激性，湯色橙黃至金黃、透亮，葉底綠葉紅鑲邊顯、軟亮。2、水仙系列：武夷巖茶當(dāng)家品種之一，無性系、小喬木型、大葉類、晚生種。成品茶特征：條索肥壯、色澤烏綠潤帶寶色、葉背?，F(xiàn)沙粒，葉基主脈寬扁明顯，湯色濃艷呈深橙黃色或金黃色，葉底軟亮、朱砂紅邊明顯，耐沖泡。3、名樅：為武夷菜茶有性群體中單株選育的品種群，絕大部分為灌木型、中葉類、晚生種。特征為：外形緊結(jié)勻整，色澤青褐油潤；天然花香細(xì)、幽、長；滋味醇厚甘爽、巖韻顯；湯色橙黃明亮。4、奇種：由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。特征為：外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶微褐，較油潤。有天然花香而不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，滋味醇厚甘爽，喉韻較顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻凈，耐久儲。無由持一碗，寄予愛茶人。貴州培育相思一葉做法

1、武夷巖茶外觀形狀；武夷巖茶質(zhì)實(shí)量重，條索長短適中，緊結(jié)稍細(xì)，惟水仙品種，因?qū)俅笕~種，條索可略粗，但力求純凈，整齊美觀。2、武夷巖茶外觀色澤；武夷巖茶呈鮮明之綠褐色，俗稱之為寶色，條索之表面，且呈有蛙皮狀之小白點(diǎn)，此為揉捻適宜焙火適度之特點(diǎn)。3、武夷巖茶香氣；武夷巖茶為半發(fā)酵茶，具有綠茶這清香與紅茶之熟香，其香氣愈強(qiáng)愈佳，且清新幽遠(yuǎn)者為上品，缺此不能成為佳品。4、武夷巖茶湯色；武夷巖茶湯色一般呈深橙黃色，清澈鮮麗，且須泡至第三、四次而水色仍不變淡者為貴。5、武夷巖茶滋味；武夷巖茶之佳者，入口須有一股濃厚芬芳?xì)馕叮肟谶^喉均感潤滑活性，初雖有茶素之苦澀，過后則漸漸生津，甘短期可口。巖茶品質(zhì)之好壞，幾乎全部取決于氣味之優(yōu)劣，韻味之醇淡厚。品種相思一葉禮品盒北汲百泉池中水，南采龍井山上茶。

1、香氣;張?jiān)丛凇恫杈G》中說：“香有真香，有蘭香，有清香，有純香。表里如一，曰純香。不生不熟，曰清香。火候均停，曰蘭香。雨前神具，曰真香。更有含香、漏香、浮香、問香、此皆不正之氣”。茶葉香氣是茶葉的揮發(fā)氣體，據(jù)目前已可測得的有一百余種，它既 了初制加工原料鮮芽的老嫩，制作過程芳香物質(zhì)和茶多酚氧化或轉(zhuǎn)化程度，各工藝間優(yōu)劣處理過程，火候(火功)程度等。又 了各茶葉品種間所具有的特殊品種香是否得到充分的發(fā)揮，以及地理小氣候的特點(diǎn)。目前武夷巖茶香氣一般可分為青臭味(亦是芳香物質(zhì))、清香、清花香、花香、花果香、果香。 種清香型(香氣容易揮發(fā)，不能久貯)，后三種屬熟香型(較能長久存放和有利于精加工時(shí)保存)。茶葉在沖泡后要求熱湯香長久，清而不俗，細(xì)而幽長，杯底冷香明顯者為優(yōu)。香輕飄，浮而短者為劣。

見異思遷或許是巖茶的錯(cuò)吧 不怦然心動(dòng)的巖茶下個(gè)月也不會收獲心動(dòng)吧喝茶不是為了尋找他人給出的答案而是為了自己能有更大的想象自由不要因?yàn)橐龑?dǎo)而去想象學(xué)習(xí)巖茶的路就算是奇怪而坎坷那也是完全屬于熱愛的自己的路我深信，我能堅(jiān)持下去的原因是我熱愛茶它就像一個(gè)深淵吸引著我凝望它讓我駐足，讓我惆悵讓我滿足，讓我雀躍，讓我欣喜若狂不管做什么，熱衷于什么為了誰而愛，都有那么一個(gè)確定的理由我們努力綻放，刺激味蕾而你要做出自己的可能性因?yàn)樘貏e，所以記憶武夷紅茶金駿眉，聞香識趣薈萃。

  晚清·梁章鉅在《歸田瑣記》中記載他游武夷住宿天游觀中，與靜參羽士夜夜談茶事，“今之品茶有四等，一曰香，花香、小種之類皆有之。今之品茶者，以此為無上妙諦矣。不知等而上之，則曰清，香而不清，猶凡品也;再等而上帽曰甘，香而不甘，則苦茗也;再等而上之，則曰活，甘而不活，亦不過好茶而已。活之一字，須從舌本辨之，微乎!”他把品賞武夷巖茶品質(zhì)的感受高度概括為“香、清、甘、活”四個(gè)字。依次遞進(jìn)。 清·郭柏蒼在《茶》中記述：“閩諸郡皆產(chǎn)茶，以武夷為 ?！薄胺膊瑁ぎa(chǎn)者性微寒，武夷九十九巖產(chǎn)者性獨(dú)溫?！?nbsp;     好山好水，品好茶品鑒優(yōu)柔，聞香識趣。貴州培育相思一葉做法

山中何事?松花釀酒，春水煎茶 深夜的酒，清晨的粥，不忘閑暇時(shí)的清茶一壺。貴州培育相思一葉做法

武夷巖茶首重巖韻”，“臻山川英精秀氣所鐘，品具巖骨花香之勝”。巖韻與巖骨實(shí)際上是同意詞，指滋味而言，是內(nèi)質(zhì)上更深一層的表述，只能意會，很難口述，但亦說明“韻”、“骨”、重于“香”。在評茶用語上稱茶底厚而有巖骨則韻顯，相反則底薄無骨則韻不顯，以及杯底香是否持久，若只有濃度而無底，則非武夷巖茶而是洲茶或外山茶而已?；蚍Q滋味中有無骨頭(即有巖石味的特殊韻味)，同時(shí)亦有“活色生香、舌本常留甘盡日、齒頰留芳、泌人心脾、香味兩絕”等等形容。貴州培育相思一葉做法