中火茶，均衡地保留了湯的柔軟和香的勁道，是市場(chǎng)上接受度非常高的巖茶，沒有之一。 足火烘焙，相比中火茶，足火的火功會(huì)更高一些。 香氣，足火的巖茶香氣以果香為主。 滋味，滋味甘醇稠厚，內(nèi)斂醇和，喉韻舒服，滋味更加甘醇、有厚度。 湯色，湯色相對(duì)于中火湯色加深，透亮鮮美。 足火茶燉火到位、已經(jīng)退火完畢，喝起來湯感醇厚，適合和朋友斗茶。 高火巖茶，并不是所有的茶友都喝得下。它是所有巖茶烘焙等級(jí)非常高的。尤其是新手朋友，一喝高火巖茶，很大的感受就是，咦，這不是中藥嗎？這么苦，還帶著煙味。的確，高火的巖茶的滋味超級(jí)濃郁，確實(shí)會(huì)讓人產(chǎn)生錯(cuò)覺，這到底是茶還是藥。在高火茶中，基本上都逃離不了焦糖香，這是因?yàn)楸夯鹬?..

在武夷紅茶的空間結(jié)構(gòu)中，“正山”作為一個(gè)重要的概念范疇，在文化與實(shí)踐、歷史與現(xiàn)實(shí)、文化圖式與結(jié)構(gòu)幾組概念之間建立起了對(duì)應(yīng)關(guān)系?！罢叫》N”與“金駿眉”背后的“正山”所指的地域范圍雖然完全一致，但其文化意義卻是在實(shí)踐中被不斷操演和變化的。前者是為適應(yīng)市場(chǎng)而建構(gòu)的文化，后者則是對(duì)文化范疇的利用，再去推動(dòng)市場(chǎng)。這正如薩林斯所說的，“當(dāng)事件突然出現(xiàn)的時(shí)候，它只是“神話”，但當(dāng)它第二次出現(xiàn)時(shí)，它就成為歷史了”。文化恰恰是連接于過去和現(xiàn)在之間的，以過去為依據(jù)的對(duì)現(xiàn)實(shí)狀況的組構(gòu)。武夷巖茶小課堂：致力于巖茶建盞、武夷山水、國風(fēng)傳統(tǒng)等原創(chuàng)文化內(nèi)容，用獨(dú)特的理念，創(chuàng)造出有思想性、自然美的藝術(shù)空間，與大紅袍...

武夷巖茶的老茶，怎么來的？ 武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，有意為之。 在武夷山當(dāng)?shù)?，茶農(nóng)有存老茶的習(xí)慣。 這些老茶，或是根據(jù)自己個(gè)人的喜好，有目的性的收藏，又或者是在往年銷售剩余的茶中尋找。 在茶農(nóng)家里，都能找出老茶的蹤影，關(guān)鍵就在于數(shù)量的多少。 這些味道濃釅的老茶，才是老茶餮非常好的味蕾慰藉，每天早飯后喝一杯老茶，開啟美好的時(shí)光。就像川渝地區(qū)嗜辣，無辣不歡。 深深佩服茶農(nóng)的味蕾。 武夷山的茶農(nóng)們，從娘胎里就與茶葉打交道，在幾十年的歲月里，日日與巖茶打交道，味蕾早已被巖茶錘煉地厚實(shí)，倘若茶湯濃度不夠，滋味不爽，勞而無功。 加上武夷山濕氣重，日常飲食更是有吃辣的習(xí)慣，久而久之味蕾失去敏感度，需要重口味的滋味才...

桐木關(guān)在武夷山九座關(guān)隘中，同時(shí)也是早先聞名海外的關(guān)口。如果說，武夷巖茶是茶葉族群中的青龍，那么正山小種紅茶就是在武夷山桐木山區(qū)經(jīng)歷磨難浴火涅槃的茶中彩鳳。茶如長者，教會(huì)我們?cè)谛鷩讨袑W(xué)會(huì)安靜；茶如尊者，教會(huì)我們?cè)诟≡曛袑W(xué)會(huì)淡定；茶如知己，教會(huì)我們?cè)诠陋?dú)中學(xué)會(huì)享受；***與大家分享桐木野生紅茶。茶中“紅顏”，桐木紅茶桐木關(guān)“野茶”之所以稱之為“野茶”，是因?yàn)椤耙安琛辈铇洳婚L在茶園里，而是在武夷山桐木關(guān)的山林中，需要采茶人滿山遍野去人工尋找。而正山小種里又以“野茶”為特點(diǎn)。茶湯金黃，香甜而不濃郁正山小種屬紅茶三大類之一的小種紅茶，在金駿眉問世之前，桐木村早已有制作紅茶的歷史，其主要制作的紅茶...

巖茶之魂大紅袍-大紅袍這個(gè)名字，可謂是耳熟能詳。即便是沒喝過，但是在腦海里總能浮現(xiàn)出它的名字。雖然大紅袍被人熟知，但是很多人卻把它當(dāng)成了紅茶，根本不知道它是屬于烏龍茶中的武夷巖茶系列！早時(shí)，大紅袍其實(shí)是屬于名樅系列。后來隨著大紅袍名氣的增加，單獨(dú)成為了一個(gè)種類，也就從名樅系列脫離了出來。但是需要注意的是，大紅袍和其它種類又有點(diǎn)不同，它包含著這4種含義。1、特指長于武夷山九龍窠巖壁上的那幾株大紅袍母樹，非常少有，已停止采摘。2、經(jīng)過大紅袍母樹無性繁殖而成的純種大紅袍，數(shù)量少，延續(xù)了母樹的特征。3、用多種武夷巖茶作為原料，經(jīng)過拼配技術(shù)制成的名叫大紅袍的茶葉。4、武夷山早期對(duì)武夷巖茶的統(tǒng)稱，泛指武夷...

茶被發(fā)現(xiàn)之際，其屬性早已確定好。茶是用來喝的，放松、解渴、提升愉悅感，在醫(yī)藥匱乏的年代，還充當(dāng)部分藥用價(jià)值。 武夷巖茶，它不是紫砂壺，千萬別只收藏不用。 茶若是失去了飲用性，側(cè)重宣傳它的收藏性，這不是本末倒置嗎？ 喝，是本。 刻意收藏，是末。 本末倒置，茶行業(yè)還如何健康良性發(fā)展？ 在武夷山市茶葉局的監(jiān)管下，健康的引導(dǎo)下，少一些刻意的山場(chǎng)吹捧，多多研究提高茶品質(zhì)的工藝，去粗取精，武夷巖茶將會(huì)朝著越來越好的方向發(fā)展。喝好茶，茶喝好，喝茶好。金山區(qū)武夷巖茶官網(wǎng)武夷巖茶 在武夷紅茶的空間結(jié)構(gòu)中，“正山”作為一個(gè)重要的概念范疇，在文化與實(shí)踐、歷史與現(xiàn)實(shí)、文化圖式與結(jié)構(gòu)幾組概念之間建立起了對(duì)應(yīng)關(guān)系。...

正山小種屬紅茶三大類之一的小種紅茶，在金駿眉問世之前，桐木村早已有制作紅茶的歷史，其主要制作的紅茶品種就是正山小種，它被稱作世界紅茶的始祖，只是早期一直是走外銷路線，所以不被熟知。正山小種具體是什么時(shí)候誕生的，有人說明末，也有人說民國初期，看法不一，確切的時(shí)間已無從考證。但可以肯定的是，正山小種是世界上較早出現(xiàn)的紅茶。野茶有“三寶”，它們以不同的制作方法可以分為：傳統(tǒng)松煙小種，花香小種和金駿眉。武夷山紅茶具有獨(dú)特韻味，在沖泡后，可以感覺到有花果香，非常溫潤和清甜，入口干凈，味道濃郁，回甘好，耐沖泡。茶葉們的“家鄉(xiāng)”桐木關(guān)野生紅茶精心選取一芽兩葉，湯色金黃清澈；香氣獨(dú)特，具有蜂蜜香，幽蘭...

在武夷紅茶的空間結(jié)構(gòu)中，“正山”作為一個(gè)重要的概念范疇，在文化與實(shí)踐、歷史與現(xiàn)實(shí)、文化圖式與結(jié)構(gòu)幾組概念之間建立起了對(duì)應(yīng)關(guān)系?！罢叫》N”與“金駿眉”背后的“正山”所指的地域范圍雖然完全一致，但其文化意義卻是在實(shí)踐中被不斷操演和變化的。前者是為適應(yīng)市場(chǎng)而建構(gòu)的文化，后者則是對(duì)文化范疇的利用，再去推動(dòng)市場(chǎng)。這正如薩林斯所說的，“當(dāng)事件突然出現(xiàn)的時(shí)候，它只是“神話”，但當(dāng)它第二次出現(xiàn)時(shí)，它就成為歷史了”。文化恰恰是連接于過去和現(xiàn)在之間的，以過去為依據(jù)的對(duì)現(xiàn)實(shí)狀況的組構(gòu)。武夷巖茶小課堂：致力于巖茶建盞、武夷山水、國風(fēng)傳統(tǒng)等原創(chuàng)文化內(nèi)容，用獨(dú)特的理念，創(chuàng)造出有思想性、自然美的藝術(shù)空間，與大紅袍...

所謂“相由心生”，一個(gè)人的氣質(zhì)是由一個(gè)人的內(nèi)心世界決定的。從容淡定指向的是強(qiáng)大的內(nèi)心。很多內(nèi)心強(qiáng)大的人都喜歡喝茶，這不會(huì)是偶然。茶從一片普通的葉子變成真正的茶葉經(jīng)歷了很多磨難，采摘、殺青、揉捻、干燥等。經(jīng)歷了這些的茶，獲得了重生。 魯迅就很喜歡喝茶，他經(jīng)常一邊寫作，一邊品茗。他曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！笨梢娝粌H喜歡喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那個(gè)混亂的時(shí)代，他卻始終堅(jiān)持自己，無比從容與淡然。 喝好茶，茶喝好，喝茶好。寶山區(qū)武夷巖茶定制價(jià)格武夷巖茶 桐木關(guān)在武夷山九座關(guān)隘中，同時(shí)也是早先聞名海外的關(guān)口。如果說，武夷巖茶是茶葉族群...

輕火巖茶特色： 香氣清遠(yuǎn)，高而幽長；鮮爽，滋味甘爽微帶澀；品種特征明顯，但韻味稍弱；湯色金黃或黃色，稍淡；葉底三紅七綠，鮮活；這種巖茶不耐貯藏，容易出現(xiàn)“返青現(xiàn)象”；適合于剛接觸巖茶飲茶者。 【中火】 中火巖茶焙火溫度一般控制在（100—120℃），時(shí)間（8—10h）。 中火茶特色： 中火巖茶香氣濃郁，容易帶有花果蜜糖香；滋味醇厚順滑；耐泡；巖韻顯；湯色橙黃；葉底隱約可見三紅七綠；品質(zhì)耐貯藏。 【足火】 足火巖茶焙火溫度一般控制在(120—130℃)，時(shí)間(6-8h)。 足火茶特色： 茶香氣多表現(xiàn)為果香，杯底香佳；滋味濃厚，耐泡；湯色橙黃明亮；沖泡后葉底舒展后可見突起泡點(diǎn)，俗稱“蛤蟆皮”或“起...

茶樹對(duì)環(huán)境表現(xiàn)非常敏感，是非常容易產(chǎn)生變異的植物。即使同一品種的茶樹，由于生長環(huán)境的差異不同，即便工藝和品種相同也會(huì)產(chǎn)生口感上的較大差異。武夷山正巖產(chǎn)區(qū)屬丹霞地貌，到處奇峰怪石，溝壑縱橫，生長在這里的茶樹各有各的生長環(huán)境，由于高度、光照、土壤、濕度、和周圍植被的不同。導(dǎo)致了不同山場(chǎng)產(chǎn)區(qū)制作出巖茶的韻味大相徑庭。古人在很早就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)現(xiàn)象，所以巖茶在歷史上一度以所產(chǎn)巖為名。從而形成“一巖一茶”的奇特狀況。武夷山產(chǎn)的茶都是巖茶嗎？非也，當(dāng)然不是。江蘇武夷巖茶采購武夷巖茶武夷巖茶的老茶，怎么來的？ 生老病死，自然規(guī)律。 巖茶老茶的出現(xiàn)，卻多了些人為的意味。 現(xiàn)如今，在茶圈中會(huì)有老茶的出現(xiàn)，主要是兩個(gè)...

武夷巖茶的老茶，怎么來的？ 武夷山當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，有意為之。 在武夷山當(dāng)?shù)兀柁r(nóng)有存老茶的習(xí)慣。 這些老茶，或是根據(jù)自己個(gè)人的喜好，有目的性的收藏，又或者是在往年銷售剩余的茶中尋找。 在茶農(nóng)家里，都能找出老茶的蹤影，關(guān)鍵就在于數(shù)量的多少。 這些味道濃釅的老茶，才是老茶餮非常好的味蕾慰藉，每天早飯后喝一杯老茶，開啟美好的時(shí)光。就像川渝地區(qū)嗜辣，無辣不歡。 深深佩服茶農(nóng)的味蕾。 武夷山的茶農(nóng)們，從娘胎里就與茶葉打交道，在幾十年的歲月里，日日與巖茶打交道，味蕾早已被巖茶錘煉地厚實(shí)，倘若茶湯濃度不夠，滋味不爽，勞而無功。 加上武夷山濕氣重，日常飲食更是有吃辣的習(xí)慣，久而久之味蕾失去敏感度，需要重口味的滋味才...

巖茶山場(chǎng)三坑兩澗：流香澗 由來：流香澗為武夷山景區(qū)傳統(tǒng)正巖重要茶產(chǎn)區(qū)“三坑兩澗”之一澗，流香澗巷谷寬一米，長約百米，兩側(cè)石壁如墻，直立夾峙，系溯源侵蝕河流奪襲現(xiàn)象的典型地貌之一。盛夏，山風(fēng)穿峽而過，使人清涼透體，心曠神怡，大有“一入清涼境，三伏炎全消”的感受，行走其間似有陣陣花香飄過，故而得此名。 地理位置：流香澗，原名倒水坑，位于武夷山風(fēng)景區(qū)天心巖北麓，毗鄰慧苑坑。一條由南向北的溪流，是流香澗的脈絡(luò)。溪流兩岸，壁立倉石丹霞，植被生長繁茂，非亭午不見日月。 茶樹環(huán)境：澗邊多生石蒲、蘭花，幽香沁人。炎炎夏日時(shí)進(jìn)入流香澗，頓覺體感涼爽，仿佛世外桃源。這樣陰涼、濕潤的環(huán)境非常適合茶樹生長，也形成了茶...

巖茶山場(chǎng)三坑兩澗——牛欄坑 生態(tài)環(huán)境：牛欄坑澗谷土質(zhì)肥沃、日照較短，為茶樹生長提供良好環(huán)境，成為武夷巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一。沿澗有石砌磴道，原為通往天心巖的重要通道。山谷中的植被非常的豐富，有空隙的地方都被灌木花草地衣苔蘚侵占了，長勢(shì)茂盛，小小的山谷也保持了植物的多樣性。 土質(zhì)：牛欄坑土壤含砂礫量較多，土層較厚、土壤疏松、通氣性好有利于排水，且土壤中富鉀、錳，酸度適中。正是這樣的“茶土”，賦予了“牛肉”豐富內(nèi)質(zhì)與霸氣高香。武夷山產(chǎn)的茶都是巖茶嗎？非也，當(dāng)然不是。松江區(qū)武夷巖茶隨手禮武夷巖茶武夷巖茶之香氣自古以來，茶香引得多少文人墨客競(jìng)相謳歌贊美。比如，溫庭筠的《西陵道士茶歌》寫道:“疏香皓齒有余味...

正山小種屬紅茶三大類之一的小種紅茶，在金駿眉問世之前，桐木村早已有制作紅茶的歷史，其主要制作的紅茶品種就是正山小種，它被稱作世界紅茶的始祖，只是早期一直是走外銷路線，所以不被熟知。正山小種具體是什么時(shí)候誕生的，有人說明末，也有人說民國初期，看法不一，確切的時(shí)間已無從考證。但可以肯定的是，正山小種是世界上較早出現(xiàn)的紅茶。野茶有“三寶”，它們以不同的制作方法可以分為：傳統(tǒng)松煙小種，花香小種和金駿眉。武夷山紅茶具有獨(dú)特韻味，在沖泡后，可以感覺到有花果香，非常溫潤和清甜，入口干凈，味道濃郁，回甘好，耐沖泡。茶葉們的“家鄉(xiāng)”桐木關(guān)野生紅茶精心選取一芽兩葉，湯色金黃清澈；香氣獨(dú)特，具有蜂蜜香，幽蘭...

火功高的巖茶，除非重口老茶農(nóng)，沒有一定喝茶功底的人，否則強(qiáng)烈不建議輕易嘗試，不然你可能會(huì)一輩子都忘不了那個(gè)味道。 注意，足火是由烘焙的次數(shù)多少來定義的，不是由烘焙的溫度高低造成的，這點(diǎn)很多人有誤解。如果烘焙的太輕，會(huì)不耐存放反輕味，被稱為賤火。如果烘焙的太過，會(huì)使干茶聞起來有股糊味兒焦味兒，沒有茶香，幾泡之后，葉底打不開，俗稱“焙死了”。這兩種都屬于不合格的烘焙。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf一句話就是，“有香沒水有水沒香都未必是好茶”。武夷山產(chǎn)的茶都是巖茶嗎？非也，當(dāng)然不是。長寧區(qū)文創(chuàng)武夷巖茶武夷巖茶武夷巖茶是老茶好，還是新茶好？ 日常飲茶，對(duì)于我們大多數(shù)茶友而言，還是選擇新茶。 新茶能滿足大多數(shù)人的喝茶需求...

從上個(gè)世紀(jì)八十年代以來，陳謹(jǐn)造所在的陳家就全力開辟正巖茶山，如今占據(jù)了眾多牛欄坑山場(chǎng)，在當(dāng)?shù)匾搏@得了“坑主”的美名。習(xí)非遺不可止于傳承，戰(zhàn)略陳孝文很快進(jìn)入了網(wǎng)易嚴(yán)選的視線，雙方一拍即合，茗家私享與孝文家茶聯(lián)手推出了武夷巖茶系列，陳孝文在其中傾注了非遺傳承者的技藝，網(wǎng)易嚴(yán)選則致力于品牌打造和銷售渠道。“巖茶制作工藝中，關(guān)鍵的就是搖青和碳焙?！标愋⑽恼f道，“搖青是巖茶品質(zhì)的釋放、良好色香味的形成、綠葉鑲紅邊的關(guān)鍵一步?！标愋⑽恼J(rèn)為，手工搖青是對(duì)于一泡好茶的珍惜與尊重，是傳統(tǒng)工藝留存的寶貴經(jīng)驗(yàn)。通過長達(dá)10小時(shí)，共8到12次，每次10-100次不等的反復(fù)的搖青―靜置―搖青―靜置，讓茶葉邊緣有...

巖茶品鑒的“三品” 三品：即品火功、品滋味、品巖韻。 一品：火功?；鸸κ菐r茶獨(dú)特的“烘焙工藝”所形成的風(fēng)格特征。因烘焙溫度和時(shí)間不同，火攻程度有分輕火、中火和足火。輕火、中火的武夷巖茶清花香明顯，滋味稍清淡些，足火武夷巖茶果香明顯，滋味更濃烈。 二品：滋味。品滋味的厚薄、濃淡、苦澀。啜之有骨，厚而醇，潤滑甘爽，舒適持久。 三品：巖韻。巖韻一一亦指“巖骨花香”。是武夷巖茶獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境、適宜的茶樹品種，良好的栽培技術(shù)和傳統(tǒng)而科學(xué)的制作工藝綜合形成的香氣和滋味，是武夷巖茶獨(dú)有的品質(zhì)特征。品悟巖韻是武夷巖茶的特色，要用心綜合領(lǐng)悟武夷巖茶中的“巖韻”，要從舌本去細(xì)辨、從喉底去感受，方能體會(huì)出舌底生...

巖茶之魂大紅袍-大紅袍這個(gè)名字，可謂是耳熟能詳。即便是沒喝過，但是在腦海里總能浮現(xiàn)出它的名字。雖然大紅袍被人熟知，但是很多人卻把它當(dāng)成了紅茶，根本不知道它是屬于烏龍茶中的武夷巖茶系列！早時(shí)，大紅袍其實(shí)是屬于名樅系列。后來隨著大紅袍名氣的增加，單獨(dú)成為了一個(gè)種類，也就從名樅系列脫離了出來。但是需要注意的是，大紅袍和其它種類又有點(diǎn)不同，它包含著這4種含義。1、特指長于武夷山九龍窠巖壁上的那幾株大紅袍母樹，非常少有，已停止采摘。2、經(jīng)過大紅袍母樹無性繁殖而成的純種大紅袍，數(shù)量少，延續(xù)了母樹的特征。3、用多種武夷巖茶作為原料，經(jīng)過拼配技術(shù)制成的名叫大紅袍的茶葉。4、武夷山早期對(duì)武夷巖茶的統(tǒng)稱，泛指武夷...

巖茶品鑒的“三品” 三品：即品火功、品滋味、品巖韻。 一品：火功?；鸸κ菐r茶獨(dú)特的“烘焙工藝”所形成的風(fēng)格特征。因烘焙溫度和時(shí)間不同，火攻程度有分輕火、中火和足火。輕火、中火的武夷巖茶清花香明顯，滋味稍清淡些，足火武夷巖茶果香明顯，滋味更濃烈。 二品：滋味。品滋味的厚薄、濃淡、苦澀。啜之有骨，厚而醇，潤滑甘爽，舒適持久。 三品：巖韻。巖韻一一亦指“巖骨花香”。是武夷巖茶獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境、適宜的茶樹品種，良好的栽培技術(shù)和傳統(tǒng)而科學(xué)的制作工藝綜合形成的香氣和滋味，是武夷巖茶獨(dú)有的品質(zhì)特征。品悟巖韻是武夷巖茶的特色，要用心綜合領(lǐng)悟武夷巖茶中的“巖韻”，要從舌本去細(xì)辨、從喉底去感受，方能體會(huì)出舌底生...

所謂“相由心生”，一個(gè)人的氣質(zhì)是由一個(gè)人的內(nèi)心世界決定的。從容淡定指向的是強(qiáng)大的內(nèi)心。很多內(nèi)心強(qiáng)大的人都喜歡喝茶，這不會(huì)是偶然。茶從一片普通的葉子變成真正的茶葉經(jīng)歷了很多磨難，采摘、殺青、揉捻、干燥等。經(jīng)歷了這些的茶，獲得了重生。 魯迅就很喜歡喝茶，他經(jīng)常一邊寫作，一邊品茗。他曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！笨梢娝粌H喜歡喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那個(gè)混亂的時(shí)代，他卻始終堅(jiān)持自己，無比從容與淡然。 武夷巖茶主要的藥理功能：明目益思，輕身耐老，提神醒腦，健胃消食,排尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑等。浙江采購武夷巖茶武夷巖茶 桐木關(guān)在武夷山...

巖茶之魂大紅袍-大紅袍這個(gè)名字，可謂是耳熟能詳。即便是沒喝過，但是在腦海里總能浮現(xiàn)出它的名字。雖然大紅袍被人熟知，但是很多人卻把它當(dāng)成了紅茶，根本不知道它是屬于烏龍茶中的武夷巖茶系列！早時(shí)，大紅袍其實(shí)是屬于名樅系列。后來隨著大紅袍名氣的增加，單獨(dú)成為了一個(gè)種類，也就從名樅系列脫離了出來。但是需要注意的是，大紅袍和其它種類又有點(diǎn)不同，它包含著這4種含義。1、特指長于武夷山九龍窠巖壁上的那幾株大紅袍母樹，非常少有，已停止采摘。2、經(jīng)過大紅袍母樹無性繁殖而成的純種大紅袍，數(shù)量少，延續(xù)了母樹的特征。3、用多種武夷巖茶作為原料，經(jīng)過拼配技術(shù)制成的名叫大紅袍的茶葉。4、武夷山早期對(duì)武夷巖茶的統(tǒng)稱，泛指武夷...

所謂“相由心生”，一個(gè)人的氣質(zhì)是由一個(gè)人的內(nèi)心世界決定的。從容淡定指向的是強(qiáng)大的內(nèi)心。很多內(nèi)心強(qiáng)大的人都喜歡喝茶，這不會(huì)是偶然。茶從一片普通的葉子變成真正的茶葉經(jīng)歷了很多磨難，采摘、殺青、揉捻、干燥等。經(jīng)歷了這些的茶，獲得了重生。 魯迅就很喜歡喝茶，他經(jīng)常一邊寫作，一邊品茗。他曾說：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福，首先就必須練功夫，其次是練出來的特別感覺?！笨梢娝粌H喜歡喝茶而且也注重喝茶的功夫。在那個(gè)混亂的時(shí)代，他卻始終堅(jiān)持自己，無比從容與淡然。 喝茶喝的是自在，心曠神怡。靜安區(qū)批發(fā)武夷巖茶武夷巖茶武夷巖茶因?yàn)楣に嚒⑵贩N、山場(chǎng)、樹齡和天氣關(guān)系，制出的茶葉會(huì)有不同表現(xiàn)。有的茶味偏重，這種情...

桐木關(guān)在武夷山九座關(guān)隘中，同時(shí)也是早先聞名海外的關(guān)口。如果說，武夷巖茶是茶葉族群中的青龍，那么正山小種紅茶就是在武夷山桐木山區(qū)經(jīng)歷磨難浴火涅槃的茶中彩鳳。茶如長者，教會(huì)我們?cè)谛鷩讨袑W(xué)會(huì)安靜；茶如尊者，教會(huì)我們?cè)诟≡曛袑W(xué)會(huì)淡定；茶如知己，教會(huì)我們?cè)诠陋?dú)中學(xué)會(huì)享受；***與大家分享桐木野生紅茶。茶中“紅顏”，桐木紅茶桐木關(guān)“野茶”之所以稱之為“野茶”，是因?yàn)椤耙安琛辈铇洳婚L在茶園里，而是在武夷山桐木關(guān)的山林中，需要采茶人滿山遍野去人工尋找。而正山小種里又以“野茶”為特點(diǎn)。茶湯金黃，香甜而不濃郁正山小種屬紅茶三大類之一的小種紅茶，在金駿眉問世之前，桐木村早已有制作紅茶的歷史，其主要制作的紅茶...

整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成，整個(gè)茶區(qū)面積廣闊，分布著許多茶場(chǎng)，所種植的茶樹生長態(tài)勢(shì)良好，區(qū)內(nèi)面積70平方公里，東至祟陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪。牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊，北斗峰與曼陀峰的南麓，海撥238m。茶品種非常多：肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上，所產(chǎn)之茶香氣飽滿，齒頰生津?？觾?nèi)澗水常流，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往，朝陽夕暉，烈日不至，是巖茶的巖骨花香的家園。馬頭巖肉桂茶—茶客都愛簡稱為"馬肉"，香氣而言，馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香"，但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列，更多了一分芳醇；口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞"，卻是很有個(gè)性的一款茶品，開泡...

武夷巖茶因?yàn)楣に?、品種、山場(chǎng)、樹齡和天氣關(guān)系，制出的茶葉會(huì)有不同表現(xiàn)。有的茶味偏重，這種情況就不宜浸泡過久，否則會(huì)濃苦。有的茶做出來茶味相對(duì)偏薄，無力，這就需要稍微浸泡下才出味，所以浸泡時(shí)間沒法用準(zhǔn)確時(shí)間去控制。不同茶葉有不同泡法，在茶葉品質(zhì)沒問題的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于茶具、投茶量、浸泡時(shí)間，而且它們之間是相互聯(lián)系的。沖泡時(shí)的手法比如高沖和低注對(duì)茶香和茶性的激發(fā)及保持都有一定的影響。個(gè)人建議在沒有熟悉一泡巖茶的茶性時(shí)，可以先用低注水的方式來進(jìn)行沖泡，會(huì)使茶葉的耐泡度更高，茶湯的落差小，也不容易將茶葉泡壞！喝茶的時(shí)候要注意巖茶的禁忌，孕婦不能喝，貧血不能喝。天津武夷巖茶哪個(gè)好武夷...

巖茶山場(chǎng)三坑兩澗——慧苑坑 生態(tài)環(huán)境：慧苑坑位于玉柱峰北麓，屬三坑兩澗中區(qū)域非常大，于牛欄坑的北側(cè)屬武夷巖茶正巖的中心產(chǎn)地。慧苑坑整個(gè)山場(chǎng)是個(gè)較為寬闊的一個(gè)坑，四周山巖林立，將它圍成一個(gè)盆地。盆地的氣候一向與眾不同，慧苑坑日照短，霧氣濃厚。良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候，夏季短，秋季長，冬季短，冬季溫暖濕潤，春季來得早，霜凍少，慧苑坑的茶樹芽葉在秋冬季能得到很好的恢復(fù)性生長，也造就了該區(qū)域的茶葉有著獨(dú)特的品質(zhì)。 土質(zhì)：盆底潮濕而水土豐茂，地質(zhì)層厚，砂礫多，雨水多。故而慧苑坑水仙樹眾多，老樅高樅也一律得以頤養(yǎng)天年。坑內(nèi)的水仙以高樅居多，老樅更是苔蘚味純，木質(zhì)味香醇，勁道十足。對(duì)味蕾的刺激不輸于...

喝肉桂的正確方式，要用【啜】的。 啜，嘗也。 啜和喝，大不相同。 喝，只是將嘴巴作為一個(gè)通道，讓茶湯從嘴巴進(jìn)入，途經(jīng)口腔，然后滑入食道，完成喝的動(dòng)作。 啜，嘴巴依舊扮演通道的作用，只是這個(gè)通道，具有放大的作用，可將茶湯中的香氣放大十倍甚至是百倍。 啜茶的時(shí)候，嘴巴要形成“O”型，吸入一口茶湯，不用太大口。 茶湯吸入嘴巴后，先別急著咽下，嘴巴依舊保持“O”型，連續(xù)吸氣二至三次，而后咽下茶湯。 吸茶、吸氣、咽下，簡單的三個(gè)步驟，就完成了【啜】的動(dòng)作。 這種喝茶方式，是基本的，也是非常簡單的。如同從小就會(huì)吸奶嘴一般，是作為靈長類動(dòng)物的本能。稍微訓(xùn)練幾次，就能掌握地爐火純青。武夷巖茶精制過程：毛茶初揀...

武夷巖茶之香氣 自古以來，茶香引得多少文人墨客競(jìng)相謳歌贊美。比如，溫庭筠的《西陵道士茶歌》寫道:“疏香皓齒有余味，更覺鶴心通杳眠?！狈吨傺驮凇逗驼箩簭氖露凡韪琛分蟹Q:“斗茶味兮輕醍醐，斗茶香兮薄蘭芷?！痹娙死畹螺d在《贈(zèng)茶肆》中寫道:“茶煙縷輕輕揚(yáng)，攪動(dòng)蘭膏四座香。”等等。 在眾多茶類中，武夷巖茶的香是引人入勝的，因?yàn)閹r茶的香氣似天然的花果香，銳則濃長清則幽遠(yuǎn)，似花香、蜜桃香、梔子花香；或帶乳香、蜜香等。香型豐富優(yōu)雅，并且香氣不是一成不變的，一般在沖泡過程中的變化規(guī)律是：火功香-花果香-清香。多種香型和香氣變化排列組合有n種可能，捉摸不定。自古以來，越是捉摸不定的美，越能打動(dòng)人心。所以，巖茶...

整個(gè)武夷山風(fēng)景區(qū)和茶區(qū)渾然天成，整個(gè)茶區(qū)面積廣闊，分布著許多茶場(chǎng)，所種植的茶樹生長態(tài)勢(shì)良好，區(qū)內(nèi)面積70平方公里，東至祟陽溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黃柏溪。牛欄坑肉桂——牛欄坑肉桂專題天心寺東北邊，北斗峰與曼陀峰的南麓，海撥238m。茶品種非常多：肉桂、水金龜。牛欄坑茶山都在半山懸崖上，所產(chǎn)之茶香氣飽滿，齒頰生津。坑內(nèi)澗水常流，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往，朝陽夕暉，烈日不至，是巖茶的巖骨花香的家園。馬頭巖肉桂茶—茶客都愛簡稱為"馬肉"，香氣而言，馬肉沒有牛肉那般"開蓋奪香"，但其香氣依然屬于巖茶"高香"系列，更多了一分芳醇；口感也沒有牛肉那么"橫沖直撞"，卻是很有個(gè)性的一款茶品，開泡...